Dây chuyền sản xuất máy làm bánh hamburger tùy chỉnh JKJX-HB

Tổng quan về sản phẩm

• Thực hiện tự động hóa hoàn toàn quá trình sản xuất bánh hamburger từ chế biến bột đến đóng gói thành phẩm, giải quyết các điểm yếu về hiệu quả sản xuất thủ công thấp và chất lượng sản phẩm không nhất quán.

• Áp dụng công nghệ chia bột điều khiển bằng servo với dung sai trọng lượng chỉ ±1%, đảm bảo tính đồng nhất của từng đế bánh hamburger và hương vị sản phẩm ổn định.

• Được trang bị hệ thống điều khiển thông minh màn hình cảm ứng PLC +, hỗ trợ 6 giao diện đa ngôn ngữ và thực hiện theo dõi dữ liệu sản xuất theo thời gian thực để quản lý kỹ thuật số.

• Tất cả các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm đều được làm bằng thép không gỉ 304 cấp thực phẩm, với các thiết bị bảo vệ an toàn toàn diện, tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn sản xuất và vệ sinh thực phẩm quốc tế.

• Hỗ trợ tùy chỉnh linh hoạt các thông số kỹ thuật sản xuất và thời gian điều chỉnh dụng cụ để thay đổi kích thước sản phẩm chưa đến 15 phút, đáp ứng nhu cầu sản xuất đa dạng theo các lô và thông số kỹ thuật khác nhau.

Tính năng và điểm nổi bật của sản phẩm

Hệ thống xử lý bột chính xác

Hệ thống này là cốt lõi để đảm bảo chất lượng của đế bánh hamburger và mọi mắt xích đều được thiết kế với độ chính xác tuyệt đối. Cơ chế chia bột điều khiển bằng servo sẽ cắt bột thành các phần chính xác với dung sai trọng lượng chỉ ±1% , tránh chênh lệch kích thước của đế bánh hamburger do chia thủ công. Bộ phận vo tròn quay nhẹ nhàng tạo thành bột thành những quả bóng mịn mà không làm hỏng cấu trúc gluten, tạo nền tảng vững chắc cho quá trình ép đều của quá trình tiếp theo. Thiết bị ép thủy lực/khí nén có thể điều chỉnh độ dày từ 0,5 – 3,0 mm tùy ý, đế bột ép tròn đều, độ dày đồng đều, đảm bảo hiệu quả nướng và hương vị đồng nhất của từng sản phẩm. Buồng ủ có thể điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm có thể làm giãn gluten của bột theo các đặc tính bột khác nhau, làm cho đế bánh hamburger nướng có độ đàn hồi và độ dai tối ưu, đồng thời giải quyết vấn đề đế bánh hamburger có mùi vị cứng hoặc lỏng do ủ không đúng cách.

Hệ thống nướng & làm mát kiểm soát nhiệt độ thông minh

Lò nướng gas/điện đa vùng với công nghệ kiểm soát nhiệt độ PID thực hiện kiểm soát chính xác nhiệt độ nướng trong khoảng 180-250°C và mỗi vùng có thể được điều chỉnh độc lập, đảm bảo đế bánh hamburger được làm nóng đều theo mọi hướng trong quá trình nướng. Phần đế bánh hamburger nướng có vẻ ngoài vàng óng, hấp dẫn và có mùi thơm lúa mì đậm đà. Hệ thống làm mát băng tải nhiều lớp nhanh chóng giảm nhiệt độ của đế bánh hamburger nóng xuống dưới 30°C trong thời gian ngắn, ngăn chặn hiệu quả sự ngưng tụ hơi nước trong quá trình đóng gói, tránh nấm mốc phát triển và mất mùi vị của sản phẩm, đồng thời kéo dài thời hạn sử dụng của đế bánh hamburger. Toàn bộ quá trình nướng và làm mát hoàn toàn tự động, không cần quay hoặc chuyển thủ công, giảm nguy cơ ô nhiễm thứ cấp và nâng cao hiệu quả sản xuất.

Hệ thống vận hành và điều khiển thông minh nhân bản

Dây chuyền sản xuất được trang bị hệ thống điều khiển tích hợp màn hình cảm ứng PLC +, loại bỏ bảng điều khiển truyền thống phức tạp và thực hiện thao tác bằng một cú nhấp chuột trong toàn bộ quy trình sản xuất. Chức năng giám sát thời gian thực có thể theo dõi tốc độ sản xuất, nhiệt độ, sản lượng và các thông số quan trọng khác trong thời gian thực, đồng thời dữ liệu được trực quan hóa và hiển thị, thuận tiện cho người vận hành nắm bắt trạng thái sản xuất bất cứ lúc nào. Chức năng báo lỗi và tắt máy tự động có thể dừng máy ngay lập tức và hiển thị mã lỗi khi thiết bị gặp sự cố, giảm thiểu tổn thất do lỗi thiết bị và giảm thời gian ngừng hoạt động. Hệ thống này hỗ trợ tiếng Anh, tiếng Trung, tiếng Tây Ban Nha, tiếng Ả Rập, tiếng Đức, tiếng Pháp và sáu giao diện đa ngôn ngữ khác, phá vỡ rào cản ngôn ngữ và tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động của các nhóm quốc tế. Giao diện vận hành đơn giản và dễ học giúp giảm chi phí học tập của người vận hành và ngay cả những nhân viên thiếu kinh nghiệm cũng có thể thành thạo các kỹ năng vận hành trong thời gian ngắn.

Hệ thống bảo vệ an toàn & vệ sinh toàn diện

Tuân thủ nguyên tắc đầu tiên về an toàn thực phẩm, tất cả các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm của dây chuyền sản xuất đều được làm bằng thép không gỉ 304 cấp thực phẩm, có khả năng chống ăn mòn tuyệt vời, chịu nhiệt độ cao và chống mài mòn, dễ dàng làm sạch và khử trùng, tuân thủ FDA, EU và các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm quốc tế khác. Thiết kế bề mặt nhẵn của thiết bị giúp loại bỏ các góc chết, nơi bụi bẩn và vi khuẩn dễ ẩn náu, đồng thời các bộ phận có thể tháo rời giúp việc vệ sinh, bảo trì hàng ngày trở nên thuận tiện hơn. Dây chuyền sản xuất được trang bị nút dừng khẩn cấp và nắp bảo vệ ở các vị trí then chốt, vỏ bảo vệ được trang bị công tắc bảo vệ từ tính. Khi nắp được mở trong quá trình vận hành thiết bị, nó sẽ dừng ngay lập tức để đảm bảo an toàn cá nhân cho người vận hành. Toàn bộ quy trình sản xuất được khép kín, giảm sự tiếp xúc giữa sản phẩm và môi trường bên ngoài, ngăn ngừa ô nhiễm thứ cấp một cách hiệu quả.

Hệ thống có khả năng tùy chỉnh và mở rộng linh hoạt cao

Quy trình sản xuất

Dây chuyền sản xuất máy làm bánh hamburger tùy chỉnh tích hợp toàn bộ quy trình sản xuất bánh hamburger thành bốn giai đoạn liền mạch và tự động, mỗi giai đoạn được kết nối chặt chẽ và tối ưu hóa về hiệu quả và chất lượng, thực hiện quá trình chuyển đổi từ bột thô sang bánh hamburger thành phẩm mà không cần can thiệp thủ công:

1. Chia & vo tròn bột: Bột đã trộn được gửi đến cơ chế chia điều khiển bằng servo, cơ chế này sẽ cắt bột thành các phần chính xác với trọng lượng đồng đều, sau đó bộ phận vo tròn quay nhẹ nhàng sẽ tạo thành bột thành những viên bột tròn và mịn, đảm bảo tính nhất quán của quá trình ép tiếp theo.

   
   

2. Ép & Chống thấm: Các viên bột được đưa đến thiết bị ép thủy lực/khí nén để ép thành các đế bột tròn với độ dày có thể điều chỉnh, sau đó đi vào buồng chống nhiệt độ và độ ẩm không đổi để làm giãn gluten, cải thiện độ đàn hồi và độ dai của đế bột, đồng thời tạo nền tảng cho quá trình nướng bánh hoàn hảo.

   
   

3. Nướng & Làm mát: Đế bột đã được kiểm chứng được gửi đến lò điều khiển nhiệt độ PID đa vùng để nướng đều, nhiệt độ của từng vùng được điều chỉnh độc lập để đảm bảo nướng chín vàng và đều; đế bột nướng được làm nguội xuống dưới 30°C bằng hệ thống làm mát băng tải nhiều lớp để tránh ngưng tụ trong bao bì.

   
   

4. Xếp chồng & Đóng gói: Đế bánh hamburger đã nguội được quầy tự động đếm và xếp chồng tự động theo số lượng tùy chỉnh, sau đó được gửi đến liên kết đóng gói, có thể được tích hợp tùy chọn với máy đóng gói dòng chảy hoặc máy hút chân không để hoàn thiện việc đóng gói kín khí và hợp vệ sinh, và thành phẩm đã sẵn sàng để bảo quản và bán.

Thông số sản phẩm

Tại sao chọn chúng tôi

Với nhiều thập kỷ R&D và kinh nghiệm sản xuất trong ngành máy móc chế biến thực phẩm, chúng tôi là nhà sản xuất hàng đầu về dây chuyền sản xuất bánh mì dẹt và hamburger hiệu suất cao, đồng thời các sản phẩm của chúng tôi được bán cho khắp nơi trên thế giới, phục vụ khách hàng từ các thương hiệu phục vụ ăn uống nhỏ cho đến các doanh nghiệp chế biến thực phẩm quy mô lớn. Chúng tôi luôn tuân thủ khái niệm 'kỹ thuật chính xác, dịch vụ tùy chỉnh' và sức mạnh của chúng tôi được thể hiện qua từng chi tiết:

• Sức mạnh R&D và Sản xuất mạnh mẽ: Chúng tôi có đội ngũ R&D chuyên nghiệp với kinh nghiệm phong phú trong ngành, có thể liên tục đổi mới và tối ưu hóa công nghệ sản phẩm theo xu hướng phát triển của ngành thực phẩm và nhu cầu của khách hàng. Nhà máy của chúng tôi có thiết bị sản xuất tiên tiến và hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, đồng thời mọi dây chuyền sản xuất đều được kiểm tra từng lớp trước khi rời nhà máy để đảm bảo hiệu suất ổn định và đáng tin cậy.

• Công nhận thị trường toàn cầu: Chúng tôi tham gia hơn 3 triển lãm máy móc thực phẩm quốc tế lớn hàng năm, bao gồm Triển lãm Thành phần Thực phẩm Vũ Hán, Hội chợ Canton, Triển lãm Bánh Quốc tế Thượng Hải, v.v. Sức mạnh công nghệ và chất lượng sản phẩm của chúng tôi đã được thị trường toàn cầu công nhận cao và chúng tôi đã thiết lập mối quan hệ hợp tác lâu dài và ổn định với nhiều doanh nghiệp thực phẩm nổi tiếng trong và ngoài nước.

• Dịch vụ tùy chỉnh một cửa: Từ giao tiếp nhu cầu ban đầu, thiết kế sơ đồ, đến sản xuất thiết bị, lắp đặt và vận hành tại chỗ cũng như dịch vụ hậu mãi tiếp theo, chúng tôi cung cấp dịch vụ tùy chỉnh một cửa toàn bộ quy trình. Đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi sẽ điều chỉnh giải pháp sản xuất phù hợp nhất theo quy mô sản xuất, không gian địa điểm và yêu cầu sản phẩm của khách hàng, đồng thời hiện thực hóa sự tích hợp liền mạch của dây chuyền sản xuất với môi trường sản xuất hiện tại của khách hàng.

• Hỗ trợ sau bán hàng toàn diện: Chúng tôi cung cấp bảo hành 1 năm cho tất cả các bộ phận cốt lõi của dây chuyền sản xuất và có đội ngũ dịch vụ hậu mãi chuyên nghiệp với hỗ trợ kỹ thuật trực tuyến 24 giờ, có thể nhanh chóng giải quyết các vấn đề vận hành thiết bị của khách hàng thông qua điện thoại, email, cuộc gọi video và các cách khác. Đối với các vấn đề phức tạp, chúng tôi có thể cung cấp dịch vụ kỹ sư tại chỗ (báo giá bổ sung) và chúng tôi có mạng lưới cung cấp phụ tùng thay thế toàn cầu để đảm bảo cung cấp phụ tùng thay thế nhanh chóng và giảm thiểu thời gian ngừng hoạt động của thiết bị.

• Quan hệ đối tác hợp tác lâu dài: Chúng tôi không chỉ bán thiết bị mà còn xây dựng mối quan hệ hợp tác lâu dài với khách hàng. Chúng tôi sẽ theo dõi việc sử dụng thiết bị theo thời gian thực sau khi bán, đưa ra đề xuất bảo trì thường xuyên và dịch vụ nâng cấp kỹ thuật, đồng thời cùng phát triển với khách hàng, giúp khách hàng liên tục nâng cao hiệu quả sản xuất và khả năng cạnh tranh trên thị trường.

Dây chuyền sản xuất của chúng tôi kết hợp kỹ thuật chính xác với khả năng tùy chỉnh linh hoạt để mang lại chất lượng ổn định và năng suất hiệu quả cho các nhà sản xuất Hamburger ở mọi quy mô. Mỗi thành phần được thiết kế để tích hợp liền mạch và mang lại hiệu suất tối ưu trong môi trường sản xuất của bạn.