반죽 가공부터 완제품 포장까지 햄버거 생산을 완전 자동화하여 수동 생산 효율성이 낮고 제품 품질이 일관되지 않는 문제점을 해결합니다.
무게 공차가 ±1%에 불과한 서보 구동식 반죽 분할 기술을 채택하여 각 햄버거 베이스의 균일성과 안정적인 제품 맛을 보장합니다.
PLC + 터치스크린 지능형 제어 시스템을 갖추고 6개의 다국어 인터페이스를 지원하며 디지털 관리를 위한 생산 데이터의 실시간 추적을 실현합니다.
모든 식품 접촉 부품은 국제 식품 위생 및 생산 안전 표준을 준수하는 포괄적인 안전 보호 장치를 갖춘 식품 등급 304 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다.
생산 사양의 유연한 맞춤화를 지원하고, 제품 크기 변경을 위한 툴링 조정 시간이 15분 미만이므로 다양한 배치 및 사양의 다양한 생산 요구 사항을 충족합니다.
이 시스템은 햄버거 베이스의 품질을 보장하는 핵심이며, 모든 링크는 절대적인 정밀도를 위해 설계되었습니다. 서보 구동식 반죽 분할 메커니즘은 ±1% 의 무게 허용 오차로 반죽을 정확한 부분으로 절단합니다. 수동 분할로 인해 발생하는 햄버거 베이스의 크기 차이를 방지하면서 부드러운 회전식 라운딩 장치는 글루텐 구조를 손상시키지 않고 반죽을 부드러운 볼로 형성하여 후속 공정의 균일한 압착을 위한 견고한 기반을 마련합니다. 유공압식 프레싱 장치는 0.5~3.0mm까지 두께를 마음대로 조절할 수 있으며, 압착된 반죽 베이스는 둥글고 규칙적이며 균일한 두께로 각 제품의 일관된 베이킹 효과와 맛을 보장합니다. 온도 및 습도 조절이 가능한 교정 챔버는 다양한 밀가루 특성에 따라 반죽의 글루텐을 완화하여 구운 햄버거 베이스가 최적의 탄력성과 쫄깃함을 갖도록 하며 부적절한 교정으로 인해 발생하는 햄버거 베이스의 단단하거나 느슨한 맛 문제를 해결합니다.
PID 온도 제어 기술이 적용된 다중 구역 가스/전기 오븐은 180~250°C 사이의 베이킹 온도를 정밀하게 제어하고, 각 구역을 독립적으로 조정할 수 있어 베이킹 과정에서 탄화나 덜 익는 현상 없이 햄버거 베이스가 모든 방향으로 고르게 가열됩니다. 구운 햄버거 베이스는 황금색의 매력적인 외관과 풍부한 밀 향을 자랑합니다. 다층 컨베이어 냉각 시스템은 뜨거운 햄버거 베이스의 온도를 단시간에 30°C 이하로 신속하게 낮추어 포장 과정에서 수증기 응결을 효과적으로 방지하고, 제품의 곰팡이 발생과 맛 손실을 방지하며, 햄버거 베이스의 유통기한을 연장합니다. 전체 베이킹 및 냉각 공정은 수동 회전이나 이송 없이 완전 자동화되어 2차 오염 위험을 줄이고 생산 효율성을 향상시킵니다.
생산 라인에는 복잡한 기존 조작 패널을 버리고 전체 생산 공정의 원클릭 조작을 실현하는 PLC + 터치 스크린 통합 제어 시스템이 장착되어 있습니다. 실시간 모니터링 기능은 생산 속도, 온도, 생산량 및 기타 주요 매개변수를 실시간으로 추적할 수 있으며 데이터가 시각화 및 표시되므로 운영자가 언제든지 생산 상태를 파악하는 데 편리합니다. 자동 오류 경보 및 정지 기능은 장비 고장 시 즉시 기계를 정지시키고 오류 코드를 표시하여 장비 고장으로 인한 손실을 최소화하고 가동 중지 시간을 단축할 수 있습니다. 이 시스템은 영어, 중국어, 스페인어, 아랍어, 독일어, 프랑스어 및 기타 6개 다국어 인터페이스를 지원하여 언어 장벽을 허물고 국제 팀의 운영을 촉진합니다. 간단하고 배우기 쉬운 조작 인터페이스는 운영자의 학습 비용을 줄여주고, 경험이 부족한 직원이라도 짧은 시간 안에 조작 기술을 습득할 수 있습니다.
식품 안전 최우선 원칙을 준수하여 생산 라인의 모든 식품 접촉 부분은 식품 등급 304 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 내식성, 고온 저항성 및 내마모성이 우수하고 세척 및 소독이 쉽고 FDA, EU 및 기타 국제 식품 위생 표준을 준수합니다. 장비의 매끄러운 표면 디자인은 먼지와 박테리아가 쉽게 숨길 수 있는 사각지대를 제거하고, 분리 가능한 구성 요소를 통해 일상적인 청소 및 유지 관리가 더욱 편리해집니다. 생산 라인에는 주요 위치에 비상 정지 버튼과 보호 커버가 장착되어 있으며 보호 커버에는 자기 보호 스위치가 장착되어 있습니다. 장비 작동 중에 덮개가 열리면 작업자의 개인 안전을 보장하기 위해 즉시 작동이 중지됩니다. 전체 생산 공정이 폐쇄되어 제품과 외부 환경 간의 접촉을 줄이고 2차 오염을 효과적으로 방지합니다.
맞춤형 햄버거 기계 생산 라인은 햄버거 기본 생산의 전체 프로세스를 4개의 원활하고 자동화된 단계로 통합합니다. 각 단계는 효율성과 품질을 위해 밀접하게 연결되고 최적화되어 수동 개입 없이 원재료에서 완제품 햄버거 베이스로의 변환을 실현합니다.
반죽 분할 및 둥글리기: 혼합된 반죽은 서보 구동식 분할 장치로 보내져 균일한 무게로 정확한 부분으로 절단됩니다. 그런 다음 부드러운 회전식 둥글리기 장치가 반죽을 매끄럽고 둥근 반죽 볼로 형성하여 후속 압축 과정의 일관성을 보장합니다.
프레싱 & 프루핑: 반죽 볼을 유압/공압 프레싱 장치로 보내어 두께를 조절할 수 있는 둥근 반죽 베이스에 압착한 후 항온항습 챔버에 들어가 글루텐을 이완시키고 반죽 베이스의 탄력성과 쫄깃함을 향상시켜 완벽한 베이킹의 기반을 마련합니다.
베이킹 및 냉각: 교정된 반죽 베이스는 균일한 베이킹을 위해 다중 구역 PID 온도 제어 오븐으로 보내지며, 각 구역의 온도는 황금색 및 균일한 베이킹을 보장하기 위해 독립적으로 조정 가능합니다. 구운 반죽 베이스는 다층 컨베이어 냉각 시스템을 통해 30°C 미만으로 냉각되어 포장 시 응결을 방지합니다.
스태킹 및 포장: 냉각된 햄버거 베이스는 맞춤형 수량에 따라 자동 카운터에 의해 자동으로 계산 및 쌓인 다음 포장 링크로 보내집니다. 선택적으로 유동 포장기 또는 진공 밀봉기와 통합되어 완벽하고 위생적인 포장이 완료되고 완제품이 보관 및 판매 준비가 됩니다.
| 매개변수 | 사양 |
|---|---|
| 모델 번호 | JKJX-HB |
| 상표 | 진케지시에 |
| 제어 시스템 | PLC + 터치스크린 |
| 오류 알람 | 자동 종료 및 오류 코드 표시 |
| 생산 데이터 추적 | 출력, 온도, 속도 및 기타 매개변수 기록 |
| 접촉부 재질 | 식품 등급 304 스테인레스 스틸 |
| 안전 보호 | 비상 정지 버튼, 보호 커버 |
| 다중 언어 인터페이스 | 영어, 중국어, 스페인어, 아랍어, 독일어, 프랑스어 |
| 반죽 분할 공차 | ±1% |
| 패티 두께 | 0.5~3.0mm(조정 가능) |
| 패티 크기 범위 | 6~12인치(조정 가능) |
| 베이킹 온도 | 180~250°C(PID 온도 제어, 다중 구역 조정 가능) |
| 냉각 효과 | 온도를 30°C 미만으로 낮추세요 |
| 맞춤형 스태킹 | 10~50개/스택 |
| 크기 변경 시간 | <15분 |
| 전원공급장치 | 380V/220V/맞춤형 |
| 설치 서비스 | 엔지니어 현장 서비스(추가 견적) |
| 보증기간 | 1년 |
식품 가공 기계 산업에서 수십 년간의 R&D 및 제조 경험을 보유한 당사는 고성능 플랫브레드 및 햄버거 생산 라인의 최고의 제조업체이며 당사 제품은 전 세계에 판매되어 부티크 케이터링 브랜드부터 대규모 식품 가공 기업에 이르기까지 고객에게 서비스를 제공하고 있습니다. 우리는 항상 '정밀 엔지니어링, 맞춤형 서비스'라는 개념을 고수해 왔으며 우리의 강점은 모든 세부 사항에 반영되어 있습니다.
강력한 R&D 및 제조 강점: 우리는 식품 산업의 발전 추세와 고객 요구에 따라 제품 기술을 지속적으로 혁신하고 최적화할 수 있는 풍부한 업계 경험을 갖춘 전문 R&D 팀을 보유하고 있습니다. 우리 공장은 선진적인 생산 장비와 엄격한 품질 관리 시스템을 갖추고 있으며, 모든 생산 라인은 공장을 떠나기 전에 층별로 테스트를 거쳐 안정적이고 신뢰할 수 있는 성능을 보장합니다.
글로벌 시장 인지도: 우리는 무한 식품 재료 박람회, 캔톤 페어, 상하이 국제 베이커리 전시회 등 매년 3개 이상의 주요 국제 식품 기계 전시회에 참가합니다. 우리의 기술력과 제품 품질은 세계 시장에서 높은 평가를 받고 있으며 국내외 유명 식품 기업과 장기적이고 안정적인 협력 관계를 구축했습니다.
원스톱 맞춤형 서비스 : 초기 수요처 커뮤니케이션, 계획 설계, 장비 제작, 현장 설치 및 시운전, 사후 서비스까지 전 과정을 원스톱 맞춤형 서비스로 제공합니다. 우리 엔지니어링 팀은 고객의 생산 규모, 현장 공간 및 제품 요구 사항에 따라 가장 적합한 생산 솔루션을 맞춤화하고 고객의 기존 생산 환경과 생산 라인의 원활한 통합을 실현합니다.
포괄적인 애프터 서비스 지원: 우리는 생산 라인의 모든 핵심 구성 요소에 대해 1년 보증을 제공하고 24시간 온라인 기술 지원을 갖춘 전문 애프터 서비스 팀을 보유하고 있어 전화, 이메일, 화상 통화 및 기타 방법을 통해 고객의 장비 작동 문제를 신속하게 해결할 수 있습니다. 복잡한 문제의 경우 현장 엔지니어 서비스(추가 견적)를 제공할 수 있으며, 예비 부품의 빠른 배송을 보장하고 장비 가동 중지 시간을 최소화하기 위해 글로벌 예비 부품 공급 네트워크를 보유하고 있습니다.
장기적인 협력 파트너십: 단순히 장비를 판매하는 것이 아니라 고객과 장기적인 협력 파트너십을 구축합니다. 판매 후 실시간으로 장비의 사용상황을 추적하고 정기적인 유지보수 제안 및 기술 업그레이드 서비스를 제공하며, 고객과 함께 성장하여 고객이 지속적으로 생산 효율성과 시장 경쟁력을 향상할 수 있도록 돕겠습니다.
당사의 생산 라인은 정밀 엔지니어링과 유연한 맞춤화를 결합하여 모든 규모의 햄버거 제조업체에 일관된 품질과 효율적인 처리량을 제공합니다. 각 구성 요소는 프로덕션 환경에서 원활한 통합과 최적의 성능을 제공하도록 설계되었습니다.
