Қамырды өңдеуден дайын өнімді орауға дейін гамбургер өндірісін толық автоматтандыруды жүзеге асырыңыз, қолмен өндірудің төмен тиімділігі мен өнім сапасының сәйкессіздігінің ауырсыну нүктелерін шешеді.
Әр гамбургер негізінің біркелкілігін және өнімнің тұрақты дәмін қамтамасыз ете отырып, салмағы ±1% ғана болатын серво-жетегіл қамырды бөлу технологиясын қабылдаңыз.
PLC + сенсорлық экранды интеллектуалды басқару жүйесімен жабдықталған, 6 көп тілді интерфейсті қолдайтын және цифрлық басқару үшін өндіріс деректерін нақты уақытта бақылауды жүзеге асырады.
Тағамға жанасатын барлық бөлшектер халықаралық тағам гигиенасы мен өндіріс қауіпсіздігі стандарттарына сәйкес келетін, қауіпсіздікті қорғаудың жан-жақты құрылғылары бар тағамдық 304 баспайтын болаттан жасалған.
Өндірістік спецификацияларды икемді теңшеуді қолдау және өнімнің өлшемдерін өзгертуге арналған құралды реттеу уақыты әртүрлі партиялар мен спецификациялардың әртараптандырылған өндірістік қажеттіліктерін қанағаттандыратын 15 минуттан аз.
Бұл жүйе гамбургер негізінің сапасын қамтамасыз етудің өзегі болып табылады және әрбір сілтеме абсолютті дәлдікке арналған. Сервомен басқарылатын қамырды бөлу механизмі қамырды тек ±1% салмақ төзімділігімен дәл бөліктерге кесіп , қолмен бөлуден туындаған гамбургер негізінің өлшем айырмашылығын болдырмайды. Жұмсақ айналмалы дөңгелектеу құрылғысы қамырды глютен құрылымына зақым келтірместен тегіс шарларға айналдырып, кейінгі процесті біркелкі басуға берік негіз қалады. Гидравликалық/пневматикалық престеу құрылғысы қалыңдығын өз қалауыңыз бойынша 0,5-тен 3,0 мм-ге дейін реттей алады, ал пресстелген қамыр негізі дөңгелек және біркелкі, қалыңдығы біркелкі, әр өнімнің дәйекті пісіру әсері мен дәмін қамтамасыз етеді. Температура мен ылғалдылық реттелетін тексеру камерасы ұнның әртүрлі сипаттамаларына сәйкес қамырдың глютенін босаңсытып, пісірілген гамбургер негізін оңтайлы икемділік пен шайнағыштыққа ие етеді және гамбургер негізінің дұрыс емес тексеруден туындаған қатты немесе бос дәм мәселесін шешеді.
PID температурасын бақылау технологиясы бар көп аймақты газ/электр пеші 180-250°C аралығындағы пісіру температурасын дәл бақылауды жүзеге асырады және әр аймақты дербес реттеуге болады, бұл пісіру процесінде гамбургер негізінің барлық бағытта біркелкі қыздырылуын қамтамасыз етеді. Пісірілген гамбургер негізі алтын және тартымды көрініске және бай бидай хош иісіне ие. Көпқабатты конвейерді салқындату жүйесі қысқа уақыт ішінде ыстық гамбургер негізінің температурасын 30°C-тан төмен түсіреді, орау процесінде су буының конденсациялануын тиімді болдырмайды, көгерудің және өнімнің дәмінің жоғалуын болдырмайды және гамбургер негізінің сақтау мерзімін ұзартады. Бүкіл пісіру және салқындату процесі толығымен автоматтандырылған, қолмен айналдырусыз немесе тасымалдаусыз, қайталама ластану қаупін азайтады және өндіріс тиімділігін арттырады.
Өндірістік желі PLC + сенсорлық экранды біріктірілген басқару жүйесімен жабдықталған, ол күрделі дәстүрлі операциялық панельден бас тартады және бүкіл өндірістік процестің бір рет басу жұмысын жүзеге асырады. Нақты уақыттағы бақылау функциясы нақты уақыт режимінде өндіріс жылдамдығын, температурасын, шығысын және басқа да негізгі параметрлерді бақылай алады және деректер визуалды түрде көрсетіледі және көрсетіледі, бұл операторларға кез келген уақытта өндіріс күйін түсінуге ыңғайлы. Автоматты қате дабылы және өшіру функциясы құрылғыны дереу тоқтатып, жабдық істен шыққан кезде қате кодын көрсете алады, жабдықтың істен шығуынан болатын шығынды азайтады және тоқтау уақытын азайтады. Жүйе ағылшын, қытай, испан, араб, неміс, француз және басқа алты көптілді интерфейстерді қолдайды, тілдік кедергіні бұзады және халықаралық командалардың жұмысын жеңілдетеді. Қарапайым және үйренуге оңай операциялық интерфейс операторлардың оқу құнын төмендетеді, тіпті тәжірибесіз қызметкерлер қысқа уақыт ішінде операциялық дағдыларды меңгере алады.
Азық-түлік қауіпсіздігінің бірінші қағидасын ұстана отырып, өндіріс желісінің тамақ өнімдерімен байланысатын барлық бөліктері тамаша коррозияға төзімділігі, жоғары температураға төзімділігі және тозуға төзімділігі бар, FDA, ЕО және басқа да халықаралық азық-түлік гигиенасы стандарттарына сәйкес, тазалау және дезинфекциялау оңай 304 баспайтын болаттан жасалған. Жабдықтың тегіс бетінің дизайны кір мен бактерияларды жасыру оңай өлі бұрыштарды жояды, ал алынбалы компоненттер күнделікті тазалау мен техникалық қызмет көрсетуді ыңғайлы етеді. Өндірістік желі авариялық тоқтату түймелерімен және негізгі позицияларда қорғаныс қақпақтарымен жабдықталған, ал қорғаныс қақпағы магниттік қорғаныс қосқышымен жабдықталған. Жабдықты пайдалану кезінде қақпақ ашылғаннан кейін ол операторлардың жеке қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін дереу тоқтайды. Бүкіл өндіріс процесі жабық, өнім мен сыртқы ортаның байланысын азайтып, екінші реттік ластануды тиімді болдырмайды.
Таңдалған гамбургер машиналарын өндіру желісі гамбургер негізін өндірудің барлық процесін төрт үздіксіз және автоматтандырылған кезеңге біріктіреді, әрбір кезең тығыз байланысты және тиімділік пен сапа үшін оңтайландырылған, шикі ұннан дайын гамбургер негізіне нөлдік қолмен араласуды жүзеге асырады:
Қамырды бөлу және дөңгелектеу: Аралас қамыр серво басқарылатын бөлу механизміне жіберіледі, ол оны біркелкі салмақпен дәл бөліктерге кеседі, содан кейін жұмсақ айналмалы дөңгелектеу құрылғысы қамырды тегіс және дөңгелек қамыр шарларына айналдырады, бұл келесі престеу процесінің дәйектілігін қамтамасыз етеді.
Басу және өңдеу: Қамыр шарлары қалыңдығы реттелетін дөңгелек қамыр негізіне сығу үшін гидравликалық/пневматикалық сығымдау құрылғысына жіберіледі, содан кейін глютенді босаңсыту, қамыр негізінің икемділігі мен шайнағыштығын жақсарту және тамаша пісіру үшін негіз қалау үшін тұрақты температура мен ылғалдылықты өткізбейтін камераға кіреді.
Пісіру және салқындату: Бекітілген қамыр негізі біркелкі пісіру үшін көп аймақты PID температураны реттейтін пешке жіберіледі, әр аймақтың температурасы алтын және біркелкі пісіруді қамтамасыз ету үшін дербес реттеледі; пісірілген қамыр негізі қаптамада конденсацияны болдырмау үшін көп қабатты конвейердің салқындату жүйесі арқылы 30°C төмен салқындатылады.
Жинақтау және орау: Салқындатылған гамбургер негіздері автоматты есептегішпен реттелетін мөлшерге сәйкес автоматты түрде есептеледі және жинақталады, содан кейін ауа өткізбейтін және гигиеналық орауды аяқтау үшін ағынды орау машиналарымен немесе вакуумды тығыздағыштармен міндетті түрде біріктірілуі мүмкін орау сілтемесіне жіберіледі және дайын өнімдер сақтауға және сатуға дайын.
| Параметр | спецификациясы |
|---|---|
| Үлгі нөмірі | JKJX-HB |
| Бренд | ДжинКеДжиХи |
| Басқару жүйесі | PLC + сенсорлық экран |
| Қате дабылы | Автоматты түрде өшіріңіз және қате кодын көрсетіңіз |
| Өндіріс деректерін қадағалау | Шығу, температура, жылдамдық және басқа параметрлерді жазу |
| Байланыс бөлшектерінің материалы | Азық-түлік сыныбы 304 баспайтын болат |
| Қауіпсіздікті қорғау | Төтенше тоқтату түймесі, қорғаныс қақпағы |
| Көптілді интерфейс | Ағылшын, қытай, испан, араб, неміс, француз |
| Қамырды бөлуге төзімділік | ±1% |
| Пэтти қалыңдығы | 0,5–3,0 мм (реттелетін) |
| Пэтти өлшемінің ауқымы | 6–12 дюйм (реттелетін) |
| Пісіру температурасы | 180–250°C (PID температураны реттеу, көп аймақты реттеу) |
| Салқындату әсері | Температураны <30°C дейін төмендетіңіз |
| Реттелетін жинақтау | 10–50 дана/стек |
| Өлшемді ауыстыру уақыты | <15 мин |
| Нәр беруші | 380В/220В/Теңшелетін |
| Орнату қызметі | Инженерлер сайтында қызмет көрсету (қосымша баға) |
| Кепілдік мерзімі | 1 жыл |
Тамақ өңдеу машиналары өнеркәсібінде ондаған жылдар бойы ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстар мен өндірістік тәжірибеге ие бола отырып, біз өнімділігі жоғары шелпек пен гамбургер өндірісінің жетекші өндірушісіміз және біздің өнімдеріміз бутиктік тамақтандыру брендтерінен бастап ірі азық-түлік өнімдерін өңдеу кәсіпорындарына дейін тұтынушыларға қызмет көрсететін бүкіл әлемге сатылады. Біз әрқашан 'дәл инженерия, теңшелген қызмет' тұжырымдамасын ұстандық және біздің күшіміз әрбір бөлшектен көрінеді:
Күшті ҒЗТКЖ және өндірістік күш: Бізде азық-түлік өнеркәсібінің даму тенденциясы мен тұтынушылардың қажеттіліктеріне сәйкес өнім технологиясын үнемі жаңартып, оңтайландыра алатын бай салалық тәжірибесі бар кәсіби ҒЗТКЖ командасы бар. Біздің зауытта озық өндірістік жабдықтар мен қатаң сапаны бақылау жүйесі бар және тұрақты және сенімді өнімділікті қамтамасыз ету үшін зауыттан шықпас бұрын әрбір өндірістік желі қабат-қабат сыналады.
Жаһандық нарықты мойындау: Біз жыл сайын 3-тен астам ірі халықаралық азық-түлік машиналары көрмелеріне қатысамыз, соның ішінде Уханьдағы азық-түлік ингредиенттерінің көрмесі, Кантон жәрмеңкесі, Шанхайдағы халықаралық нан өнімдері көрмесі және т.б. Біздің технологиялық күшіміз бен өнім сапасы әлемдік нарықта жоғары деңгейде танылды, сондай-ақ біз көптеген танымал үй және азық-түлік өнімдерін сататын кәсіпорындармен ұзақ мерзімді және тұрақты ынтымақтастық қарым-қатынас орнаттық.
Бір реттік теңшелген қызмет: сұраныстың бастапқы байланысынан, схеманы жобалаудан бастап, жабдықты өндіруге, орнында орнатуға және іске қосуға және кейіннен сатудан кейінгі қызмет көрсетуге дейін біз толық процесті бір реттік теңшелген қызмет көрсетеміз. Біздің инженерлік команда тапсырыс берушінің өндіріс ауқымына, алаң кеңістігіне және өнім талаптарына сәйкес ең қолайлы өндірістік шешімді бейімдейді және өндіріс желісін тұтынушының бар өндірістік ортасымен үздіксіз біріктіруді жүзеге асырады.
Сатудан кейінгі жан-жақты қолдау: Біз өндірістік желінің барлық негізгі құрамдас бөліктеріне 1 жылдық кепілдік береміз және 24 сағаттық онлайн техникалық қолдауы бар кәсіби сатудан кейінгі қызмет көрсету тобы бар, ол телефон, электрондық пошта, бейне қоңырау және басқа жолдар арқылы тұтынушының жабдықты пайдалану мәселелерін жылдам шеше алады. Күрделі мәселелер үшін біз сайтта инженерлік қызмет көрсете аламыз (қосымша баға) және бізде қосалқы бөлшектерді жылдам жеткізуді қамтамасыз ету және жабдықтың тоқтап қалуын азайту үшін жаһандық қосалқы бөлшектерді жеткізу желісі бар.
Ұзақ мерзімді серіктестік: Біз тек жабдықты сатпаймыз, сонымен қатар тұтынушылармен ұзақ мерзімді серіктестік орнатамыз. Біз сатудан кейін нақты уақыт режимінде жабдықты пайдалануды қадағалаймыз, тұрақты техникалық қызмет көрсету бойынша ұсыныстар мен техникалық жаңарту қызметтерін ұсынатын боламыз және тұтынушылармен бірге өсіп, тұтынушыларға өндіріс тиімділігі мен нарықтың бәсекеге қабілеттілігін үздіксіз жақсартуға көмектесеміз.
Біздің өндіріс желісі барлық масштабтағы гамбургер өндірушілері үшін дәйекті сапа мен тиімді өткізу қабілетін қамтамасыз ету үшін дәл инженерияны икемді теңшеумен біріктіреді. Әрбір құрамдас біркелкі біріктіру және өндіріс ортаңызда оңтайлы өнімділік үшін жасалған.
