| Ποσότητα: | |
|---|---|
Πραγματοποιήστε πλήρη αυτοματοποίηση της παραγωγής χάμπουργκερ από την επεξεργασία ζύμης έως τη συσκευασία του τελικού προϊόντος, λύνοντας τα προβλήματα της χαμηλής απόδοσης χειροκίνητης παραγωγής και της ασυνεπούς ποιότητας του προϊόντος.
Υιοθετήστε την τεχνολογία διαχωρισμού ζύμης με σερβομηχανισμό με ανοχή βάρους μόνο ±1%, διασφαλίζοντας την ομοιομορφία κάθε βάσης χάμπουργκερ και τη σταθερή γεύση του προϊόντος.
Εξοπλισμένο με έξυπνο σύστημα ελέγχου οθόνης αφής PLC +, που υποστηρίζει 6 διεπαφές πολλαπλών γλωσσών και πραγματοποιεί παρακολούθηση δεδομένων παραγωγής σε πραγματικό χρόνο για ψηφιακή διαχείριση.
Όλα τα μέρη που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων 304, με ολοκληρωμένες συσκευές προστασίας ασφάλειας, που συμμορφώνονται με τα διεθνή πρότυπα υγιεινής τροφίμων και ασφάλειας παραγωγής.
Υποστηρίξτε την ευέλικτη προσαρμογή των προδιαγραφών παραγωγής και ο χρόνος προσαρμογής εργαλείων για την αλλαγή μεγεθών προϊόντων είναι μικρότερος από 15 λεπτά, καλύπτοντας τις διαφοροποιημένες ανάγκες παραγωγής διαφορετικών παρτίδων και προδιαγραφών.
Αυτό το σύστημα είναι ο πυρήνας για τη διασφάλιση της ποιότητας της βάσης του χάμπουργκερ και κάθε σύνδεσμος έχει σχεδιαστεί για απόλυτη ακρίβεια. Ο μηχανισμός διαχωρισμού ζύμης με σερβομηχανισμό κόβει τη ζύμη σε ακριβείς μερίδες με ανοχή βάρους μόνο ±1% , αποφεύγοντας τη διαφορά μεγέθους της βάσης του χάμπουργκερ που προκαλείται από τη χειροκίνητη διαίρεση. Η απαλή περιστροφική μονάδα στρογγυλοποίησης σχηματίζει τη ζύμη σε λείες μπάλες χωρίς να καταστρέφει τη δομή της γλουτένης, θέτοντας μια σταθερή βάση για το ομοιόμορφο πάτημα της διαδικασίας παρακολούθησης. Η υδραυλική/πνευματική συσκευή συμπίεσης μπορεί να ρυθμίσει το πάχος από 0,5 έως 3,0 mm κατά βούληση, και η συμπιεσμένη βάση ζύμης είναι στρογγυλή και κανονική, με ομοιόμορφο πάχος, διασφαλίζοντας το σταθερό αποτέλεσμα ψησίματος και τη γεύση κάθε προϊόντος. Ο ρυθμιζόμενος θάλαμος στεγανοποίησης θερμοκρασίας και υγρασίας μπορεί να χαλαρώσει τη γλουτένη της ζύμης σύμφωνα με τα διαφορετικά χαρακτηριστικά αλευριού, κάνοντας τη βάση του ψημένου χάμπουργκερ να έχει βέλτιστη ελαστικότητα και μασητικότητα και λύνοντας το πρόβλημα της σκληρής ή χαλαρής γεύσης της βάσης του χάμπουργκερ που προκαλείται από ακατάλληλη διόγκωση.
Ο πολυζωνικός φούρνος αερίου/ηλεκτρικού φούρνου με τεχνολογία ελέγχου θερμοκρασίας PID πραγματοποιεί τον ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας ψησίματος μεταξύ 180-250°C και κάθε ζώνη μπορεί να ρυθμιστεί ανεξάρτητα, διασφαλίζοντας ότι η βάση του χάμπουργκερ θερμαίνεται ομοιόμορφα προς όλες τις κατευθύνσεις κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, χωρίς απανθράκωση ή υποβράσιμο. Η βάση ψημένου χάμπουργκερ έχει χρυσαφένια και ελκυστική εμφάνιση και πλούσιο άρωμα σιταριού. Το σύστημα ψύξης πολυστρωματικού μεταφορέα μειώνει γρήγορα τη θερμοκρασία της ζεστής βάσης του χάμπουργκερ κάτω από τους 30°C σε σύντομο χρονικό διάστημα, αποτρέποντας αποτελεσματικά τη συμπύκνωση υδρατμών στη διαδικασία συσκευασίας, αποφεύγοντας την ανάπτυξη μούχλας και απώλεια γεύσης του προϊόντος και παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής της βάσης του χάμπουργκερ. Η όλη διαδικασία ψησίματος και ψύξης είναι πλήρως αυτοματοποιημένη, χωρίς χειροκίνητη περιστροφή ή μεταφορά, μειώνοντας τον κίνδυνο δευτερογενούς ρύπανσης και βελτιώνοντας την απόδοση της παραγωγής.
Η γραμμή παραγωγής είναι εξοπλισμένη με ενσωματωμένο σύστημα ελέγχου οθόνης αφής PLC +, το οποίο εγκαταλείπει τον περίπλοκο παραδοσιακό πίνακα λειτουργίας και πραγματοποιεί λειτουργία με ένα κλικ ολόκληρης της παραγωγικής διαδικασίας. Η λειτουργία παρακολούθησης σε πραγματικό χρόνο μπορεί να παρακολουθεί την ταχύτητα παραγωγής, τη θερμοκρασία, την έξοδο και άλλες βασικές παραμέτρους σε πραγματικό χρόνο και τα δεδομένα οπτικοποιούνται και εμφανίζονται, κάτι που είναι βολικό για τους χειριστές να κατανοήσουν την κατάσταση παραγωγής ανά πάσα στιγμή. Ο αυτόματος συναγερμός σφάλματος και η λειτουργία τερματισμού λειτουργίας μπορεί να σταματήσει αμέσως το μηχάνημα και να εμφανίσει τον κωδικό σφάλματος όταν ο εξοπλισμός αποτύχει, ελαχιστοποιώντας τις απώλειες που προκαλούνται από αστοχία του εξοπλισμού και μειώνοντας το χρόνο διακοπής λειτουργίας. Το σύστημα υποστηρίζει αγγλικά, κινέζικα, ισπανικά, αραβικά, γερμανικά, γαλλικά και άλλες έξι πολύγλωσσες διεπαφές, σπάζοντας το γλωσσικό φράγμα και διευκολύνοντας τη λειτουργία διεθνών ομάδων. Η απλή και εύκολη στην εκμάθηση διεπαφή λειτουργίας μειώνει το κόστος εκμάθησης των χειριστών και ακόμη και το άπειρο προσωπικό μπορεί να κατακτήσει τις δεξιότητες λειτουργίας σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Τηρώντας την πρώτη αρχή για την ασφάλεια των τροφίμων, όλα τα μέρη που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα της γραμμής παραγωγής είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας 304, ο οποίος έχει εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση, αντοχή σε υψηλή θερμοκρασία και αντοχή στη φθορά, και είναι εύκολο να καθαριστεί και να απολυμανθεί, σύμφωνα με τα FDA, την ΕΕ και άλλα διεθνή πρότυπα υγιεινής τροφίμων. Ο σχεδιασμός λείας επιφάνειας του εξοπλισμού εξαλείφει τις νεκρές γωνίες όπου η βρωμιά και τα βακτήρια είναι εύκολο να κρυφτούν και τα αποσπώμενα εξαρτήματα κάνουν τον καθημερινό καθαρισμό και τη συντήρηση πιο βολικές. Η γραμμή παραγωγής είναι εξοπλισμένη με κουμπιά διακοπής έκτακτης ανάγκης και προστατευτικά καλύμματα στις βασικές θέσεις και το προστατευτικό κάλυμμα είναι εξοπλισμένο με μαγνητικό διακόπτη προστασίας. Μόλις ανοίξει το κάλυμμα κατά τη λειτουργία του εξοπλισμού, θα σταματήσει αμέσως για να διασφαλιστεί η προσωπική ασφάλεια των χειριστών. Η όλη διαδικασία παραγωγής είναι κλειστή, μειώνοντας την επαφή μεταξύ του προϊόντος και του εξωτερικού περιβάλλοντος και αποτρέποντας αποτελεσματικά τη δευτερογενή ρύπανση.
Η Customized Hamburger Machine Production Line ενσωματώνει όλη τη διαδικασία παραγωγής βάσης χάμπουργκερ σε τέσσερα απρόσκοπτα και αυτοματοποιημένα στάδια, κάθε στάδιο είναι στενά συνδεδεμένο και βελτιστοποιημένο για αποτελεσματικότητα και ποιότητα, πραγματοποιώντας τη μετατροπή από ακατέργαστο αλεύρι σε έτοιμη βάση χάμπουργκερ με μηδενική χειροκίνητη παρέμβαση:
Διαίρεση και στρογγυλοποίηση ζύμης: Η μικτή ζύμη αποστέλλεται στον σερβομηχανισμό διαίρεσης, ο οποίος την κόβει σε ακριβείς μερίδες με ομοιόμορφο βάρος και στη συνέχεια η απαλή περιστροφική μονάδα στρογγυλοποίησης σχηματίζει τη ζύμη σε λείες και στρογγυλές μπάλες ζύμης, διασφαλίζοντας τη συνοχή της διαδικασίας συμπίεσης.
Πρεσάρισμα και διόγκωση: Οι μπάλες ζύμης αποστέλλονται στην υδραυλική/πνευματική συσκευή πίεσης για να συμπιεστούν σε στρογγυλές βάσεις ζύμης με ρυθμιζόμενο πάχος και στη συνέχεια μπαίνουν στον θάλαμο στεγανοποίησης σταθερής θερμοκρασίας και υγρασίας για να χαλαρώσει η γλουτένη, να βελτιώσει την ελαστικότητα και τη μασητικότητα της βάσης ζύμης και να βάλει τη βάση για τέλειο ψήσιμο.
Ψήσιμο & Ψύξη: Η σκληρή βάση ζύμης αποστέλλεται στον πολυζωνικό φούρνο ελέγχου θερμοκρασίας PID για ομοιόμορφο ψήσιμο, η θερμοκρασία κάθε ζώνης ρυθμίζεται ανεξάρτητα για να εξασφαλίσει χρυσαφί και ομοιόμορφο ψήσιμο. η βάση της ψημένης ζύμης ψύχεται κάτω από τους 30°C από το σύστημα ψύξης πολυστρωματικού μεταφορέα για να αποφευχθεί η συμπύκνωση στη συσκευασία.
Στοίβαξη και συσκευασία: Οι ψυχόμενες βάσεις χάμπουργκερ μετρώνται και στοιβάζονται αυτόματα από τον αυτοματοποιημένο μετρητή σύμφωνα με την προσαρμοσμένη ποσότητα και στη συνέχεια αποστέλλονται στον σύνδεσμο συσκευασίας, ο οποίος μπορεί προαιρετικά να ενσωματωθεί με μηχανές περιτύλιξης ροής ή σφραγιστικά κενού για να ολοκληρωθεί η αεροστεγής και υγιεινή συσκευασία και τα τελικά προϊόντα είναι έτοιμα για αποθήκευση και πώληση.
| παραμέτρων | Προδιαγραφή |
|---|---|
| Αριθμός μοντέλου | JKJX-HB |
| Μάρκα | JinKeJiXie |
| Σύστημα Ελέγχου | PLC + Οθόνη αφής |
| Συναγερμός σφάλματος | Αυτόματη απενεργοποίηση και εμφάνιση του κωδικού σφάλματος |
| Παρακολούθηση Δεδομένων Παραγωγής | Καταγράψτε την έξοδο, τη θερμοκρασία, την ταχύτητα και άλλες παραμέτρους |
| Υλικό εξαρτημάτων επαφής | Food-Grade 304 από ανοξείδωτο χάλυβα |
| Προστασία Ασφαλείας | Κουμπί διακοπής έκτακτης ανάγκης, προστατευτικό κάλυμμα |
| Πολυγλωσσική διεπαφή | Αγγλικά, Κινέζικα, Ισπανικά, Αραβικά, Γερμανικά, Γαλλικά |
| Ανοχή διαίρεσης ζύμης | ±1% |
| Πάχος Patty | 0,5–3,0 mm (ρυθμιζόμενο) |
| Εύρος μεγέθους Patty | 6–12 ίντσες (ρυθμιζόμενο) |
| Θερμοκρασία ψησίματος | 180–250°C (έλεγχος θερμοκρασίας PID, ρυθμιζόμενο σε πολλές ζώνες) |
| Εφέ ψύξης | Μειώστε τη θερμοκρασία στους <30°C |
| Προσαρμόσιμη στοίβαξη | 10–50 τεμάχια/στοίβα |
| Χρόνος αλλαγής μεγέθους | <15 λεπτά |
| Τροφοδοτικό | 380V/220V/Προσαρμοσμένο |
| Υπηρεσία εγκατάστασης | Μηχανικοί επιτόπου εξυπηρέτηση (πρόσθετη προσφορά) |
| Περίοδος Εγγύησης | 1 Έτος |
Με δεκαετίες εμπειρίας Ε&Α και κατασκευής στη βιομηχανία μηχανημάτων επεξεργασίας τροφίμων, είμαστε κορυφαίος κατασκευαστής γραμμών παραγωγής flatbread και χάμπουργκερ υψηλής απόδοσης και τα προϊόντα μας πωλούνται σε όλο τον κόσμο, εξυπηρετώντας πελάτες από μάρκες boutique catering έως μεγάλες επιχειρήσεις επεξεργασίας τροφίμων. Πάντα τηρούσαμε την έννοια της «μηχανικής ακριβείας, προσαρμοσμένης εξυπηρέτησης» και η δύναμή μας αντικατοπτρίζεται σε κάθε λεπτομέρεια:
Ισχυρή Ε&Α και Κατασκευαστική Ισχύς: Έχουμε μια επαγγελματική ομάδα Ε&Α με πλούσια εμπειρία στον κλάδο, η οποία μπορεί συνεχώς να καινοτομεί και να βελτιστοποιεί την τεχνολογία προϊόντων σύμφωνα με την αναπτυξιακή τάση της βιομηχανίας τροφίμων και τις ανάγκες των πελατών. Το εργοστάσιό μας διαθέτει προηγμένο εξοπλισμό παραγωγής και αυστηρό σύστημα ποιοτικού ελέγχου και κάθε γραμμή παραγωγής δοκιμάζεται στρώμα-στρώμα πριν φύγει από το εργοστάσιο για να εξασφαλίσει σταθερή και αξιόπιστη απόδοση.
Παγκόσμια Αναγνώριση Αγοράς: Συμμετέχουμε σε περισσότερες από 3 μεγάλες διεθνείς εκθέσεις μηχανημάτων τροφίμων κάθε χρόνο, συμπεριλαμβανομένων των Wuhan Food Ingredients Expo, Canton Fair, Shanghai International Bakery Exhibition, κ.λπ. Η τεχνολογική μας δύναμη και η ποιότητα των προϊόντων μας έχουν αναγνωριστεί ιδιαίτερα από την παγκόσμια αγορά και έχουμε δημιουργήσει μακροχρόνιες και σταθερές σχέσεις συνεργασίας με πολλές γνωστές επιχειρήσεις τροφίμων στο εσωτερικό και στο εξωτερικό.
Προσαρμοσμένη εξυπηρέτηση μίας στάσης: Από την αρχική επικοινωνία ζήτησης, το σχεδιασμό σχεδίων, την παραγωγή εξοπλισμού, την επιτόπια εγκατάσταση και θέση σε λειτουργία και την επακόλουθη εξυπηρέτηση μετά την πώληση, παρέχουμε μια προσαρμοσμένη υπηρεσία μιας στάσης πλήρους διαδικασίας. Η ομάδα μηχανικών μας θα προσαρμόσει την καταλληλότερη λύση παραγωγής σύμφωνα με την κλίμακα παραγωγής του πελάτη, τον χώρο του εργοταξίου και τις απαιτήσεις προϊόντος και θα πραγματοποιήσει την απρόσκοπτη ενοποίηση της γραμμής παραγωγής με το υπάρχον περιβάλλον παραγωγής του πελάτη.
Ολοκληρωμένη υποστήριξη μετά την πώληση: Παρέχουμε εγγύηση 1 έτους για όλα τα βασικά εξαρτήματα της γραμμής παραγωγής και έχουμε μια επαγγελματική ομάδα εξυπηρέτησης μετά την πώληση με 24ωρη ηλεκτρονική τεχνική υποστήριξη, η οποία μπορεί να λύσει γρήγορα τα προβλήματα λειτουργίας του εξοπλισμού του πελάτη μέσω τηλεφώνου, email, βιντεοκλήσης και άλλων τρόπων. Για πολύπλοκα προβλήματα, μπορούμε να παρέχουμε επιτόπου υπηρεσία μηχανικού (πρόσθετη προσφορά) και έχουμε ένα παγκόσμιο δίκτυο προμήθειας ανταλλακτικών για να διασφαλίσουμε τη γρήγορη παράδοση των ανταλλακτικών και να ελαχιστοποιήσουμε το χρόνο διακοπής λειτουργίας του εξοπλισμού.
Μακροπρόθεσμη Συνεταιριστική Συνεργασία: Δεν πουλάμε μόνο εξοπλισμό, αλλά και χτίζουμε μακροπρόθεσμες συνεργασίες με πελάτες. Θα παρακολουθούμε τη χρήση του εξοπλισμού σε πραγματικό χρόνο μετά την πώληση, θα παρέχουμε τακτικές προτάσεις συντήρησης και υπηρεσίες τεχνικής αναβάθμισης και θα αναπτυσσόμαστε μαζί με τους πελάτες, βοηθώντας τους πελάτες να βελτιώνουν συνεχώς την αποδοτικότητα της παραγωγής και την ανταγωνιστικότητα της αγοράς.
Η γραμμή παραγωγής μας συνδυάζει τη μηχανική ακριβείας με την ευέλικτη προσαρμογή για να προσφέρει σταθερή ποιότητα και αποτελεσματική απόδοση για τους κατασκευαστές χάμπουργκερ κάθε κλίμακας. Κάθε εξάρτημα έχει σχεδιαστεί για απρόσκοπτη ενσωμάτωση και βέλτιστη απόδοση στο περιβάλλον παραγωγής σας.
