| Množství: | |
|---|---|
Realizujte plnou automatizaci výroby hamburgerů od zpracování těsta až po balení hotových výrobků a vyřešte problémy nízké efektivity ruční výroby a nekonzistentní kvality produktů.
Přijměte technologii dělení těsta poháněnou servomotory s hmotnostní tolerancí pouze ± 1 %, což zajišťuje jednotnost každého základu hamburgeru a stabilní chuť produktu.
Vybaveno inteligentním řídicím systémem PLC + dotykovou obrazovkou, podporujícím 6 vícejazyčných rozhraní a realizujícím sledování výrobních dat v reálném čase pro digitální správu.
Všechny části, které přicházejí do styku s potravinami, jsou vyrobeny z potravinářské nerezové oceli 304, s komplexními bezpečnostními ochrannými zařízeními, splňujícími mezinárodní standardy hygieny potravin a bezpečnosti výroby.
Podpora flexibilního přizpůsobení výrobních specifikací a doba přizpůsobení nástrojů pro změnu velikosti produktu je kratší než 15 minut, což splňuje různorodé výrobní potřeby různých šarží a specifikací.
Tento systém je jádrem zajištění kvality hamburgerového základu a každý článek je navržen s naprostou přesností. Servopoháněný rozdělovací mechanismus těsta krájí těsto na přesné porce s hmotnostní tolerancí pouze ±1% , čímž se vyhne rozdílům ve velikosti základny hamburgerů způsobeným ručním dělením. Jemná rotační zakulacecí jednotka tvaruje těsto do hladkých kuliček, aniž by poškodila lepkovou strukturu, a položila tak pevný základ pro rovnoměrné lisování následného procesu. Hydraulické/pneumatické lisovací zařízení může libovolně nastavit tloušťku od 0,5 do 3,0 mm a základ lisovaného těsta je kulatý a pravidelný, s rovnoměrnou tloušťkou, což zajišťuje konzistentní pečicí účinek a chuť každého produktu. Kypřicí komora s nastavitelnou teplotou a vlhkostí může uvolnit lepek těsta podle různých vlastností mouky, díky čemuž má upečený hamburgerový základ optimální elasticitu a žvýkatelnost a řeší problém tvrdé nebo volné chuti hamburgerového základu způsobené nesprávným kynutí.
Vícezónová plynová/elektrická trouba s technologií regulace teploty PID realizuje přesnou kontrolu teploty pečení mezi 180-250 °C a každou zónu lze nastavit nezávisle, což zajišťuje, že základna hamburgeru se během procesu pečení rovnoměrně zahřeje ve všech směrech, aniž by došlo k připálení nebo nedopečení. Upečený hamburgerový základ má zlatavý a atraktivní vzhled a bohaté pšeničné aroma. Vícevrstvý dopravníkový chladicí systém rychle snižuje teplotu horkého základu hamburgeru pod 30 °C v krátké době, čímž účinně zabraňuje kondenzaci vodní páry v procesu balení, zabraňuje růstu plísní a ztrátě chuti produktu a prodlužuje trvanlivost základu hamburgeru. Celý proces pečení a chlazení je plně automatizovaný, bez ručního otáčení nebo přenášení, což snižuje riziko sekundárního znečištění a zlepšuje efektivitu výroby.
Výrobní linka je vybavena integrovaným řídicím systémem PLC + dotyková obrazovka, který opouští složitý tradiční ovládací panel a realizuje ovládání celého výrobního procesu jedním kliknutím. Funkce monitorování v reálném čase může sledovat rychlost výroby, teplotu, výkon a další klíčové parametry v reálném čase a data jsou vizualizována a zobrazována, což je pro operátory pohodlné, aby kdykoli pochopili stav výroby. Automatický chybový alarm a funkce vypnutí mohou okamžitě zastavit stroj a zobrazit chybový kód, když zařízení selže, čímž se minimalizují ztráty způsobené poruchou zařízení a zkracují se prostoje. Systém podporuje angličtinu, čínštinu, španělštinu, arabštinu, němčinu, francouzštinu a dalších šest vícejazyčných rozhraní, čímž překonává jazykovou bariéru a usnadňuje fungování mezinárodních týmů. Jednoduché a snadno naučitelné provozní rozhraní snižuje náklady na zaučení operátorů a dokonce i nezkušení zaměstnanci mohou zvládnout provozní dovednosti v krátkém čase.
V souladu se zásadou bezpečnosti potravin jsou všechny části výrobní linky, které přicházejí do styku s potravinami, vyrobeny z potravinářské nerezové oceli 304, která má vynikající odolnost proti korozi, vysokou teplotní odolnost a odolnost proti opotřebení a snadno se čistí a dezinfikuje, v souladu s FDA, EU a dalšími mezinárodními normami pro hygienu potravin. Hladký povrch zařízení eliminuje mrtvé rohy, kde se nečistoty a bakterie snadno schovávají, a odnímatelné součásti usnadňují každodenní čištění a údržbu. Výrobní linka je vybavena tlačítky nouzového zastavení a ochrannými kryty na klíčových pozicích a ochranný kryt je vybaven magnetickým ochranným spínačem. Jakmile je kryt během provozu zařízení otevřen, okamžitě se zastaví, aby byla zajištěna osobní bezpečnost obsluhy. Celý výrobní proces je uzavřen, čímž se snižuje kontakt mezi produktem a vnějším prostředím a účinně se zabraňuje sekundárnímu znečištění.
Přizpůsobená výrobní linka na výrobu hamburgerů integruje celý proces výroby základny hamburgerů do čtyř plynulých a automatizovaných fází, přičemž každá fáze je úzce propojena a optimalizována pro efektivitu a kvalitu, přičemž realizuje transformaci ze surové mouky na hotovou základnu hamburgerů s nulovým ručním zásahem:
Dělení a zakulacení těsta: Umíchané těsto je odesláno na servomotorem poháněný dělicí mechanismus, který ho rozřeže na přesné porce s rovnoměrnou hmotností, a poté jemná rotační zaoblovací jednotka vytvaruje těsto do hladkých a kulatých kuliček, které zajistí konzistenci následného lisovacího procesu.
Lisování a kynutí: Kuličky těsta jsou odeslány do hydraulického/pneumatického lisovacího zařízení, aby byly stlačeny do kulatých podstavců těsta s nastavitelnou tloušťkou a poté vstoupily do komory pro kynutí konstantní teploty a vlhkosti, aby se uvolnil lepek, zlepšila se elasticita a žvýkatelnost základny těsta a položil se základ pro dokonalé pečení.
Pečení a chlazení: Vykynutý základ těsta je odeslán do vícezónové pece s regulací teploty PID pro rovnoměrné pečení, teplota každé zóny je nezávisle nastavitelná, aby bylo zajištěno zlaté a rovnoměrné pečení; základ upečeného těsta je ochlazen na teplotu pod 30 °C pomocí vícevrstvého dopravníkového chladicího systému, aby se zabránilo kondenzaci v balení.
Stohování a balení: Vychlazené hamburgerové základny jsou automaticky spočítány a stohovány automatickým počítadlem podle přizpůsobeného množství a poté odeslány na balicí linku, kterou lze volitelně integrovat s průtokovými balicími stroji nebo vakuovými svařovacími zařízeními pro kompletní vzduchotěsné a hygienické balení a hotové výrobky jsou připraveny ke skladování a prodeji.
| parametrů | Specifikace |
|---|---|
| Číslo modelu | JKJX-HB |
| Značka | JinKeJiXie |
| Řídicí systém | PLC + dotyková obrazovka |
| Chybový alarm | Automaticky vypnout a zobrazit chybový kód |
| Sledování výrobních dat | Záznam výkonu, teploty, rychlosti a dalších parametrů |
| Materiál kontaktních dílů | Nerezová ocel 304 potravinářské kvality |
| Bezpečnost Ochrana | Tlačítko nouzového zastavení, ochranný kryt |
| Vícejazyčné rozhraní | Angličtina, čínština, španělština, arabština, němčina, francouzština |
| Tolerance dělení těsta | ±1 % |
| Patty Tloušťka | 0,5–3,0 mm (nastavitelné) |
| Rozsah velikostí placiček | 6–12 palců (nastavitelné) |
| Teplota pečení | 180–250 °C (regulace teploty PID, vícezónová nastavitelná) |
| Chladivý efekt | Snižte teplotu na <30°C |
| Přizpůsobitelné stohování | 10–50 kusů/hromada |
| Doba změny velikosti | <15 minut |
| Napájení | 380V/220V/Vlastní |
| Instalační služba | Servis na místě inženýrů (dodatečná nabídka) |
| Záruční doba | 1 rok |
S desítkami let zkušeností z výzkumu, vývoje a výroby v průmyslu potravinářských strojů jsme předním výrobcem vysoce výkonných linek na výrobu plochého chleba a hamburgerů a naše produkty se prodávají do celého světa a slouží zákazníkům od značek butikových stravovacích zařízení až po velké potravinářské podniky. Vždy jsme se drželi konceptu 'přesné strojírenství, služby na míru' a naše síla se odráží v každém detailu:
Silná síla výzkumu a vývoje a výroby: Máme profesionální tým výzkumu a vývoje s bohatými průmyslovými zkušenostmi, který může neustále inovovat a optimalizovat technologii produktů podle trendu vývoje potravinářského průmyslu a potřeb zákazníků. Naše továrna má pokročilé výrobní zařízení a přísný systém kontroly kvality a každá výrobní linka je před opuštěním továrny testována vrstva po vrstvě, aby byl zajištěn stabilní a spolehlivý výkon.
Globální uznání trhu: Každý rok se účastníme více než 3 významných mezinárodních výstav potravinářských strojů, včetně Wuhan Food Ingredients Expo, Canton Fair, Shanghai International Bakery Exhibition atd. Naše technologická síla a kvalita produktů byly vysoce uznávány globálním trhem a navázali jsme dlouhodobé a stabilní vztahy spolupráce s mnoha známými potravinářskými podniky doma i v zahraničí.
Jednorázová přizpůsobená služba: Od počáteční komunikace s poptávkou, návrhu schématu až po výrobu zařízení, instalaci a uvedení do provozu na místě a následný poprodejní servis poskytujeme kompletní jednorázovou přizpůsobenou službu. Náš inženýrský tým přizpůsobí nejvhodnější výrobní řešení podle výrobního rozsahu zákazníka, prostor staveniště a požadavků na produkt a zrealizuje bezproblémovou integraci výrobní linky se stávajícím výrobním prostředím zákazníka.
Komplexní poprodejní podpora: Poskytujeme 1letou záruku na všechny základní komponenty výrobní linky a máme profesionální tým poprodejních služeb s 24hodinovou online technickou podporou, která dokáže rychle vyřešit problémy s provozem zařízení zákazníka prostřednictvím telefonu, e-mailu, videohovoru a dalšími způsoby. V případě složitých problémů můžeme poskytnout inženýrský servis na místě (dodatečná nabídka) a máme globální síť dodávek náhradních dílů, abychom zajistili rychlé dodání náhradních dílů a minimalizovali prostoje zařízení.
Dlouhodobé kooperativní partnerství: Neprodáváme pouze zařízení, ale také budujeme dlouhodobá kooperativní partnerství se zákazníky. Budeme sledovat používání zařízení v reálném čase po prodeji, poskytovat návrhy na pravidelnou údržbu a služby technického upgradu a růst společně se zákazníky a pomáhat zákazníkům neustále zlepšovat efektivitu výroby a konkurenceschopnost na trhu.
Naše výrobní linka kombinuje přesné inženýrství s flexibilním přizpůsobením, aby poskytovala konzistentní kvalitu a efektivní průchodnost pro výrobce hamburgerů všech měřítek. Každá komponenta je navržena pro bezproblémovou integraci a optimální výkon ve vašem produkčním prostředí.
