| Ποσότητα: | |
|---|---|
Διαθέτοντας μια πλήρως ενσωματωμένη ροή εργασίας από την προετοιμασία της ζύμης έως την τελική συσκευασία, το σύστημα εξαλείφει τα χειροκίνητα σημεία συμφόρησης και ελαχιστοποιεί τα απόβλητα, ενώ ταυτόχρονα φιλοξενούν απαιτήσεις παραγωγής υψηλής ταχύτητας. Η προσαρμοστική τεχνολογία της εξασφαλίζει απρόσκοπτες μεταβάσεις μεταξύ διαφορετικών μορφών taco - από λεπτές, εύκαμπτες τορτίγες καλαμποκιού έως παχιά, τραγανά κελύφη σίτου - με ρυθμιζόμενες παραμέτρους για πάχος ζύμης, πίεση σχηματισμού και ένταση μαγειρέματος. Χτισμένο με υλικά για τα τρόφιμα και τη συμμόρφωση με τα διεθνή πρότυπα ασφαλείας, αυτή η γραμμή παραγωγής θέτει ένα νέο σημείο αναφοράς για την αξιοπιστία στην εμπορική παραγωγή taco.
Σύστημα ευφυούς σχηματισμού διπλής λειτουργίας
Εξοπλισμένο με προσαρμοστικά καλούπια που αλλάζουν αυτόματα μεταξύ της ισοπαλίας μαλακής τορτίγας και της διαμόρφωσης κελύφους μέσω μιας διασύνδεσης μονής αφής, μειώνοντας το χρόνο μετάβασης σε 3 λεπτά.
Οι σερβοκίνοι με αισθητήρες πάχους σε πραγματικό χρόνο (ακρίβεια ± 0,1mm) εξασφαλίζουν ομοιόμορφη ζύμη, κρίσιμα για συνεπή μαγειρική και δομική ακεραιότητα τόσο σε μαλακές όσο και τηγανητές tacos.
Ενεργειακά αποδοτική ενότητα υβριδικού μαγειρέματος
Συνδυάζει την υπέρυθρη ακτινοβολία θέρμανση για την ωρίμανση με μαλακή τορτίγια (180 ° C-220 ° C) και ένα λουτρό πετρελαίου αναγκαστικής μεταφοράς με δυναμική ρύθμιση θερμοκρασίας (200 ° C-240 ° C) για τραγανή κελύφη, βελτιστοποίηση της χρήσης ενέργειας κατά 30% σε σύγκριση με τα παραδοσιακά συστήματα.
Το αυτοματοποιημένο σύστημα διήθησης πετρελαίου επεκτείνει το πετρέλαιο κατά 50%, μειώνοντας το λειτουργικό κόστος και τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις.
Σουίτα έξυπνης διασφάλισης ποιότητας
Οι κάμερες επιθεώρησης που βασίζονται σε όραμα ανιχνεύουν ελαττώματα όπως ανομοιογενή browning, άκρες παραλπόντων ή μεταβολές πάχους, ενεργοποιώντας την αυτόματη απόρριψη με ακρίβεια 99,8%.
Το λογισμικό καταγραφής δεδομένων παρακολουθεί βασικές μετρήσεις (ταχύτητα παραγωγής, απόδοση ζύμης, κατανάλωση ενέργειας) για βελτιστοποίηση διαδικασιών σε πραγματικό χρόνο και αναφορά συμμόρφωσης.
Αρθρωτό επέκταση
Οι προσαρμόσιμες διαμορφώσεις μεταφορέων (ευθεία, σε σχήμα L ή σπείρα) ταιριάζουν με σφιχτά εργοστασιακές διατάξεις, με προαιρετικά πρόσθετα για εφαρμογή καρυκεύματος, τήξη τυριού και ενσωμάτωση γαρνιτούρα πριν από τη συσκευασία.
Η ζύμη γρήγορης απελευθέρωσης και οι εναλλάξιμες λεπίδες κοπής υποστηρίζουν την ταχεία διαφοροποίηση των προϊόντων, ιδανικό για την παραγωγή ειδικών tacos με γεμίσεις ή παραλλαγές χωρίς γλουτένη.
Διεπαφή ελέγχου που βασίζεται στον χρήστη
Η οθόνη αφής 15 ιντσών HMI με διαισθητική διαχείριση συνταγών, αποθηκεύοντας έως και 100 προφίλ taco (τύπος ζύμης, χρόνος μαγειρέματος, πίεση σχηματισμού) για άμεση ανάκληση.
Η απομακρυσμένη παρακολούθηση μέσω της συνδεσιμότητας του IoT επιτρέπει τη διαγνωστική και τις ενημερώσεις του υλικολογισμικού σε πραγματικό χρόνο, την ελαχιστοποίηση του χρόνου διακοπής και την ενεργοποίηση της πρόβλεψης συντήρησης.
Βιομηχανικοί κατασκευαστές σνακ ιδανικών για την παραγωγή λιανικών συσκευασμένων κελύφη taco και tortillas χύμα, με κλιμακωτή παραγωγή που κυμαίνεται από 2.000-5.000 μονάδες την ώρα. Η ακρίβεια της γραμμής εξασφαλίζει την ομοιόμορφη μεγέθη για αυτοματοποιημένη πλήρωση και σφράγιση σε γραμμές εμπορικής συσκευασίας.
Οι κεντρικές κουζίνες QSR παρέχουν συνεπείς προ-μαγειρεμένες τορτίγες και κελύφη με τηγανητά για τις αλυσίδες γρήγορης εξυπηρέτησης, μειώνοντας το χρόνο προετοιμασίας του χώρου και εξασφαλίζοντας την ποιότητα του σήματος σε όλες τις τοποθεσίες. Οι ενσωματωμένες σήραγγες ψύξης διατηρούν τη φρεσκάδα των προϊόντων κατά τη διάρκεια της διαμετακόμισης στα καταστήματα.
Οι κατεψυγμένοι παραγωγοί τροφίμων είναι ιδανικοί για την κατασκευή παγωμένων κιτ Taco και προ-σχηματισμένα κελύφη, με ταχεία ψύξη και ενσωμάτωση κατάψυξης που διατηρεί την υφή και την κρίση μετά την αναθέρμανση. Πληροί τα αυστηρά πρότυπα FDA και BRCGS για κατεψυγμένη επεξεργασία τροφίμων.
Οι εξειδικευμένοι εξαγωγείς τροφίμων χειρίζονται διαφορετικές παγκόσμιες παραλλαγές taco, από τις tortillas καλαμποκιού του μεξικανικού τύπου έως τις διεθνείς συνταγές σύντηξης (π.χ., χωρίς γλουτένη, χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες ή multigrain). Οι προσαρμόσιμες ενότητες καρυκευμάτων επιτρέπουν τις περιφερειακές προσαρμογές γεύσης χωρίς αλλαγές υλικού.
Ε: Ποιο είναι το ελάχιστο περιεχόμενο υγρασίας ζύμης που μπορεί να επεξεργαστεί η γραμμή?
Α: Το σύστημα χειρισμού της ζύμης φιλοξενεί επίπεδα υγρασίας μεταξύ 30-55%, κατάλληλο για ζύμες σίτου ξηρού καλαμποκιού και ζύμης σίτου. Οι αισθητήρες αυτόματης υγρασίας ρυθμίζουν την πίεση κυλίνδρων για να αποφευχθεί η κολλητική.
Ε: Η γραμμή υποστηρίζει οργανικές ή μη-ΓΤΟ πιστοποιήσεις?
Α: Ναι, όλες οι επιφάνειες επαφής είναι κατασκευασμένες από υλικά που είναι πιστοποιημένα από το USDA και το πρωτόκολλο καθαρισμού περιλαμβάνει επικυρωμένους κύκλους απολύλισης για διαδρομές χωρίς αλλεργιογόνα και οργανικής παραγωγής.
Ε: Μπορεί το σύστημα διαμόρφωσης που γεμίζουν γεμάτες tacos (π.χ., γεμισμένα κοχύλια)?
Α: Η τυποποιημένη γραμμή παράγει ανεμπόδιστα κελύφη/tortillas, αλλά οι προαιρετικές ενότητες γέμισης μπορούν να ενσωματωθούν για γεμάτες tacos, με καταθέτες ακριβείας που εξασφαλίζουν ομοιόμορφη κατανομή πλήρωσης και ακεραιότητα σφραγίδας.
Ε: Ποιο είναι το επίπεδο θορύβου κατά τη λειτουργία?
Α: Η γραμμή λειτουργεί σε ≤75 ντεσιμπέλ χάρη στους κινητήριους κινητήρες με μοτίβο και τη δόνηση, συμμορφώνονται με τους κανονισμούς θορύβου στο χώρο εργασίας του OSHA για 8 ώρες βάρδιες.
Ε: Πώς διαθέτει η συντήρηση των παροχών του IoT?
Α: Το σύστημα απομακρυσμένης παρακολούθησης ειδοποιεί τους χειριστές σε πιθανά ζητήματα (π.χ. φθορά λεπίδων, διακυμάνσεις της θερμοκρασίας) προτού προκαλέσουν διακοπή λειτουργίας. Η ιστορική ανάλυση δεδομένων προβλέπει τη διάρκεια ζωής των στοιχείων, βελτιστοποιώντας τα χρονοδιαγράμματα αντικατάστασης.
| Μοντέλο | JKMXGB-720 |
Εξουσία | 70kW |
| Μέγεθος | 21000 × 1555 × 2080mm |
Ικανότητα | 6inch: 6000-8000 pcs/h 8inch: 3000-4000 pcs/h 10inch: 3000-4000 pcs/h |
Διαθέτοντας μια πλήρως ενσωματωμένη ροή εργασίας από την προετοιμασία της ζύμης έως την τελική συσκευασία, το σύστημα εξαλείφει τα χειροκίνητα σημεία συμφόρησης και ελαχιστοποιεί τα απόβλητα, ενώ ταυτόχρονα φιλοξενούν απαιτήσεις παραγωγής υψηλής ταχύτητας. Η προσαρμοστική τεχνολογία της εξασφαλίζει απρόσκοπτες μεταβάσεις μεταξύ διαφορετικών μορφών taco - από λεπτές, εύκαμπτες τορτίγες καλαμποκιού έως παχιά, τραγανά κελύφη σίτου - με ρυθμιζόμενες παραμέτρους για πάχος ζύμης, πίεση σχηματισμού και ένταση μαγειρέματος. Χτισμένο με υλικά για τα τρόφιμα και τη συμμόρφωση με τα διεθνή πρότυπα ασφαλείας, αυτή η γραμμή παραγωγής θέτει ένα νέο σημείο αναφοράς για την αξιοπιστία στην εμπορική παραγωγή taco.
Σύστημα ευφυούς σχηματισμού διπλής λειτουργίας
Εξοπλισμένο με προσαρμοστικά καλούπια που αλλάζουν αυτόματα μεταξύ της ισοπαλίας μαλακής τορτίγας και της διαμόρφωσης κελύφους μέσω μιας διασύνδεσης μονής αφής, μειώνοντας το χρόνο μετάβασης σε 3 λεπτά.
Οι σερβοκίνοι με αισθητήρες πάχους σε πραγματικό χρόνο (ακρίβεια ± 0,1mm) εξασφαλίζουν ομοιόμορφη ζύμη, κρίσιμα για συνεπή μαγειρική και δομική ακεραιότητα τόσο σε μαλακές όσο και τηγανητές tacos.
Ενεργειακά αποδοτική ενότητα υβριδικού μαγειρέματος
Συνδυάζει την υπέρυθρη ακτινοβολία θέρμανση για την ωρίμανση με μαλακή τορτίγια (180 ° C-220 ° C) και ένα λουτρό πετρελαίου αναγκαστικής μεταφοράς με δυναμική ρύθμιση θερμοκρασίας (200 ° C-240 ° C) για τραγανή κελύφη, βελτιστοποίηση της χρήσης ενέργειας κατά 30% σε σύγκριση με τα παραδοσιακά συστήματα.
Το αυτοματοποιημένο σύστημα διήθησης πετρελαίου επεκτείνει το πετρέλαιο κατά 50%, μειώνοντας το λειτουργικό κόστος και τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις.
Σουίτα έξυπνης διασφάλισης ποιότητας
Οι κάμερες επιθεώρησης που βασίζονται σε όραμα ανιχνεύουν ελαττώματα όπως ανομοιογενή browning, άκρες παραλπόντων ή μεταβολές πάχους, ενεργοποιώντας την αυτόματη απόρριψη με ακρίβεια 99,8%.
Το λογισμικό καταγραφής δεδομένων παρακολουθεί βασικές μετρήσεις (ταχύτητα παραγωγής, απόδοση ζύμης, κατανάλωση ενέργειας) για βελτιστοποίηση διαδικασιών σε πραγματικό χρόνο και αναφορά συμμόρφωσης.
Αρθρωτό επέκταση
Οι προσαρμόσιμες διαμορφώσεις μεταφορέων (ευθεία, σε σχήμα L ή σπείρα) ταιριάζουν με σφιχτά εργοστασιακές διατάξεις, με προαιρετικά πρόσθετα για εφαρμογή καρυκεύματος, τήξη τυριού και ενσωμάτωση γαρνιτούρα πριν από τη συσκευασία.
Η ζύμη γρήγορης απελευθέρωσης και οι εναλλάξιμες λεπίδες κοπής υποστηρίζουν την ταχεία διαφοροποίηση των προϊόντων, ιδανικό για την παραγωγή ειδικών tacos με γεμίσεις ή παραλλαγές χωρίς γλουτένη.
Διεπαφή ελέγχου που βασίζεται στον χρήστη
Η οθόνη αφής 15 ιντσών HMI με διαισθητική διαχείριση συνταγών, αποθηκεύοντας έως και 100 προφίλ taco (τύπος ζύμης, χρόνος μαγειρέματος, πίεση σχηματισμού) για άμεση ανάκληση.
Η απομακρυσμένη παρακολούθηση μέσω της συνδεσιμότητας του IoT επιτρέπει τη διαγνωστική και τις ενημερώσεις του υλικολογισμικού σε πραγματικό χρόνο, την ελαχιστοποίηση του χρόνου διακοπής και την ενεργοποίηση της πρόβλεψης συντήρησης.
Βιομηχανικοί κατασκευαστές σνακ ιδανικών για την παραγωγή λιανικών συσκευασμένων κελύφη taco και tortillas χύμα, με κλιμακωτή παραγωγή που κυμαίνεται από 2.000-5.000 μονάδες την ώρα. Η ακρίβεια της γραμμής εξασφαλίζει την ομοιόμορφη μεγέθη για αυτοματοποιημένη πλήρωση και σφράγιση σε γραμμές εμπορικής συσκευασίας.
Οι κεντρικές κουζίνες QSR παρέχουν συνεπείς προ-μαγειρεμένες τορτίγες και κελύφη με τηγανητά για τις αλυσίδες γρήγορης εξυπηρέτησης, μειώνοντας το χρόνο προετοιμασίας του χώρου και εξασφαλίζοντας την ποιότητα του σήματος σε όλες τις τοποθεσίες. Οι ενσωματωμένες σήραγγες ψύξης διατηρούν τη φρεσκάδα των προϊόντων κατά τη διάρκεια της διαμετακόμισης στα καταστήματα.
Οι κατεψυγμένοι παραγωγοί τροφίμων είναι ιδανικοί για την κατασκευή παγωμένων κιτ Taco και προ-σχηματισμένα κελύφη, με ταχεία ψύξη και ενσωμάτωση κατάψυξης που διατηρεί την υφή και την κρίση μετά την αναθέρμανση. Πληροί τα αυστηρά πρότυπα FDA και BRCGS για κατεψυγμένη επεξεργασία τροφίμων.
Οι εξειδικευμένοι εξαγωγείς τροφίμων χειρίζονται διαφορετικές παγκόσμιες παραλλαγές taco, από τις tortillas καλαμποκιού του μεξικανικού τύπου έως τις διεθνείς συνταγές σύντηξης (π.χ., χωρίς γλουτένη, χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες ή multigrain). Οι προσαρμόσιμες ενότητες καρυκευμάτων επιτρέπουν τις περιφερειακές προσαρμογές γεύσης χωρίς αλλαγές υλικού.
Ε: Ποιο είναι το ελάχιστο περιεχόμενο υγρασίας ζύμης που μπορεί να επεξεργαστεί η γραμμή?
Α: Το σύστημα χειρισμού της ζύμης φιλοξενεί επίπεδα υγρασίας μεταξύ 30-55%, κατάλληλο για ζύμες σίτου ξηρού καλαμποκιού και ζύμης σίτου. Οι αισθητήρες αυτόματης υγρασίας ρυθμίζουν την πίεση κυλίνδρων για να αποφευχθεί η κολλητική.
Ε: Η γραμμή υποστηρίζει οργανικές ή μη-ΓΤΟ πιστοποιήσεις?
Α: Ναι, όλες οι επιφάνειες επαφής είναι κατασκευασμένες από υλικά που είναι πιστοποιημένα από το USDA και το πρωτόκολλο καθαρισμού περιλαμβάνει επικυρωμένους κύκλους απολύλισης για διαδρομές χωρίς αλλεργιογόνα και οργανικής παραγωγής.
Ε: Μπορεί το σύστημα διαμόρφωσης που γεμίζουν γεμάτες tacos (π.χ., γεμισμένα κοχύλια)?
Α: Η τυποποιημένη γραμμή παράγει ανεμπόδιστα κελύφη/tortillas, αλλά οι προαιρετικές ενότητες γέμισης μπορούν να ενσωματωθούν για γεμάτες tacos, με καταθέτες ακριβείας που εξασφαλίζουν ομοιόμορφη κατανομή πλήρωσης και ακεραιότητα σφραγίδας.
Ε: Ποιο είναι το επίπεδο θορύβου κατά τη λειτουργία?
Α: Η γραμμή λειτουργεί σε ≤75 ντεσιμπέλ χάρη στους κινητήριους κινητήρες με μοτίβο και τη δόνηση, συμμορφώνονται με τους κανονισμούς θορύβου στο χώρο εργασίας του OSHA για 8 ώρες βάρδιες.
Ε: Πώς διαθέτει η συντήρηση των παροχών του IoT?
Α: Το σύστημα απομακρυσμένης παρακολούθησης ειδοποιεί τους χειριστές σε πιθανά ζητήματα (π.χ. φθορά λεπίδων, διακυμάνσεις της θερμοκρασίας) προτού προκαλέσουν διακοπή λειτουργίας. Η ιστορική ανάλυση δεδομένων προβλέπει τη διάρκεια ζωής των στοιχείων, βελτιστοποιώντας τα χρονοδιαγράμματα αντικατάστασης.
| Μοντέλο | JKMXGB-720 |
Εξουσία | 70kW |
| Μέγεθος | 21000 × 1555 × 2080mm |
Ικανότητα | 6inch: 6000-8000 pcs/h 8inch: 3000-4000 pcs/h 10inch: 3000-4000 pcs/h |
