Η μηχανή περιτύλιξης υψηλής ταχύτητας οριζόντιας ζύμωσης είναι μια λύση αιχμής που έχει σχεδιαστεί για να ενισχύσει τη διαδικασία ζύμωσης της ζύμης σε εμπορικά αρτοποιεία. Αυτό το μηχάνημα συνδυάζει την προηγμένη τεχνολογία με ένα φιλικό προς το χρήστη σχεδιασμό για να δημιουργήσει ένα βέλτιστο περιβάλλον για τη ζύμωση της ζύμης, εξασφαλίζοντας συνεπή και υψηλής ποιότητας αποτελέσματα.
Ο οριζόντιος σχεδιασμός του μηχανήματος επιτρέπει την αποτελεσματική χρήση του χώρου, καθιστώντας το κατάλληλο τόσο για μικρά όσο και για μεγάλα αρτοποιεία. Διαθέτει ένα σύστημα περιτυλίγματος υψηλής ταχύτητας που διανέμει ομοιόμορφα τη ζύμη στους θαλάμους ζύμωσης, εξασφαλίζοντας την ομοιόμορφη έκθεση στις ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας. Το μηχάνημα είναι εξοπλισμένο με ακριβείς αισθητήρες και ελέγχους που διατηρούν το ιδανικό περιβάλλον ζύμωσης, προωθώντας την ανάπτυξη ευεργετικών ζυμομυκήτων και βακτηρίων, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη της γεύσης, της υφής και του άρωμα των τελικών ψημένων προϊόντων.
Ακριβής περιβαλλοντικός έλεγχος : Το μηχάνημα μπορεί να διατηρήσει ένα σταθερό επίπεδο θερμοκρασίας και υγρασίας εντός των θαλάμων ζύμωσης, οι οποίοι είναι κρίσιμοι για τη διαδικασία ζύμωσης. Τα ψηφιακά χειριστήρια επιτρέπουν στους χειριστές να ρυθμίζουν και να ρυθμίζουν αυτές τις παραμέτρους με ευκολία, εξασφαλίζοντας ότι κάθε παρτίδα ζύμης ζύζει τέλεια.
Σύστημα περιτυλίγματος υψηλής ταχύτητας : Το καινοτόμο σύστημα περιτυλίγματος γρήγορα και ομοιόμορφα τοποθετεί τη ζύμη στους θαλάμους ζύμωσης, μειώνοντας το χρόνο επεξεργασίας και αυξάνοντας την παραγωγικότητα. Αυτό το σύστημα βοηθά επίσης στην πρόληψη ζημιών από τη ζύμη και εξασφαλίζει συνεπή μερίδα.
Μεγάλη χωρητικότητα : Με πολλαπλούς θαλάμους ζύμωσης, το μηχάνημα μπορεί να χειριστεί ταυτόχρονα μεγάλες ποσότητες ζύμης, καθιστώντας την κατάλληλη για αρτοποιεία υψηλής παραγωγής. Οι θαλάμοι έχουν σχεδιαστεί για να επιτρέπουν την εύκολη πρόσβαση και τον καθαρισμό, τη βελτίωση της ροής εργασίας και της αποτελεσματικότητας.
Ενεργειακά αποδοτικός σχεδιασμός : Το μηχάνημα είναι κατασκευασμένο με χαρακτηριστικά εξοικονόμησης ενέργειας, όπως μονωμένους θαλάμους και αποτελεσματικά συστήματα θέρμανσης και υγρασίας, τα οποία μειώνουν την κατανάλωση ενέργειας διατηρώντας παράλληλα τις βέλτιστες συνθήκες ζύμωσης.
Αυτόματη παρακολούθηση και ειδοποιήσεις : Το μηχάνημα είναι εξοπλισμένο με ένα σύστημα παρακολούθησης που παρακολουθεί τη διαδικασία ζύμωσης σε πραγματικό χρόνο. Εάν εντοπιστούν οποιεσδήποτε αποκλίσεις από τις καθορισμένες παράμετροι, το σύστημα στέλνει μια ειδοποίηση στον χειριστή, εξασφαλίζοντας ότι τυχόν ζητήματα αντιμετωπίζονται αμέσως.
Η μηχανή περιτύλιξης υψηλής ταχύτητας οριζόντιας ζύμης είναι ιδανική για ζύμωση ποικίλων τύπων ζύμης, όπως:
Sourdough : Το Sourdough απαιτεί ένα συγκεκριμένο περιβάλλον ζύμωσης για να αναπτύξει τη μοναδική γεύση και υφή του. Ο ακριβής έλεγχος της μηχανής πάνω από τη θερμοκρασία και την υγρασία εξασφαλίζει ότι οι καλλιέργειες που αναπτύσσονται, με αποτέλεσμα το νόστιμο και αυθεντικό ψωμί.
Ζύμη ζύμης : Για τα ψωμιά, τα ρολά και άλλα προϊόντα με ζύμη, η σωστή ζύμωση είναι απαραίτητη για την επίτευξη της σωστής άνοδας και υφής. Το μηχάνημα παρέχει ένα σταθερό περιβάλλον ζύμωσης, εξασφαλίζοντας ότι κάθε παρτίδα ζύμης αυξάνεται ομοιόμορφα και στην επιθυμητή έκταση.
Brioche και γλυκές ζύμες : Αυτές οι ζύμες περιέχουν υψηλότερες ποσότητες λίπους και ζάχαρης, που μπορούν να επηρεάσουν τη διαδικασία ζύμωσης. Η ικανότητα του μηχανήματος να διατηρεί σταθερές συνθήκες βοηθά να διασφαλιστεί ότι αυτές οι ζύμες ζυμώνουν σωστά, με αποτέλεσμα πλούσια και γευστικά αρτοσκευάσματα.
Artisan Doughs : Οι καλλιτέχνες Artisan βασίζονται σε ακριβή ζύμωση για να δημιουργήσουν μοναδικά και υψηλής ποιότητας ψημένα προϊόντα. Τα προηγμένα χαρακτηριστικά του μηχανήματος τους επιτρέπουν να πειραματίζονται με διαφορετικούς χρόνους ζύμωσης και συνθήκες, ανοίγοντας νέες δυνατότητες δημιουργικότητας στο φούρνο.
Ε: Πόσο καιρό λαμβάνει η διαδικασία ζύμωσης σε αυτό το μηχάνημα?
Α: Ο χρόνος ζύμωσης εξαρτάται από τον τύπο της ζύμης και τα επιθυμητά αποτελέσματα. Οι χειριστές μπορούν να ρυθμίσουν τη θερμοκρασία, την υγρασία και τον χρόνο ζύμωσης μέσω των ψηφιακών ελέγχων για να επιτευχθεί η τέλεια ζύμωση για κάθε προϊόν.
Ε: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί το μηχάνημα για ψυχρή ζύμωση?
Α: Ναι, το μηχάνημα μπορεί να ρυθμιστεί σε χαμηλότερες θερμοκρασίες για ψυχρή ζύμωση, η οποία χρησιμοποιείται συχνά για sourdough και άλλες ζύμες που απαιτούν μεγαλύτερη περίοδο ζύμωσης σε χαμηλότερες θερμοκρασίες.
Ε: Πόσο συχνά πρέπει να καθαριστούν οι θαλάμοι ζύμωσης?
Α: Συνιστάται να καθαρίσετε τους θαλάμους μετά από κάθε χρήση για να αποφευχθεί η συσσώρευση υπολειμμάτων ζύμης και να διατηρηθεί υγιεινή. Τα αφαιρούμενα μέρη καθιστούν τον καθαρισμό γρήγορα και εύκολα.
Ε: Είναι το μηχάνημα συμβατό με άλλο εξοπλισμό αρτοποιίας?
Α: Ναι, το μηχάνημα έχει σχεδιαστεί για να λειτουργεί άψογα με άλλο εξοπλισμό αρτοποιίας, όπως αναμίκτες ζύμης, κυλίνδρους και φούρνους, δημιουργώντας μια πλήρη και αποτελεσματική γραμμή παραγωγής.
| Μοντέλο | Jkxfj |
μέγεθος |
7279*1520*4000 mm |
Ικανότητα |
3000pcs |
Εξουσία |
2KW |
Χρόνος ζυμωτικής |
10-15 λεπτά |
Η μηχανή περιτύλιξης υψηλής ταχύτητας οριζόντιας ζύμωσης είναι μια λύση αιχμής που έχει σχεδιαστεί για να ενισχύσει τη διαδικασία ζύμωσης της ζύμης σε εμπορικά αρτοποιεία. Αυτό το μηχάνημα συνδυάζει την προηγμένη τεχνολογία με ένα φιλικό προς το χρήστη σχεδιασμό για να δημιουργήσει ένα βέλτιστο περιβάλλον για τη ζύμωση της ζύμης, εξασφαλίζοντας συνεπή και υψηλής ποιότητας αποτελέσματα.
Ο οριζόντιος σχεδιασμός του μηχανήματος επιτρέπει την αποτελεσματική χρήση του χώρου, καθιστώντας το κατάλληλο τόσο για μικρά όσο και για μεγάλα αρτοποιεία. Διαθέτει ένα σύστημα περιτυλίγματος υψηλής ταχύτητας που διανέμει ομοιόμορφα τη ζύμη στους θαλάμους ζύμωσης, εξασφαλίζοντας την ομοιόμορφη έκθεση στις ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας. Το μηχάνημα είναι εξοπλισμένο με ακριβείς αισθητήρες και ελέγχους που διατηρούν το ιδανικό περιβάλλον ζύμωσης, προωθώντας την ανάπτυξη ευεργετικών ζυμομυκήτων και βακτηρίων, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη της γεύσης, της υφής και του άρωμα των τελικών ψημένων προϊόντων.
Ακριβής περιβαλλοντικός έλεγχος : Το μηχάνημα μπορεί να διατηρήσει ένα σταθερό επίπεδο θερμοκρασίας και υγρασίας εντός των θαλάμων ζύμωσης, οι οποίοι είναι κρίσιμοι για τη διαδικασία ζύμωσης. Τα ψηφιακά χειριστήρια επιτρέπουν στους χειριστές να ρυθμίζουν και να ρυθμίζουν αυτές τις παραμέτρους με ευκολία, εξασφαλίζοντας ότι κάθε παρτίδα ζύμης ζύζει τέλεια.
Σύστημα περιτυλίγματος υψηλής ταχύτητας : Το καινοτόμο σύστημα περιτυλίγματος γρήγορα και ομοιόμορφα τοποθετεί τη ζύμη στους θαλάμους ζύμωσης, μειώνοντας το χρόνο επεξεργασίας και αυξάνοντας την παραγωγικότητα. Αυτό το σύστημα βοηθά επίσης στην πρόληψη ζημιών από τη ζύμη και εξασφαλίζει συνεπή μερίδα.
Μεγάλη χωρητικότητα : Με πολλαπλούς θαλάμους ζύμωσης, το μηχάνημα μπορεί να χειριστεί ταυτόχρονα μεγάλες ποσότητες ζύμης, καθιστώντας την κατάλληλη για αρτοποιεία υψηλής παραγωγής. Οι θαλάμοι έχουν σχεδιαστεί για να επιτρέπουν την εύκολη πρόσβαση και τον καθαρισμό, τη βελτίωση της ροής εργασίας και της αποτελεσματικότητας.
Ενεργειακά αποδοτικός σχεδιασμός : Το μηχάνημα είναι κατασκευασμένο με χαρακτηριστικά εξοικονόμησης ενέργειας, όπως μονωμένους θαλάμους και αποτελεσματικά συστήματα θέρμανσης και υγρασίας, τα οποία μειώνουν την κατανάλωση ενέργειας διατηρώντας παράλληλα τις βέλτιστες συνθήκες ζύμωσης.
Αυτόματη παρακολούθηση και ειδοποιήσεις : Το μηχάνημα είναι εξοπλισμένο με ένα σύστημα παρακολούθησης που παρακολουθεί τη διαδικασία ζύμωσης σε πραγματικό χρόνο. Εάν εντοπιστούν οποιεσδήποτε αποκλίσεις από τις καθορισμένες παράμετροι, το σύστημα στέλνει μια ειδοποίηση στον χειριστή, εξασφαλίζοντας ότι τυχόν ζητήματα αντιμετωπίζονται αμέσως.
Η μηχανή περιτύλιξης υψηλής ταχύτητας οριζόντιας ζύμης είναι ιδανική για ζύμωση ποικίλων τύπων ζύμης, όπως:
Sourdough : Το Sourdough απαιτεί ένα συγκεκριμένο περιβάλλον ζύμωσης για να αναπτύξει τη μοναδική γεύση και υφή του. Ο ακριβής έλεγχος της μηχανής πάνω από τη θερμοκρασία και την υγρασία εξασφαλίζει ότι οι καλλιέργειες που αναπτύσσονται, με αποτέλεσμα το νόστιμο και αυθεντικό ψωμί.
Ζύμη ζύμης : Για τα ψωμιά, τα ρολά και άλλα προϊόντα με ζύμη, η σωστή ζύμωση είναι απαραίτητη για την επίτευξη της σωστής άνοδας και υφής. Το μηχάνημα παρέχει ένα σταθερό περιβάλλον ζύμωσης, εξασφαλίζοντας ότι κάθε παρτίδα ζύμης αυξάνεται ομοιόμορφα και στην επιθυμητή έκταση.
Brioche και γλυκές ζύμες : Αυτές οι ζύμες περιέχουν υψηλότερες ποσότητες λίπους και ζάχαρης, που μπορούν να επηρεάσουν τη διαδικασία ζύμωσης. Η ικανότητα του μηχανήματος να διατηρεί σταθερές συνθήκες βοηθά να διασφαλιστεί ότι αυτές οι ζύμες ζυμώνουν σωστά, με αποτέλεσμα πλούσια και γευστικά αρτοσκευάσματα.
Artisan Doughs : Οι καλλιτέχνες Artisan βασίζονται σε ακριβή ζύμωση για να δημιουργήσουν μοναδικά και υψηλής ποιότητας ψημένα προϊόντα. Τα προηγμένα χαρακτηριστικά του μηχανήματος τους επιτρέπουν να πειραματίζονται με διαφορετικούς χρόνους ζύμωσης και συνθήκες, ανοίγοντας νέες δυνατότητες δημιουργικότητας στο φούρνο.
Ε: Πόσο καιρό λαμβάνει η διαδικασία ζύμωσης σε αυτό το μηχάνημα?
Α: Ο χρόνος ζύμωσης εξαρτάται από τον τύπο της ζύμης και τα επιθυμητά αποτελέσματα. Οι χειριστές μπορούν να ρυθμίσουν τη θερμοκρασία, την υγρασία και τον χρόνο ζύμωσης μέσω των ψηφιακών ελέγχων για να επιτευχθεί η τέλεια ζύμωση για κάθε προϊόν.
Ε: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί το μηχάνημα για ψυχρή ζύμωση?
Α: Ναι, το μηχάνημα μπορεί να ρυθμιστεί σε χαμηλότερες θερμοκρασίες για ψυχρή ζύμωση, η οποία χρησιμοποιείται συχνά για sourdough και άλλες ζύμες που απαιτούν μεγαλύτερη περίοδο ζύμωσης σε χαμηλότερες θερμοκρασίες.
Ε: Πόσο συχνά πρέπει να καθαριστούν οι θαλάμοι ζύμωσης?
Α: Συνιστάται να καθαρίσετε τους θαλάμους μετά από κάθε χρήση για να αποφευχθεί η συσσώρευση υπολειμμάτων ζύμης και να διατηρηθεί υγιεινή. Τα αφαιρούμενα μέρη καθιστούν τον καθαρισμό γρήγορα και εύκολα.
Ε: Είναι το μηχάνημα συμβατό με άλλο εξοπλισμό αρτοποιίας?
Α: Ναι, το μηχάνημα έχει σχεδιαστεί για να λειτουργεί άψογα με άλλο εξοπλισμό αρτοποιίας, όπως αναμίκτες ζύμης, κυλίνδρους και φούρνους, δημιουργώντας μια πλήρη και αποτελεσματική γραμμή παραγωγής.
| Μοντέλο | Jkxfj |
μέγεθος |
7279*1520*4000 mm |
Ικανότητα |
3000pcs |
Εξουσία |
2KW |
Χρόνος ζυμωτικής |
10-15 λεπτά |
