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Con un flujo de trabajo totalmente integrado desde la preparación de la masa hasta el envasado final, el sistema elimina los cuellos de botella manuales y minimiza los desechos al tiempo que acomoda las demandas de producción de alta velocidad. Su tecnología adaptativa garantiza transiciones perfectas entre diferentes formatos de tacos, desde tortillas de maíz delgadas y flexibles hasta conchas de trigo gruesas y crujientes, con parámetros ajustables para el grosor de la masa, la presión de formación e intensidad de cocción. Construido con materiales de grado alimenticio y cumplimiento de los estándares de seguridad internacionales, esta línea de producción establece un nuevo punto de referencia para la confiabilidad en la producción comercial de tacos.
Sistema de formación inteligente de doble modo
Equipado con moldes adaptativos que cambian automáticamente entre el aplanamiento de tortilla suave y la forma crujiente de la carcasa a través de una interfaz de un solo toque, reduciendo el tiempo de cambio a 3 minutos.
Los rodillos servo con sensores de espesor en tiempo real (precisión ± 0.1 mm) aseguran una lámina de masa uniforme, crítico para la cocción constante e integridad estructural en tacos blandos y fritos.
Módulo de cocción híbrida de eficiencia energética
Combina el calentamiento radiante infrarrojo para la maduración de tortillas blandas (180 ° C-220 ° C) y un baño de aceite de convección forzada con regulación de la temperatura dinámica (200 ° C-240 ° C) para capas crujientes, optimizando el uso de energía en un 30% en comparación con los sistemas tradicionales.
El sistema automatizado de filtración de aceite extiende la vida útil del aceite en un 50%, reduciendo los costos operativos y el impacto ambiental.
Suite de garantía de calidad inteligente
Las cámaras de inspección basadas en la visión detectan defectos como el dorado desigual, los bordes de deformación o las variaciones de grosor, lo que desencadena el rechazo automático con una precisión del 99.8%.
El software de registro de datos rastrea las métricas clave (velocidad de producción, rendimiento de la masa, consumo de energía) para la optimización de procesos en tiempo real y los informes de cumplimiento.
Expansión modular
Las configuraciones de transportador personalizables (rectas, en forma de L, o espiral) se ajustan a diseños de fábrica ajustados, con complementos opcionales para aplicaciones de condimento, fusión de queso e integración de guarnición previa al empaquetado.
Las tolvas de masa de liberación rápida y las cuchillas de corte intercambiables admiten la diversificación rápida de productos, ideal para producir tacos especiales con rellenos o variantes sin gluten.
Interfaz de control centrada en el usuario
HMI con pantalla táctil de 15 pulgadas con gestión intuitiva de recetas, almacenando hasta 100 perfiles de tacos (tipo de masa, tiempo de cocción, presión de formación) para un retiro instantáneo.
La monitorización remota a través de la conectividad IoT permite diagnósticos en tiempo real y actualizaciones de firmware, minimizando el tiempo de inactividad y habilitando el mantenimiento predictivo.
Fabricantes de refrigerios industriales ideales para producir capas de taco y tortillas empaquetadas por minoristas a granel, con una producción escalable que oscila entre 2,000 y 5,000 unidades por hora. La precisión de la línea garantiza un tamaño uniforme para el llenado y sellado automatizados en líneas de envasado comercial.
QSR Central Kitchens proporciona tortillas precocadas consistentes y conchas fritas para las cadenas de servicio rápido, reduciendo el tiempo de preparación en el sitio y garantizando la calidad de la marca en todas las ubicaciones. Los túneles de enfriamiento integrados mantienen la frescura del producto durante el tránsito a las tiendas.
Los productores de alimentos congelados perfectos para fabricar kits de tacos congelados y conchas preformadas, con un enfriamiento rápido e integración de congelación que preserva la textura y el crujido después de la recalentamiento. Cumple con los estrictos estándares de la FDA y BRCGS para el procesamiento de alimentos congelados.
Los exportadores de alimentos especializados manejan diversas variaciones globales de taco, desde tortillas de maíz de estilo mexicano hasta recetas internacionales de fusión (por ejemplo, sin gluten, bajo en carbohidratos o multigrain). Los módulos de condimento personalizables permiten ajustes regionales de sabores sin cambios de hardware.
P: ¿Cuál es el contenido mínimo de humedad de la masa??
R: El sistema de manejo de la masa acomoda los niveles de humedad entre 30–55%, adecuado para masa de maíz seca y masas de trigo de alta hidratación. Los sensores de humedad automática ajustan la presión del rodillo para evitar pegarse.
P: ¿La línea admite certificaciones orgánicas o no OMG?
R: Sí, todas las superficies de contacto están hechas de materiales que cumplen orgánicos con certificación del USDA, y el protocolo de limpieza incluye ciclos de desinfección validados para ejecuciones de producción orgánica y sin alérgenos.
P: ¿Puede el sistema de formación manejar tacos llenos (por ejemplo, conchas rellenas)?
R: La línea estándar produce conchas/tortillas sin llenar, pero los módulos de relleno opcionales se pueden integrar para tacos rellenos, con depositantes de precisión que garantizan una distribución de relleno uniforme e integridad de sellos.
P: ¿Cuál es el nivel de ruido durante la operación??
R: La línea funciona a ≤75 decibelios gracias a los motores aislados de sonido y los soportes de depósito de vibraciones, que cumple con las regulaciones de ruido del lugar de trabajo de OSHA para turnos de 8 horas.
P: ¿Cómo la característica IoT de los beneficios del mantenimiento de beneficios?
R: El sistema de monitoreo remoto alerta a los operadores de problemas potenciales (por ejemplo, desgaste de la cuchilla, fluctuaciones de temperatura) antes de causar tiempo de inactividad. El análisis de datos históricos predice la vida útil de los componentes, optimizando los horarios de reemplazo.
| Modelo | JKMXGB-720 |
Fuerza | 70kw |
| Tamaño | 21000 × 1555 × 2080 mm |
Capacidad | 6 pulgadas: 6000-8000 PC/H 8 pulgadas: 3000-4000 PC/H 10 pulgadas: 3000-4000 PC/h |
Con un flujo de trabajo totalmente integrado desde la preparación de la masa hasta el envasado final, el sistema elimina los cuellos de botella manuales y minimiza los desechos al tiempo que acomoda las demandas de producción de alta velocidad. Su tecnología adaptativa garantiza transiciones perfectas entre diferentes formatos de tacos, desde tortillas de maíz delgadas y flexibles hasta conchas de trigo gruesas y crujientes, con parámetros ajustables para el grosor de la masa, la presión de formación e intensidad de cocción. Construido con materiales de grado alimenticio y cumplimiento de los estándares de seguridad internacionales, esta línea de producción establece un nuevo punto de referencia para la confiabilidad en la producción comercial de tacos.
Sistema de formación inteligente de doble modo
Equipado con moldes adaptativos que cambian automáticamente entre el aplanamiento de tortilla suave y la forma crujiente de la carcasa a través de una interfaz de un solo toque, reduciendo el tiempo de cambio a 3 minutos.
Los rodillos servo con sensores de espesor en tiempo real (precisión ± 0.1 mm) aseguran una lámina de masa uniforme, crítico para la cocción constante e integridad estructural en tacos blandos y fritos.
Módulo de cocción híbrida de eficiencia energética
Combina el calentamiento radiante infrarrojo para la maduración de tortillas blandas (180 ° C-220 ° C) y un baño de aceite de convección forzada con regulación de la temperatura dinámica (200 ° C-240 ° C) para capas crujientes, optimizando el uso de energía en un 30% en comparación con los sistemas tradicionales.
El sistema automatizado de filtración de aceite extiende la vida útil del aceite en un 50%, reduciendo los costos operativos y el impacto ambiental.
Suite de garantía de calidad inteligente
Las cámaras de inspección basadas en la visión detectan defectos como el dorado desigual, los bordes de deformación o las variaciones de grosor, lo que desencadena el rechazo automático con una precisión del 99.8%.
El software de registro de datos rastrea las métricas clave (velocidad de producción, rendimiento de la masa, consumo de energía) para la optimización de procesos en tiempo real y los informes de cumplimiento.
Expansión modular
Las configuraciones de transportador personalizables (rectas, en forma de L, o espiral) se ajustan a diseños de fábrica ajustados, con complementos opcionales para aplicaciones de condimento, fusión de queso e integración de guarnición previa al empaquetado.
Las tolvas de masa de liberación rápida y las cuchillas de corte intercambiables admiten la diversificación rápida de productos, ideal para producir tacos especiales con rellenos o variantes sin gluten.
Interfaz de control centrada en el usuario
HMI con pantalla táctil de 15 pulgadas con gestión intuitiva de recetas, almacenando hasta 100 perfiles de tacos (tipo de masa, tiempo de cocción, presión de formación) para un retiro instantáneo.
La monitorización remota a través de la conectividad IoT permite diagnósticos en tiempo real y actualizaciones de firmware, minimizando el tiempo de inactividad y habilitando el mantenimiento predictivo.
Fabricantes de refrigerios industriales ideales para producir capas de taco y tortillas empaquetadas por minoristas a granel, con una producción escalable que oscila entre 2,000 y 5,000 unidades por hora. La precisión de la línea garantiza un tamaño uniforme para el llenado y sellado automatizados en líneas de envasado comercial.
QSR Central Kitchens proporciona tortillas precocadas consistentes y conchas fritas para las cadenas de servicio rápido, reduciendo el tiempo de preparación en el sitio y garantizando la calidad de la marca en todas las ubicaciones. Los túneles de enfriamiento integrados mantienen la frescura del producto durante el tránsito a las tiendas.
Los productores de alimentos congelados perfectos para fabricar kits de tacos congelados y conchas preformadas, con un enfriamiento rápido e integración de congelación que preserva la textura y el crujido después de la recalentamiento. Cumple con los estrictos estándares de la FDA y BRCGS para el procesamiento de alimentos congelados.
Los exportadores de alimentos especializados manejan diversas variaciones globales de taco, desde tortillas de maíz de estilo mexicano hasta recetas internacionales de fusión (por ejemplo, sin gluten, bajo en carbohidratos o multigrain). Los módulos de condimento personalizables permiten ajustes regionales de sabores sin cambios de hardware.
P: ¿Cuál es el contenido mínimo de humedad de la masa??
R: El sistema de manejo de la masa acomoda los niveles de humedad entre 30–55%, adecuado para masa de maíz seca y masas de trigo de alta hidratación. Los sensores de humedad automática ajustan la presión del rodillo para evitar pegarse.
P: ¿La línea admite certificaciones orgánicas o no OMG?
R: Sí, todas las superficies de contacto están hechas de materiales que cumplen orgánicos con certificación del USDA, y el protocolo de limpieza incluye ciclos de desinfección validados para ejecuciones de producción orgánica y sin alérgenos.
P: ¿Puede el sistema de formación manejar tacos llenos (por ejemplo, conchas rellenas)?
R: La línea estándar produce conchas/tortillas sin llenar, pero los módulos de relleno opcionales se pueden integrar para tacos rellenos, con depositantes de precisión que garantizan una distribución de relleno uniforme e integridad de sellos.
P: ¿Cuál es el nivel de ruido durante la operación??
R: La línea funciona a ≤75 decibelios gracias a los motores aislados de sonido y los soportes de depósito de vibraciones, que cumple con las regulaciones de ruido del lugar de trabajo de OSHA para turnos de 8 horas.
P: ¿Cómo la característica IoT de los beneficios del mantenimiento de beneficios?
R: El sistema de monitoreo remoto alerta a los operadores de problemas potenciales (por ejemplo, desgaste de la cuchilla, fluctuaciones de temperatura) antes de causar tiempo de inactividad. El análisis de datos históricos predice la vida útil de los componentes, optimizando los horarios de reemplazo.
| Modelo | JKMXGB-720 |
Fuerza | 70kw |
| Tamaño | 21000 × 1555 × 2080 mm |
Capacidad | 6 pulgadas: 6000-8000 PC/H 8 pulgadas: 3000-4000 PC/H 10 pulgadas: 3000-4000 PC/h |
