يتميز النظام بتدفق متكامل تمامًا من إعداد العجين إلى العبوة النهائية ، ويزيل النظام الاختناقات اليدوية ويقلل من النفايات مع استيعاب متطلبات الإنتاج عالية السرعة. تضمن تقنيةها التكيفية انتقالات سلسة بين تنسيقات TACO المختلفة - من التورتيلا الرقيقة والمرنة المرنة إلى قذائف القمح السميكة والمقرمشة - مع معلمات قابلة للتعديل لسمك العجين ، وتكوين الضغط ، وكثافة الطهي. تم تصميمه مع مواد من الدرجة الغذائية والامتثال لمعايير السلامة الدولية ، ويضع خط الإنتاج هذا معيارًا جديدًا للموثوقية في إنتاج تاكو التجاري.
نظام تشكيل ذكي مزدوج الوضع
مزود بأفواد تكيفية تتبديل تلقائيًا بين تسطيح التورتيا الناعمة وتشكيل القشرة المقرمشة عبر واجهة ملمسة واحدة ، مما يقلل من وقت التغيير إلى 3 دقائق.
بكرات مؤازرة مع أجهزة استشعار سماكة في الوقت الفعلي (دقة ± 0.1 مم) تضمن ألواح العجين الموحدة ، وهي مهمة للطبخ الثابت والسلامة الهيكلية في كل من سندويشات التاكو الناعمة والمقلية.
وحدة الطهي الهجينة الموفرة للطاقة
يجمع بين التسخين المشع بالأشعة تحت الحمراء لنضج التورتيلا الناعمة (180 درجة مئوية-220 درجة مئوية) وحمام زيت القسري مع تنظيم درجات الحرارة الديناميكية (200 درجة مئوية-240 درجة مئوية) للقذائف المقرمشة ، مما يؤدي إلى تحسين استخدام الطاقة بنسبة 30 ٪ مقارنة بالأنظمة التقليدية.
يمتد نظام ترشيح الزيت الآلي عمر الزيت بنسبة 50 ٪ ، مما يقلل من التكاليف التشغيلية والتأثير البيئي.
جناح ضمان الجودة الذكي
تكتشف كاميرات التفتيش المستندة إلى الرؤية عيوبًا مثل براوننج غير متساوية أو حواف مفوض أو اختلافات في السماكة ، مما يؤدي إلى الرفض التلقائي بدقة 99.8 ٪.
يقوم برنامج تسجيل البيانات بتتبع المقاييس الرئيسية (سرعة الإنتاج ، عائد العجين ، استهلاك الطاقة) لتحسين العملية في الوقت الفعلي وتقارير الامتثال.
قابلية التوسيع المعيارية
تتناسب تكوينات الناقل القابلة للتخصيص (مستقيمة أو على شكل حرف L أو حلزوني) ، مع إضافات اختيارية لتطبيق التوابل ، وذوبان الجبن ، وتكامل المقبلات قبل التعبئة.
تدعم Hoppers العجين السريع وشفرات القطع القابلة للتبديل تنويعًا سريعًا للمنتجات ، وهو مثالي لإنتاج سندويشات التاكو المتخصصة مع الحشوات أو المتغيرات الخالية من الغلوتين.
واجهة التحكم المتمحورة حول المستخدم
شاشة تعمل باللمس بحجم 15 بوصة مع إدارة وصفة بديهية ، وتخزين ما يصل إلى 100 ملف تعريف تاكو (نوع العجين ، وقت الطهي ، تكوين الضغط) للاستدعاء الفوري.
تتيح المراقبة عن بُعد عبر اتصال إنترنت الأشياء التشخيص في الوقت الفعلي وتحديثات البرامج الثابتة ، مما يقلل من وقت التوقف وتمكين الصيانة التنبؤية.
الشركات المصنعة للوجبات الخفيفة الصناعية مثالية لإنتاج قذائف التاكو المعبأة بالتجزئة والتورتيلا بكميات كبيرة ، مع إخراج قابل للتطوير يتراوح بين 2000 و 5000 وحدة في الساعة. تضمن دقة الخط تحجيمًا موحدًا للملء والختم الآلي في خطوط التغليف التجارية.
توفر مطابخ QSR المركزية التورتيلا المطبوخة مسبقًا وقذائف مقلية لسلاسل الخدمة السريعة ، مما يقلل من وقت الإعداد في الموقع وضمان جودة العلامة التجارية في جميع المواقع. أنفاق التبريد المتكاملة تحافظ على نضارة المنتج أثناء العبور إلى المتاجر.
منتجي الأغذية المجمدة مثاليون لتصنيع مجموعات تاكو المجمدة والقذائف المسبقة مسبقًا ، مع تبريد سريع وتكامل تجميد يحافظ على الملمس والأزمة بعد التسخين. يلتقي معايير FDA و BRCGS الصارمة لمعالجة الأغذية المجمدة.
يتولى مصدري الأغذية المتخصصون اختلافات تاكو عالمية متنوعة ، من التورتيلا الذرة على الطراز المكسيكي إلى وصفات الانصهار الدولية (على سبيل المثال ، خالية من الغلوتين ، منخفضة الكربوهيدرات ، أو المتعددة). الوحدات التوابل القابلة للتخصيص تسمح بتعديلات النكهة الإقليمية دون تغييرات على الأجهزة.
س: ما هو الحد الأدنى لمحتوى رطوبة العجين الذي يمكن أن يعالجه الخط?
ج: يستوعب نظام معالجة العجين مستويات الرطوبة بين 30-55 ٪ ، وهو مناسب لكل من Masa الجاف وعجين القمح عالي الترك. أجهزة استشعار الرطوبة التلقائية تعدل ضغط الأسطوانة لمنع الالتصاق.
س: هل يدعم الخط الشهادات العضوية أو غير المعدلة وراثيًا?
ج: نعم ، جميع الأسطح الملامسة مصنوعة من مواد متوافقة مع وزارة الزراعة الأمريكية ، ويشمل بروتوكول التنظيف دورات التعقيم المعتمدة من أجل عمليات الإنتاج الخالية من المواد المسببة للحساسية والعضوية.
س: هل يمكن لنظام التشكيل مقبض التاكو المملوءة بالتشكيل (على سبيل المثال ، قذائف محشوة)?
ج: ينتج الخط القياسي قذائف/تورتيلا غير مملوءة ، ولكن يمكن دمج وحدات حشو اختيارية للتاكو المملوءة ، حيث يضمن المودعون الدقيقون توزيع ملء موحد وسلامة الختم.
س: ما هو مستوى الضوضاء أثناء العملية?
ج: يعمل الخط في ≤75 ديسيبل بفضل المحركات المعزولة الصوتية وتركيبات التخلص من الاهتزاز ، متوافقة مع لوائح ضوضاء مكان عمل OSHA في نوبات لمدة 8 ساعات.
س: كيف تستفيد ميزة إنترنت الأشياء?
ج: ينبه نظام المراقبة عن بُعد المشغلين إلى المشكلات المحتملة (على سبيل المثال ، ارتداء الشفرة ، تقلبات درجة الحرارة) قبل أن يتسببوا في التوقف. يتنبأ تحليل البيانات التاريخية بعمر المكون ، مما يؤدي إلى تحسين جداول الاستبدال.
| نموذج | JKMXGB-720 |
قوة | 70 كيلو واط |
| مقاس | 21000 × 1555 × 2080mm |
سعة | 6inch ： 6000-8000 pcs/h 8inch ： 3000-4000 pcs/h 10inch ： 3000-4000 pcs/h |
يتميز النظام بتدفق متكامل تمامًا من إعداد العجين إلى العبوة النهائية ، ويزيل النظام الاختناقات اليدوية ويقلل من النفايات مع استيعاب متطلبات الإنتاج عالية السرعة. تضمن تقنيةها التكيفية انتقالات سلسة بين تنسيقات TACO المختلفة - من التورتيلا الرقيقة والمرنة المرنة إلى قذائف القمح السميكة والمقرمشة - مع معلمات قابلة للتعديل لسمك العجين ، وتكوين الضغط ، وكثافة الطهي. تم تصميمه مع مواد من الدرجة الغذائية والامتثال لمعايير السلامة الدولية ، ويضع خط الإنتاج هذا معيارًا جديدًا للموثوقية في إنتاج تاكو التجاري.
نظام تشكيل ذكي مزدوج الوضع
مزود بأفواد تكيفية تتبديل تلقائيًا بين تسطيح التورتيا الناعمة وتشكيل القشرة المقرمشة عبر واجهة ملمسة واحدة ، مما يقلل من وقت التغيير إلى 3 دقائق.
بكرات مؤازرة مع أجهزة استشعار سماكة في الوقت الفعلي (دقة ± 0.1 مم) تضمن ألواح العجين الموحدة ، وهي مهمة للطبخ الثابت والسلامة الهيكلية في كل من سندويشات التاكو الناعمة والمقلية.
وحدة الطهي الهجينة الموفرة للطاقة
يجمع بين التسخين المشع بالأشعة تحت الحمراء لنضج التورتيلا الناعمة (180 درجة مئوية-220 درجة مئوية) وحمام زيت القسري مع تنظيم درجات الحرارة الديناميكية (200 درجة مئوية-240 درجة مئوية) للقذائف المقرمشة ، مما يؤدي إلى تحسين استخدام الطاقة بنسبة 30 ٪ مقارنة بالأنظمة التقليدية.
يمتد نظام ترشيح الزيت الآلي عمر الزيت بنسبة 50 ٪ ، مما يقلل من التكاليف التشغيلية والتأثير البيئي.
جناح ضمان الجودة الذكي
تكتشف كاميرات التفتيش المستندة إلى الرؤية عيوبًا مثل براوننج غير متساوية أو حواف مفوض أو اختلافات في السماكة ، مما يؤدي إلى الرفض التلقائي بدقة 99.8 ٪.
يقوم برنامج تسجيل البيانات بتتبع المقاييس الرئيسية (سرعة الإنتاج ، عائد العجين ، استهلاك الطاقة) لتحسين العملية في الوقت الفعلي وتقارير الامتثال.
قابلية التوسيع المعيارية
تتناسب تكوينات الناقل القابلة للتخصيص (مستقيمة أو على شكل حرف L أو حلزوني) ، مع إضافات اختيارية لتطبيق التوابل ، وذوبان الجبن ، وتكامل المقبلات قبل التعبئة.
تدعم Hoppers العجين السريع وشفرات القطع القابلة للتبديل تنويعًا سريعًا للمنتجات ، وهو مثالي لإنتاج سندويشات التاكو المتخصصة مع الحشوات أو المتغيرات الخالية من الغلوتين.
واجهة التحكم المتمحورة حول المستخدم
شاشة تعمل باللمس بحجم 15 بوصة مع إدارة وصفة بديهية ، وتخزين ما يصل إلى 100 ملف تعريف تاكو (نوع العجين ، وقت الطهي ، تكوين الضغط) للاستدعاء الفوري.
تتيح المراقبة عن بُعد عبر اتصال إنترنت الأشياء التشخيص في الوقت الفعلي وتحديثات البرامج الثابتة ، مما يقلل من وقت التوقف وتمكين الصيانة التنبؤية.
الشركات المصنعة للوجبات الخفيفة الصناعية مثالية لإنتاج قذائف التاكو المعبأة بالتجزئة والتورتيلا بكميات كبيرة ، مع إخراج قابل للتطوير يتراوح بين 2000 و 5000 وحدة في الساعة. تضمن دقة الخط تحجيمًا موحدًا للملء والختم الآلي في خطوط التغليف التجارية.
توفر مطابخ QSR المركزية التورتيلا المطبوخة مسبقًا وقذائف مقلية لسلاسل الخدمة السريعة ، مما يقلل من وقت الإعداد في الموقع وضمان جودة العلامة التجارية في جميع المواقع. أنفاق التبريد المتكاملة تحافظ على نضارة المنتج أثناء العبور إلى المتاجر.
منتجي الأغذية المجمدة مثاليون لتصنيع مجموعات تاكو المجمدة والقذائف المسبقة مسبقًا ، مع تبريد سريع وتكامل تجميد يحافظ على الملمس والأزمة بعد التسخين. يلتقي معايير FDA و BRCGS الصارمة لمعالجة الأغذية المجمدة.
يتولى مصدري الأغذية المتخصصون اختلافات تاكو عالمية متنوعة ، من التورتيلا الذرة على الطراز المكسيكي إلى وصفات الانصهار الدولية (على سبيل المثال ، خالية من الغلوتين ، منخفضة الكربوهيدرات ، أو المتعددة). الوحدات التوابل القابلة للتخصيص تسمح بتعديلات النكهة الإقليمية دون تغييرات على الأجهزة.
س: ما هو الحد الأدنى لمحتوى رطوبة العجين الذي يمكن أن يعالجه الخط?
ج: يستوعب نظام معالجة العجين مستويات الرطوبة بين 30-55 ٪ ، وهو مناسب لكل من Masa الجاف وعجين القمح عالي الترك. أجهزة استشعار الرطوبة التلقائية تعدل ضغط الأسطوانة لمنع الالتصاق.
س: هل يدعم الخط الشهادات العضوية أو غير المعدلة وراثيًا?
ج: نعم ، جميع الأسطح الملامسة مصنوعة من مواد متوافقة مع وزارة الزراعة الأمريكية ، ويشمل بروتوكول التنظيف دورات التعقيم المعتمدة من أجل عمليات الإنتاج الخالية من المواد المسببة للحساسية والعضوية.
س: هل يمكن لنظام التشكيل مقبض التاكو المملوءة بالتشكيل (على سبيل المثال ، قذائف محشوة)?
ج: ينتج الخط القياسي قذائف/تورتيلا غير مملوءة ، ولكن يمكن دمج وحدات حشو اختيارية للتاكو المملوءة ، حيث يضمن المودعون الدقيقون توزيع ملء موحد وسلامة الختم.
س: ما هو مستوى الضوضاء أثناء العملية?
ج: يعمل الخط في ≤75 ديسيبل بفضل المحركات المعزولة الصوتية وتركيبات التخلص من الاهتزاز ، متوافقة مع لوائح ضوضاء مكان عمل OSHA في نوبات لمدة 8 ساعات.
س: كيف تستفيد ميزة إنترنت الأشياء?
ج: ينبه نظام المراقبة عن بُعد المشغلين إلى المشكلات المحتملة (على سبيل المثال ، ارتداء الشفرة ، تقلبات درجة الحرارة) قبل أن يتسببوا في التوقف. يتنبأ تحليل البيانات التاريخية بعمر المكون ، مما يؤدي إلى تحسين جداول الاستبدال.
| نموذج | JKMXGB-720 |
قوة | 70 كيلو واط |
| مقاس | 21000 × 1555 × 2080mm |
سعة | 6inch ： 6000-8000 pcs/h 8inch ： 3000-4000 pcs/h 10inch ： 3000-4000 pcs/h |
