Який інструмент призначений для відокремлення тіста? Інструкція з тістоділильної машини

Який інструмент призначений для розділення тіста на однорідні частини? У комерційних пекарнях і промислових харчових фабриках відповіддю є тістоділильна машина.

Тістоділювальна машина призначена для отримання більшої маси або безперервного потоку тіста та поділу його на контрольовані частини перед округленням, бродінням, розкачуванням, пресуванням, формуванням або випіканням. Замість того, щоб оператори постійно різали та зважували тісто вручну, машина стандартизує цей ранній етап виробництва, щоб наступне обладнання отримувало шматки більш однакового розміру та ваги.

Ця, здавалося б, проста функція має значний вплив на весь пекарський процес. Якщо окремі порції різняться, готовий хліб або лепешки можуть відрізнятися діаметром, товщиною, часом випікання, вагою упаковки та зовнішнім виглядом. Зі збільшенням обсягу виробництва стає все складніше підтримувати стабільність ручного порціонування між операторами та змінами. Тому керівництво комерційних пекарень розглядає поділ тіста як один із ключових етапів автоматизації, коли виробники переходять від дрібносерійного виробництва до обробки більших обсягів.

AnHui JinKe Foodstuff Machinery Co., Ltd. постачає обладнання для промислового тістопереробного та хлібобулочного виробництва, в тому числі спеціальне Категорія тістоділильної машини , призначена для точного та повторюваного порціонування тіста. Відповідно до поточної інформації про продукцію компанії, її розділові системи можуть обробляти тісто з різними характеристиками, включаючи більш м’які, липкі формули та більш щільне тісто, тоді як індивідуальні ємності та розміри порцій можуть бути налаштовані відповідно до конкретних вимог виробництва.

Швидка відповідь: який інструмент розділяє тісто?

Тістороздільна машина — це комерційний пекарський інструмент, розроблений спеціально для поділу тіста на однорідні частини.

Залежно від конструкції машини, вона може використовувати:

• Механічне різання

• Сервокероване різання

• Гідравлічний тиск

• Об'ємний поділ

• Безперервна екструзія

• Програмована багатоетапна різка

Деякі машини тільки ділять тісто. Інші поєднують розділення з округленням, тоді як промислові виробничі лінії можуть з’єднувати розділювач безпосередньо з округлювачем, ферментером, валком, пресом або іншим обладнанням для формування.

Тому правильне обладнання залежить від того, чи потрібен пекарні лише контроль порцій чи повністю інтегрована система обробки тіста.

Чому тісто потрібно акуратно ділити?

Вага порції тіста встановлює початкову точку для кожної одиниці, виробленої далі.

Якщо пекарня має намір виготовляти коржі вагою 120 г, але тістоподільник виробляє шматки вагою від 105 г до 135 г, обладнання для подальшого формування може створювати помітно інші готові вироби, навіть якщо тиск преса, налаштування ролика та умови випікання залишаються незмінними.

Послідовний розподіл підтримує більш передбачувані:

• Маса готової продукції

• Діаметр

• Товщина

• Поведінка перевірки

• Час випічки

• Вміст вологи

• Вага упаковки

• Зовнішній вигляд виробу

Це особливо важливо для комерційних клієнтів, таких як супермаркети, дистриб’ютори громадського харчування, мережі ресторанів і покупці приватних торгових марок, які очікують повторюваних характеристик продукту.

Сторінка продукту JinKe позиціонує поділ тіста як точний етап, призначений для покращення однорідності продуктів, таких як хліб, випічка, булочки та лепешки.

Як працює тістоподільна машина?

У різних конструкціях дільника використовуються різні механічні принципи, але основна логіка виробництва схожа.

1. Тісто надходить у машину

Тісто може надходити з:

• Міксер

• Бункер

• конвеєр

• Станція ручного годування

• Безперервна виробнича система

Перед розділенням тісто має мати достатньо стабільну консистенцію, оскільки значні відмінності у гідратації, температурі чи щільності можуть вплинути на продуктивність порціонування.

2. Машина вимірює або контролює потік тіста

Залежно від дільника машина може визначати розмір порції за допомогою об’єму, відстані різання, часу, розміру камери, швидкості екструзії або сервокерованого руху.

Досконаліші автоматичні системи дозволяють операторам зберігати або регулювати ці параметри в електронному вигляді.

Поточний автоматичний роздільник JinKe, що налаштовується, використовує систему управління PLC + сенсорний екран і підтримує індивідуальні режими поділу для різних продуктів і вимог до порцій.

3. Тісто розрізають на окремі частини

Машина розбирає тісто за обраною програмою.

На промислових лініях цей етап має відбуватися досить швидко, щоб відповідати потужності, що йде за потоком, без непотрібного пошкодження структури тіста.

Ідеальний результат — це не просто 'багато шматочків'. Це безперервний потік порцій, які є достатньо однорідними, щоб наступна машина могла їх надійно обробити.

4. Порції переходять до наступного етапу

Після поділу в тісто можна ввести:

• Обладнання для округлення тіста

• Обладнання для бродіння тіста

• Обладнання для розкатки тіста

• Обладнання для пресування тіста

• Формувальне обладнання

• Системи випічки

Тому для автоматизованої фабрики дільник слід вибирати відповідно до швидкості виробництва як на початку, так і на кінці.

Тістоподільна машина проти тістоподільної машини

Ці два терміни обладнання пов’язані, але не ідентичні.

Тістоділювальна машина зосереджена насамперед на розділенні тіста на контрольовані частини.

Тістоподільник -округлювач виконує два процеси:

1. Ділення тіста.

2. Округлюйте кожну частину в однорідну кулю тіста.

У посібниках з комерційного обладнання зазвичай описуються роздільники-округлювачі як корисні для булочок, булочок, тіста для піци та подібних продуктів, де порція потребує округлої форми перед розстойкою або подальшою обробкою.

Розділення цих операцій може забезпечити більшу гнучкість виробництва на фабриках з виробництва хліба, оскільки поділ, округлення, відпочинок і формування можна оптимізувати незалежно.

Тому JinKe пропонує спеціалізовані Ділення тіста і Тістоокруглювальне обладнання як окремі етапи виробництва.

Які типи тістоділильників доступні?

Комерційні покупці зазвичай стикаються з кількома широкими типами обладнання.

Кожен тип підходить для різних масштабів виробництва.

Ручний тістоділитель

У ручних машинах використовується механічна сила та вхід оператора.

Вони можуть добре працювати на невеликих пекарнях, де обсяг виробництва обмежений, а робота без електрики корисна.

Компроміс полягає в тому, що пропускна здатність більше залежить від оператора.

Гідравлічний тістоділитель

Гідравлічні машини використовують гідравлічний тиск для поділу більшої маси тіста.

Вони часто використовуються для виробництва хліба, де відносно великі порції потрібно розділити на партії. Поточні комерційні посібники описують гідравлічні системи в ручних, напівавтоматичних і автоматичних конфігураціях залежно від необхідної потужності та рівня керування.

Повністю автоматична машина для ділення тіста

Автоматичний дільник краще підходить для безперервних операцій великого обсягу.

Ці системи можуть включати:

• Контроль PLC

• Сервоприводи

• Налаштування рецепта

• Безперервне годування

• Автоматичні сигналізації

• Моніторинг виробничих даних

• Інтеграція з конвеєрами вгору/вниз

Сучасний автоматичний дільник для різання JinKe використовує різання з сервоприводом і роботу з ПЛК/сенсорним екраном, із настроюваними режимами поділу для різних застосувань лепешок.

Технічні характеристики автоматичного тістоділителя JinKe

Нинішній JinKe Автоматична налаштована машина для різання хлібобулочних виробів для обробки тіста - модель JKJX-FKJ.

Його опубліковані характеристики включають:

Машина наразі зареєстрована для тіста, яке використовується в таких продуктах, як тортилья, парата, лаваш, роті, чапаті та парота.

Ці специфікації стосуються опублікованої конфігурації JKJX-FKJ; індивідуальні проекти можуть використовувати різні розміри або робочі параметри.

Які продукти може обробляти тістоподільна машина?

Комерційний дільник можна використовувати для широкого асортименту хлібобулочних виробів за умови, що машина сумісна з характеристиками тіста та необхідним діапазоном порцій.

Серед можливих застосувань:

• тортилья

• Чапаті

• Роті

• Парата

• Паротта

• Лаваш

• Булочки

• Булочки

• Тісто для піци

• коржі

• випічка

• Спеціальні хлібобулочні вироби

Категорія дільників JinKe конкретно вказує, що його обладнання можна налаштувати для різних характеристик тіста, включаючи м’яке та липке тісто, а також більш щільні та тверді формули.

Ця гнучкість важлива, тому що консистенція тіста може сильно відрізнятися між рецептурою для хліба з високою гідратацією та більш твердим тістом для хліба.

Чому ручне різання тіста складно в масштабі?

Ручне порціонування може бути ефективним у невеликій ремісничій пекарні.

Складність виникає при збільшенні обсягів виробництва.

Уявіть собі фабрику, що виробляє:

8000 коржів за зміну

Якщо кожну порцію тіста потрібно розрізати та зважувати вручну, оператори повторюють те саме завдання тисячі разів.

Це створює кілька проблем виробництва:

• Вищий попит на робочу силу

• Повторювана робота

• Повільніша пропускна здатність

• Більша залежність від досвіду оператора

• Варіація розміру порції

• Посилена доробка

Посібники з комерційного пекарського обладнання постійно визначають скорочення робочої сили та більш повторюваний контроль порцій як основні причини для автоматизації поділу тіста.

Підприємство стає сильнішим із зростанням щоденного виробництва.

Чому точність порцій має фінансове значення

Зміна ваги – це не тільки проблема якості. Це також може вплинути на вартість інгредієнтів.

Припустимо, цільова маса тіста:

100 г

але середнє перевищення порцій:

3 г

Для 10 000 штук на день :

3 г × 10 000 = 30 кг додаткового тіста на день

Тому навіть невелике систематичне переповнення може призвести до значних втрат інгредієнтів у промислових масштабах.

Порції з недостатньою вагою створюють іншу проблему, оскільки готова продукція може не відповідати вимогам упаковки або специфікаціям замовника.

Таким чином, мета полягає не просто в тому, щоб уникнути великих помилок, а в тому, щоб варіація порцій була достатньо жорсткою, щоб виробничій команді не доводилося навмисно переповнювати кожен шматок, щоб захистити від продуктів із недостатньою вагою.

Як правильно вибрати тістоділильну машину

Корисний процес покупки починається з продукту, а не з каталогу машини.

Крок 1: Визначте необхідний діапазон ваги тіста

запитати:

• Яка найменша порція?

• Яка найбільша порція?

• Кілька продуктів будуть використовувати одну машину?

• Чи майбутні продукти використовуватимуть іншу вагу?

Пекарня, яка виробляє лише 50 г булочок, має інші вимоги, ніж фабрика з хлібобулочних виробів, яка потребує 80 г, 120 г і 180 г тіста.

Якщо одна машина підтримує кілька продуктів, надайте постачальнику матрицю ваги.

Ці цифри є лише ілюстративними; ваш фактичний склад визначає правильну вагу.

Крок 2: Розрахуйте необхідну ємність

Потужність повинна базуватися на реальних потребах виробництва.

Припустимо, що пекарня потребує:

30 000 штук на день

з:

10 ефективних годин роботи

Необхідний середній вихід:

30 000 ÷ 10 = 3 000 штук/год

Тоді вам слід дозволити певний виробничий запас для очищення, регулювання та незначних перерв.

Не вибирайте дільник, максимальний теоретичний вихід якого точно дорівнює вашій добовій потребі.

Крок 3: Перевірте характеристики тіста

Це один з найважливіших факторів.

Надати постачальнику інформацію про:

• Тип борошна

• Зволоження

• Температура тіста

• Вміст олії

• цукор

• Жир

• Статус ферментації

• липкість

• Еластичність

Два тіста однакової ваги можуть поводитися дуже по-різному всередині механізму поділу.

Категорія продуктів JinKe спеціально наголошує на регульованій обробці тіста, починаючи від більш м’яких і липких рецептур до більш щільних і твердих типів.

Крок 4. Перевірте точність порції

Запитайте у постачальника:

• Якої точності можна досягти з моїм тістом?

• Чи вказано точність у грамах чи відсотках?

• Чи змінюється точність на вищих швидкостях?

• Як липке тісто впливає на продуктивність?

• Чи можна перевірити машину за моїм рецептом?

У посібниках із закупівлі конкурентів незмінно визначається точність ваги як один із головних критеріїв вибору, оскільки варіація порцій впливає як на консистенцію готового продукту, так і на вихід інгредієнтів.

Уникайте оцінки тверджень про точність, не знаючи типу тіста, яке використовувалося під час тесту.

Крок 5: Підберіть роздільник до обладнання, що йде далі

Роздільник не можна вибрати окремо від решти виробничої лінії.

Розглянемо:

Змішувач → Роздільник → Округлювач → Ферментатор → Ролик/Прес → Духовка → Охолоджувач

Якщо дільник видає 6000 штук на годину, а наступний прес обробляє лише 3000, додаткова потужність дільника не принесе користі.

І навпаки, повільний дільник може стати вузьким місцем для лінії з високою місткістю.

JinKe надає кілька пов’язаних категорій обробки тіста Обладнання для приготування тіста , що дозволяє планувати продуктивність на більш ніж одному етапі.

Крок 6: Оцініть елементи керування та зміну рецептів

Для однопродуктової пекарні може бути достатньо простого керування.

Для фабрики, яка виробляє кілька коржів, зберігання рецептів може значно заощадити час налаштування.

JKJX-FKJ від JinKe наразі включає:

• Контроль PLC

• Сенсорний інтерфейс

• Зберігання пам'яті

• Спеціальна логіка поділу

• Кілька варіантів мови

• Автоматичне відображення помилок

Ці функції призначені для спрощення перемикання рецептів і моніторингу виробництва.

Крок 7. Вивчіть матеріали, що контактують з їжею

Компоненти, що контактують з тістом, повинні використовуватися з відповідних харчових матеріалів і бути доступними для очищення.

Поточний автоматичний дільник JinKe містить харчову нержавіючу сталь SS304 для деталей, що контактують із продуктом.

Порівнюючи постачальників, також запитайте:

• Які частини торкаються тіста?

• Чи можна видалити ріжучі компоненти?

• Чи можна легко очистити конвеєри?

• Чи є недоступні щілини?

• Скільки часу потрібно на щоденне прибирання?

Сам по собі зовнішній вигляд із нержавіючої сталі не гарантує гігієнічності дизайну.

Крок 8. Перевірте безпеку машини

Автоматичне різальне обладнання містить рухомі механічні компоненти, тому захист важливий.

Поточний роздільник JinKe включає:

• Кнопка аварійної зупинки

• Захисний чохол

• Автоматична сигналізація

• Автоматичне відключення

• Відображення коду помилки

Ці функції можуть покращити контроль оператора та спростити пошук несправностей.

Вимоги щодо безпеки на ринку призначення все одно слід перевіряти окремо.

Тістоподільна машина проти ручного різання

Ручне різання залишається доцільним для ремісничого виробництва, де варіація продукту може навіть бути бажаною.

Однак промислове виробництво коржів зазвичай отримує більше переваг від передбачуваних порцій, оскільки обладнання для формування, випікання та пакування розроблено з урахуванням повторюваних вхідних даних.

Тістоділитель проти тісторізальної машини: чи є різниця?

Назви збігаються.

Тістороздільник . підкреслює контроль порцій

Тісторізальна машина робить упор на механічний спосіб відділення тіста.

У багатьох промислових програмах для випікання коржів одне й те саме обладнання виконує обидві ролі, тому JinKe описує свою модель як автоматичну систему різання та поділу тіста.

Вибираючи обладнання, не покладайтеся лише на назву машини. перевірити:

• Як тісто входить

• Як контролюється розмір порції

• Незалежно від того, чи шматки зважуються чи вимірюються об’ємом

• Чи округляє машина тісто

• Чи працює він постійно

Сервокероване різання проти основного механічного поділу

Вдосконалені машини можуть використовувати сервокерування для покращення повторюваності та забезпечення електронного регулювання.

Сервокерований рух може допомогти координувати:

• Позиція різання

• Час

• Швидкість виробництва

• Параметри порцій

• Рух конвеєра

Сучасний автоматичний дільник JinKe використовує різання з сервоприводом разом із керуванням PLC.

Для ліній виробництва кількох продуктів це забезпечує більшу гнучкість, ніж машина, яка потребує серйозних механічних змін щоразу, коли змінюються характеристики порцій.

Що відбувається після поділу тіста?

Ділення зазвичай є раннім кроком, а не кінцем обробки тіста.

Типовий процес роботи з коржами може бути таким:

Ділення тіста

Основне тісто стає контрольованими порціями.

Округлення тіста

З окремих порцій формують більш гладкі кульки.

Покупці, яким потрібен цей процес, можуть переглянути JinKe's Тістоокруглювальна машина.

Ферментація або відпочинок

Тісто може відпочити в контрольованих умовах, щоб зменшити механічне навантаження або підтримати бродіння.

Див Машина для бродіння тіста.

Прокатка або пресування

Порція трансформується в корж необхідної товщини і діаметра.

Відповідні категорії включають Тісторозкатні машини та Машини для пресування тіста та плівки.

Випічка

Сформоване тісто надходить в піч.

Для інтегрованих проектів з хліба покупці також можуть переглянути JinKe Автоматична лінія для виробництва коржів.

Де розташовується тістороздільник у лінії для коржів?

На автоматизованій фабриці для виготовлення тортильї тістороздільну машину можна розташувати біля початку виробничої послідовності.

Спрощений процес може бути таким:

Змішування → Поділ → Округлення → Відпочинок → Пресування → Випікання → Охолодження → Укладання → Пакування

Оскільки кожна наступна стадія залежить від частини, що входить до неї, точність поділу допомагає встановити послідовність для решти лінії.

Більш широкий каталог продукції JinKe включає Обладнання лінії виробництва тортильї , а також окремі модулі для обробки тіста, що дозволяє покупцям налаштувати або повну систему виробництва, або модернізувати окремий етап.

Яку ємність вибрати комерційній пекарні?

Універсально правильного числа не існує.

Корисним підходом є обчислення:

Потрібна погодинна потужність = денна мета виробництва ÷ ефективні години виробництва

Потім додайте відповідний простір.

Наприклад:

Обрана машина повинна враховувати:

• прибирання

• Технічне обслуговування

• Зміна рецепта

• Перебої в годуванні

• Низхідні зупинки

Купівля найбільшої доступної машини автоматично не є найкращою стратегією, оскільки невикористані потужності збільшують капітальні витрати, не обов’язково збільшуючи дохід.

Коли пекарню слід перевести на автоматичний тістоділитель?

Автоматизація стає більш привабливою, коли виникають кілька з цих умов:

• Щоденне виробництво продовжує зростати.

• Невідповідність порцій створює скарги або марнотратство.

• Кваліфіковану робочу силу знайти важко.

• Ручне зважування стає вузьким місцем.

• Кілька змін вимагає більш стандартизованих процесів.

• Нижчі машини чекають на тісто.

• Клієнти вимагають жорсткіших специфікацій ваги.

Посібники для комерційних пекарень, як правило, більше позиціонують автоматичні машини для фабрик з великим обсягом виробництва, де скорочення праці та повторюваність виправдовують додаткову складність обладнання.

Поширені проблеми з діленням тіста та що вони можуть означати

Порції відрізняються за вагою

перевірити:

• Консистенція тіста

• Норма годівлі

• Налаштування машини

• Калібрування фрези

• Зміни в рецепті

Тісто прилипає до машини

Серед можливих факторів:

• Висока гідратація

• Температура тіста

• Невідповідні контактні поверхні

• Недостатнє очищення

• Неправильна настройка машини

шматки тіста рвати

Дія поділу може бути надто агресивною для рецептури, або властивості тіста можуть не відповідати налаштуванням машини.

Швидкість виробництва надто низька

Перевірте, чи сам дільник не є вузьким місцем, чи обладнання, що йде далі, змушує його працювати повільніше.

Забагато відходів тіста

Перегляньте логіку різання, калібрування порцій, дизайн перенесення та вимоги до ручного обрізання.

Випробування на машині з використанням фактичного тіста є одним із найнадійніших способів виявити ці проблеми перед покупкою.

Вимоги до обслуговування, які покупці повинні враховувати

Тістоділювальна машина працює безпосередньо з липким харчовим матеріалом, тому щоденне обслуговування не слід розглядати як необов’язкове.

Практична програма технічного обслуговування може включати:

• Видалення залишків тіста

• Очищення поверхонь, що контактують з їжею

• Огляд фрез

• Перевірка вирівнювання конвеєра

• Перевірка датчиків

• Перевірка захисних кожухів

• Моніторинг компонентів приводу

• Дотримання графіка змащення

Ніколи не застосовуйте мастило без розбору навколо місць, що контактують з їжею. Використовуйте лише методи обслуговування та специфікації мастила, затверджені виробником машини.

Для автоматизованої фабрики профілактичне технічне обслуговування є особливо важливим, оскільки несправний дільник може зупинити кожну наступну машину, навіть якщо піч, ролик і укладач залишаються функціональними.

Інформація для надсилання під час запиту пропозиції

Хороший запит пропозицій має містити більше, ніж «Мені потрібен тістоділитель».

Надати:

Ця інформація дозволяє постачальнику визначити, чи достатньо стандартної конфігурації, чи потрібна індивідуальна система розділення.

Запитання, які варто поставити постачальнику тістоділильної машини

Перед оформленням замовлення запитайте:

1. Яку вагу тіста може витримати машина?

2. Якої точності він може досягти за моїм рецептом?

3. Який реалістичний результат мого тіста?

4. Чи може він обробляти тісто з високою гідратацією?

5. Чи можна змінювати розміри порцій за допомогою сенсорного екрану?

6. Скільки рецептів можна зберегти?

7. Які матеріали, що контактують з харчовими продуктами, використовуються?

8. Скільки часу займає щоденне прибирання?

9. Які запчастини я повинен мати?

10. Чи може машина підключитися до мого наявного округлювача чи преса?

11. Яке джерело живлення потрібне?

12. Які системи безпеки включені?

13. Чи доступна підтримка встановлення?

14. Чи можна пізніше розширити обладнання?

15. Чи можете ви перевірити моє справжнє тісто перед виготовленням?

Ці запитання дають набагато чіткішу картину придатності для виробництва, ніж порівняння лише ціни машини.

Чому варто вибрати AnHui JinKe Foodstuff Machinery Co., Ltd.?

AnHui JinKe Foodstuff Machinery Co., Ltd. виготовляє обладнання для приготування тіста та автоматизованого виробництва хліба. Поточна структура продукції охоплює системи поділу тіста, округлення, розкачування, пресування, бродіння, випікання, охолодження, укладання та повне виробництво коржів.

Компанії Категорія тісторозділювачів призначена для комерційних пекарень і харчових фабрик, яким потрібні більш повторювані порції тіста та швидша обробка, ніж може забезпечити ручне різання. Ця категорія також підтримує індивідуальні рішення, коли покупцям потрібні певні об’єми, розміри порцій або інтеграція з наявним обладнанням для обробки тіста.

Для промислової автоматизації діючий Автоматична машина для різання тіста JKJX-FKJ включає в себе ПЛК + сенсорний екран, розділення з сервоприводом, частини SS304, що контактують з харчовими продуктами, настроювані режими поділу, автоматичне відключення через помилку, багатомовну роботу та додаткову установку на місці.

Виробники, які створюють більшу виробничу систему, також можуть скоординувати розділювач із JinKe Тістоокруглювальна машина, Машина для бродіння тіста, Машина для тіста , і Автоматична лінія для виробництва коржів.

FAQ

Який інструмент призначений для розділення тіста?

Тістоділювальна машина спеціально розроблена для поділу маси тіста на контрольовані окремі порції для комерційного виробництва хлібобулочних виробів.

Як ще називають тістоділитель?

Залежно від конструкції його також можна назвати тісторізкою, тісторозмірювальною машиною, хлібопекарським дільником, автоматичною тісторізальною машиною або тістоділильником-округлювачем, якщо включено округлення.

Що робить тістоділюча машина?

Він ділить більшу кількість тіста на порції з контрольованим розміром або вагою перед тим, як тісто переходить до округлення, бродіння, розкачування, пресування, формування або випікання.

Чому комерційні пекарні використовують автоматичні тістоділильники?

Вони зменшують кількість повторюваних ручних порцій і допомагають забезпечити стабільнішу вагу тіста на вищих швидкостях виробництва.

Чи може тістоділитель впоратися з липким тістом?

Деякі машини можуть. JinKe заявляє, що його категорію тісторозділювачів можна налаштувати для різних характеристик тіста, від м’якого та липкого до щільного та твердого тіста.

Чи може тістоділитель JinKe робити різні розміри порцій?

так Поточна автоматична модель JKJX-FKJ підтримує настроювані режими поділу та розміри через свою систему керування.

Які продукти може обробляти дільник JinKe?

Поточна машина представлена ​​для тіста для тортильї, парати, лаваша, роті, чапаті та пароти з можливістю налаштування для різних застосувань.

Який матеріал контактує з тістом?

JinKe перераховує харчову нержавіючу сталь SS304 для компонентів дільника JKJX-FKJ, які контактують з їжею.

Яка потужність поточного автоматичного дільника JinKe?

В опублікованій моделі JKJX-FKJ вказана 0,95 кВт . номінальна потужність

Тістоділитель – це те саме, що тістоокруглювач?

Ні. Розділювач розподіляє тісто, а округлювач формує окремі частини в більш гладкі кульки. Деякі машини поєднують обидва процеси.

Яка машина зазвичай йде після тістоподільника?

Залежно від продукту, наступним етапом може бути тістоокруглювач, ферментер, вальцьовка, прес або формувальна машина.

Чи можна тістороздільник інтегрувати в автоматичну лінію для тортильї?

так Поділ тіста зазвичай є одним із ранніх етапів автоматизованого виробництва коржів і може бути інтегрований із обладнанням для округлення, відпочивання, пресування, випікання, охолодження та укладання.

Висновок

Отже, який інструмент призначений для відділення тіста? Для промислового виробництва хлібобулочних виробів і харчових продуктів спеціальним обладнанням є тістоділильна машина.

Його роль може здатися простою, але точність порціонування має вплив далеко за межі етапу поділу. Постійне введення тіста допомагає наступним машинам виробляти більш повторювану вагу, товщину, діаметр, ефективність випікання та готовий зовнішній вигляд. У промислових масштабах точне розподілення також може зменшити неефективність праці та матеріалів, пов’язану з ручним нарізанням і зважуванням тисяч окремих порцій.

Найбільш відповідний дільник слід вибирати відповідно до фактичних характеристик тіста, діапазону ваги порцій, необхідної продуктивності, швидкості виробничої лінії, гігієнічних вимог, засобів контролю, планування фабрики та майбутніх планів виробництва. Однієї ємності недостатньо: дільник також повинен відповідати округлювачу, ферментеру, вальцю, пресу чи іншому обладнанню, яке стоїть за ним.

AnHui JinKe Foodstuff Machinery Co., Ltd. постачає спеціальний Лінійка тістоділильників для комерційного приготування тіста. Його нинішня категорія наголошує на рівномірному порціонуванні, гнучкому налаштуванні для різних характеристик тіста, високоефективній обробці, міцній конструкції та індивідуальній інтеграції з іншим обладнанням для пекарні.

Для заводів, які потребують автоматизованого різання, JinKe's Автоматичний тістоділитель JKJX-FKJ поєднує в собі різання з сервоприводом, керування PLC/сенсорним екраном, орієнтовану на рецепт логіку поділу, компоненти SS304, що контактують з харчовими продуктами, захист безпеки, моніторинг виробництва та налаштування для таких продуктів, як тортилья, чапаті, роті, лаваш, парата та парота.

Коли дільник правильно підібраний до тіста та решти виробничої лінії, він стає більше, ніж інструментом, що заощаджує працю: він встановлює контрольовану початкову точку для кожного окремого продукту, що рухається фабрикою.