Apakah Alat yang Direka untuk Mengasingkan Doh? Panduan Mesin Pembahagi Doh

Apakah alat yang direka untuk mengasingkan doh kepada bahagian yang konsisten? Di kedai roti komersial dan kilang makanan industri, jawapannya ialah Mesin Pembahagi Doh.

Mesin Pembahagi Doh direka untuk mengambil jisim yang lebih besar atau aliran berterusan doh dan membahagikannya kepada bahagian terkawal sebelum dibulatkan, ditapai, digulung, ditekan, dibentuk atau dibakar. Daripada operator memotong dan menimbang doh berulang kali dengan tangan, mesin menyeragamkan langkah pengeluaran awal ini supaya peralatan hiliran menerima kepingan dengan saiz dan berat yang lebih konsisten.

Fungsi yang nampaknya mudah itu mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap keseluruhan proses bakeri. Jika bahagian individu berbeza-beza, roti siap atau roti rata mungkin berbeza dalam diameter, ketebalan, masa membakar, berat bungkusan dan rupa. Apabila volum pengeluaran meningkat, pembahagian manual juga menjadi semakin sukar untuk dikekalkan secara konsisten merentas operator dan syif. Oleh itu, panduan bakeri komersial menganggap pembahagian doh sebagai salah satu peringkat automasi utama apabila pengeluar beralih daripada pengeluaran kumpulan kecil ke pemprosesan volum yang lebih tinggi.

AnHui JinKe Foodstuff Machinery Co.,Ltd. membekalkan peralatan pemprosesan doh industri dan pengeluaran roti rata, termasuk peralatan khusus Kategori Mesin Pembahagi Doh direka untuk pembahagian doh yang tepat dan boleh berulang. Mengikut maklumat produk semasa syarikat, sistem pembahagiannya boleh memproses ciri doh yang berbeza, termasuk rumusan yang lebih lembut, lebih melekit dan doh yang lebih padat, manakala kapasiti tersuai dan saiz bahagian boleh dikonfigurasikan untuk keperluan pengeluaran tertentu.

Jawapan Pantas: Alat Apakah yang Memisahkan Doh?

Mesin Pembahagi Doh ialah alat bakeri komersial yang direka khusus untuk membahagikan adunan pukal kepada bahagian yang seragam.

Bergantung pada reka bentuk mesin, ia mungkin menggunakan:

• Pemotongan mekanikal

• Pemotongan terkawal servo

• Tekanan hidraulik

• Pembahagian volumetrik

• Penyemperitan berterusan

• Pemotongan pelbagai peringkat boleh diprogramkan

Sesetengah mesin hanya membahagi doh. Lain-lain menggabungkan pembahagi dengan pembundaran, manakala barisan pengeluaran perindustrian boleh menyambungkan pembahagi terus kepada pembulatkan, penapai, penggelek, penekan atau peralatan membentuk lain.

Oleh itu, peralatan yang betul bergantung pada sama ada kedai roti hanya memerlukan kawalan bahagian atau sistem pemprosesan doh bersepadu sepenuhnya.

Mengapa Doh Perlu Dibahagi Dengan Tepat?

Berat bahagian doh menetapkan titik permulaan bagi setiap unit yang dihasilkan di hiliran.

Jika kedai roti bercadang untuk mengeluarkan roti rata 120 g tetapi pembahagi doh menghasilkan kepingan antara 105 g hingga 135 g, peralatan pembentuk kemudian boleh menghasilkan produk siap yang ketara berbeza walaupun apabila tekanan tekan, tetapan penggelek dan keadaan penaik kekal tidak berubah.

Pembahagian yang konsisten menyokong lebih boleh diramal:

• Berat produk siap

• Diameter

• Ketebalan

• Tingkah laku pembuktian

• Masa membakar

• Kandungan lembapan

• Berat pakej

• Penampilan produk

Ini amat penting untuk pelanggan komersial seperti pasar raya, pengedar perkhidmatan makanan, rangkaian restoran dan pembeli label peribadi yang mengharapkan spesifikasi produk yang boleh diulang.

Halaman produk JinKe meletakkan pembahagian doh sebagai peringkat ketepatan yang bertujuan untuk meningkatkan keseragaman merentas produk seperti roti, pastri, gulung dan aplikasi roti rata.

Bagaimana Mesin Pembahagi Doh Berfungsi?

Reka bentuk pembahagi yang berbeza menggunakan prinsip mekanikal yang berbeza, tetapi logik pengeluaran asas adalah serupa.

1. Doh Masuk Mesin

Doh boleh datang dari:

• Pengadun

• Hopper

• penghantar

• Stesen makan manual

• Sistem pengeluaran huluan berterusan

Sebelum membahagikan, doh harus mempunyai konsistensi yang cukup stabil kerana perbezaan utama dalam penghidratan, suhu atau ketumpatan boleh menjejaskan prestasi pembahagian.

2. Mesin Mengukur atau Mengawal Aliran Doh

Bergantung pada pembahagi, mesin boleh menentukan saiz bahagian melalui volum, jarak pemotongan, pemasaan, saiz ruang, kadar penyemperitan atau pergerakan terkawal servo.

Sistem automatik yang lebih maju membolehkan pengendali menyimpan atau melaraskan parameter ini secara elektronik.

Pembahagi pemotong tersuai automatik semasa JinKe menggunakan sistem kawalan skrin sentuh PLC + dan menyokong mod pembahagian tersuai untuk produk dan keperluan bahagian yang berbeza.

3. Doh Dipotong Kepada Bahagian Individu

Mesin mengasingkan doh mengikut program yang dipilih.

Dalam barisan industri, langkah ini mesti berlaku cukup pantas untuk memadankan kapasiti hiliran tanpa merosakkan struktur doh tanpa perlu.

Hasil yang ideal bukan sekadar 'banyak keping.' Ia adalah aliran berterusan bahagian yang cukup konsisten untuk mesin seterusnya memproses dengan pasti.

4. Bahagian Bergerak ke Peringkat Seterusnya

Selepas membahagikan, doh boleh masuk:

• Peralatan Membulatkan Doh

• Peralatan Penapaian Doh

• Peralatan Penggelek Doh

• Peralatan Menekan Doh

• Peralatan acuan

• Sistem penaik

Untuk kilang automatik, pembahagi harus dipilih mengikut kedua-dua kelajuan pengeluaran huluan dan hiliran.

Mesin Pembahagi Doh lwn Pemisah Doh Pembulat

Kedua-dua istilah peralatan ini berkaitan tetapi tidak sama.

Mesin Pembahagi Dough memfokus terutamanya pada mengasingkan doh kepada bahagian terkawal.

Pembulatkan pembahagi doh melakukan dua proses:

1. Membahagikan doh.

2. Bulatkan setiap bahagian menjadi bebola doh yang lebih seragam.

Panduan peralatan komersial lazimnya menerangkan pembahagi-bulat sebagai berguna untuk roti gulung, roti, doh piza dan produk serupa yang bahagiannya memerlukan bentuk bulat sebelum kalis atau pemprosesan selanjutnya.

Untuk kilang roti rata, mengasingkan operasi ini boleh memberikan fleksibiliti pengeluaran yang lebih besar kerana membahagi, membulatkan, berehat dan membentuk setiap satunya boleh dioptimumkan secara bebas.

Oleh itu JinKe menawarkan khusus Pembahagian Doh dan Peralatan Penggenap Doh sebagai peringkat pengeluaran yang berasingan.

Apakah Jenis Mesin Pembahagi Doh Yang Ada?

Pembeli komersial biasanya menghadapi beberapa jenis peralatan yang luas.

Setiap jenis sesuai dengan skala pengeluaran yang berbeza.

Pembahagi Doh Manual

Mesin manual menggunakan daya mekanikal dan input operator.

Mereka boleh berfungsi dengan baik untuk kedai roti yang lebih kecil di mana jumlah pengeluaran adalah terhad dan operasi tanpa elektrik berguna.

Pertukarannya ialah daya pengeluaran lebih banyak bergantung kepada pengendali.

Pembahagi Doh Hidraulik

Mesin hidraulik menggunakan tekanan hidraulik untuk membahagikan jisim doh yang lebih besar.

Ia sering digunakan untuk pengeluaran roti di mana bahagian yang agak besar perlu diasingkan dalam kelompok. Panduan komersil semasa menerangkan sistem hidraulik dalam konfigurasi manual, separa automatik dan automatik bergantung pada kapasiti dan tahap kawalan yang diperlukan.

Mesin Pembahagi Doh Automatik Sepenuhnya

Pembahagi automatik lebih sesuai untuk operasi volum tinggi yang berterusan.

Sistem ini boleh menggabungkan:

• Kawalan PLC

• Pemacu servo

• Tetapan resipi

• Pemakanan berterusan

• Penggera automatik

• Pemantauan data pengeluaran

• Integrasi dengan penghantar hulu/hiliran

Pembahagi pemotong automatik semasa JinKe menggunakan pemotongan terkawal servo dan operasi PLC/skrin sentuh, dengan mod pembahagian yang boleh disesuaikan untuk aplikasi roti rata yang berbeza.

Spesifikasi Mesin Pembahagi Doh Automatik JinKe

JinKe semasa Pemprosesan Peralatan Doh Tersuai Automatik Mesin Pembahagi Pemotong Bakeri ialah model JKJX-FKJ.

Spesifikasi yang diterbitkan termasuk:

Mesin itu kini disenaraikan untuk doh yang digunakan dalam produk termasuk tortilla, paratha, lavash, roti, chapati dan parotta.

Spesifikasi ini merujuk kepada konfigurasi JKJX-FKJ yang diterbitkan; projek tersuai mungkin menggunakan dimensi atau parameter operasi yang berbeza.

Produk manakah yang boleh diproses oleh mesin pembahagi doh?

Pembahagi komersial boleh digunakan untuk rangkaian luas produk bakeri, dengan syarat mesin itu serasi dengan ciri doh dan julat bahagian yang diperlukan.

Permohonan yang mungkin termasuk:

• Tortilla

• Chapati

• Roti

• Paratha

• Parotta

• Lavash

• Roti gulung

• Roti

• Doh pizza

• Roti pipih

• pastri

• Produk bakeri istimewa

Kategori pembahagi JinKe secara khusus menyatakan bahawa peralatannya boleh dilaraskan untuk ciri-ciri doh yang berbeza, termasuk doh yang lembut dan melekit serta rumusan yang lebih padat dan padat.

Fleksibiliti ini penting kerana konsistensi doh boleh berbeza-beza antara formulasi roti rata dengan penghidratan tinggi dan doh roti yang lebih pejal.

Mengapa Pemotong Doh Manual Sukar pada Skala?

Pembahagian secara manual boleh berfungsi dengan berkesan di kedai roti tukang kecil.

Kesukaran muncul apabila volum pengeluaran meningkat.

Bayangkan sebuah kilang mengeluarkan:

8,000 roti rata setiap syif

Jika setiap bahagian doh mesti dipotong dan ditimbang secara manual, pengendali mengulangi tugas yang sama beribu kali.

Ini mewujudkan beberapa cabaran pengeluaran:

• Permintaan buruh yang lebih tinggi

• Kerja berulang-ulang

• Daya tampung yang lebih perlahan

• Kebergantungan yang lebih besar pada pengalaman pengendali

• Variasi saiz bahagian

• Peningkatan kerja semula

Panduan peralatan bakeri komersial secara konsisten mengenal pasti pengurangan buruh dan kawalan bahagian yang lebih berulang sebagai sebab utama untuk mengautomasikan pembahagian doh.

Kes perniagaan menjadi lebih kukuh apabila output harian berkembang.

Mengapa Ketepatan Bahagian Penting Dari segi Kewangan

Variasi berat bukan sahaja isu kualiti. Ia juga boleh menjejaskan kos bahan.

Katakan berat doh sasaran ialah:

100 g

tetapi purata pembahagian berlebihan ialah:

3 g

Untuk 10,000 keping setiap hari :

3 g × 10,000 = 30 kg doh tambahan setiap hari

Malah lebihan sistematik yang kecil oleh itu boleh menyebabkan kehilangan ramuan yang bermakna pada skala industri.

Bahagian kurang berat menimbulkan masalah berbeza kerana produk siap mungkin gagal memenuhi spesifikasi pakej atau pelanggan yang diperlukan.

Oleh itu, matlamatnya bukan semata-mata untuk mengelakkan ralat besar, tetapi untuk memastikan variasi bahagian cukup ketat sehingga pasukan pengeluaran tidak perlu dengan sengaja mengisi setiap bahagian untuk melindungi daripada produk yang kurang berat badan.

Cara Memilih Mesin Pembahagi Doh Yang Betul

Proses pembelian yang berguna bermula dengan produk, bukan katalog mesin.

Langkah 1: Tentukan Julat Berat Doh Yang Diperlukan

Tanya:

• Apakah bahagian terkecil?

• Apakah bahagian terbesar?

• Adakah beberapa produk berkongsi mesin?

• Adakah produk masa depan mungkin menggunakan berat yang berbeza?

Sebuah kedai roti yang menghasilkan hanya 50 g roti mempunyai keperluan yang berbeza daripada kilang roti rata yang memerlukan 80 g, 120 g dan 180 g kepingan doh.

Jika satu mesin akan menyokong beberapa produk, sediakan pembekal dengan matriks berat.

Angka-angka ini adalah ilustrasi sahaja; rumusan sebenar anda menentukan berat yang betul.

Langkah 2: Kira Kapasiti Diperlukan

Kapasiti hendaklah berdasarkan keperluan pengeluaran sebenar.

Andaikan kedai roti memerlukan:

30,000 keping sehari

dengan:

10 waktu operasi berkesan

Purata output yang diperlukan ialah:

30,000 ÷ 10 = 3,000 keping/jam

Anda kemudian harus membenarkan beberapa margin pengeluaran untuk pembersihan, pelarasan dan gangguan kecil.

Jangan pilih pembahagi yang output teori maksimumnya betul-betul sama dengan keperluan harian anda.

Langkah 3: Semak Ciri-ciri Doh

Ini adalah salah satu faktor yang paling penting.

Berikan pembekal maklumat tentang:

• Jenis tepung

• Penghidratan

• Suhu doh

• Kandungan minyak

• gula

• gemuk

• Status penapaian

• Melekit

• Keanjalan

Dua doh dengan berat yang sama mungkin berkelakuan sangat berbeza di dalam mekanisme pembahagian.

Kategori produk JinKe secara khusus menekankan pemprosesan boleh laras untuk doh daripada formulasi yang lebih lembut dan melekit kepada jenis yang lebih padat dan padat.

Langkah 4: Semak Ketepatan Bahagian

Tanya pembekal:

• Apakah ketepatan yang boleh dicapai dengan doh saya?

• Adakah ketepatan dinyatakan dalam gram atau peratusan?

• Adakah ketepatan berubah pada kelajuan yang lebih tinggi?

• Bagaimanakah doh melekit menjejaskan prestasi?

• Bolehkah mesin diuji menggunakan formulasi saya?

Panduan membeli pesaing secara konsisten mengenal pasti ketepatan berat sebagai salah satu kriteria pemilihan utama kerana variasi bahagian mempengaruhi kedua-dua konsistensi produk siap dan hasil ramuan.

Elakkan menilai tuntutan ketepatan tanpa mengetahui jenis doh yang digunakan semasa ujian.

Langkah 5: Padankan Pembahagi dengan Peralatan Hilir

Pembahagi tidak boleh dipilih secara bebas daripada seluruh barisan pengeluaran.

Pertimbangkan:

Pembancuh → Pembahagi → Pembulat → Penapai → Penggelek/Tekan → Ketuhar → Penyejuk

Jika pembahagi mengeluarkan 6,000 keping sejam tetapi akhbar hiliran mengendalikan hanya 3,000, kapasiti pembahagi tambahan memberikan sedikit manfaat.

Sebaliknya, pembahagi perlahan boleh menjadi hambatan untuk talian berkapasiti tinggi.

JinKe menyediakan pelbagai kategori pemprosesan doh bersambung melaluinya Peralatan Penyediaan Doh , membolehkan perancangan kapasiti merentasi lebih daripada satu peringkat.

Langkah 6: Nilai Kawalan dan Pertukaran Resipi

Untuk kedai roti produk tunggal, kawalan mudah mungkin mencukupi.

Untuk kilang yang mengeluarkan beberapa roti rata, penyimpanan resipi boleh menjimatkan masa persediaan yang ketara.

JKJX-FKJ JinKe pada masa ini termasuk:

• Kawalan PLC

• Antara muka skrin sentuh

• Penyimpanan memori

• Logik pembahagian tersuai

• Pelbagai pilihan bahasa

• Paparan ralat automatik

Fungsi ini direka untuk memudahkan penukaran resipi dan pemantauan pengeluaran.

Langkah 7: Periksa Bahan Hubungan Makanan

Komponen yang bersentuhan dengan doh harus menggunakan bahan gred makanan yang sesuai dan boleh diakses untuk pembersihan.

Pembahagi automatik JinKe semasa menyenaraikan keluli tahan karat SS304 gred makanan untuk bahagian hubungan produk.

Apabila membandingkan pembekal, tanya juga:

• Bahagian manakah yang menyentuh doh?

• Bolehkah komponen pemotong ditanggalkan?

• Bolehkah penghantar dibersihkan dengan mudah?

• Adakah terdapat celah-celah yang tidak boleh diakses?

• Berapa banyak masa pembersihan harian diperlukan?

Bahagian luar keluli tahan karat sahaja tidak menjamin reka bentuk yang bersih.

Langkah 8: Semak Keselamatan Mesin

Peralatan pemotongan automatik mengandungi komponen mekanikal yang bergerak, jadi perlindungan adalah penting.

Pembahagi JinKe semasa termasuk:

• Butang berhenti kecemasan

• Penutup pelindung

• Penggera automatik

• Penutupan automatik

• Paparan kod ralat

Ciri-ciri ini boleh meningkatkan kawalan operator dan memudahkan penyelesaian masalah.

Keperluan keselamatan pasaran destinasi masih harus disahkan secara berasingan.

Mesin Pembahagi Doh lwn Memotong Tangan

Pemotongan manual tetap sesuai untuk pengeluaran artisan di mana variasi produk mungkin diingini.

Pengilangan roti rata industri, bagaimanapun, secara amnya mendapat lebih banyak manfaat daripada bahagian yang boleh diramal kerana peralatan membentuk, membakar dan pembungkusan direka bentuk mengikut input yang boleh diulang.

Pembahagi Doh vs Mesin Pemotong Doh: Adakah Terdapat Perbezaan?

Nama bertindih.

Pembahagi doh menekankan kawalan bahagian.

Mesin pemotong doh menekankan kaedah mekanikal untuk mengasingkan doh.

Dalam banyak aplikasi roti rata industri, peralatan yang sama melaksanakan kedua-dua peranan, itulah sebabnya JinKe menerangkan modelnya sebagai sistem pemotongan dan pembahagian doh automatik.

Apabila mendapatkan peralatan, jangan bergantung semata-mata pada nama mesin. Semak:

• Bagaimana doh masuk

• Bagaimana saiz bahagian dikawal

• Sama ada kepingan ditimbang atau disukat secara isipadu

• Sama ada mesin membulatkan doh

• Sama ada ia berfungsi secara berterusan

Pemotongan Terkawal Servo lwn. Pembahagian Mekanikal Asas

Mesin canggih boleh menggunakan kawalan servo untuk meningkatkan kebolehulangan dan membenarkan pelarasan elektronik.

Pergerakan terkawal servo boleh membantu menyelaraskan:

• Kedudukan memotong

• Masa

• Kelajuan pengeluaran

• Tetapan bahagian

• Pergerakan penghantar

Pembahagi automatik semasa JinKe menggunakan pemotongan terkawal servo bersama-sama dengan kawalan PLC.

Untuk barisan pengeluaran berbilang produk, ini memberikan lebih fleksibiliti daripada mesin yang memerlukan perubahan mekanikal utama setiap kali spesifikasi bahagian berubah.

Apa yang Berlaku Selepas Pembahagian Doh?

Pembahagian biasanya merupakan langkah awal dan bukannya penghujung pemprosesan doh.

Aliran kerja roti rata yang biasa mungkin:

Pembahagian Doh

Doh pukal menjadi bahagian terkawal.

Membulatkan Doh

Bahagian individu dibentuk menjadi bola yang lebih licin.

Pembeli yang memerlukan proses ini boleh menyemak JinKe's Mesin Pembentuk Doh.

Penapaian atau Rehat

Doh boleh berehat dalam keadaan terkawal untuk mengurangkan tekanan mekanikal atau menyokong penapaian.

Lihat Mesin Penapaian Doh.

Menggolek atau Menekan

Bahagian itu diubah menjadi ketebalan dan diameter roti rata yang diperlukan.

Kategori yang berkaitan termasuk Mesin Penggelek Doh dan Mesin Penekan Doh dan Penggambaran.

Membakar

Doh yang terbentuk masuk ke dalam ketuhar.

Untuk projek roti rata bersepadu, pembeli juga boleh menyemak JinKe's Barisan Pengeluaran Roti Rata Automatik.

Di manakah Pembahagi Doh Sesuai dengan Talian Tortilla?

Dalam kilang tortilla automatik, Mesin Pembahagi Dough boleh diletakkan berhampiran permulaan urutan pengeluaran.

Proses yang dipermudahkan boleh:

Mencampur → Membahagi → Membundarkan → Rehat → Menekan → Membakar → Menyejukkan → Menyusun → Pembungkusan

Oleh kerana setiap peringkat hiliran bergantung pada bahagian yang memasukinya, ketepatan pembahagian membantu mewujudkan konsistensi untuk seluruh baris.

Katalog produk JinKe yang lebih luas termasuk Peralatan Talian Pengeluaran Tortilla serta modul pemprosesan doh individu, membolehkan pembeli mengkonfigurasi sama ada sistem pengeluaran lengkap atau menaik taraf peringkat tertentu.

Apakah Kapasiti yang Harus Dipilih Bakeri Komersial?

Tiada nombor yang betul secara universal.

Pendekatan yang berguna ialah mengira:

Kapasiti setiap jam yang diperlukan = Sasaran pengeluaran harian ÷ Waktu pengeluaran yang berkesan

Kemudian tambahkan ruang kepala yang sesuai.

Contohnya:

Mesin yang dipilih harus mengambil kira:

• Pembersihan

• Penyelenggaraan

• Pertukaran resipi

• Gangguan makan

• Pemberhentian hiliran

Membeli mesin terbesar yang ada bukanlah strategi terbaik secara automatik kerana kapasiti yang tidak digunakan meningkatkan kos modal tanpa perlu meningkatkan hasil.

Bilakah Bakeri Perlu Naik Taraf kepada Pembahagi Doh Automatik?

Automasi menjadi lebih menarik apabila beberapa keadaan ini muncul:

• Pengeluaran harian terus berkembang.

• Bahagian yang tidak konsisten menimbulkan aduan atau pembaziran.

• Buruh mahir sukar diambil.

• Penimbangan manual menjadi halangan.

• Anjakan berbilang memerlukan proses yang lebih standard.

• Mesin hiliran sedang menunggu doh.

• Pelanggan memerlukan spesifikasi berat yang lebih ketat.

Panduan bakeri komersial secara amnya meletakkan mesin automatik dengan lebih kukuh untuk kilang volum lebih tinggi di mana pengurangan buruh dan kebolehulangan mewajarkan kerumitan peralatan tambahan.

Masalah Membahagi Doh Biasa dan Maksudnya

Bahagian Berbeza dalam Berat

Semak:

• Konsistensi doh

• Kadar pemakanan

• Tetapan mesin

• Penentukuran pemotong

• Perubahan resipi

Doh Melekat pada Mesin

Faktor yang mungkin termasuk:

• Penghidratan yang tinggi

• Suhu doh

• Permukaan sentuhan yang tidak sesuai

• Pembersihan yang tidak mencukupi

• Persediaan mesin yang salah

Kepingan Doh Koyak

Tindakan membahagi mungkin terlalu agresif untuk perumusan, atau sifat doh mungkin tidak sepadan dengan tetapan mesin.

Kelajuan Pengeluaran Terlalu Rendah

Periksa sama ada pembahagi itu sendiri adalah halangan atau sama ada peralatan hiliran memaksanya berjalan dengan lebih perlahan.

Terlalu Banyak Pembaziran Doh

Semak logik pemotongan, penentukuran bahagian, reka bentuk pemindahan dan keperluan pemangkasan manual.

Percubaan mesin menggunakan doh sebenar ialah salah satu cara yang paling boleh dipercayai untuk mengenal pasti isu ini sebelum membeli.

Keperluan Penyelenggaraan Harus Dipertimbangkan oleh Pembeli

Mesin Pembahagi Doh beroperasi secara langsung dengan bahan makanan melekit, jadi penyelenggaraan harian tidak boleh dianggap sebagai pilihan.

Program penyelenggaraan praktikal mungkin termasuk:

• Mengeluarkan baki doh

• Membersihkan permukaan yang bersentuhan dengan makanan

• Memeriksa pemotong

• Memeriksa penjajaran penghantar

• Memeriksa sensor

• Memeriksa penutup pelindung

• Memantau komponen pemacu

• Mengikut jadual pelinciran

Jangan sekali-kali menyapu pelincir sembarangan di sekitar kawasan yang bersentuhan dengan makanan. Gunakan hanya kaedah penyelenggaraan dan spesifikasi pelincir yang diluluskan oleh pengeluar mesin.

Untuk kilang automatik, penyelenggaraan pencegahan amat penting kerana pembahagi yang gagal boleh menghentikan setiap mesin hiliran walaupun apabila ketuhar, penggelek dan penyusun kekal berfungsi.

Maklumat untuk Dihantar Apabila Meminta Sebut Harga

RFQ yang baik harus mengandungi lebih daripada 'Saya memerlukan pembahagi doh.'

Menyediakan:

Maklumat ini membolehkan pembekal menentukan sama ada konfigurasi standard mencukupi atau sistem pembahagian tersuai diperlukan.

Soalan untuk Diajukan kepada Pembekal Mesin Pembahagi Doh

Sebelum membuat pesanan, tanya:

1. Apakah julat berat doh yang boleh dikendalikan oleh mesin?

2. Apakah ketepatan yang boleh dicapai dengan resipi saya?

3. Apakah hasil yang realistik dengan doh saya?

4. Bolehkah ia memproses doh penghidratan tinggi?

5. Bolehkah saiz bahagian ditukar daripada skrin sentuh?

6. Berapa banyak resipi boleh disimpan?

7. Apakah bahan sentuhan makanan yang digunakan?

8. Berapa lama masa pembersihan harian?

9. Apakah alat ganti yang perlu saya simpan?

10. Bolehkah mesin menyambung ke pembulatkan atau tekan sedia ada saya?

11. Apakah bekalan kuasa yang diperlukan?

12. Apakah sistem keselamatan yang disertakan?

13. Adakah sokongan pemasangan tersedia?

14. Bolehkah peralatan itu diperluaskan kemudian?

15. Bolehkah anda menguji doh sebenar saya sebelum pengeluaran?

Soalan-soalan ini memberikan gambaran yang lebih jelas tentang kesesuaian pengeluaran daripada membandingkan harga mesin sahaja.

Mengapa Memilih AnHui JinKe Foodstuff Machinery Co.,Ltd.?

AnHui JinKe Foodstuff Machinery Co.,Ltd. mengeluarkan peralatan untuk penyediaan doh dan pengeluaran roti rata automatik. Struktur produk semasanya meliputi membahagi doh, membulatkan, menggelek, menekan, penapaian, membakar, menyejukkan, menyusun dan sistem pengeluaran roti rata yang lengkap.

milik syarikat Kategori Mesin Pembahagi Doh direka untuk kedai roti komersial dan kilang makanan yang memerlukan lebih banyak bahagian doh yang boleh diulang dan pemprosesan yang lebih cepat daripada yang boleh disediakan oleh pemotongan manual. Kategori ini juga menyokong penyelesaian tersuai apabila pembeli memerlukan kapasiti tertentu, saiz bahagian atau penyepaduan dengan peralatan pemprosesan doh sedia ada.

Untuk automasi industri, arus Mesin Pembahagi Pemotong Doh Automatik JKJX-FKJ termasuk kawalan PLC + skrin sentuh, pembahagi terkawal servo, bahagian hubungan makanan SS304, mod pembahagian yang boleh disesuaikan, penutupan ralat automatik, operasi berbilang bahasa dan pemasangan di tapak pilihan.

Pengilang yang membina sistem pengeluaran yang lebih besar juga boleh menyelaraskan pembahagi dengan JinKe Mesin Pembentuk Doh, Mesin Penapaian Doh, Mesin Penggelek Doh , dan Barisan Pengeluaran Roti Rata Automatik.

Soalan Lazim

Apakah alat yang direka untuk memisahkan doh?

Mesin Pembahagi Doh direka khusus untuk mengasingkan doh pukal kepada bahagian individu terkawal untuk pengeluaran bakeri komersial.

Apakah nama lain untuk pembahagi doh?

Bergantung pada reka bentuk, ia juga boleh dipanggil pemotong doh, mesin pembahagian doh, pembahagi bakeri, mesin pemotong doh automatik atau pembulatkan pembahagi doh apabila pembundaran disertakan.

Apakah yang dilakukan oleh Mesin Pembahagi Doh?

Ia membahagikan kuantiti doh yang lebih besar kepada bahagian dengan saiz atau berat terkawal sebelum doh bergerak ke pembulatan, penapaian, penggulungan, penekanan, pembentukan atau penaik.

Mengapa kedai roti komersial menggunakan pembahagi doh automatik?

Mereka mengurangkan pembahagian manual yang berulang dan membantu memberikan pemberat doh yang lebih konsisten pada kelajuan pengeluaran yang lebih tinggi.

Bolehkah Mesin Pembahagi Dough mengendalikan doh melekit?

Sesetengah mesin boleh. JinKe menyatakan bahawa kategori pembahagi dohnya boleh dikonfigurasikan untuk ciri doh yang berbeza, daripada formulasi lembut dan melekit kepada doh yang padat dan padat.

Bolehkah pembahagi doh JinKe membuat saiz bahagian yang berbeza?

ya. Model JKJX-FKJ automatik semasa menyokong mod dan saiz pembahagian yang boleh disesuaikan melalui sistem kawalannya.

Apakah produk yang boleh diproses oleh pembahagi JinKe?

Mesin semasa disenaraikan untuk tortilla, paratha, lavash, roti, chapati, dan doh parotta, dengan penyesuaian tersedia untuk aplikasi yang berbeza.

Apakah bahan yang menyentuh doh?

JinKe menyenaraikan keluli tahan karat SS304 gred makanan untuk komponen sentuhan makanan pembahagi JKJX-FKJ.

Apakah kuasa pembahagi automatik semasa JinKe?

Model JKJX-FKJ yang diterbitkan menyenaraikan 0.95 kW . kuasa berkadar

Adakah pembahagi doh sama dengan pembulatkan doh?

Tidak. Pembahagi membahagikan doh, manakala bahagian yang lebih bulat membentuk bahagian individu menjadi bebola yang lebih licin. Sesetengah mesin menggabungkan kedua-dua proses.

Apakah mesin yang biasanya datang selepas pembahagi doh?

Bergantung pada produk, peringkat seterusnya mungkin pembulatkan doh, penapai, penggelek, penekan atau mesin pembentuk.

Bolehkah pembahagi doh diintegrasikan ke dalam talian tortilla automatik?

ya. Pembahagian doh lazimnya merupakan salah satu peringkat awal dalam pembuatan roti rata automatik dan boleh disepadukan dengan peralatan pembulatan, rehat, menekan, membakar, menyejukkan dan menyusun.

Kesimpulan

Jadi, alat apa yang direka untuk memisahkan doh? Untuk pembuatan roti komersial dan pengeluaran makanan industri, peralatan khusus ialah Mesin Pembahagi Doh.

Peranannya mungkin kelihatan mudah, tetapi ketepatan pembahagian mempunyai pengaruh yang jauh melebihi peringkat pembahagian. Input doh yang konsisten membantu jentera hiliran menghasilkan berat, ketebalan, diameter, prestasi penaik dan penampilan siap yang lebih boleh diulang. Pada skala perindustrian, pembahagian yang tepat juga boleh mengurangkan ketidakcekapan buruh dan bahan yang berkaitan dengan pemotongan secara manual dan menimbang beribu-ribu bahagian individu.

Pembahagi yang paling sesuai hendaklah dipilih mengikut ciri doh sebenar, julat bahagian berat, keluaran yang diperlukan, kelajuan barisan pengeluaran, keperluan kebersihan, kawalan, susun atur kilang dan rancangan produk masa hadapan. Kapasiti sahaja tidak mencukupi: pembahagi juga mesti sepadan dengan pembulatkan, penapai, penggelek, penekan atau peralatan lain yang mengikutinya.

AnHui JinKe Foodstuff Machinery Co.,Ltd. membekalkan yang berdedikasi Rangkaian Mesin Pembahagi Doh untuk penyediaan doh komersial. Kategori semasanya menekankan pembahagian seragam, tetapan fleksibel untuk ciri doh yang berbeza, pemprosesan kecekapan tinggi, pembinaan tahan lama dan penyepaduan tersuai dengan peralatan bakeri lain.

Untuk kilang yang memerlukan pemotongan automatik, JinKe's Pembahagi Doh Automatik JKJX-FKJ menggabungkan pemotongan terkawal servo, operasi PLC/skrin sentuh, logik pembahagian berorientasikan resipi, komponen hubungan makanan SS304, perlindungan keselamatan, pemantauan pengeluaran dan penyesuaian untuk produk termasuk tortilla, chapati, roti, lavash, paratha dan parotta.

Apabila pembahagi dipadankan dengan betul dengan doh dan seluruh barisan pengeluaran, ia menjadi lebih daripada alat penjimatan buruh: ia mewujudkan titik permulaan terkawal untuk setiap produk individu yang bergerak melalui kilang.