Ինչ գործիք է նախատեսված խմորն առանձնացնելու համար: Խմորի բաժանարար մեքենայի ուղեցույց

Ի՞նչ գործիք է նախատեսված խմորը հետևողական մասերի բաժանելու համար: Առևտրային հացաբուլկեղեններում և արդյունաբերական սննդի գործարաններում պատասխանը խմորի բաժանարար մեքենան է.

Խմորի բաժանարար մեքենան նախատեսված է խմորի ավելի մեծ զանգված կամ շարունակական հոսք վերցնելու և այն վերահսկվող մասերի բաժանելու համար նախքան կլորացնելը, խմորումը, գլորելը, սեղմելը, ձևավորելը կամ թխելը: Փոխանակ օպերատորները ձեռքով բազմիցս կտրում և կշռում են խմորը, մեքենան ստանդարտացնում է արտադրության այս վաղ փուլը, այնպես որ հոսանքով ներքև գտնվող սարքավորումները ստանում են ավելի հետևողական չափսերով և քաշով կտորներ:

Այդ, ըստ երևույթին, պարզ ֆունկցիան էական ազդեցություն ունի հացաբուլկեղենի ամբողջ գործընթացի վրա: Եթե ​​առանձին չափաբաժինները տարբեր են, պատրաստի հացը կամ տափակ հացը կարող է տարբերվել տրամագծով, հաստությամբ, թխման ժամանակով, փաթեթի քաշով և արտաքին տեսքով: Քանի որ արտադրության ծավալը մեծանում է, ձեռքով մասնաբաժինները նույնպես ավելի ու ավելի դժվար է դառնում հետևողականորեն պահպանել օպերատորների և հերթափոխի միջև: Հետևաբար, հացաբուլկեղենի առևտրային ուղեցույցը խմորի բաժանումը համարում է ավտոմատացման հիմնական փուլերից մեկը, երբ արտադրողները փոքր խմբաքանակի արտադրությունից անցնում են ավելի մեծ ծավալների վերամշակման:

AnHui JinKe Foodstuff Machinery Co., Ltd. մատակարարում է արդյունաբերական խմորի մշակման և տափակ հացի արտադրության սարքավորումներ, այդ թվում՝ հատուկ Dough Divider Machine կատեգորիա, որը նախատեսված է խմորի ճշգրիտ և կրկնվող բաժանման համար: Ընկերության ընթացիկ արտադրանքի տեղեկատվության համաձայն, նրա բաժանարար համակարգերը կարող են մշակել խմորի տարբեր բնութագրեր, ներառյալ ավելի փափուկ, կպչուն ձևակերպումներ և ավելի խիտ խմորներ, մինչդեռ հարմարեցված հզորությունները և չափաբաժինները կարող են կազմաձևվել արտադրության հատուկ պահանջների համար:

Արագ պատասխան. ո՞ր գործիքն է բաժանում խմորը:

Խմորի բաժանարար մեքենան հացաբուլկեղենի առևտրային գործիք է, որը նախագծված է հատուկ զանգվածային խմորը միատեսակ մասերի բաժանելու համար:

Կախված մեքենայի դիզայնից, այն կարող է օգտագործել.

• Մեխանիկական կտրում

• Servo վերահսկվող կտրում

• Հիդրավլիկ ճնշում

• Ծավալային բաժանում

• Շարունակական արտամղում

• Ծրագրավորվող բազմաստիճան կտրում

Որոշ մեքենաներ միայն խմոր են բաժանում: Մյուսները համատեղում են բաժանումը կլորացման հետ, մինչդեռ արդյունաբերական արտադրական գծերը կարող են միացնել բաժանարարն ուղղակիորեն կլորացնողի, խմորիչի, գլանափաթեթի, մամլիչի կամ այլ ձևավորող սարքավորման հետ:

Հետևաբար, ճիշտ սարքավորումը կախված է նրանից, թե հացաբուլկեղենի համար անհրաժեշտ է միայն մասի հսկողություն, թե խմորի վերամշակման լիովին ինտեգրված համակարգ:

Ինչու՞ է խմորը պետք ճշգրիտ բաժանել:

Խմորի չափաբաժնի քաշը սահմանում է ելակետը ներքևում արտադրվող յուրաքանչյուր միավորի համար:

Եթե ​​հացաբուլկեղենը մտադիր է արտադրել 120 գ տափակ հաց, բայց խմորի բաժանարարը արտադրում է 105 գ-ից մինչև 135 գ կշռող կտորներ, հետագայում ձևավորող սարքավորումները կարող են նկատելիորեն տարբեր պատրաստի արտադրանք ստեղծել, նույնիսկ երբ սեղմման ճնշումը, գլանափաթեթի կարգավորումները և թխման պայմանները մնում են անփոփոխ:

Հետևողական բաժանումը աջակցում է ավելի կանխատեսելի.

• Պատրաստի արտադրանքի քաշը

• Տրամագիծը

• Հաստություն

• Ապացուցիչ վարքագիծ

• Թխելու ժամանակը

• Խոնավության պարունակությունը

• Փաթեթի քաշը

• Ապրանքի տեսքը

Սա հատկապես կարևոր է առևտրային հաճախորդների համար, ինչպիսիք են սուպերմարկետները, սննդի ծառայությունների դիստրիբյուտորները, ռեստորանների ցանցերը և մասնավոր պիտակներով գնորդները, որոնք ակնկալում են կրկնվող ապրանքի բնութագրեր:

JinKe-ի արտադրանքի էջը դնում է խմորի բաժանումը որպես ճշգրիտ փուլ, որը նախատեսված է միատեսակությունը բարելավելու այնպիսի ապրանքների մեջ, ինչպիսիք են հացը, խմորեղենը, ռուլետները և թխվածքաբլիթները:

Ինչպե՞ս է աշխատում խմորի բաժանարար մեքենան:

Բաժանարարների տարբեր ձևավորումներ օգտագործում են տարբեր մեխանիկական սկզբունքներ, սակայն արտադրության հիմնական տրամաբանությունը նման է:

1. Խմորը մտնում է մեքենա

Խմորը կարող է հայտնվել հետևյալից.

• Մի խառնիչ

• Հոպպեր

• Փոխակրիչ

• Ձեռքով կերակրման կայան

• Շարունակական հոսանքին հակառակ արտադրական համակարգ

Նախքան բաժանելը, խմորը պետք է բավականաչափ կայուն խտություն ունենա, քանի որ խոնավացման, ջերմաստիճանի կամ խտության հիմնական տարբերությունները կարող են ազդել բաժանման աշխատանքի վրա:

2. Մեքենան չափում կամ վերահսկում է խմորի հոսքը

Կախված բաժանարարից, մեքենան կարող է որոշել մասի չափը ծավալի, կտրման հեռավորության, ժամանակի, խցիկի չափի, արտամղման արագության կամ սերվո վերահսկվող շարժման միջոցով:

Ավելի առաջադեմ ավտոմատ համակարգերը թույլ են տալիս օպերատորներին էլեկտրոնային եղանակով պահել կամ կարգավորել այդ պարամետրերը:

JinKe-ի ընթացիկ ավտոմատ հարմարեցված կտրման բաժանարարը օգտագործում է PLC + սենսորային էկրանի կառավարման համակարգ և աջակցում է տարբեր ապրանքների և մասերի պահանջների համար հարմարեցված բաժանման ռեժիմներ:

3. Խմորը կտրվում է առանձին մասերի

Մեքենան առանձնացնում է խմորն ըստ ընտրված ծրագրի։

Արդյունաբերական գծերում այս քայլը պետք է կատարվի բավական արագ, որպեսզի համապատասխանի հոսանքին ներքև գտնվող հզորությանը` առանց խմորի կառուցվածքը անհարկի վնասելու:

Իդեալական արդյունքը պարզապես 'շատ կտորներ' չէ: Դա մասերի շարունակական հոսք է, որոնք բավականաչափ հետևողական են, որպեսզի հաջորդ մեքենան հուսալիորեն մշակի:

4. Մասերը տեղափոխվում են հաջորդ փուլ

Բաժանվելուց հետո խմորը կարող է մտնել.

• Խմորի կլորացման սարքավորում

• Խմորի խմորման սարքավորում

• Խմորի գլանափաթեթ սարքավորում

• Խմորի սեղմման սարքավորում

• Կաղապարման սարքավորումներ

• Թխելու համակարգեր

Ավտոմատացված գործարանի համար բաժանարարը, հետևաբար, պետք է ընտրվի ինչպես վերին հոսքի, այնպես էլ ներքևի արտադրության արագությունների համաձայն:

Dough Divider Machine ընդդեմ Dough Divider Rounder

Այս երկու սարքավորումների տերմինները կապված են, բայց ոչ նույնական:

Խմորի բաժանարար մեքենան հիմնականում կենտրոնանում է խմորը վերահսկվող մասերի բաժանելու վրա:

Խմորի բաժանարարը կլորացնում է երկու գործընթաց.

1. Խմորը բաժանելով.

2. Յուրաքանչյուր հատվածը կլորացնելով ավելի միասնական խմորի գնդակի մեջ:

Առևտրային սարքավորումների ուղեցույցները սովորաբար նկարագրում են բաժանարար-կլորները որպես օգտակար հացի գլանափաթեթների, բլիթների, պիցցայի խմորի և նմանատիպ ապրանքների համար, որտեղ հատվածը կլորացված ձևի կարիք ունի նախքան սրբագրումը կամ հետագա մշակումը:

Տափակ հացի գործարանների համար այս գործառնությունների տարանջատումը կարող է ապահովել արտադրության ավելի մեծ ճկունություն, քանի որ բաժանումը, կլորացումը, հանգստացումը և ձևավորումը յուրաքանչյուրը կարող է օպտիմիզացվել ինքնուրույն:

JinKe-ն, հետևաբար, առաջարկում է նվիրված Խմորի բաժանում և Խմորի կլորացման սարքավորում՝ որպես առանձին արտադրական փուլեր.

Խմորի բաժանարար մեքենաների ի՞նչ տեսակներ կան:

Առևտրային գնորդները սովորաբար հանդիպում են սարքավորումների մի քանի լայն տեսակների:

Յուրաքանչյուր տեսակ համապատասխանում է արտադրության տարբեր մասշտաբին:

Ձեռքով խմորի բաժանիչ

Ձեռնարկի մեքենաները օգտագործում են մեխանիկական ուժ և օպերատորի մուտքագրում:

Նրանք կարող են լավ աշխատել փոքր հացաբուլկեղենի համար, որտեղ արտադրության ծավալը սահմանափակ է, և առանց էլեկտրաէներգիայի շահագործումը օգտակար է:

Փոխզիջումն այն է, որ թողունակությունն ավելի մեծապես կախված է օպերատորից:

Խմորի հիդրավլիկ բաժանարար

Հիդրավլիկ մեքենաները օգտագործում են հիդրավլիկ ճնշում՝ խմորի ավելի մեծ զանգվածները բաժանելու համար:

Նրանք հաճախ օգտագործվում են հացի արտադրության համար, որտեղ համեմատաբար մեծ չափաբաժինները պետք է բաժանվեն խմբաքանակներով: Ընթացիկ առևտրային ուղեցույցները նկարագրում են հիդրավլիկ համակարգերը ձեռքով, կիսաավտոմատ և ավտոմատ կոնֆիգուրացիաներով՝ կախված պահանջվող հզորությունից և կառավարման մակարդակից:

Ամբողջովին ավտոմատ խմոր բաժանարար մեքենա

Ավտոմատ բաժանարարն ավելի հարմար է շարունակական մեծ ծավալի գործառնությունների համար:

Այս համակարգերը կարող են ներառել.

• PLC հսկողություն

• Servo կրիչներ

• Բաղադրատոմսի կարգավորումներ

• Շարունակական կերակրում

• Ավտոմատ ահազանգեր

• Արտադրության տվյալների մոնիտորինգ

• Ինտեգրում հոսանքին հակառակ/ներքև հոսքի փոխակրիչների հետ

JinKe-ի ներկայիս ավտոմատ կտրող բաժանարարը օգտագործում է սերվո կառավարվող կտրում և PLC/սենսորային էկրանով աշխատանք՝ կարգավորելի բաժանման ռեժիմներով տարբեր հարթ հացի կիրառման համար:

JinKe ավտոմատ խմոր բաժանարար մեքենայի բնութագրերը

Ներկայիս JinKe Ավտոմատ հարմարեցված խմորի սարքավորումների մշակման հացաբուլկեղենի կտրող բաժանարար մեքենան մոդելն է JKJX-FKJ .

Նրա հրապարակված բնութագրերը ներառում են.

Մեքենան ներկայումս ցուցակագրված է խմորի համար, որն օգտագործվում է այնպիսի ապրանքներում, ինչպիսիք են տորտիլլան, պարաթան, լավաշը, ռոտին, չապատին և պարոտան:

Այս բնութագրերը վերաբերում են հրապարակված JKJX-FKJ կոնֆիգուրացիային. հարմարեցված նախագծերը կարող են օգտագործել տարբեր չափեր կամ գործառնական պարամետրեր:

Ո՞ր ապրանքները կարող են մշակել խմորի բաժանարար մեքենան:

Առևտրային բաժանարարը կարող է օգտագործվել հացաբուլկեղենի լայն տեսականի համար, պայմանով, որ մեքենան համատեղելի է խմորի բնութագրերի և պահանջվող չափաբաժինների հետ:

Հնարավոր դիմումները ներառում են.

• Տորտիլա

• Չապատի

• Ռոտի

• Պարաթա

• Պարոտտա

• Լավաշ

• Հացի գլանափաթեթներ

• Բուլկիներ

• Պիցցայի խմոր

• Տափակ հաց

• Խմորեղեն

• Հացաբուլկեղենի մասնագիտացված արտադրանք

JinKe-ի բաժանարարների կատեգորիան մասնավորապես նշում է, որ դրա սարքավորումները կարող են ճշգրտվել խմորի տարբեր բնութագրերի համար, ներառյալ փափուկ և կպչուն խմորը, ինչպես նաև ավելի խիտ, ավելի ամուր ձևակերպումները:

Այս ճկունությունը կարևոր է, քանի որ խմորի հետևողականությունը կարող է շատ տարբեր լինել բարձր խոնավեցված հարթ հացի ձևավորման և ավելի ամուր հացի խմորի միջև:

Ինչու՞ է ձեռքով խմոր կտրելը մասշտաբով դժվար:

Ձեռքով բաժանումը կարող է արդյունավետ աշխատել փոքր արհեստավոր հացի փռում:

Դժվարությունն առաջանում է, երբ արտադրության ծավալն ավելանում է։

Պատկերացրեք մի գործարան, որն արտադրում է.

8000 տափակ հաց մեկ հերթափոխի համար

Եթե ​​խմորի յուրաքանչյուր բաժին պետք է ձեռքով կտրվի և կշռվի, օպերատորները կրկնում են նույն խնդիրը հազարավոր անգամներ:

Սա ստեղծում է մի շարք արտադրական մարտահրավերներ.

• Աշխատուժի ավելի բարձր պահանջարկ

• Կրկնվող աշխատանք

• Ավելի դանդաղ թողունակություն

• Ավելի մեծ կախվածություն օպերատորի փորձից

• Մասի չափի տատանումներ

• Վերամշակման ավելացում

Հացաբուլկեղենի առևտրային սարքավորումների ուղեցույցները հետևողականորեն բացահայտում են աշխատուժի կրճատումը և չափաբաժնի ավելի կրկնվող հսկողությունը՝ որպես խմորի բաժանման ավտոմատացման հիմնական պատճառ:

Բիզնեսի գործն ավելի ուժեղ է դառնում, քանի որ ամենօրյա արտադրանքը մեծանում է:

Ինչու է չափաբաժնի ճշգրտությունը կարևոր ֆինանսական առումով

Քաշի փոփոխությունը միայն որակի խնդիր չէ: Դա կարող է ազդել նաև բաղադրիչի արժեքի վրա:

Ենթադրենք, խմորի թիրախային քաշը հետևյալն է.

100 գ

բայց միջին չափաբաժինները հետևյալն են.

3 գ

համար Օրական 10,000 կտորի .

3 գ × 10000 = 30 կգ հավելյալ խմոր օրական

Հետևաբար, նույնիսկ փոքր համակարգված գերլցումը կարող է արդյունաբերական մասշտաբով բաղադրամասերի զգալի կորուստ առաջացնել:

Անբավարար չափաբաժինները այլ խնդիր են ստեղծում, քանի որ պատրաստի արտադրանքը կարող է չհամապատասխանել պահանջվող փաթեթի կամ հաճախորդի բնութագրերին:

Հետևաբար, նպատակը ոչ թե պարզապես մեծ սխալներից խուսափելն է, այլ չափաբաժնի տատանումները բավականաչափ խիստ պահելը, որպեսզի արտադրող թիմին կարիք չունենա դիտավորյալ լցնել յուրաքանչյուր կտոր՝ թերքաշ արտադրանքից պաշտպանվելու համար:

Ինչպես ընտրել ճիշտ խմոր բաժանարար մեքենա

Օգտակար գնման գործընթացը սկսվում է ապրանքից, այլ ոչ թե մեքենաների կատալոգից:

Քայլ 1. Սահմանեք խմորի պահանջվող քաշի միջակայքը

Հարցրեք.

• Ո՞րն է ամենափոքր մասը:

• Ո՞րն է ամենամեծ բաժինը:

• Արդյո՞ք մի քանի ապրանքներ կօգտագործեն մեքենան:

• Արդյո՞ք ապագա արտադրանքը կարող է օգտագործել տարբեր կշիռներ:

Ընդամենը 50 գ բլիթներ արտադրող հացաբուլկեղենը տարբեր պահանջներ ունի տափակ հացի արտադրամասից, որին անհրաժեշտ են 80 գ, 120 գ և 180 գ խմորի կտորներ:

Եթե ​​մեկ մեքենան կաջակցի մի քանի ապրանքների, մատակարարին տրամադրեք քաշի մատրիցա:

Այս թվերը միայն պատկերավոր են. ձեր իրական ձևակերպումը որոշում է ճիշտ քաշը:

Քայլ 2. Հաշվարկել պահանջվող հզորությունը

Հզորությունը պետք է հիմնված լինի իրական արտադրության պահանջների վրա:

Ենթադրենք, որ հացաբուլկեղենի կարիքները.

Օրական 30000 հատ

հետ:

10 արդյունավետ աշխատանքային ժամ

Պահանջվող միջին արդյունքը հետևյալն է.

30000 ÷ 10 = 3000 հատ/ժամ

Այնուհետև դուք պետք է թույլատրեք արտադրության որոշակի մարժա մաքրման, ճշգրտումների և աննշան ընդհատումների համար:

Մի ընտրեք բաժանարար, որի առավելագույն տեսական արդյունքը ճիշտ հավասար է ձեր ամենօրյա պահանջին:

Քայլ 3. Ստուգեք խմորի բնութագրերը

Սա ամենակարեւոր գործոններից մեկն է։

Մատակարարին տրամադրեք տեղեկատվություն հետևյալի վերաբերյալ.

• Ալյուրի տեսակը

• Խոնավեցում

• Խմորի ջերմաստիճանը

• Յուղի պարունակությունը

• Շաքարավազ

• Ճարպ

• Խմորման կարգավիճակը

• Կպչունություն

• Էլաստիկություն

Նույն քաշի երկու խմորները կարող են շատ տարբեր կերպ վարվել բաժանարար մեխանիզմի ներսում:

JinKe-ի արտադրանքի կատեգորիան հատուկ ընդգծում է խմորի կարգավորելի մշակումը` սկսած ավելի փափուկ և կպչուն ձևակերպումներից մինչև ավելի խիտ և ամուր տեսակներ:

Քայլ 4. Ստուգեք մասի ճշգրտությունը

Հարցրեք մատակարարին.

• Ի՞նչ ճշգրտություն կարելի է ձեռք բերել իմ խմորով:

• Ճշգրտությունը գրամո՞վ է, թե՞ տոկոսով:

• Արդյո՞ք ճշգրտությունը փոխվում է ավելի բարձր արագության դեպքում:

• Ինչպե՞ս է կպչուն խմորն ազդում աշխատանքի վրա:

• Կարո՞ղ է արդյոք մեքենան փորձարկել իմ ձևակերպման միջոցով:

Մրցակիցների գնման ուղեցույցները հետևողականորեն բացահայտում են քաշի ճշգրտությունը որպես ընտրության հիմնական չափանիշներից մեկը, քանի որ չափաբաժնի փոփոխությունն ազդում է ինչպես պատրաստի արտադրանքի հետևողականության, այնպես էլ բաղադրիչների եկամտաբերության վրա:

Խուսափեք ճշտության պնդումները գնահատելուց՝ առանց թեստի ընթացքում օգտագործված խմորի տեսակը իմանալու:

Քայլ 5. Համապատասխանեցրեք բաժանարարը ներքևի սարքավորման հետ

Բաժանարարը չի կարող ընտրվել արտադրական գծի մնացած մասերից անկախ:

Հաշվի առեք.

Խառնիչ → Բաժանարար → Կլորացնող → Ֆերմենտատոր → Գլան/Մամլիչ → Վառարան → Հովացուցիչ

Եթե ​​բաժանարարը ժամում թողարկում է 6000 հատ, իսկ ներքևի մամուլը միայն 3000 է, ապա բաժանարարի լրացուցիչ հզորությունը քիչ օգուտ է տալիս:

Ընդհակառակը, դանդաղ բաժանարարը կարող է խոչընդոտ դառնալ այլապես բարձր հզորությամբ գծի համար:

JinKe-ն իր միջոցով տրամադրում է խմորի վերամշակման բազմաթիվ կատեգորիաներ Խմորի պատրաստման սարքավորում , որը թույլ է տալիս հզորությունների պլանավորում մեկից ավելի փուլերում:

Քայլ 6. Գնահատեք հսկիչները և բաղադրատոմսի փոփոխությունը

Մեկ արտադրանքով հացաբուլկեղենի համար պարզ հսկիչները կարող են բավարար լինել:

Մի քանի տափակ հացեր արտադրող գործարանի համար բաղադրատոմսերի պահպանումը կարող է զգալիորեն խնայել տեղադրման ժամանակը:

JinKe-ի JKJX-FKJ-ը ներկայումս ներառում է.

• PLC հսկողություն

• Սենսորային էկրանի ինտերֆեյս

• Հիշողության պահպանում

• Պատվերով բաժանման տրամաբանություն

• Բազմաթիվ լեզուների ընտրանքներ

• Սխալների ավտոմատ ցուցադրում

Այս գործառույթները նախատեսված են պարզեցնելու բաղադրատոմսերի անցումը և արտադրության մոնիտորինգը:

Քայլ 7. Ուսումնասիրեք սննդի հետ շփման նյութերը

Խմորի հետ շփվող բաղադրիչները պետք է օգտագործեն համապատասխան սննդային նյութեր և հասանելի լինեն մաքրման համար:

Ներկայիս JinKe ավտոմատ բաժանարարը ներկայացնում է սննդամթերքի SS304 չժանգոտվող պողպատ արտադրանքի հետ շփման մասերի համար:

Մատակարարներին համեմատելիս նաև հարցրեք.

• Ո՞ր մասերն են դիպչում խմորին:

• Հնարավո՞ր է հեռացնել կտրող բաղադրիչները:

• Հնարավո՞ր է հեշտությամբ մաքրել փոխակրիչները:

• Կա՞ն անհասանելի ճեղքեր։

• Որքա՞ն օրական մաքրման ժամանակ է պահանջվում:

Միայն չժանգոտվող պողպատից պատրաստված արտաքինը չի երաշխավորում հիգիենիկ դիզայնը:

Քայլ 8. Ստուգեք մեքենայի անվտանգությունը

Ավտոմատ կտրող սարքավորումը պարունակում է շարժվող մեխանիկական բաղադրիչներ, ուստի պաշտպանությունը կարևոր է:

Ներկայիս JinKe բաժանարարը ներառում է.

• Արտակարգ կանգառի կոճակ

• Պաշտպանիչ ծածկ

• Ավտոմատ ահազանգ

• Ավտոմատ անջատում

• Սխալի կոդի ցուցադրում

Այս հատկանիշները կարող են բարելավել օպերատորի կառավարումը և պարզեցնել անսարքությունների վերացումը:

Նշանակման շուկայի անվտանգության պահանջները դեռ պետք է ստուգվեն առանձին:

Խմորի բաժանարար մեքենա ընդդեմ ձեռքով կտրելու

Ձեռքով կտրումը մնում է տեղին արհեստավոր արտադրության համար, որտեղ արտադրանքի տատանումները կարող են նույնիսկ ցանկալի լինել:

Արդյունաբերական հարթ հացի արտադրությունը, այնուամենայնիվ, ընդհանուր առմամբ ավելի շատ շահում է կանխատեսելի մասերից, քանի որ ձևավորման, թխման և փաթեթավորման սարքավորումները նախագծված են կրկնվող մուտքի շուրջ:

Խմորի բաժանարար ընդդեմ խմոր կտրող մեքենայի. կա՞ տարբերություն:

Անունները համընկնում են:

Խմորի բաժանարարն ընդգծում է չափաբաժնի վերահսկումը:

Խմոր կտրող մեքենան ընդգծում է խմորն առանձնացնելու մեխանիկական մեթոդը։

Արդյունաբերական տափակ հացի շատ ծրագրերում նույն սարքավորումը կատարում է երկու դերը, այդ իսկ պատճառով JinKe-ն իր մոդելը նկարագրում է որպես խմորի ավտոմատ կտրման և բաժանման համակարգ:

Սարքավորումներ հայթայթելիս մի ապավինեք միայն մեքենայի անվանը: Ստուգեք.

• Ինչպես է խմորը մտնում

• Ինչպես է վերահսկվում մասի չափը

• Անկախ նրանից, թե կտորները կշռված են, թե ծավալային չափված

• Անկախ նրանից, թե մեքենան կլորացնում է խմորը

• Անկախ նրանից, թե այն աշխատում է շարունակաբար

Servo-վերահսկվող կտրում ընդդեմ հիմնական մեխանիկական բաժանման

Ընդլայնված մեքենաները կարող են օգտագործել servo հսկողությունը՝ բարելավելու կրկնելիությունը և թույլ տալ էլեկտրոնային կարգավորումը:

Սերվով կառավարվող շարժումը կարող է օգնել համակարգել.

• Կտրման դիրքը

• Ժամկետավորում

• Արտադրության արագություն

• Մասի կարգավորումներ

• Փոխակրիչի շարժում

JinKe-ի ներկայիս ավտոմատ բաժանարարը օգտագործում է սերվո կառավարվող կտրում PLC կառավարման հետ միասին:

Բազմաբնույթ արտադրական գծերի համար սա ավելի շատ ճկունություն է ապահովում, քան այն մեքենան, որը պահանջում է խոշոր մեխանիկական փոփոխություններ ամեն անգամ, երբ մասի բնութագրերը փոխվում են:

Ինչ է տեղի ունենում խմորի բաժանումից հետո:

Բաժանումը սովորաբար ավելի շուտ վաղ քայլ է, քան խմորի մշակման ավարտը:

Հարթ հացի տիպիկ աշխատանքային հոսքը կարող է լինել.

Խմորի բաժանում

Խմորի զանգվածը դառնում է վերահսկվող մասեր:

Խմորի կլորացում

Առանձին մասերը ձևավորվում են ավելի հարթ գնդիկների մեջ:

Այս գործընթացի կարիք ունեցող գնորդները կարող են վերանայել JinKe's-ը Խմորի կլորացնող մեքենա.

Խմորում կամ հանգիստ

Խմորը կարող է հանգստանալ վերահսկվող պայմաններում՝ նվազեցնելու մեխանիկական սթրեսը կամ աջակցելու խմորմանը:

Տեսեք Խմորի խմորման մեքենա.

Rolling կամ սեղմելով

Հատվածը վերածվում է պահանջվող հարթ հացի հաստության և տրամագծի:

Համապատասխան կատեգորիաները ներառում են Dough Roller Machines and Խմորի սեղմման և նկարահանման մեքենաներ.

Թխում

Ձևավորված խմորը մտնում է ջեռոց։

Ինտեգրված հարթ հացի նախագծերի համար գնորդները կարող են նաև վերանայել JinKe's-ը Ավտոմատ հարթ հացի արտադրության գիծ.

Որտե՞ղ է խմորի բաժանարարը տեղավորվում տորտիլայի գծում:

Տորտիլայի ավտոմատացված գործարանում խմորի բաժանարար մեքենան կարող է տեղադրվել արտադրության հաջորդականության սկզբի մոտ:

Պարզեցված գործընթացը կարող է լինել.

Խառնում → Բաժանում → Կլորացում → Հանգստանում → Սեղմում → Թխում → Հովացում → Դրսում → Փաթեթավորում

Քանի որ ներքևում գտնվող յուրաքանչյուր փուլ կախված է դրան մուտք գործող մասից, բաժանման ճշգրտությունը օգնում է հետևողականություն հաստատել գծի մնացած մասի համար:

JinKe-ի արտադրանքի ավելի լայն կատալոգը ներառում է Tortilla արտադրական գծի սարքավորումները, ինչպես նաև խմորի մշակման անհատական ​​մոդուլները, որոնք գնորդներին թույլ են տալիս կազմաձևել կամ ամբողջական արտադրական համակարգը կամ թարմացնել որոշակի փուլ:

Ի՞նչ հզորություն պետք է ընտրի առևտրային հացաբուլկեղենը:

Համընդհանուր ճիշտ թիվ չկա:

Օգտակար մոտեցում է հաշվարկել.

Պահանջվող ժամային հզորություն = Օրական արտադրության թիրախ ÷ Արդյունավետ արտադրության ժամեր

Այնուհետև ավելացրեք հարմար գլխի տարածք:

Օրինակ.

Ընտրված մեքենան պետք է հաշվի առնի.

• Մաքրում

• Տեխնիկական սպասարկում

• Բաղադրատոմսի փոփոխություն

• Սնուցման ընդհատումներ

• Հոսանքից ներքև գտնվող կանգառներ

Ամենամեծ հասանելի մեքենան գնելն ինքնաբերաբար լավագույն ռազմավարությունը չէ, քանի որ չօգտագործված հզորությունը մեծացնում է կապիտալ ծախսերը՝ առանց պարտադիր եկամուտների մեծացման:

Ե՞րբ պետք է հացաբուլկեղենը վերածվի խմորի ավտոմատ բաժանարարի:

Ավտոմատացումը դառնում է ավելի գրավիչ, երբ հայտնվում են հետևյալ պայմաններից մի քանիսը.

• Ամենօրյա արտադրությունը շարունակում է աճել։

• Մասաբաժնի անհամապատասխանությունը առաջացնում է բողոքներ կամ վատնում:

• Հմուտ աշխատուժը դժվար է հավաքագրել:

• Ձեռքով կշռելը դառնում է խցան:

• Բազմաթիվ հերթափոխերը պահանջում են ավելի ստանդարտացված գործընթացներ:

• Հոսանքից վար մեքենաները սպասում են խմորին։

• Հաճախորդները պահանջում են քաշի ավելի խիստ բնութագրեր:

Հացաբուլկեղենի առևտրային ուղեցույցները սովորաբար ավելի ուժեղ են տեղադրում ավտոմատ մեքենաները ավելի մեծ ծավալների գործարանների համար, որտեղ աշխատուժի կրճատումն ու կրկնելիությունը արդարացնում են լրացուցիչ սարքավորումների բարդությունը:

Խմորի բաժանման ընդհանուր խնդիրները և դրանց նշանակությունը

Մասերը տարբերվում են քաշով

Ստուգեք.

• Խմորի հետևողականությունը

• Սնուցման արագությունը

• Մեքենայի կարգավորումներ

• Կտրիչի չափաբերում

• Բաղադրատոմսի փոփոխություններ

Խմորը կպչում է մեքենային

Հնարավոր գործոնները ներառում են.

• Բարձր խոնավացում

• Խմորի ջերմաստիճանը

• Անհամապատասխան շփման մակերեսներ

• Անբավարար մաքրում

• Մեքենայի սխալ կարգավորում

Խմորի կտորների պատռվածք

Բաժանման գործողությունը կարող է չափազանց ագրեսիվ լինել ձևավորման համար, կամ խմորի հատկությունները կարող են չհամընկնել մեքենայի պարամետրերի հետ:

Արտադրության արագությունը չափազանց ցածր է

Ստուգեք, թե արդյոք բաժանարարն ինքնին խցանում է, թե հոսանքով ներքև գտնվող սարքավորումները ստիպում են նրան ավելի դանդաղ աշխատել:

Խմորի չափից շատ թափոններ

Վերանայեք կտրման տրամաբանությունը, մասի չափաբերումը, փոխանցման դիզայնը և ձեռքով կտրելու պահանջները:

Մեքենայի փորձարկումը՝ օգտագործելով իրական խմորը, այս խնդիրները գնելուց առաջ բացահայտելու ամենահուսալի միջոցներից մեկն է:

Սպասարկման պահանջներ, որոնք Գնորդները պետք է հաշվի առնեն

Խմորի բաժանարար մեքենան աշխատում է ուղղակիորեն կպչուն սննդամթերքի հետ, ուստի ամենօրյա սպասարկումը չպետք է ընտրովի համարվի:

Գործնական պահպանման ծրագիրը կարող է ներառել.

• Խմորի մնացորդների հեռացում

• Սննդամթերքի հետ շփման մակերեսների մաքրում

• Կտրող սարքերի ստուգում

• Փոխակրիչի դասավորվածության ստուգում

• Սենսորների ստուգում

• Պաշտպանիչ ծածկույթների ստուգում

• Շարժիչի բաղադրիչների մոնիտորինգ

• Հետևելով քսման ժամանակացույցին

Երբեք մի քսեք քսանյութ անխտիր սննդի հետ շփման վայրերում: Օգտագործեք միայն մեքենայի արտադրողի կողմից հաստատված պահպանման մեթոդները և քսանյութի բնութագրերը:

Ավտոմատացված գործարանի համար կանխարգելիչ սպասարկումը հատկապես կարևոր է, քանի որ ձախողված բաժանարարը կարող է կանգնեցնել յուրաքանչյուր մեքենա, նույնիսկ այն դեպքում, երբ ջեռոցը, գլանափաթեթը և շարասյունը մնում են ֆունկցիոնալ:

Տեղեկատվություն, որը պետք է ուղարկվի գնանշում պահանջելիս

Լավ RFQ-ն պետք է պարունակի ավելին, քան «Ինձ խմորի բաժանարար է պետք»:

Տրամադրել՝

Այս տեղեկատվությունը մատակարարին թույլ է տալիս որոշել՝ արդյոք ստանդարտ կոնֆիգուրացիան բավարար է, թե պահանջվում է անհատականացված բաժանարար համակարգ:

Հարցեր տալ խմորի բաժանարար մեքենաների մատակարարին

Պատվեր դնելուց առաջ հարցրեք.

1. Ինչ խմորի քաշի միջակայք կարող է կարգավորել մեքենան:

2. Ի՞նչ ճշգրտության կարող է հասնել այն իմ բաղադրատոմսով:

3. Ո՞րն է իմ խմորի իրատեսական արդյունքը:

4. Կարո՞ղ է այն մշակել բարձր խոնավեցված խմոր:

5. Հնարավո՞ր է չափաբաժինների չափերը փոխել սենսորային էկրանից:

6. Քանի՞ բաղադրատոմս կարելի է պահել:

7. Ի՞նչ նյութեր են օգտագործվում սննդի հետ շփման մեջ:

8. Որքա՞ն ժամանակ է տևում ամենօրյա մաքրումը:

9. Ի՞նչ պահեստամասեր պետք է պահեմ:

10. Կարո՞ղ է մեքենան միանալ իմ գոյություն ունեցող կլորին կամ սեղմակին:

11. Ինչ էլեկտրամատակարարում է պահանջվում:

12. Ի՞նչ անվտանգության համակարգեր են ներառված:

13. Հասանելի է տեղադրման աջակցությունը:

14. Հնարավո՞ր է հետագայում ընդլայնել սարքավորումները:

15. Կարո՞ղ եք փորձարկել իմ իրական խմորը մինչ արտադրությունը:

Այս հարցերը տալիս են արտադրության համապատասխանության շատ ավելի հստակ պատկեր, քան միայն մեքենայի գինը համեմատելը:

Ինչու՞ ընտրել AnHui JinKe Foodstuff Machinery Co., Ltd.-ն:

AnHui JinKe Foodstuff Machinery Co., Ltd. արտադրում է խմորի պատրաստման և ավտոմատացված հացի արտադրության սարքավորումներ: Ներկայիս արտադրանքի կառուցվածքն ընդգրկում է խմորի բաժանման, կլորացման, գրտնակման, սեղմման, խմորման, թխման, հովացման, շարելու և հացի ամբողջական արտադրության համակարգեր:

ընկերությանը Dough Divider Machine կատեգորիան նախատեսված է առևտրային հացաբուլկեղենի և սննդի գործարանների համար, որոնք պահանջում են խմորի ավելի կրկնվող մասեր և ավելի արագ մշակում, քան ձեռքով կտրելը: Կատեգորիան նաև աջակցում է հարմարեցված լուծումների, որտեղ գնորդները պահանջում են հատուկ հզորություններ, չափաբաժիններ կամ ինտեգրում խմորի վերամշակման առկա սարքավորումների հետ:

Արդյունաբերական ավտոմատացման համար ընթացիկ JKJX-FKJ Խմորի կտրման ավտոմատ բաժանարար մեքենան ներառում է PLC + սենսորային հսկողություն, սերվով կառավարվող բաժանում, SS304 սննդի հետ շփման մասեր, կարգավորելի բաժանման ռեժիմներ, սխալի ավտոմատ անջատում, բազմալեզու աշխատանք և ընտրովի տեղադրում տեղում:

Ավելի մեծ արտադրական համակարգ կառուցող արտադրողները կարող են նաև համակարգել բաժանարարը JinKe-ի հետ Խմորի կլորացնող մեքենա, Խմորի խմորման մեքենա, Խմորի գլան մեքենա , և Ավտոմատ հարթ հացի արտադրության գիծ.

ՀՏՀ

Ի՞նչ գործիք է նախատեսված խմորն առանձնացնելու համար:

Խմորի բաժանարար մեքենան հատուկ նախագծված է զանգվածային խմորը վերահսկվող առանձին մասերի բաժանելու համար առևտրային հացաբուլկեղենի արտադրության համար:

Ո՞րն է խմորի բաժանարարի այլ անվանումը:

Կախված դիզայնից, այն կարող է նաև կոչվել խմոր կտրող, խմորի բաժանման մեքենա, հացաբուլկեղենի բաժանարար, ավտոմատ խմոր կտրող մեքենա կամ խմոր բաժանարար կլորացնող, երբ կլորացումը ներառված է:

Ի՞նչ է անում խմորի բաժանարար մեքենան:

Այն ավելի մեծ քանակությամբ խմոր է բաժանում վերահսկվող չափի կամ քաշի մասերի, նախքան խմորը կլորացման, խմորման, գրտնակման, սեղմման, ձևավորման կամ թխման անցնելը:

Ինչու՞ են առևտրային հացաբուլկեղեններն օգտագործում խմորի ավտոմատ բաժանարարներ:

Նրանք նվազեցնում են կրկնվող ձեռքով բաժանումը և օգնում են ավելի հետևողական խմորի կշիռներ ապահովել ավելի բարձր արտադրության արագությամբ:

Կարո՞ղ է արդյոք խմոր բաժանարար մեքենան վարվել կպչուն խմորի հետ:

Որոշ մեքենաներ կարող են. JinKe-ն նշում է, որ իր խմորի բաժանարարների կատեգորիան կարող է կազմաձևվել խմորի տարբեր բնութագրերի համար՝ սկսած փափուկ և կպչուն ձևակերպումներից մինչև խիտ և ամուր խմոր:

Կարո՞ղ է JinKe-ի խմորի բաժանարարը տարբեր չափերի չափաբաժիններ պատրաստել:

Այո՛։ Ներկայիս ավտոմատ JKJX-FKJ մոդելն աջակցում է կարգավորելի բաժանման ռեժիմների և չափերի իր կառավարման համակարգի միջոցով:

Ի՞նչ ապրանքներ կարող է մշակել JinKe-ի բաժանարարը:

Ընթացիկ մեքենան թվարկված է տորտիլայի, պարատայի, լավաշի, ռոտիի, չապատիի և պարոտայի խմորի համար՝ տարբեր կիրառությունների համար հասանելի հարմարեցմամբ:

Ի՞նչ նյութ է շփվում խմորի հետ:

JinKe-ն թվարկում է սննդամթերքի SS304 չժանգոտվող պողպատ JKJX-FKJ բաժանարարի սննդի հետ շփման բաղադրիչների համար:

Ո՞րն է JinKe-ի ներկայիս ավտոմատ բաժանարարի հզորությունը:

Հրապարակված JKJX-FKJ մոդելը թվարկում է 0,95 կՎտ անվանական հզորություն:

Արդյո՞ք խմոր բաժանարարը նույնն է, ինչ խմորը կլորացնողը:

Ոչ: Բաժանարարը բաժանում է խմորը, իսկ ավելի կլորը առանձին մասերը դարձնում է ավելի հարթ գնդիկներ: Որոշ մեքենաներ համատեղում են երկու գործընթացները:

Ո՞ր մեքենան է սովորաբար գալիս խմորի բաժանարարից հետո:

Կախված արտադրանքից, հաջորդ փուլը կարող է լինել խմորի կլորացնող, խմորիչ, գլանափաթեթ, մամլիչ կամ ձևավորող մեքենա:

Կարո՞ղ է խմորի բաժանարարը ինտեգրվել ավտոմատ տորտիլայի գծի մեջ:

Այո՛։ Խմորի բաժանումը սովորաբար տափակ հացի ավտոմատացված արտադրության վաղ փուլերից մեկն է և կարող է ինտեգրվել կլորացման, հանգստանալու, սեղմելու, թխելու, հովացման և կուտակման սարքավորումների հետ:

Եզրակացություն

Այսպիսով, ի՞նչ գործիք է նախատեսված խմորն առանձնացնելու համար: Առևտրային հացաբուլկեղենի և արդյունաբերական սննդի արտադրության համար հատուկ սարքավորումը խմորի բաժանարար մեքենան է.

Դրա դերը կարող է պարզ թվալ, բայց բաժանման ճշգրտությունը ազդեցություն ունի բաժանման փուլից շատ ավելի հեռու: Խմորի հետևողական մուտքագրումն օգնում է ներքևում գտնվող մեքենաներին արտադրել ավելի կրկնվող քաշ, հաստություն, տրամագիծ, թխելու արդյունավետություն և պատրաստի տեսք: Արդյունաբերական մասշտաբով ճշգրիտ բաժանումը կարող է նաև նվազեցնել աշխատուժի և նյութական անարդյունավետությունը՝ կապված հազարավոր առանձին մասերի ձեռքով կտրելու և կշռելու հետ:

Ամենահարմար բաժանարարը պետք է ընտրվի ըստ խմորի իրական բնութագրերի, չափաբաժնի քաշի միջակայքին, պահանջվող արդյունքին, արտադրական գծի արագությանը, հիգիենայի պահանջներին, հսկիչ սարքերին, գործարանի դասավորությանը և ապագա արտադրանքի պլաններին: Միայն հզորությունը բավարար չէ. բաժանարարը պետք է համապատասխանի նաև կլորացնողին, խմորիչին, գլանափաթեթին, մամլիչին կամ դրան հաջորդող այլ սարքավորումներին:

AnHui JinKe Foodstuff Machinery Co., Ltd. մատակարարում է նվիրված Dough Divider Machine տեսականի` կոմերցիոն խմոր պատրաստելու համար: Դրա ներկայիս կատեգորիան ընդգծում է միատեսակ մասնաբաժինները, խմորի տարբեր բնութագրերի ճկուն կարգավորումները, բարձր արդյունավետության մշակումը, դիմացկուն կառուցվածքը և հացաբուլկեղենի այլ սարքավորումների հետ հարմարեցված ինտեգրումը:

Գործարանների համար, որոնք պահանջում են ավտոմատ կտրում, JinKe's JKJX-FKJ ավտոմատ խմորի բաժանարարը համատեղում է սերվո կառավարվող կտրումը, PLC/սենսորային էկրանի աշխատանքը, բաղադրատոմսի վրա հիմնված բաժանման տրամաբանությունը, SS304 սննդի հետ շփման բաղադրիչները, անվտանգության պաշտպանությունը, արտադրության մոնիտորինգը և ապրանքների հարմարեցումը, այդ թվում՝ տորտիլլան, չապատին, ռոտին, լավաշը, պարաթան և պարոտան:

Երբ բաժանարարը պատշաճ կերպով համընկնում է խմորի և մնացած արտադրական գծի հետ, այն դառնում է ավելին, քան աշխատուժը խնայող գործիք. այն սահմանում է վերահսկվող մեկնարկային կետ գործարանով շարժվող յուրաքանչյուր առանձին ապրանքի համար: