Milline tööriist on mõeldud taigna eraldamiseks? Taignajagamismasina juhend

Milline tööriist on ette nähtud taigna jagamiseks ühtseteks osadeks? Pagaritöökodades ja tööstuslikes toidutehastes on vastuseks taignajagamismasin.

Taignajagamismasin on ette nähtud suurema massi või pideva taigna vastuvõtmiseks ja jagamiseks kontrollitud osadeks enne ümardamist, kääritamist, rullimist, pressimist, vormimist või küpsetamist. Selle asemel, et operaatorid käsitsi tainast korduvalt lõigata ja kaaluda, standardib masin selle varase tootmisetapi, nii et allavoolu seadmed saavad ühtlasema suuruse ja kaaluga tükke.

Sellel näiliselt lihtsal funktsioonil on oluline mõju kogu pagaritööprotsessile. Kui üksikud portsjonid erinevad, võivad valmis saiad või vormileivad erineda läbimõõdu, paksuse, küpsetusaja, pakendi kaalu ja välimuse poolest. Tootmismahu kasvades muutub ka käsitsi portsjonite järjepidev haldamine operaatorite ja vahetustega järjest keerulisemaks. Kommertsliku pagaritööstuse juhistes käsitletakse seetõttu taigna jagamist kui üht peamist automatiseerimisetappi, kui tootjad liiguvad väikeste partiide tootmiselt suuremamahulise töötlemise suunas.

AnHui JinKe Foodstuff Machinery Co., Ltd. tarnib tööstuslikke taignatöötlemis- ja lehtleivatootmisseadmeid, sealhulgas spetsiaalseid seadmeid Taignajagamismasina kategooria, mis on loodud täpseks ja korratavaks taigna portsjoniteks. Ettevõtte praeguse tooteteabe kohaselt saavad selle jaotussüsteemid töödelda erinevaid taigna omadusi, sealhulgas pehmemaid, kleepuvamaid koostisi ja tihedamaid tainasid, samas kui kohandatud võimsust ja portsjoni suurust saab konfigureerida konkreetsete tootmisnõuete jaoks.

Kiire vastus: milline tööriist tainast eraldab?

Taignajagamismasin . on kaubanduslik pagaritöökoda, mis on loodud spetsiaalselt lahtise taigna jagamiseks ühtlasteks osadeks

Sõltuvalt masina konstruktsioonist võib see kasutada:

• Mehaaniline lõikamine

• Servoga juhitav lõikamine

• Hüdrauliline rõhk

• Mahuline jagamine

• Pidev ekstrusioon

• Programmeeritav mitmeastmeline lõikamine

Mõned masinad jagavad ainult tainast. Teised ühendavad jagamise ümardamisega, samas kui tööstuslikud tootmisliinid võivad ühendada jagaja otse ümardaja, fermentaatori, rulli, pressi või muu vormimisseadmega.

Õige varustus sõltub seega sellest, kas pagariäri vajab ainult portsjonite kontrolli või täielikult integreeritud taigna töötlemissüsteemi.

Miks on vaja tainast täpselt jagada?

Taigna portsjoni kaal määrab iga allavoolu toodetud ühiku lähtepunkti.

Kui pagariäris on kavas valmistada 120-grammiseid vormileibasid, kuid taignajagaja toodab 105-135-grammiseid tükke, võivad hilisemad vormimisseadmed tekitada märgatavalt erinevaid valmistooteid ka siis, kui presssurve, rulli seadistused ja küpsetustingimused jäävad muutumatuks.

Järjepidev jagamine toetab prognoositavamat:

• Valmistoote kaal

• Läbimõõt

• Paksus

• Käitumist tõendav

• Küpsetusaeg

• Niiskuse sisaldus

• Paki kaal

• Toote välimus

See on eriti oluline kommertsklientide jaoks, nagu supermarketid, toitlustusteenuste turustajad, restoraniketid ja kaubamärgiga ostjad, kes ootavad korratavaid tootespetsifikatsioone.

JinKe tooteleht positsioneerib taigna jagamise täppisastmena, mille eesmärk on parandada toodete, nagu leib, saiakesed, rullid ja vormileivad, ühtlust.

Kuidas taignajagamismasin töötab?

Erinevad jaoturite konstruktsioonid kasutavad erinevaid mehaanilisi põhimõtteid, kuid põhiline tootmisloogika on sarnane.

1. Tainas siseneb masinasse

Tainas võib pärineda:

• Mikser

• Punker

• Konveier

• Käsitsi söötmisjaam

• Pidev ülesvoolu tootmissüsteem

Enne jagamist peaks tainas olema piisavalt stabiilse konsistentsiga, sest suured erinevused hüdratatsioonis, temperatuuris või tiheduses võivad mõjutada portsjonite jagamist.

2. Masin mõõdab või juhib taigna voolu

Olenevalt jaoturist võib masin määrata portsjoni suuruse mahu, lõikekauguse, ajastuse, kambri suuruse, ekstrusioonikiiruse või servoga juhitava liikumise kaudu.

Täiustatud automaatsüsteemid võimaldavad operaatoritel neid parameetreid elektrooniliselt salvestada või reguleerida.

JinKe praegune automaatne kohandatud lõikajagaja kasutab PLC + puutetundliku ekraani juhtimissüsteemi ning toetab erinevate toodete ja portsjoninõuete jaoks kohandatud jagamisrežiime.

3. Tainas lõigatakse üksikuteks osadeks

Masin eraldab taigna vastavalt valitud programmile.

Tööstuslikes liinides peab see samm toimuma piisavalt kiiresti, et see vastaks allavoolu võimsusele ilma taigna struktuuri asjatult kahjustamata.

Ideaalne tulemus ei ole lihtsalt 'palju tükki'. See on pidev portsjonite voog, mis on piisavalt ühtlased, et järgmine masin saaks töökindlalt töödelda.

4. Portsjonid Liiguvad järgmisse etappi

Pärast jagamist võib tainas siseneda:

• Taigna ümardamise seadmed

• Taigna kääritamise seadmed

• Taignarulli seadmed

• Taignapressimise seadmed

• Vormimisseadmed

• Küpsetussüsteemid

Seetõttu tuleks automatiseeritud tehase jaoks jaotur valida nii üles- kui ka allavoolu tootmiskiiruste järgi.

Taignajagamismasin vs. taignajagaja ümardaja

Need kaks varustusterminit on seotud, kuid mitte identsed.

Taignajagamismasin keskendub peamiselt taigna jagamisele kontrollitavateks osadeks.

Taignajagamismasin : teostab kahte protsessi

1. Taigna jagamine.

2. Iga portsjoni ümardamine ühtlasemaks taignapalliks.

Kaubandusseadmete juhendites kirjeldatakse tavaliselt jagajaid-ümardajaid kui kasulikke saiakeste, kuklite, pitsataigna ja muude sarnaste toodete puhul, mille puhul on vaja enne proovimist või edasist töötlemist ümardada.

Lehtleivatehaste jaoks võib nende toimingute eraldamine pakkuda suuremat tootmise paindlikkust, kuna jagamist, ümardamist, puhkamist ja vormimist saab optimeerida eraldi.

Seetõttu pakub JinKe pühendatud Taigna jagamine ja Taigna ümardamisseadmed eraldi tootmisetappidena.

Mis tüüpi taignajagamismasinad on saadaval?

Kommertsostjad puutuvad tavaliselt kokku mitme laia seadmetüübiga.

Iga tüüp sobib erinevale tootmisskaalale.

Manuaalne taignajagaja

Manuaalsed masinad kasutavad mehaanilist jõudu ja operaatori sisendit.

Need sobivad hästi väiksematele pagaritöökodadele, kus tootmismaht on piiratud ja elektrivaba töö on kasulik.

Kompromiss seisneb selles, et läbilaskevõime sõltub rohkem operaatorist.

Hüdrauliline taignajagaja

Hüdraulilised masinad kasutavad hüdraulilist survet suuremate taignamasside jagamiseks.

Neid kasutatakse sageli leiva tootmiseks, kus suhteliselt suured portsjonid tuleb partiidena eraldada. Praegused kaubanduslikud juhendid kirjeldavad hüdrosüsteeme käsitsi, poolautomaatsete ja automaatsete konfiguratsioonidena, sõltuvalt nõutavast võimsusest ja juhtimistasemest.

Täisautomaatne taignajagamismasin

Automaatne jagaja sobib paremini pidevaks suure mahuga toiminguteks.

Need süsteemid võivad sisaldada:

• PLC juhtimine

• Servo ajamid

• Retsepti seaded

• Pidev söötmine

• Automaatsed alarmid

• Tootmisandmete jälgimine

• Integreerimine ülesvoolu/allavoolu konveieritega

JinKe praegune automaatne lõikamisjagaja kasutab servojuhtimisega lõikamist ja PLC/puuteekraani toimimist koos kohandatavate jagamisrežiimidega erinevate lehtleivarakenduste jaoks.

JinKe automaatse taignajagamismasina tehnilised andmed

Praegune JinKe Automaatne kohandatud taigna seadmete töötlemise pagaritoodete lõikamisjagamismasin on mudel JKJX-FKJ.

Selle avaldatud spetsifikatsioonid hõlmavad järgmist:

Masin on praegu loetletud taigna jaoks, mida kasutatakse sellistes toodetes nagu tortilla, paratha, lavash, roti, chapati ja parotta.

Need spetsifikatsioonid viitavad avaldatud JKJX-FKJ konfiguratsioonile; kohandatud projektid võivad kasutada erinevaid mõõtmeid või tööparameetreid.

Milliseid tooteid saab taignajagamismasin töödelda?

Kaubanduslikku jaoturit võib kasutada paljude pagaritoodete jaoks, eeldusel, et masin ühildub taigna omaduste ja nõutava portsjonivahemikuga.

Võimalikud rakendused hõlmavad järgmist:

• Tortilla

• Chapati

• Roti

• Paratha

• Parotta

• Lavašš

• Leivarullid

• Kuklid

• Pitsa tainas

• Lehtleib

• Saiakesed

• Spetsiaalsed pagaritooted

JinKe jagajate kategooria ütleb konkreetselt, et selle seadmeid saab kohandada erinevate taigna omaduste jaoks, sealhulgas pehme ja kleepuva taina jaoks, aga ka tihedamate ja tugevamate koostiste jaoks.

See paindlikkus on oluline, kuna taigna konsistents võib suure hüdratatsioonisisaldusega vormileiva ja tugevama leivataigna vahel suuresti erineda.

Miks on käsitsi taigna lõikamine mastaapselt keeruline?

Käsitsi portsjoni tegemine võib väikeses käsitöölises pagariäris tõhusalt toimida.

Raskus ilmneb siis, kui tootmismaht suureneb.

Kujutage ette tehast, mis toodab:

8000 vormileiba vahetuses

Kui iga taignaosa tuleb käsitsi lõigata ja kaaluda, kordavad operaatorid sama ülesannet tuhandeid kordi.

See tekitab mitmeid tootmisprobleeme:

• Suurem tööjõunõudlus

• Korduv töö

• Aeglasem läbilaskevõime

• Suurem sõltuvus operaatori kogemusest

• Portsjoni suuruse variatsioon

• Suurenenud ümbertöötamine

Pagaritööstuse seadmete juhendid määratlevad taigna jagamise automatiseerimise peamiste põhjustena järjekindlalt tööjõu vähendamise ja korduvama portsjoni kontrolli.

Ärialane eesmärk muutub igapäevase toodangu kasvades tugevamaks.

Miks on portsjonite täpsus rahaliselt oluline?

Kaalu kõikumine ei ole ainult kvaliteediprobleem. See võib mõjutada ka koostisosade hinda.

Oletame, et taigna sihtkaal on:

100 g

kuid keskmine üleportsioneerimine on:

3 g

10 000 tüki kohta päevas :

3 g × 10 000 = 30 kg lisatainast päevas

Isegi väike süstemaatiline ületäitmine võib seetõttu tööstuslikus mastaabis põhjustada olulist koostisosade kadu.

Alakaalulised portsjonid tekitavad teistsuguse probleemi, kuna valmistooted ei pruugi vastata nõutavale pakendile või kliendi spetsifikatsioonidele.

Seetõttu ei ole eesmärk lihtsalt vältida suuri vigu, vaid hoida portsjonite vaheldumine piisavalt tihe, et tootmismeeskond ei peaks alakaaluliste toodete eest kaitsmiseks iga tükki tahtlikult üle täitma.

Kuidas valida õige taignajagamismasin

Kasulik ostuprotsess algab tootest, mitte masinakataloogist.

1. samm: määrake nõutav taigna kaaluvahemik

Küsi:

• Mis on väikseim osa?

• Mis on suurim osa?

• Kas mitu toodet jagavad masinat?

• Kas tulevased tooted kasutavad tõenäoliselt erinevat kaalu?

Vaid 50 g kukleid valmistaval pagariäril on erinevad nõuded kui 80 g, 120 g ja 180 g tainatükke vajavale vormileivatehasele.

Kui üks masin toetab mitut toodet, esitage tarnijale kaalumaatriks.

Need arvud on illustratiivsed; teie tegelik koostis määrab õige kaalu.

2. samm: arvutage vajalik võimsus

Tootmisvõimsus peaks põhinema tegelikel tootmisvajadustel.

Oletame, et pagariäri vajab:

30 000 tükki päevas

koos:

10 efektiivset töötundi

Nõutav keskmine väljund on:

30 000 ÷ 10 = 3000 tk/tunnis

Seejärel peaksite võimaldama teatud tootmisvaru puhastamiseks, reguleerimiseks ja väiksemateks katkestusteks.

Ärge valige jagajat, mille maksimaalne teoreetiline väljund on täpselt võrdne teie igapäevase vajadusega.

3. samm: kontrollige taigna omadusi

See on üks olulisemaid tegureid.

Andke tarnijale teavet:

• Jahu tüüp

• Niisutus

• Taigna temperatuur

• Õlisisaldus

• Suhkur

• Paks

• Fermentatsiooni olek

• Kleepuvus

• Elastsus

Kaks sama kaaluga tainast võivad jaotusmehhanismis käituda väga erinevalt.

JinKe tootekategooria rõhutab spetsiaalselt taigna reguleeritavat töötlemist, mis ulatub pehmematest ja kleepuvamatest koostistest kuni tihedamate ja tugevamate tüüpideni.

4. samm: kontrollige portsjoni täpsust

Küsige tarnijalt:

• Millise täpsuse saab minu taignaga saavutada?

• Kas täpsus on esitatud grammides või protsentides?

• Kas täpsus muutub suurematel kiirustel?

• Kuidas kleepuv tainas toimivust mõjutab?

• Kas masinat saab testida minu koostisega?

Konkurentide ostujuhendid nimetavad järjekindlalt kaalu täpsust üheks peamiseks valikukriteeriumiks, kuna portsjonite erinevus mõjutab nii valmistoote konsistentsi kui ka koostisosade saagist.

Vältige täpsusväidete hindamist, teadmata katse ajal kasutatud tainatüüpi.

5. samm: sobitage jaotur allavoolu seadmetega

Jaoturit ei saa valida ülejäänud tootmisliinist sõltumatult.

Kaaluge:

Mikser → Jagaja → Ümardaja → Kääritaja → Rull/press → Ahi → Jahutus

Kui jaotur annab 6000 tükki tunnis, aga allavoolu press käsitleb vaid 3000 tükki, on lisajaguri võimsusest vähe kasu.

Ja vastupidi, aeglane jaotur võib saada muidu suure võimsusega liini kitsaskohaks.

JinKe pakub oma kaudu mitut ühendatud taigna töötlemise kategooriat Taigna ettevalmistamise seadmed , mis võimaldavad planeerida võimsust rohkem kui ühes etapis.

6. samm: hinnake juhtelemente ja retsepti vahetamist

Ühe toote pagaritöökoja jaoks võib piisata lihtsatest juhtelementidest.

Mitut vormileiba tootva tehase jaoks võib retseptide säilitamine säästa oluliselt seadistamisaega.

JinKe JKJX-FKJ sisaldab praegu:

• PLC juhtimine

• Puutetundliku ekraani liides

• Mälu salvestamine

• Kohandatud jagamisloogika

• Mitu keelevalikut

• Automaatne veateade

Need funktsioonid on loodud retseptide vahetamise ja tootmise jälgimise lihtsustamiseks.

7. samm: uurige toiduga kokkupuutuvaid materjale

Taignaga kokkupuutuvad osad peaksid kasutama sobivaid toidukvaliteediga materjale ja olema puhastamiseks ligipääsetavad.

Praegune JinKe automaatne jaotur loetleb toidukvaliteediga SS304 roostevaba terase . toiduainetega kokkupuutuvate osade jaoks

Tarnijate võrdlemisel küsige ka:

• Millised osad puudutavad tainast?

• Kas lõikekomponente saab eemaldada?

• Kas konveiereid saab kergesti puhastada?

• Kas on ligipääsmatuid pragusid?

• Kui palju igapäevast puhastusaega on vaja?

Ainuüksi roostevabast terasest välisilme ei taga hügieenilist disaini.

8. samm: kontrollige masina ohutust

Automaatsed lõikeseadmed sisaldavad liikuvaid mehaanilisi komponente, seega on kaitse oluline.

Praegune JinKe jagaja sisaldab:

• Hädaseiskamisnupp

• Kaitsekate

• Automaatne alarm

• Automaatne väljalülitamine

• Veakoodi kuvamine

Need funktsioonid võivad parandada juhi juhtimist ja lihtsustada tõrkeotsingut.

Sihtkoha-turu ohutusnõudeid tuleks siiski eraldi kontrollida.

Taignajagamismasin vs käsitsi lõikamine

Käsitsi lõikamine sobib käsitöönduslikuks tootmiseks, kus toote varieerimine võib olla isegi soovitav.

Tööstusliku lehtleiva valmistamisel on aga üldiselt rohkem kasu prognoositavatest portsjonitest, kuna vormimis-, küpsetamis- ja pakkimisseadmed on konstrueeritud korduva sisendi põhjal.

Taignajagaja vs taignalõikusmasin: kas on vahet?

Nimed kattuvad.

Taignajagaja rõhutab portsjonite kontrolli.

Taigna lõikamismasin rõhutab taigna mehaanilist eraldamise meetodit.

Paljudes tööstuslikes lehtleivarakendustes täidavad samad seadmed mõlemat rolli, mistõttu kirjeldab JinKe oma mudelit automaatse taigna lõikamise ja jagamise süsteemina.

Seadmete hankimisel ärge tuginege ainult masina nimele. Kontrollige:

• Kuidas tainas siseneb

• Kuidas portsjoni suurust kontrollitakse

• Kas tükke kaalutakse või mõõdetakse mahuliselt

• Kas masin ümardab taigna

• Kas see töötab pidevalt

Servo-juhitav lõikamine vs tavaline mehaaniline jagamine

Täiustatud masinad võivad korratavuse parandamiseks ja elektroonilise reguleerimise võimaldamiseks kasutada servojuhtimist.

Servoga juhitav liikumine võib aidata koordineerida:

• Lõikeasend

• Ajastus

• Tootmiskiirus

• Portsjoni seaded

• Konveieri liikumine

JinKe praegune automaatjagaja kasutab servojuhtimisega lõikamist koos PLC juhtimisega.

Mitme toote tootmisliinide puhul pakub see suuremat paindlikkust kui masin, mis vajab iga kord, kui portsjoni spetsifikatsioonid muutuvad, suuri mehaanilisi muudatusi.

Mis juhtub pärast taigna jagamist?

Jagamine on tavaliselt taigna töötlemise varane etapp, mitte lõpp.

Tüüpiline lehtleiva töövoog võib olla järgmine:

Taigna jagamine

Puistetaignast saab kontrollitud portsjonid.

Taigna ümardamine

Üksikud portsjonid vormitakse siledamateks pallideks.

Seda protsessi vajavad ostjad saavad JinKe's üle vaadata Taigna ümardamismasin.

Käärimine või puhkamine

Tainas võib mehaanilise pinge vähendamiseks või käärimise toetamiseks kontrollitud tingimustes puhata.

Vaadake Taigna kääritamise masin.

Rullimine või vajutamine

Portsjon muudetakse vajaliku paksuse ja läbimõõduga lehtleivaks.

Asjakohaste kategooriate hulka kuuluvad Taignarullimasinad ja Taigna pressimis- ja kiletamismasinad.

Küpsetamine

Moodustunud tainas siseneb ahju.

Integreeritud vormileivaprojektide puhul saavad ostjad üle vaadata ka JinKe's Automaatne lehtleiva tootmisliin.

Kuhu sobib taignajagaja Tortilla rida?

Automatiseeritud tortillatehases saab taignajagamismasina paigutada tootmisjärjestuse algusesse.

Lihtsustatud protsess võib olla:

Segamine → Jagamine → Ümardamine → Puhkamine → Pressimine → Küpsetamine → Jahutus → Virnastamine → Pakendamine

Kuna iga allavoolu etapp sõltub sellesse sisenevast osast, aitab jagamise täpsus luua järjepidevuse ülejäänud liini jaoks.

JinKe laiem tootekataloog sisaldab Tortilla tootmisliini seadmed ja üksikud taigna töötlemise moodulid, mis võimaldavad ostjatel konfigureerida kas täielikku tootmissüsteemi või uuendada konkreetset etappi.

Millise võimsuse peaks kaubanduslik pagariäri valima?

Universaalselt õiget numbrit pole olemas.

Kasulik meetod on arvutada:

Nõutav tunnivõimsus = päevane tootmiseesmärk ÷ Efektiivsed tootmistunnid

Seejärel lisage sobiv kõrgus.

Näiteks:

Valitud masin peaks arvestama:

• Puhastamine

• Hooldus

• Retsepti vahetus

• Söötmise katkestused

• Allavoolu seisakud

Suurima saadaoleva masina ostmine ei ole automaatselt parim strateegia, sest kasutamata võimsus suurendab kapitalikulusid, ilma et see tingimata suurendaks tulusid.

Millal peaks pagariäri üle minema automaatsele taignajagajale?

Automatiseerimine muutub atraktiivsemaks, kui ilmnevad mitu järgmistest tingimustest:

• Igapäevane toodang kasvab jätkuvalt.

• Portsjonite ebaühtlus tekitab kaebusi või raiskamist.

• Kvalifitseeritud tööjõudu on raske värvata.

• Käsitsi kaalumisest saab kitsaskoht.

• Mitu vahetust nõuavad standardsemaid protsesse.

• Allavoolu masinad ootavad tainast.

• Kliendid nõuavad rangemaid kaaluspetsifikatsioone.

Pagaritööstuse juhendid positsioneerivad automaatseid masinaid üldiselt tugevamalt suurema mahuga tehastesse, kus tööjõu vähendamine ja korratavus õigustavad täiendavate seadmete keerukust.

Levinud taigna jagamise probleemid ja mida need võivad tähendada

Portsjonite kaal on erinev

Kontrollige:

• Taigna konsistents

• Söötmiskiirus

• Masina sätted

• Lõikuri kalibreerimine

• Retsepti muudatused

Tainas kleepub masina külge

Võimalike tegurite hulka kuuluvad:

• Kõrge hüdratatsioon

• Taigna temperatuur

• Sobimatud kontaktpinnad

• Ebapiisav puhastus

• Masina vale seadistus

Taignatükid rebida

Jagamine võib olla koostise jaoks liiga agressiivne või taigna omadused ei pruugi ühtida masina seadistustega.

Tootmiskiirus on liiga madal

Kontrollige, kas jaotur ise on kitsaskoht või kas allavoolu seadmed sunnivad seda aeglasemalt töötama.

Liiga palju tainajäätmeid

Vaadake üle lõikeloogika, portsjoni kalibreerimine, ülekande disain ja käsitsi kärpimise nõuded.

Tegelikku tainast kasutav masinaproov on üks usaldusväärsemaid viise nende probleemide tuvastamiseks enne ostmist.

Hooldusnõuded, mida ostjad peaksid kaaluma

Taignajagamismasin töötab otse kleepuva toidumaterjaliga, seega ei tohiks igapäevast hooldust käsitleda valikulisena.

Praktiline hooldusprogramm võib sisaldada järgmist:

• Jääktaigna eemaldamine

• Toiduga kokkupuutuvate pindade puhastamine

• Lõikurite kontrollimine

• Konveieri joonduse kontrollimine

• Andurite kontrollimine

• Kaitsekatete kontrollimine

• Ajami komponentide jälgimine

• Määrimisgraafiku järgimine

Ärge kunagi kandke määrdeainet valimatult toiduga kokkupuutuvatele aladele. Kasutage ainult masina tootja poolt heaks kiidetud hooldusmeetodeid ja määrdeainete spetsifikatsioone.

Automatiseeritud tehase jaoks on ennetav hooldus eriti oluline, kuna rikkis jaotur võib peatada iga allavoolu masina isegi siis, kui ahi, rull ja virnastaja töötavad.

Teave, mida saata hinnapakkumise küsimisel

Hea pakkumine peaks sisaldama rohkem kui 'Mul on vaja taigna jagajat'.

Pakkuda:

See teave võimaldab tarnijal otsustada, kas standardkonfiguratsioonist piisab või on vaja kohandatud jaotussüsteemi.

Küsimused, mida küsida taignajagamismasina tarnijalt

Enne tellimuse esitamist küsige:

1. Millise taigna kaaluvahemikuga masin hakkama saab?

2. Millise täpsuse see minu retseptiga saavutab?

3. Milline on minu taigna realistlik väljund?

4. Kas sellega saab töödelda kõrge hüdratatsioonisisaldusega tainast?

5. Kas portsjonite suurust saab puuteekraanilt muuta?

6. Mitu retsepti saab salvestada?

7. Milliseid toiduga kokkupuutuvaid materjale kasutatakse?

8. Kui kaua igapäevane koristamine aega võtab?

9. Milliseid varuosi peaksin hoidma?

10. Kas masin saab ühendada minu olemasoleva ümara või pressiga?

11. Millist toiteallikat on vaja?

12. Millised ohutussüsteemid on kaasatud?

13. Kas installitugi on saadaval?

14. Kas varustust saab hiljem laiendada?

15. Kas saate minu tegelikku tainast enne tootmist testida?

Need küsimused annavad tootmise sobivusest palju selgema pildi kui ainult masina hinna võrdlemine.

Miks valida AnHui JinKe Foodstuff Machinery Co., Ltd.?

AnHui JinKe Foodstuff Machinery Co., Ltd. toodab seadmeid taigna ettevalmistamiseks ja automatiseeritud vormileiva tootmiseks. Selle praegune tootestruktuur hõlmab taigna jagamist, ümardamist, rullimist, pressimist, kääritamist, küpsetamist, jahutamist, virnastamist ja täielikke vormileiva tootmissüsteeme.

Ettevõtte oma Taignajagamismasinate kategooria on mõeldud kaubanduslikele pagaritöökodadele ja toidutehastele, mis nõuavad rohkem korratavaid taignaportsjoneid ja kiiremat töötlemist, kui käsitsi lõikamine suudab pakkuda. Kategooria toetab ka kohandatud lahendusi, kus ostjad nõuavad kindlat võimsust, portsjoni suurust või integreerimist olemasolevate tainatöötlusseadmetega.

Tööstusautomaatika jaoks vool JKJX-FKJ automaatne taigna lõikamise jagamismasin sisaldab PLC + puutetundliku ekraani juhtimist, servojuhitavat jagamist, SS304 toiduga kokkupuutuvaid osi, kohandatavaid jagamisrežiime, automaatset vea väljalülitamist, mitmekeelset toimimist ja valikulist kohapealset installimist.

Tootjad, kes ehitavad suuremat tootmissüsteemi, saavad jagaja kooskõlastada ka JinKe omaga Taigna ümardamismasin, Taigna kääritamise masin, Taignarulli masin ja Automaatne lehtleiva tootmisliin.

KKK

Milline tööriist on mõeldud taigna eraldamiseks?

Taignajagamismasin on spetsiaalselt loodud lahtise taigna jagamiseks kontrollitavateks üksikuteks portsjoniteks kaubanduslikuks pagaritootmiseks.

Mis on taignajagaja teine ​​nimi?

Olenevalt konstruktsioonist võib seda nimetada ka taignalõikuriks, taignajagamismasinaks, pagariärijagajaks, automaatseks taignalõikusmasinaks või taignajagamismasinaks, kui ümardamine on kaasas.

Mida taignajagamismasin teeb?

See jagab suuremad taignakogused kontrollitud suuruse või kaaluga osadeks, enne kui tainas liigub ümardamisele, kääritamisele, rullimisele, pressimisele, vormimisele või küpsetamisele.

Miks kasutavad kommertspagarid automaatseid taignajagajaid?

Need vähendavad korduvat käsitsi portsjonite jagamist ja aitavad suuremal tootmiskiirusel tagada ühtlasema taigna massi.

Kas taignajagamismasin saab hakkama kleepuva tainaga?

Mõned masinad võivad. JinKe teatab, et selle taignajaoturi kategooriat saab konfigureerida erinevate taigna omaduste jaoks, alates pehmest ja kleepuvast koostisest kuni tiheda ja kõva taignani.

Kas JinKe taignajagaja saab teha erineva suurusega portsjoneid?

Jah. Praegune automaatne JKJX-FKJ mudel toetab oma juhtimissüsteemi kaudu kohandatavaid jagamisrežiime ja suurusi.

Milliseid tooteid saab JinKe jagaja töödelda?

Praegune masin on loetletud tortilla-, paratha-, lavaši-, roti-, chapati- ja parotta-taigna jaoks ning seda saab kohandada erinevate rakenduste jaoks.

Mis materjal puutub taignaga kokku?

JinKe loetleb toidukvaliteediga SS304 roostevaba terase JKJX-FKJ jaoturi toiduga kokkupuutuvate komponentide jaoks.

Milline on JinKe praeguse automaatjagaja võimsus?

Avaldatud JKJX-FKJ mudeli 0,95 kW . nimivõimsus on

Kas taignajagaja on sama mis taigna ümardaja?

Ei. Jaotur jaotab taigna, ümaram aga vormib üksikutest osadest siledamad pallid. Mõned masinad ühendavad mõlemad protsessid.

Milline masin tuleb tavaliselt pärast taignajagajat?

Olenevalt tootest võib järgmiseks etapiks olla taigna ümardaja, fermenter, rull, press või vormimismasin.

Kas taignajagajat saab integreerida automaatsesse tortillaliini?

Jah. Taigna jagamine on tavaliselt automatiseeritud lehtleiva valmistamise üks varajasi etappe ning seda saab integreerida ümardamis-, puhke-, pressi-, küpsetamis-, jahutamis- ja virnastamisseadmetega.

Järeldus

Niisiis, milline tööriist on mõeldud taigna eraldamiseks? Pagaritööstuse ja tööstusliku toidutootmise jaoks on spetsiaalne seade taignajagamismasin.

Selle roll võib tunduda lihtne, kuid portsjonite jagamise täpsus mõjutab jagamisetappi palju kaugemale. Järjepidev taigna sisend aitab allavoolu masinatel toota rohkem korratavat kaalu, paksust, läbimõõtu, küpsetusvõimet ja viimistletud välimust. Tööstuslikus mastaabis võib täpne jagamine vähendada ka tuhandete üksikute portsjonite käsitsi lõikamise ja kaalumisega seotud töö- ja materjalipuudust.

Kõige sobivam jaotur tuleks valida vastavalt taigna tegelikele omadustele, portsjoni kaaluvahemikule, nõutavale väljundile, tootmisliini kiirusele, hügieeninõuetele, juhtseadistele, tehase paigutusele ja tulevastele tooteplaanidele. Ainuüksi võimsusest ei piisa: jaotur peab sobima ka ümardaja, fermenteri, rulli, pressi või muu sellele järgneva seadmega.

AnHui JinKe Foodstuff Machinery Co., Ltd. varustab spetsiaalset Taignajagamismasinate sari kaubanduslikuks taigna valmistamiseks. Selle praegune kategooria rõhutab ühtlast portsjonit, paindlikke seadistusi erinevate taigna omaduste jaoks, tõhusat töötlemist, vastupidavat konstruktsiooni ja kohandatud integreerimist muude pagariseadmetega.

Tehaste jaoks, mis nõuavad automatiseeritud lõikamist, JinKe's JKJX-FKJ automaatne taignajagaja ühendab endas servojuhitava lõikamise, PLC/puuteekraani töö, retseptile orienteeritud jagamisloogika, SS304 toiduga kokkupuutuvad komponendid, ohutuskaitse, tootmise jälgimise ja toodete, sealhulgas tortilla, chapati, roti, lavash, paratha ja parotta kohandamise.

Kui jaotur on taigna ja ülejäänud tootmisliiniga korralikult sobitatud, muutub see enamaks kui tööjõusäästlik tööriist: see loob kontrollitud lähtepunkti igale tehast läbivale tootele.