ভিউ: 0 লেখক: সাইট এডিটর প্রকাশের সময়: 2026-09-22 মূল: সাইট
সামঞ্জস্যপূর্ণ অংশে ময়দা আলাদা করার জন্য কোন টুল ডিজাইন করা হয়েছে? বাণিজ্যিক বেকারি এবং শিল্প খাদ্য কারখানায়, উত্তরটি একটি ডফ ডিভাইডার মেশিন.
একটি ময়দা বিভাজক মেশিন একটি বৃহত্তর ভর বা ময়দার ক্রমাগত প্রবাহ নিতে এবং বৃত্তাকার, গাঁজন, ঘূর্ণায়মান, টিপে, আকার দেওয়ার বা বেক করার আগে এটিকে নিয়ন্ত্রিত অংশে ভাগ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। অপারেটররা বারবার হাত দিয়ে ময়দা কাটা এবং ওজন করার পরিবর্তে, মেশিনটি এই প্রথম দিকের উত্পাদন পদক্ষেপকে মানক করে তোলে যাতে ডাউনস্ট্রিম সরঞ্জামগুলি আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ আকার এবং ওজন সহ টুকরা গ্রহণ করে।
যে দৃশ্যত সহজ ফাংশন সমগ্র বেকারি প্রক্রিয়া একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব আছে. যদি আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলোচনা আসে তাহলে সেগুলি ব্যাস, বেধ, বেকিং টাইম, প্যাকেজের ওজন এবং চেহারাতে আলাদা হতে পারে। উত্পাদনের পরিমাণ বাড়ার সাথে সাথে ম্যানুয়াল অংশগুলিও অপারেটর এবং শিফট জুড়ে ধারাবাহিকভাবে বজায় রাখা ক্রমশ কঠিন হয়ে পড়ে। বাণিজ্যিক বেকারি নির্দেশিকা তাই মালকড়ি বিভাজনকে প্রধান অটোমেশন পর্যায়গুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করে যখন নির্মাতারা ছোট-ব্যাচের উত্পাদন থেকে উচ্চ-ভলিউম প্রক্রিয়াকরণের দিকে চলে যায়।
AnHui JinKe Foodstuff Machinery Co., Ltd. একটি ডেডিকেটেড সহ শিল্প মালকড়ি-প্রক্রিয়াকরণ এবং ফ্ল্যাটব্রেড-উৎপাদন সরঞ্জাম সরবরাহ করে মালকড়ি বিভাজক মেশিন বিভাগ সুনির্দিষ্ট এবং পুনরাবৃত্তিযোগ্য মালকড়ি অংশ জন্য পরিকল্পিত. কোম্পানির বর্তমান পণ্যের তথ্য অনুসারে, এর বিভাজন সিস্টেমগুলি নরম, স্টিকার ফর্মুলেশন এবং ঘন আটা সহ বিভিন্ন ময়দার বৈশিষ্ট্যগুলি প্রক্রিয়া করতে পারে, যখন কাস্টমাইজড ক্ষমতা এবং অংশের আকার নির্দিষ্ট উত্পাদন প্রয়োজনীয়তার জন্য কনফিগার করা যেতে পারে।
একটি ডফ ডিভাইডার মেশিন হল একটি বাণিজ্যিক বেকারি টুল যা বিশেষভাবে বাল্ক ময়দাকে অভিন্ন অংশে ভাগ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
মেশিনের নকশার উপর নির্ভর করে, এটি ব্যবহার করতে পারে:
যান্ত্রিক কাটিং
সার্ভো-নিয়ন্ত্রিত কাটিং
হাইড্রোলিক চাপ
ভলিউমেট্রিক বিভাজন
ক্রমাগত এক্সট্রুশন
প্রোগ্রামেবল মাল্টি স্টেজ কাটিয়া
কিছু মেশিন শুধুমাত্র ময়দা ভাগ করে। অন্যরা রাউন্ডিংয়ের সাথে বিভাজনকে একত্রিত করে, যখন শিল্প উত্পাদন লাইনগুলি বিভাজককে সরাসরি রাউন্ডার, ফার্মেন্টার, রোলার, প্রেস বা অন্যান্য গঠন সরঞ্জামের সাথে সংযুক্ত করতে পারে।
সঠিক সরঞ্জাম তাই নির্ভর করে বেকারির শুধুমাত্র অংশ নিয়ন্ত্রণ বা একটি সম্পূর্ণ সমন্বিত ময়দা-প্রক্রিয়াকরণ ব্যবস্থার প্রয়োজন।
ময়দার অংশের ওজন ডাউনস্ট্রিম উত্পাদিত প্রতিটি ইউনিটের সূচনা বিন্দু স্থাপন করে।
যদি একটি বেকারি 120 গ্রাম ফ্ল্যাটব্রেড তৈরি করতে চায় কিন্তু ময়দা বিভাজক 105 গ্রাম থেকে 135 গ্রাম পর্যন্ত টুকরো তৈরি করে, পরে তৈরির সরঞ্জামগুলি প্রেস প্রেসার, রোলারের সেটিংস এবং বেকিং শর্ত অপরিবর্তিত থাকা সত্ত্বেও লক্ষণীয়ভাবে আলাদাভাবে তৈরি পণ্য তৈরি করতে পারে।
সামঞ্জস্যপূর্ণ বিভাজন আরও অনুমানযোগ্য সমর্থন করে:
সমাপ্ত পণ্য ওজন
ব্যাস
পুরুত্ব
প্রুফিং আচরণ
বেকিং সময়
আর্দ্রতা কন্টেন্ট
প্যাকেজের ওজন
পণ্য চেহারা
এটি বাণিজ্যিক গ্রাহকদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যেমন সুপারমার্কেট, খাদ্য-পরিষেবা পরিবেশক, রেস্তোরাঁর চেইন এবং ব্যক্তিগত-লেবেল ক্রেতাদের জন্য যারা পুনরাবৃত্তিযোগ্য পণ্যের স্পেসিফিকেশন আশা করে।
JinKe-এর প্রোডাক্ট পেজ ময়দা বিভাজন একটি নির্ভুল পর্যায় হিসাবে অবস্থান করে যা রুটি, পেস্ট্রি, রোল এবং ফ্ল্যাটব্রেড অ্যাপ্লিকেশনের মতো পণ্যগুলিতে অভিন্নতা উন্নত করার উদ্দেশ্যে।
বিভিন্ন বিভাজক ডিজাইন বিভিন্ন যান্ত্রিক নীতি ব্যবহার করে, কিন্তু মৌলিক উৎপাদন যুক্তি একই রকম।
ময়দা এখান থেকে আসতে পারে:
একটি মিশুক
ফড়িং
পরিবাহক
ম্যানুয়াল ফিডিং স্টেশন
ক্রমাগত আপস্ট্রিম উৎপাদন ব্যবস্থা
ভাগ করার আগে, ময়দার যথেষ্ট স্থিতিশীল সামঞ্জস্য থাকা উচিত কারণ হাইড্রেশন, তাপমাত্রা বা ঘনত্বের প্রধান পার্থক্যগুলি অংশের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে।
বিভাজকের উপর নির্ভর করে, মেশিনটি ভলিউম, দূরত্ব কাটা, সময়, চেম্বারের আকার, এক্সট্রুশন রেট বা সার্ভো-নিয়ন্ত্রিত আন্দোলনের মাধ্যমে অংশের আকার নির্ধারণ করতে পারে।
আরও উন্নত স্বয়ংক্রিয় সিস্টেমগুলি অপারেটরদের এই পরামিতিগুলিকে বৈদ্যুতিনভাবে সংরক্ষণ বা সামঞ্জস্য করার অনুমতি দেয়।
জিনকে-এর বর্তমান স্বয়ংক্রিয় কাস্টমাইজড কাটিং ডিভাইডার একটি PLC + টাচস্ক্রিন নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা ব্যবহার করে এবং বিভিন্ন পণ্য এবং অংশের প্রয়োজনীয়তার জন্য কাস্টমাইজড বিভাজন মোড সমর্থন করে।
মেশিনটি নির্বাচিত প্রোগ্রাম অনুযায়ী ময়দা আলাদা করে।
শিল্প লাইনে, এই পদক্ষেপটি অপ্রয়োজনীয়ভাবে ময়দার কাঠামোর ক্ষতি না করেই ডাউনস্ট্রিম ক্ষমতার সাথে মেলে যথেষ্ট দ্রুত ঘটতে হবে।
আদর্শ ফলাফলটি কেবল 'অনেক টুকরা' নয়। এটি একটি অবিচ্ছিন্ন অংশের প্রবাহ যা পরবর্তী মেশিনের নির্ভরযোগ্যভাবে প্রক্রিয়া করার জন্য যথেষ্ট সামঞ্জস্যপূর্ণ।
ভাগ করার পরে, ময়দা প্রবেশ করতে পারে:
ছাঁচনির্মাণ সরঞ্জাম
বেকিং সিস্টেম
একটি স্বয়ংক্রিয় কারখানার জন্য, ডিভাইডারটি আপস্ট্রিম এবং ডাউনস্ট্রিম উভয় উত্পাদন গতি অনুসারে নির্বাচন করা উচিত।
এই দুটি সরঞ্জাম পদ সম্পর্কিত কিন্তু অভিন্ন নয়।
একটি ময়দা বিভাজক মেশিন প্রাথমিকভাবে নিয়ন্ত্রিত অংশে ময়দা আলাদা করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।
একটি ময়দা বিভাজক রাউন্ডার দুটি প্রক্রিয়া সম্পাদন করে:
ময়দা ভাগ করা।
প্রতিটি অংশকে আরও অভিন্ন ময়দার বলের মধ্যে বৃত্তাকার করুন।
বাণিজ্যিক সরঞ্জামের নির্দেশিকাগুলি সাধারণত ডিভাইডার-রাউন্ডারগুলিকে ব্রেড রোল, বান, পিৎজা ময়দা এবং অনুরূপ পণ্যগুলির জন্য দরকারী হিসাবে বর্ণনা করে যেখানে প্রুফিং বা আরও প্রক্রিয়াকরণের আগে অংশটি একটি গোলাকার আকৃতির প্রয়োজন।
ফ্ল্যাটব্রেড কারখানার জন্য, এই ক্রিয়াকলাপগুলিকে আলাদা করা বৃহত্তর উত্পাদন নমনীয়তা প্রদান করতে পারে কারণ বিভাজন, রাউন্ডিং, বিশ্রাম এবং গঠন প্রতিটি স্বাধীনভাবে অপ্টিমাইজ করা যেতে পারে।
JinKe তাই ডেডিকেটেড অফার মালকড়ি বিভাজন এবং মালকড়ি বৃত্তাকার সরঞ্জাম. পৃথক উত্পাদন পর্যায় হিসাবে
বাণিজ্যিক ক্রেতারা সাধারণত বিভিন্ন ধরণের বিস্তৃত সরঞ্জামের মুখোমুখি হন।
বিভাজক প্রকার |
সাধারণ আবেদন |
প্রধান সুবিধা |
|---|---|---|
ম্যানুয়াল ডিভাইডার |
ছোট ছোট বেকারি |
কম বিনিয়োগ |
হাইড্রোলিক ডিভাইডার |
রুটি এবং বড় ময়দার ব্যাচ |
শক্তিশালী বিভাজন বল |
আধা-স্বয়ংক্রিয় বিভাজক |
মাঝারি আয়তনের বেকারি |
খরচ ও শ্রম সাশ্রয়ের ভারসাম্য |
স্বয়ংক্রিয় বিভাজক |
শিল্প উৎপাদন |
উচ্চ গতি এবং ধারাবাহিকতা |
ক্রমাগত কাটিয়া বিভাজক |
ফ্ল্যাটব্রেড/উৎপাদন লাইন |
সহজ লাইন ইন্টিগ্রেশন |
ডিভাইডার-রাউন্ডার |
বান, রোলস, পিজা |
বিভাজন + বৃত্তাকার |
প্রতিটি ধরনের একটি ভিন্ন উত্পাদন স্কেল ফিট.
ম্যানুয়াল মেশিন যান্ত্রিক বল এবং অপারেটর ইনপুট ব্যবহার করে।
তারা ছোট বেকারির জন্য ভাল কাজ করতে পারে যেখানে উৎপাদনের পরিমাণ সীমিত এবং বিদ্যুৎ-মুক্ত অপারেশন দরকারী।
ট্রেড-অফ হল যে থ্রুপুট অপারেটরের উপর বেশি নির্ভর করে।
হাইড্রোলিক মেশিনগুলি বৃহত্তর ময়দার ভরকে ভাগ করতে জলবাহী চাপ ব্যবহার করে।
এগুলি প্রায়শই রুটি উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত হয় যেখানে অপেক্ষাকৃত বড় অংশগুলিকে ব্যাচগুলিতে আলাদা করতে হয়। বর্তমান বাণিজ্যিক গাইডগুলি প্রয়োজনীয় ক্ষমতা এবং নিয়ন্ত্রণ স্তরের উপর নির্ভর করে ম্যানুয়াল, আধা-স্বয়ংক্রিয় এবং স্বয়ংক্রিয় কনফিগারেশনে হাইড্রোলিক সিস্টেমগুলি বর্ণনা করে।
একটি স্বয়ংক্রিয় বিভাজক ক্রমাগত উচ্চ-ভলিউম অপারেশনের জন্য আরও উপযুক্ত।
এই সিস্টেমগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারে:
পিএলসি নিয়ন্ত্রণ
সার্ভো ড্রাইভ
রেসিপি সেটিংস
ক্রমাগত খাওয়ানো
স্বয়ংক্রিয় অ্যালার্ম
উত্পাদন তথ্য পর্যবেক্ষণ
আপস্ট্রিম/ডাউনস্ট্রিম কনভেয়রদের সাথে ইন্টিগ্রেশন
জিনকে-এর বর্তমান স্বয়ংক্রিয় কাটিং ডিভাইডার বিভিন্ন ফ্ল্যাটব্রেড অ্যাপ্লিকেশনের জন্য কাস্টমাইজযোগ্য বিভাজন মোড সহ সার্ভো-নিয়ন্ত্রিত কাটিং এবং পিএলসি/টাচস্ক্রিন অপারেশন ব্যবহার করে।
বর্তমান জিনকে স্বয়ংক্রিয় কাস্টমাইজড ডফ ইকুইপমেন্ট প্রসেসিং বেকারি কাটিং ডিভাইডার মেশিন মডেল JKJX-FKJ.
এর প্রকাশিত স্পেসিফিকেশন অন্তর্ভুক্ত:
প্যারামিটার |
বর্তমান স্পেসিফিকেশন |
|---|---|
মডেল |
JKJX-FKJ |
শক্তি |
0.95 কিলোওয়াট |
মাত্রা |
কাস্টমাইজড |
কন্ট্রোল সিস্টেম |
পিএলসি + টাচস্ক্রিন |
যোগাযোগের উপাদান |
ফুড-গ্রেড SS304 |
বিভাজন মোড |
কাস্টমাইজযোগ্য |
নিরাপত্তা |
জরুরী স্টপ + প্রতিরক্ষামূলক কভার |
ত্রুটি নিয়ন্ত্রণ |
স্বয়ংক্রিয় শাটডাউন + ত্রুটি কোড |
ভাষা |
ইংরেজি, চীনা, স্প্যানিশ, আরবি, জার্মান, ফরাসি |
ইনস্টলেশন |
ঐচ্ছিক ইঞ্জিনিয়ার অন-সাইট পরিষেবা |
ওয়ারেন্টি |
1 বছর |
মেশিনটি বর্তমানে টর্টিলা, পরোটা, লাভাশ, রোটি, চাপাতি এবং পরোটা সহ পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত ময়দার জন্য তালিকাভুক্ত।
এই স্পেসিফিকেশনগুলি প্রকাশিত JKJX-FKJ কনফিগারেশনকে নির্দেশ করে; কাস্টমাইজড প্রকল্প বিভিন্ন মাত্রা বা অপারেটিং পরামিতি ব্যবহার করতে পারে.
একটি বাণিজ্যিক বিভাজক বেকারি পণ্যের বিস্তৃত পরিসরের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যদি মেশিনটি ময়দার বৈশিষ্ট্য এবং প্রয়োজনীয় অংশের পরিসরের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়।
সম্ভাব্য অ্যাপ্লিকেশন অন্তর্ভুক্ত:
টর্টিলা
চাপাতি
রোটি
পরাঠা
পরোটা
লাভাশ
রুটি রোল
বান
পিজ্জার ময়দা
ফ্ল্যাটব্রেড
পেস্ট্রি
বিশেষ বেকারি পণ্য
জিনকে-এর বিভাজক বিভাগ বিশেষভাবে বলে যে এর সরঞ্জামগুলি বিভিন্ন ময়দার বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে নরম এবং আঠালো ময়দার পাশাপাশি ঘন, শক্ত ফর্মুলেশন।
এই নমনীয়তা গুরুত্বপূর্ণ কারণ উচ্চ-হাইড্রেশন ফ্ল্যাটব্রেড ফর্মুলেশন এবং একটি শক্ত রুটির মালকড়ির মধ্যে ময়দার সামঞ্জস্যতা ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে।
একটি ছোট কারিগর বেকারিতে ম্যানুয়াল অংশ কার্যকরভাবে কাজ করতে পারে।
উত্পাদনের পরিমাণ বৃদ্ধি পেলে অসুবিধা দেখা দেয়।
কল্পনা করুন যে একটি কারখানা উত্পাদন করছে:
প্রতি শিফটে ৮,০০০ ফ্ল্যাটব্রেড
যদি প্রতিটি ময়দার অংশ ম্যানুয়ালি কাটা এবং ওজন করতে হয়, অপারেটররা একই কাজ হাজার হাজার বার পুনরাবৃত্তি করে।
এটি বেশ কয়েকটি উত্পাদন চ্যালেঞ্জ তৈরি করে:
উচ্চ শ্রম চাহিদা
পুনরাবৃত্তিমূলক কাজ
ধীর থ্রুপুট
অপারেটরের অভিজ্ঞতার উপর বৃহত্তর নির্ভরতা
অংশ-আকারের বৈচিত্র
বর্ধিত পুনরায় কাজ
বাণিজ্যিক বেকারি সরঞ্জাম নির্দেশিকাগুলি ক্রমাগতভাবে শ্রম হ্রাস এবং আরও পুনরাবৃত্তিযোগ্য অংশ নিয়ন্ত্রণকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে আটা বিভাজনের প্রাথমিক কারণ হিসাবে চিহ্নিত করে।
প্রতিদিনের আউটপুট বাড়ার সাথে সাথে ব্যবসায়িক কেস শক্তিশালী হয়।
ওজনের তারতম্য শুধুমাত্র একটি মানের সমস্যা নয়। এটি উপাদান খরচ প্রভাবিত করতে পারে.
ধরুন লক্ষ্য ময়দার ওজন হল:
100 গ্রাম
কিন্তু গড় ওভার-পার্টিং হল:
3 গ্রাম
জন্য প্রতিদিন 10,000 টুকরা :
3 গ্রাম × 10,000 = 30 কেজি অতিরিক্ত ময়দা প্রতিদিন
এমনকি ছোট পদ্ধতিগত ওভারফিলিং তাই শিল্প স্কেলে অর্থপূর্ণ উপাদানের ক্ষতি তৈরি করতে পারে।
কম ওজনের অংশগুলি একটি ভিন্ন সমস্যা তৈরি করে কারণ সমাপ্ত পণ্যগুলি প্রয়োজনীয় প্যাকেজ বা গ্রাহকের বৈশিষ্ট্যগুলি পূরণ করতে ব্যর্থ হতে পারে।
তাই লক্ষ্যটি কেবল বড় ত্রুটিগুলি এড়াতে নয়, বরং অংশের ভিন্নতাকে যথেষ্ট শক্ত করে রাখা যাতে উৎপাদন দলকে কম ওজনের পণ্য থেকে রক্ষা করার জন্য ইচ্ছাকৃতভাবে প্রতিটি টুকরো অতিরিক্ত পূরণ করার প্রয়োজন না হয়।
একটি দরকারী ক্রয় প্রক্রিয়া পণ্য দিয়ে শুরু হয়, মেশিন ক্যাটালগ নয়।
জিজ্ঞাসা করুন:
ক্ষুদ্রতম অংশ কি?
সবচেয়ে বড় অংশ কি?
বেশ কয়েকটি পণ্য মেশিন ভাগ করবে?
ভবিষ্যত পণ্য বিভিন্ন ওজন ব্যবহার করার সম্ভাবনা আছে?
শুধুমাত্র 50 গ্রাম বান উৎপাদনকারী একটি বেকারির একটি ফ্ল্যাটব্রেড কারখানা থেকে বিভিন্ন প্রয়োজনীয়তা রয়েছে যার জন্য 80 গ্রাম, 120 গ্রাম এবং 180 গ্রাম ময়দার টুকরা প্রয়োজন।
যদি একটি মেশিন একাধিক পণ্য সমর্থন করে, সরবরাহকারীকে একটি ওজন ম্যাট্রিক্স সরবরাহ করুন।
পণ্য |
লক্ষ্য ময়দার ওজন |
|---|---|
6-ইঞ্চি টর্টিলা |
উদাহরণ: 45 গ্রাম |
8-ইঞ্চি টর্টিলা |
উদাহরণ: 70 গ্রাম |
চাপাতি |
উদাহরণ: 80 গ্রাম |
রোটি |
উদাহরণ: 100 গ্রাম |
বড় মোড়ক |
উদাহরণ: 150 গ্রাম |
এই পরিসংখ্যান শুধুমাত্র দৃষ্টান্তমূলক; আপনার প্রকৃত গঠন সঠিক ওজন নির্ধারণ করে।
ক্ষমতা প্রকৃত উত্পাদন প্রয়োজনীয়তা উপর ভিত্তি করে করা উচিত.
বেকারির প্রয়োজন অনুমান করুন:
প্রতিদিন 30,000 টুকরা
সঙ্গে:
10 কার্যকর অপারেটিং ঘন্টা
প্রয়োজনীয় গড় আউটপুট হল:
30,000 ÷ 10 = 3,000 টুকরা/ঘণ্টা
তারপরে আপনাকে পরিষ্কার, সামঞ্জস্য এবং ছোটখাটো বাধাগুলির জন্য কিছু উত্পাদন মার্জিনের অনুমতি দেওয়া উচিত।
এমন একটি বিভাজক নির্বাচন করবেন না যার সর্বোচ্চ তাত্ত্বিক আউটপুট আপনার দৈনন্দিন প্রয়োজনের সমান।
এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলির মধ্যে একটি।
সরবরাহকারীকে তথ্য প্রদান করুন:
ময়দার প্রকার
হাইড্রেশন
ময়দার তাপমাত্রা
তেল সামগ্রী
চিনি
মোটা
গাঁজন অবস্থা
আঠালোতা
স্থিতিস্থাপকতা
একই ওজনের দুটি ময়দা একটি বিভাজন প্রক্রিয়ার মধ্যে খুব আলাদাভাবে আচরণ করতে পারে।
জিনকে-এর পণ্যের বিভাগটি বিশেষভাবে নরম এবং স্টিকার ফর্মুলেশন থেকে ঘন এবং দৃঢ় প্রকারের ময়দার জন্য সামঞ্জস্যযোগ্য প্রক্রিয়াকরণের উপর জোর দেয়।
সরবরাহকারীকে জিজ্ঞাসা করুন:
আমার ময়দা দিয়ে কি নির্ভুলতা অর্জন করা যেতে পারে?
নির্ভুলতা কি গ্রাম বা শতাংশে বলা হয়?
উচ্চ গতিতে নির্ভুলতা পরিবর্তন হয়?
কিভাবে স্টিকি ময়দা কর্মক্ষমতা প্রভাবিত করে?
আমার ফর্মুলেশন ব্যবহার করে মেশিনটি পরীক্ষা করা যেতে পারে?
প্রতিযোগী ক্রয় নির্দেশিকাগুলি ধারাবাহিকভাবে ওজন নির্ভুলতাকে প্রধান নির্বাচনের মানদণ্ডের একটি হিসাবে চিহ্নিত করে কারণ অংশের ভিন্নতা সমাপ্ত পণ্যের সামঞ্জস্য এবং উপাদানের ফলন উভয়কেই প্রভাবিত করে।
পরীক্ষার সময় ব্যবহৃত ময়দার ধরন না জেনে নির্ভুলতা দাবির মূল্যায়ন এড়িয়ে চলুন।
একটি বিভাজক উত্পাদন লাইন বাকি থেকে স্বাধীনভাবে নির্বাচন করা যাবে না.
বিবেচনা করুন:
মিক্সার → ডিভাইডার → রাউন্ডার → ফার্মেন্টার → রোলার/প্রেস → ওভেন → কুলার
যদি বিভাজক প্রতি ঘন্টায় 6,000 টুকরা আউটপুট করে কিন্তু ডাউনস্ট্রীম প্রেস শুধুমাত্র 3,000 হ্যান্ডেল করে, অতিরিক্ত বিভাজক ক্ষমতা সামান্য সুবিধা প্রদান করে।
বিপরীতভাবে, একটি ধীর বিভাজক অন্যথায় উচ্চ-ক্ষমতার লাইনের জন্য বাধা হয়ে উঠতে পারে।
জিনকে এর মাধ্যমে একাধিক সংযুক্ত ময়দা-প্রক্রিয়াকরণ বিভাগ সরবরাহ করে মালকড়ি তৈরির সরঞ্জাম , একের বেশি পর্যায় জুড়ে ক্ষমতা পরিকল্পনার অনুমতি দেয়।
একটি একক পণ্য বেকারির জন্য, সাধারণ নিয়ন্ত্রণ যথেষ্ট হতে পারে।
একাধিক ফ্ল্যাটব্রেড তৈরির কারখানার জন্য, রেসিপি স্টোরেজ উল্লেখযোগ্য সেটআপ সময় বাঁচাতে পারে।
জিনকে এর জেকেজেএক্স-এফকেজে বর্তমানে অন্তর্ভুক্ত:
পিএলসি নিয়ন্ত্রণ
টাচস্ক্রিন ইন্টারফেস
মেমরি স্টোরেজ
কাস্টম বিভাজন যুক্তি
একাধিক ভাষার বিকল্প
স্বয়ংক্রিয় ত্রুটি প্রদর্শন
এই ফাংশনগুলি রেসিপি স্যুইচিং এবং উত্পাদন পর্যবেক্ষণকে সহজ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
ময়দা-সংযোগের উপাদানগুলি উপযুক্ত খাদ্য-গ্রেড সামগ্রী ব্যবহার করা উচিত এবং পরিষ্কারের জন্য অ্যাক্সেসযোগ্য হওয়া উচিত।
বর্তমান জিনকে স্বয়ংক্রিয় বিভাজক খাদ্য-গ্রেড SS304 স্টেইনলেস স্টীল তালিকাভুক্ত করে। পণ্য-যোগাযোগ অংশগুলির জন্য
সরবরাহকারীদের তুলনা করার সময়, এছাড়াও জিজ্ঞাসা করুন:
কোন অংশ ময়দা স্পর্শ?
কাটিং উপাদান অপসারণ করা যাবে?
পরিবাহক সহজে পরিষ্কার করা যাবে?
দুর্গম ফাটল আছে?
কত দৈনিক পরিস্কার সময় প্রয়োজন?
একটি স্টেইনলেস-স্টিলের বাইরের অংশই স্বাস্থ্যকর ডিজাইনের নিশ্চয়তা দেয় না।
স্বয়ংক্রিয় কাটিং সরঞ্জামগুলিতে চলমান যান্ত্রিক উপাদান রয়েছে, তাই সুরক্ষা গুরুত্বপূর্ণ।
বর্তমান JinKe বিভাজক অন্তর্ভুক্ত:
জরুরী-স্টপ বোতাম
প্রতিরক্ষামূলক আবরণ
স্বয়ংক্রিয় অ্যালার্ম
স্বয়ংক্রিয় শাটডাউন
ত্রুটি-কোড প্রদর্শন
এই বৈশিষ্ট্যগুলি অপারেটর নিয়ন্ত্রণ উন্নত করতে পারে এবং সমস্যা সমাধানকে সহজ করতে পারে।
গন্তব্য-বাজার নিরাপত্তা প্রয়োজনীয়তা এখনও আলাদাভাবে যাচাই করা উচিত।
ফ্যাক্টর |
ম্যানুয়াল ময়দা কাটা |
স্বয়ংক্রিয় ময়দা বিভাজক |
|---|---|---|
অংশের গতি |
অপারেটর নির্ভরশীল |
ক্রমাগত |
ওজন সামঞ্জস্য |
আরো পরিবর্তনশীল |
আরও নিয়ন্ত্রিত |
শ্রমের প্রয়োজনীয়তা |
উচ্চতর |
নিম্ন পুনরাবৃত্তিমূলক শ্রম |
উৎপাদন স্কেল |
ছোট |
মাঝারি-শিল্প |
রেসিপি স্যুইচিং |
ম্যানুয়াল ওজন |
মেশিনের উপর নির্ভর করে প্রোগ্রামেবল |
লাইন ইন্টিগ্রেশন |
লিমিটেড |
শক্তিশালী |
উৎপাদন তথ্য |
কোনটি/ম্যানুয়াল নয় |
উন্নত সিস্টেমে উপলব্ধ |
অপারেটর ক্লান্তি |
উচ্চতর |
কম পুনরাবৃত্তিমূলক কাজের চাপ |
কারিগর উত্পাদনের জন্য ম্যানুয়াল কাটিং উপযুক্ত থাকে যেখানে পণ্যের বৈচিত্র্য এমনকি পছন্দসই হতে পারে।
শিল্প ফ্ল্যাটব্রেড উত্পাদন, তবে, সাধারণত অনুমানযোগ্য অংশগুলি থেকে বেশি লাভবান হয় কারণ গঠন, বেকিং এবং প্যাকেজিং সরঞ্জামগুলি পুনরাবৃত্তিযোগ্য ইনপুটকে ঘিরে ডিজাইন করা হয়েছে।
নাম ওভারল্যাপ.
একটি ময়দা বিভাজক অংশ নিয়ন্ত্রণ জোর দেয়.
একটি ময়দা কাটার মেশিন ময়দা আলাদা করার যান্ত্রিক পদ্ধতির উপর জোর দেয়।
অনেক শিল্প ফ্ল্যাটব্রেড অ্যাপ্লিকেশনে, একই সরঞ্জাম উভয় ভূমিকা পালন করে, যার কারণে জিনকে তার মডেলটিকে একটি স্বয়ংক্রিয় ময়দা কাটা এবং ভাগ করার সিস্টেম হিসাবে বর্ণনা করে।
যন্ত্রের সোর্সিং করার সময়, শুধুমাত্র মেশিনের নামের উপর নির্ভর করবেন না। চেক করুন:
কিভাবে ময়দা প্রবেশ করে
কীভাবে অংশের আকার নিয়ন্ত্রণ করা হয়
টুকরা ওজন বা ভলিউমট্রিকভাবে পরিমাপ করা হয় কিনা
মেশিনে ময়দা গোল হয় কিনা
এটা একটানা কাজ করে কিনা
উন্নত মেশিনগুলি পুনরাবৃত্তিযোগ্যতা উন্নত করতে এবং ইলেকট্রনিক সামঞ্জস্যের অনুমতি দিতে সার্ভো নিয়ন্ত্রণ ব্যবহার করতে পারে।
সার্ভো-নিয়ন্ত্রিত আন্দোলন সমন্বয় সাহায্য করতে পারে:
কাটা অবস্থান
টাইমিং
উত্পাদন গতি
অংশ সেটিংস
পরিবাহক আন্দোলন
JinKe এর বর্তমান স্বয়ংক্রিয় বিভাজক PLC নিয়ন্ত্রণের সাথে একসাথে সার্ভো-নিয়ন্ত্রিত কাটিং ব্যবহার করে।
মাল্টি-প্রোডাক্ট প্রোডাকশন লাইনের জন্য, এটি একটি মেশিনের চেয়ে বেশি নমনীয়তা প্রদান করে যার জন্য প্রতিবার অংশের স্পেসিফিকেশন পরিবর্তনের সময় বড় যান্ত্রিক পরিবর্তনের প্রয়োজন হয়।
ভাগ করা সাধারণত ময়দা প্রক্রিয়াকরণের শেষের পরিবর্তে একটি প্রাথমিক পদক্ষেপ।
একটি সাধারণ ফ্ল্যাটব্রেড ওয়ার্কফ্লো হতে পারে:
বাল্ক ময়দা নিয়ন্ত্রিত অংশ হয়ে যায়।
স্বতন্ত্র অংশগুলি মসৃণ বলের মধ্যে গঠিত হয়।
এই প্রক্রিয়ার প্রয়োজন ক্রেতারা JinKe এর পর্যালোচনা করতে পারেন ময়দা রাউন্ডার মেশিন.
ময়দা যান্ত্রিক চাপ কমাতে বা গাঁজন সমর্থন করতে নিয়ন্ত্রিত অবস্থায় বিশ্রাম নিতে পারে।
দেখুন ময়দা গাঁজন মেশিন.
অংশটি প্রয়োজনীয় ফ্ল্যাটব্রেড বেধ এবং ব্যাসে রূপান্তরিত হয়।
প্রাসঙ্গিক বিভাগ অন্তর্ভুক্ত মালকড়ি বেলন মেশিন এবং ময়দা টিপে এবং ফিল্মিং মেশিন.
গঠিত ময়দা চুলায় প্রবেশ করে।
সমন্বিত ফ্ল্যাটব্রেড প্রকল্পের জন্য, ক্রেতারাও জিনকে-এর পর্যালোচনা করতে পারেন স্বয়ংক্রিয় ফ্ল্যাটব্রেড উত্পাদন লাইন.
একটি স্বয়ংক্রিয় টর্টিলা ফ্যাক্টরিতে, ডফ ডিভাইডার মেশিনটি উত্পাদন ক্রম শুরুর কাছাকাছি স্থাপন করা যেতে পারে।
একটি সরলীকৃত প্রক্রিয়া হতে পারে:
মিক্সিং → ডিভাইডিং → রাউন্ডিং → রেস্টিং → প্রেসিং → বেকিং → কুলিং → স্ট্যাকিং → প্যাকেজিং
যেহেতু প্রতিটি ডাউনস্ট্রিম স্টেজ এটিতে প্রবেশ করা অংশের উপর নির্ভর করে, বিভাজন নির্ভুলতা বাকি লাইনের জন্য সামঞ্জস্য স্থাপন করতে সহায়তা করে।
JinKe এর বিস্তৃত পণ্য ক্যাটালগ অন্তর্ভুক্ত টর্টিলা প্রোডাকশন লাইন সরঞ্জামের পাশাপাশি স্বতন্ত্র ময়দা-প্রসেসিং মডিউল, যা ক্রেতাদের হয় একটি সম্পূর্ণ উৎপাদন ব্যবস্থা কনফিগার করতে বা একটি নির্দিষ্ট পর্যায় আপগ্রেড করতে দেয়।
সর্বজনীনভাবে সঠিক সংখ্যা নেই।
একটি দরকারী পদ্ধতি হল গণনা করা:
প্রয়োজনীয় ঘন্টায় ক্ষমতা = দৈনিক উৎপাদন লক্ষ্য ÷ কার্যকর উত্পাদন ঘন্টা
তারপর উপযুক্ত হেডরুম যোগ করুন।
যেমন:
প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা |
কার্যকরী ঘন্টা |
প্রয়োজনীয় গড় |
|---|---|---|
5,000 পিসি |
8 ঘন্টা |
625 পিসি/ঘণ্টা |
10,000 পিসি |
8 ঘন্টা |
1,250 পিসি/ঘণ্টা |
20,000 পিসি |
8 ঘন্টা |
2,500 পিসি/ঘণ্টা |
30,000 পিসি |
10 ঘন্টা |
3,000 পিসি/ঘণ্টা |
50,000 পিসি |
10 ঘন্টা |
5,000 পিসি/ঘণ্টা |
নির্বাচিত মেশিনের জন্য অ্যাকাউন্ট করা উচিত:
ক্লিনিং
রক্ষণাবেক্ষণ
রেসিপি পরিবর্তন
খাওয়ানোর বাধা
ডাউনস্ট্রিম স্টপেজ
সবচেয়ে বড় উপলব্ধ মেশিন কেনা স্বয়ংক্রিয়ভাবে সর্বোত্তম কৌশল নয় কারণ অব্যবহৃত ক্ষমতা অগত্যা রাজস্ব না বাড়িয়ে মূলধন খরচ বাড়ায়।
অটোমেশন আরও আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে যখন এই শর্তগুলির মধ্যে কয়েকটি উপস্থিত হয়:
দৈনিক উৎপাদন বাড়তে থাকে।
অংশের অসামঞ্জস্যতা অভিযোগ বা অপচয় তৈরি করে।
দক্ষ শ্রমিক নিয়োগ করা কঠিন।
ম্যানুয়াল ওজন একটি বাধা হয়ে দাঁড়ায়।
একাধিক শিফটের জন্য আরও মানসম্মত প্রক্রিয়ার প্রয়োজন হয়।
ডাউনস্ট্রিম মেশিনগুলি ময়দার জন্য অপেক্ষা করছে।
গ্রাহকদের কড়া ওজন স্পেসিফিকেশন প্রয়োজন.
বাণিজ্যিক বেকারি গাইডগুলি সাধারণত উচ্চ-আয়তনের কারখানাগুলির জন্য স্বয়ংক্রিয় মেশিনগুলিকে আরও দৃঢ়ভাবে অবস্থান করে যেখানে শ্রম হ্রাস এবং পুনরাবৃত্তিযোগ্যতা অতিরিক্ত সরঞ্জামের জটিলতাকে সমর্থন করে।
চেক করুন:
ময়দার সামঞ্জস্য
খাওয়ানোর হার
মেশিন সেটিংস
কাটার ক্রমাঙ্কন
রেসিপি পরিবর্তন
সম্ভাব্য কারণগুলির মধ্যে রয়েছে:
উচ্চ হাইড্রেশন
ময়দার তাপমাত্রা
অনুপযুক্ত যোগাযোগ পৃষ্ঠতল
অপর্যাপ্ত পরিচ্ছন্নতা
ভুল মেশিন সেটআপ
বিভাজন ক্রিয়াটি ফর্মুলেশনের জন্য খুব আক্রমনাত্মক হতে পারে, বা ময়দার বৈশিষ্ট্যগুলি মেশিন সেটিংসের সাথে মেলে না।
বিভাজক নিজেই বাধা কিনা বা ডাউনস্ট্রিম সরঞ্জামগুলি এটিকে আরও ধীরে চালাতে বাধ্য করছে কিনা তা পরীক্ষা করুন।
কাটিং লজিক, অংশ ক্রমাঙ্কন, স্থানান্তর নকশা, এবং ম্যানুয়াল ট্রিমিং প্রয়োজনীয়তা পর্যালোচনা করুন।
প্রকৃত ময়দা ব্যবহার করে একটি মেশিন ট্রায়াল কেনার আগে এই সমস্যাগুলি সনাক্ত করার সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য উপায়গুলির মধ্যে একটি।
একটি ময়দা বিভাজক মেশিন সরাসরি আঠালো খাদ্য উপাদান দিয়ে কাজ করে, তাই প্রতিদিনের রক্ষণাবেক্ষণকে ঐচ্ছিক হিসাবে বিবেচনা করা উচিত নয়।
একটি ব্যবহারিক রক্ষণাবেক্ষণ প্রোগ্রাম অন্তর্ভুক্ত হতে পারে:
অবশিষ্ট ময়দা অপসারণ
খাদ্য-সংযোগের পৃষ্ঠতল পরিষ্কার করা
কাটার পরিদর্শন
পরিবাহক প্রান্তিককরণ পরীক্ষা করা হচ্ছে
পরিদর্শন সেন্সর
প্রতিরক্ষামূলক কভার পরীক্ষা করা হচ্ছে
ড্রাইভ উপাদান পর্যবেক্ষণ
তৈলাক্তকরণের সময়সূচী অনুসরণ করে
খাদ্য-সংযোগ এলাকার চারপাশে নির্বিচারে লুব্রিকেন্ট প্রয়োগ করবেন না। শুধুমাত্র মেশিন প্রস্তুতকারকের দ্বারা অনুমোদিত রক্ষণাবেক্ষণ পদ্ধতি এবং লুব্রিকেন্ট স্পেসিফিকেশন ব্যবহার করুন।
একটি স্বয়ংক্রিয় কারখানার জন্য, প্রতিরোধমূলক রক্ষণাবেক্ষণ বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ কারণ একটি ব্যর্থ বিভাজক প্রতিটি ডাউনস্ট্রিম মেশিনকে থামাতে পারে এমনকি যখন ওভেন, রোলার এবং স্ট্যাকার কার্যকর থাকে।
একটি ভাল RFQ-এ 'আমার একটি ময়দা বিভাজক দরকার' এর চেয়ে বেশি থাকা উচিত।
প্রদান:
প্রয়োজনীয়তা |
তথ্য |
|---|---|
পণ্য |
টর্টিলা, রোটি, চাপাতি ইত্যাদি। |
ময়দার ওজন |
জি/টুকরা |
ওজন পরিসীমা |
সর্বনিম্ন-সর্বোচ্চ |
ময়দা হাইড্রেশন |
% জানা থাকলে |
ময়দার প্রকার |
নরম, আঠালো, দৃঢ়, fermented |
প্রয়োজনীয় ক্ষমতা |
পিসি/ঘন্টা |
দৈনিক আউটপুট |
পিসি/দিন |
উৎপাদনের সময় |
ঘন্টা/দিন |
আপস্ট্রিম সরঞ্জাম |
মিক্সার/ফিডার |
ডাউনস্ট্রিম সরঞ্জাম |
রাউন্ডার/রোলার/প্রেস |
ভোল্টেজ |
স্থানীয় মান |
কারখানার স্থান |
উপলব্ধ মাত্রা |
পণ্যের বৈচিত্র্য |
রেসিপি সংখ্যা |
গন্তব্য |
দেশ/শহর |
ইনস্টলেশন |
রিমোট/অন-সাইটে |
এই তথ্য সরবরাহকারীকে একটি স্ট্যান্ডার্ড কনফিগারেশন যথেষ্ট বা একটি কাস্টমাইজড ডিভাইডিং সিস্টেম প্রয়োজন কিনা তা নির্ধারণ করতে দেয়।
অর্ডার দেওয়ার আগে জিজ্ঞাসা করুন:
ময়দার ওজন পরিসীমা কি মেশিন পরিচালনা করতে পারে?
এটা আমার রেসিপি দিয়ে কি নির্ভুলতা অর্জন করতে পারে?
আমার মালকড়ি সঙ্গে বাস্তবসম্মত আউটপুট কি?
এটি উচ্চ-হাইড্রেশন ময়দা প্রক্রিয়া করতে পারে?
টাচস্ক্রিন থেকে অংশের আকার পরিবর্তন করা যেতে পারে?
কত রেসিপি সংরক্ষণ করা যেতে পারে?
কি খাদ্য-সংযোগ উপকরণ ব্যবহার করা হয়?
দৈনিক পরিস্কার করতে কতক্ষণ সময় লাগে?
আমি কি খুচরা যন্ত্রাংশ রাখা উচিত?
মেশিন কি আমার বিদ্যমান রাউন্ডার বা প্রেসের সাথে সংযোগ করতে পারে?
কি পাওয়ার সাপ্লাই প্রয়োজন?
কি নিরাপত্তা ব্যবস্থা অন্তর্ভুক্ত করা হয়?
ইনস্টলেশন সমর্থন উপলব্ধ?
সরঞ্জাম পরে প্রসারিত করা যাবে?
আপনি উত্পাদন আগে আমার প্রকৃত ময়দা পরীক্ষা করতে পারেন?
এই প্রশ্নগুলি কেবলমাত্র মেশিনের দামের তুলনা করার চেয়ে উত্পাদনের উপযুক্ততার একটি আরও পরিষ্কার চিত্র সরবরাহ করে।
AnHui JinKe Foodstuff Machinery Co., Ltd. ময়দার প্রস্তুতি এবং স্বয়ংক্রিয় ফ্ল্যাটব্রেড উত্পাদনের জন্য সরঞ্জাম তৈরি করে। এর বর্তমান পণ্যের কাঠামোর মধ্যে রয়েছে ময়দা বিভাজন, রাউন্ডিং, ঘূর্ণায়মান, চাপ, গাঁজন, বেকিং, কুলিং, স্ট্যাকিং এবং সম্পূর্ণ ফ্ল্যাটব্রেড-উৎপাদন ব্যবস্থা।
কোম্পানির ডফ ডিভাইডার মেশিন ক্যাটাগরি বাণিজ্যিক বেকারি এবং খাদ্য কারখানার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যেগুলির জন্য আরও পুনরাবৃত্তিযোগ্য ময়দার অংশ এবং ম্যানুয়াল কাটিংয়ের চেয়ে দ্রুত প্রক্রিয়াকরণ প্রয়োজন। বিভাগটি কাস্টমাইজড সমাধানগুলিকেও সমর্থন করে যেখানে ক্রেতাদের নির্দিষ্ট ক্ষমতা, অংশের আকার বা বিদ্যমান ময়দা-প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামগুলির সাথে একীকরণের প্রয়োজন হয়।
শিল্প অটোমেশন জন্য, বর্তমান JKJX-FKJ স্বয়ংক্রিয় ময়দা কাটার বিভাজক মেশিনের মধ্যে রয়েছে PLC + টাচস্ক্রিন নিয়ন্ত্রণ, সার্ভো-নিয়ন্ত্রিত বিভাজন, SS304 ফুড-কন্টাক্ট পার্টস, কাস্টমাইজযোগ্য বিভাজন মোড, স্বয়ংক্রিয় ত্রুটি বন্ধ, বহুভাষিক অপারেশন এবং ঐচ্ছিক অন-সাইট ইনস্টলেশন।
একটি বৃহত্তর উত্পাদন ব্যবস্থা তৈরিকারী নির্মাতারা জিনকে-এর সাথে বিভাজককেও সমন্বয় করতে পারে ময়দা রাউন্ডার মেশিন, ময়দা গাঁজন মেশিন, ময়দা রোলার মেশিন , এবং স্বয়ংক্রিয় ফ্ল্যাটব্রেড উত্পাদন লাইন.
একটি ময়দা বিভাজক মেশিন বিশেষভাবে বাণিজ্যিক বেকারি উৎপাদনের জন্য নিয়ন্ত্রিত পৃথক অংশে বাল্ক ময়দা আলাদা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
নকশার উপর নির্ভর করে, এটিকে একটি ময়দা কাটার, মালকড়ি ভাগ করার মেশিন, বেকারি বিভাজক, স্বয়ংক্রিয় ময়দা কাটার মেশিন বা ময়দা বিভাজক রাউন্ডার বলা যেতে পারে যখন রাউন্ডিং অন্তর্ভুক্ত থাকে।
এটি ময়দা গোলাকার, গাঁজন, ঘূর্ণায়মান, টিপে, আকার দেওয়া বা বেক করার আগে নিয়ন্ত্রিত আকার বা ওজন সহ অংশে বৃহত্তর ময়দাকে ভাগ করে।
তারা পুনরাবৃত্তিমূলক ম্যানুয়াল অংশ কমায় এবং উচ্চ উত্পাদন গতিতে আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ ময়দার ওজন সরবরাহ করতে সহায়তা করে।
কিছু মেশিন পারে। জিনকে বলে যে এর ময়দা বিভাজক বিভাগটি বিভিন্ন ময়দার বৈশিষ্ট্যের জন্য কনফিগার করা যেতে পারে, নরম এবং আঠালো ফর্মুলেশন থেকে ঘন এবং শক্ত ময়দা পর্যন্ত।
হ্যাঁ। বর্তমান স্বয়ংক্রিয় JKJX-FKJ মডেল তার নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার মাধ্যমে কাস্টমাইজযোগ্য বিভাজন মোড এবং আকার সমর্থন করে।
বর্তমান মেশিনটি টর্টিলা, পরোটা, লাভাশ, রোটি, চাপাতি এবং পরোটার ময়দার জন্য তালিকাভুক্ত, বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনের জন্য কাস্টমাইজেশন উপলব্ধ।
JinKe JKJX-FKJ বিভাজকের খাদ্য-সংযোগের উপাদানগুলির জন্য খাদ্য-গ্রেড SS304 স্টেইনলেস স্টীল তালিকাভুক্ত করে।
প্রকাশিত JKJX-FKJ মডেলটি 0.95 kW রেটেড পাওয়ার তালিকাভুক্ত করে।
না। একটি বিভাজক ময়দাকে ভাগ করে, যখন একটি রাউন্ডার পৃথক অংশগুলিকে মসৃণ বলের আকার দেয়। কিছু মেশিন উভয় প্রক্রিয়াকে একত্রিত করে।
পণ্যের উপর নির্ভর করে, পরবর্তী পর্যায়ে একটি ময়দা রাউন্ডার, ফার্মেন্টার, রোলার, প্রেস বা ফর্মিং মেশিন হতে পারে।
হ্যাঁ। ময়দা বিভাজন সাধারণত স্বয়ংক্রিয় ফ্ল্যাটব্রেড উত্পাদনের প্রাথমিক পর্যায়ের একটি এবং এটি রাউন্ডিং, বিশ্রাম, প্রেসিং, বেকিং, কুলিং এবং স্ট্যাকিং সরঞ্জামগুলির সাথে একত্রিত করা যেতে পারে।
সুতরাং, ময়দা আলাদা করার জন্য কি টুল ডিজাইন করা হয়েছে? বাণিজ্যিক বেকারি এবং শিল্প খাদ্য উৎপাদনের জন্য, নিবেদিত সরঞ্জাম হল একটি মালকড়ি বিভাজক মেশিন.
এর ভূমিকা সহজ মনে হতে পারে, কিন্তু অংশ নির্ভুলতা বিভাজন পর্যায়ের বাইরেও একটি প্রভাব ফেলে। সামঞ্জস্যপূর্ণ ময়দার ইনপুট ডাউনস্ট্রিম মেশিনারিকে আরও পুনরাবৃত্তিযোগ্য ওজন, বেধ, ব্যাস, বেকিং কর্মক্ষমতা এবং সমাপ্ত চেহারা তৈরি করতে সহায়তা করে। শিল্প স্কেলে, সঠিক বিভাজন হাজার হাজার পৃথক অংশ ম্যানুয়ালি কাটা এবং ওজনের সাথে যুক্ত শ্রম এবং উপাদানের অদক্ষতাও কমাতে পারে।
প্রকৃত ময়দার বৈশিষ্ট্য, অংশ-ওজন পরিসীমা, প্রয়োজনীয় আউটপুট, উৎপাদন-লাইনের গতি, স্বাস্থ্যবিধি প্রয়োজনীয়তা, নিয়ন্ত্রণ, কারখানার বিন্যাস এবং ভবিষ্যত পণ্য পরিকল্পনা অনুযায়ী সবচেয়ে উপযুক্ত বিভাজক নির্বাচন করা উচিত। শুধুমাত্র ধারণক্ষমতাই যথেষ্ট নয়: বিভাজককে অবশ্যই রাউন্ডার, ফার্মেন্টার, রোলার, প্রেস বা এটি অনুসরণকারী অন্যান্য সরঞ্জামের সাথে মিলতে হবে।
AnHui JinKe Foodstuff Machinery Co., Ltd. একটি ডেডিকেটেড সরবরাহ করে মালকড়ি বিভাজক মেশিন পরিসীমা. বাণিজ্যিক মালকড়ি প্রস্তুতির জন্য এর বর্তমান শ্রেণীতে অভিন্ন অংশ, বিভিন্ন ময়দার বৈশিষ্ট্যের জন্য নমনীয় সেটিংস, উচ্চ-দক্ষ প্রক্রিয়াকরণ, টেকসই নির্মাণ এবং অন্যান্য বেকারি সরঞ্জামের সাথে কাস্টমাইজড একীকরণের উপর জোর দেওয়া হয়েছে।
স্বয়ংক্রিয় কাটিং প্রয়োজন কারখানার জন্য, JinKe এর JKJX-FKJ স্বয়ংক্রিয় ডফ ডিভাইডার সার্ভো-নিয়ন্ত্রিত কাটিং, পিএলসি/টাচস্ক্রিন অপারেশন, রেসিপি-ভিত্তিক বিভাজন লজিক, SS304 ফুড-কন্টাক্ট উপাদান, নিরাপত্তা সুরক্ষা, উত্পাদন পর্যবেক্ষণ, এবং টর্টিলা, চাপাতি, রোটি, লাওয়াশ, পরোটা এবং পরোটা সহ পণ্যগুলির জন্য কাস্টমাইজেশনকে একত্রিত করে।
যখন বিভাজক সঠিকভাবে ময়দা এবং বাকি উত্পাদন লাইনের সাথে মিলে যায়, তখন এটি একটি শ্রম-সঞ্চয়কারী হাতিয়ারের চেয়ে বেশি হয়ে যায়: এটি কারখানার মধ্য দিয়ে চলা প্রতিটি পণ্যের জন্য একটি নিয়ন্ত্রিত সূচনা বিন্দু স্থাপন করে।
