ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មអាមេនី (Lavash) បន្ទាត់ផលិតកម្ម (គ្មានការដឹកនាំ)
ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មរាបស្មើសណុនជុមហ្សីបូ
បណ្ណាល័យសានហ្សូបាសីហារបស់សាច់អាំងរួមផ្សំបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃចំណីអាហារទំនើបនិងបច្ចេកទេសផលិតកម្មបែបបុរាណដើម្បីកែលម្អប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មធានានូវគុណភាពផលិតផលនិងឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការទីផ្សារ។ ដំណើរការផលិតរួមមានការរៀបចំវត្ថុធាតុដើមគ្រប់គ្រងការធ្វើឱ្យទឹកភ្លៀងមានជាតិ fermentation ផ្សិតនិងការបែកបាក់ការដុតនំត្រជាក់និងវេចខ្ចប់។ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មប្រកាន់ខ្ជាប់នូវប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្ដិនិងប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យដើម្បីដឹងពីប្រតិបត្តិការដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃការរៀបចំវត្ថុធាតុដើមគ្រប់គ្រងការធ្វើឱ្យទឹកភ្លៀងផ្សិតនិងការវេចខ្ចប់ការដុតនំនិងតំឡើងប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម។ ដោយការគ្រប់គ្រងច្បាស់លាស់នៃពេលវេលានៃពេលវេលាសីតុណ្ហភាពសីតុណ្ហភាពសីតុណ្ហភាពនិងពេលវេលានិងប៉ារ៉ាម៉ែត្រផ្សេងទៀតដើម្បីធានាការផលិតនំតូចៗដែលមានស្ថេរភាពនិងរសជាតិមានស្ថេរភាព។ ការរចនានិងការផលិតនៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មនេះបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនិងការប្រើប្រាស់ដែកអ៊ីណុកនិងវត្ថុធាតុដើមដែលធន់នឹងការច្រេះផ្សេងទៀតដែលមានភាពធន់ទ្រាំងាយនឹងធ្វើឧបករណ៍និងគ្រឿងប្រើប្រាស់ដើម្បីធានាបាននូវសុខភាពនិងសុវត្ថិភាពនៃដំណើរការផលិតកម្ម។ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មអាចកែសំរួលមាត្រដ្ឋានផលិតកម្មនិងការបញ្ជាក់ផលិតផលយោងទៅតាមតម្រូវការទីផ្សារដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការរបស់អតិថិជនផ្សេងៗគ្នា។
