Mstari wa uzalishaji wa Parotta ni suluhisho maalum iliyoundwa iliyoundwa ili kurekebisha uzalishaji wa Parotta, mkate uliowekwa wazi, ulio maarufu huko India Kusini na Sri Lanka. Inayojulikana kwa muundo wake wa kipekee unaohitaji unga sahihi wa unga na kukunja, uzalishaji wa Parotta jadi hutegemea kazi yenye ujuzi. Mstari huu hufunga mila na teknolojia, ikitoa Parottas thabiti, zenye ubora wa juu na juhudi ndogo za mwongozo.
Mfumo huo una mfumo wa kuinua hati miliki ambao huiga tena mchakato wa kunyoosha kwa mikono na kukunja, kuunda tabaka za tabia wakati wa kuhakikisha unene sawa na kupikia. Kutoka kwa maandalizi ya unga hadi kaanga ya mwisho, kila hatua inaboreshwa kwa mahitaji maalum ya Parotta, pamoja na usambazaji wa mafuta, usahihi wa kukunja, na udhibiti wa joto la kupikia. Hii inasababisha Parottas na laini kamili, laini, na muundo wa tabaka, tayari kwa matumizi ya haraka au uhifadhi wa waliohifadhiwa.
Mfumo wa Kuomboleza na Kukunja wa hati miliki :
Kuomboleza kwa hatua nyingi na shinikizo inayoweza kubadilishwa (bar 2-10) huunda tabaka 8-12, kuiga mbinu za kitamaduni za mikono.
Kunyunyizia mafuta moja kwa moja kunatumika kwa kiwango sahihi cha mafuta kati ya tabaka, kuhakikisha upole bila greasiness kupita kiasi.
Utunzaji wa unga wa usahihi :
Sheeter ya unga na udhibiti wa kasi ya kutofautisha (5-15 m/min) hutoa karatasi nyembamba, elastic (0.2mm -0.5mm nene) inayofaa kwa safu dhaifu ya Parotta.
Trimmer ya Edge na Recycler ya unga hupunguza taka, ukitumia tena unga mwingi kwa kundi linalofuata.
Moduli ya Kaanga ya Akili :
Chaguzi za kina-kaanga au zisizo na kina na udhibiti wa joto (160 ° C-190 ° C) na mzunguko wa mafuta moja kwa moja, kuhakikisha hata tabaka za hudhurungi na crispy.
Mfumo wa kusafirisha wa kuelea huzuia Parotta kuzama, kudumisha sura na muundo wakati wa kukaanga.
Unene wa safu ya kawaida :
Jopo la kudhibiti inaruhusu kurekebisha idadi ya tabaka na frequency ya kukunja, kuwezesha uzalishaji wa aina zote nyembamba, za crispy na anuwai, tofauti za fluffy.
Kazi ya kumbukumbu huhifadhi hadi mapishi 20 ya Parotta, kukumbuka mipangilio ya unene wa unga, wingi wa mafuta, na wakati wa kukaanga.
Matengenezo ya Usafi na Rahisi :
Nyuso zote za mawasiliano zilizofunikwa na teflon isiyo na fimbo kwa kusafisha rahisi na kuondolewa kwa mabaki ya mafuta.
Ubunifu wa kawaida huruhusu ufikiaji wa haraka wa rollers za kuomboleza na vifaa vya kukaanga, kupunguza wakati wa kupumzika kwa usafi wa mazingira.
Hoteli za Hindi Kusini na Upishi : Bora kwa uzalishaji wa kiwango cha juu cha Parotta katika mikahawa, ambapo ubora thabiti na huduma ya haraka ni muhimu wakati wa masaa ya kilele.
Wauzaji wa Chakula waliohifadhiwa : Inahakikisha ubora wa kufungia kwa kudhibiti unyevu na uadilifu wa safu, kufikia viwango vya kimataifa vya usambazaji wa Parotta waliohifadhiwa.
Chakula cha barabarani na minyororo ya QSR : mifano ya kompakt inayoweza kusongeshwa (hiari) Wezesha utengenezaji wa Parotta kwenye tovuti kwenye malori ya chakula au vibanda, ikitoa parottas mpya, moto kwa wateja.
Jiko kuu : inajumuisha na huduma za kit, hutengeneza parottas zilizopikwa kabla ya kufanya mazoezi rahisi, kudumisha muundo na ladha baada ya kufungia.
Swali: Je! Mfumo wa kuomboleza huiga vipi tabaka zilizo na mikono?
Jibu: Mfumo hutumia compression ya roller taratibu na mikono ya kukunja ili kunyoosha unga ndani ya shuka nyembamba, kutumia mafuta kati ya tabaka kuunda kujitenga wakati wa kupikia.
Swali: Je! Uwezo wa uzalishaji ni nini kwa saa?
J: Mistari ya kawaida hutoa parottas 500-800 kwa saa, na mifano ya kiwango cha juu kufikia 1,500 Parottas/saa, kulingana na unene wa safu na njia ya kukaanga.
Swali: Je! Unga wa kabla ya kukatwa unahitajika, au je! Mstari unaweza kushughulikia unga wa wingi?
Jibu: Mstari huo ni pamoja na mfumo wa kugawanya unga ambao huweka unga kwa wingi ndani ya mipira ya sare, kuondoa hitaji la unga uliokatwa kabla na kuhakikisha ukubwa thabiti.
Mstari wa uzalishaji wa Parotta ni suluhisho maalum iliyoundwa iliyoundwa ili kurekebisha uzalishaji wa Parotta, mkate uliowekwa wazi, ulio maarufu huko India Kusini na Sri Lanka. Inayojulikana kwa muundo wake wa kipekee unaohitaji unga sahihi wa unga na kukunja, uzalishaji wa Parotta jadi hutegemea kazi yenye ujuzi. Mstari huu hufunga mila na teknolojia, ikitoa Parottas thabiti, zenye ubora wa juu na juhudi ndogo za mwongozo.
Mfumo huo una mfumo wa kuinua hati miliki ambao huiga tena mchakato wa kunyoosha kwa mikono na kukunja, kuunda tabaka za tabia wakati wa kuhakikisha unene sawa na kupikia. Kutoka kwa maandalizi ya unga hadi kaanga ya mwisho, kila hatua inaboreshwa kwa mahitaji maalum ya Parotta, pamoja na usambazaji wa mafuta, usahihi wa kukunja, na udhibiti wa joto la kupikia. Hii inasababisha Parottas na laini kamili, laini, na muundo wa tabaka, tayari kwa matumizi ya haraka au uhifadhi wa waliohifadhiwa.
Mfumo wa Kuomboleza na Kukunja wa hati miliki :
Kuomboleza kwa hatua nyingi na shinikizo inayoweza kubadilishwa (bar 2-10) huunda tabaka 8-12, kuiga mbinu za kitamaduni za mikono.
Kunyunyizia mafuta moja kwa moja kunatumika kwa kiwango sahihi cha mafuta kati ya tabaka, kuhakikisha upole bila greasiness kupita kiasi.
Utunzaji wa unga wa usahihi :
Sheeter ya unga na udhibiti wa kasi ya kutofautisha (5-15 m/min) hutoa karatasi nyembamba, elastic (0.2mm -0.5mm nene) inayofaa kwa safu dhaifu ya Parotta.
Trimmer ya Edge na Recycler ya unga hupunguza taka, ukitumia tena unga mwingi kwa kundi linalofuata.
Moduli ya Kaanga ya Akili :
Chaguzi za kina-kaanga au zisizo na kina na udhibiti wa joto (160 ° C-190 ° C) na mzunguko wa mafuta moja kwa moja, kuhakikisha hata tabaka za hudhurungi na crispy.
Mfumo wa kusafirisha wa kuelea huzuia Parotta kuzama, kudumisha sura na muundo wakati wa kukaanga.
Unene wa safu ya kawaida :
Jopo la kudhibiti inaruhusu kurekebisha idadi ya tabaka na frequency ya kukunja, kuwezesha uzalishaji wa aina zote nyembamba, za crispy na anuwai, tofauti za fluffy.
Kazi ya kumbukumbu huhifadhi hadi mapishi 20 ya Parotta, kukumbuka mipangilio ya unene wa unga, wingi wa mafuta, na wakati wa kukaanga.
Matengenezo ya Usafi na Rahisi :
Nyuso zote za mawasiliano zilizofunikwa na teflon isiyo na fimbo kwa kusafisha rahisi na kuondolewa kwa mabaki ya mafuta.
Ubunifu wa kawaida huruhusu ufikiaji wa haraka wa rollers za kuomboleza na vifaa vya kukaanga, kupunguza wakati wa kupumzika kwa usafi wa mazingira.
Hoteli za Hindi Kusini na Upishi : Bora kwa uzalishaji wa kiwango cha juu cha Parotta katika mikahawa, ambapo ubora thabiti na huduma ya haraka ni muhimu wakati wa masaa ya kilele.
Wauzaji wa Chakula waliohifadhiwa : Inahakikisha ubora wa kufungia kwa kudhibiti unyevu na uadilifu wa safu, kufikia viwango vya kimataifa vya usambazaji wa Parotta waliohifadhiwa.
Chakula cha barabarani na minyororo ya QSR : mifano ya kompakt inayoweza kusongeshwa (hiari) Wezesha utengenezaji wa Parotta kwenye tovuti kwenye malori ya chakula au vibanda, ikitoa parottas mpya, moto kwa wateja.
Jiko kuu : inajumuisha na huduma za kit, hutengeneza parottas zilizopikwa kabla ya kufanya mazoezi rahisi, kudumisha muundo na ladha baada ya kufungia.
Swali: Je! Mfumo wa kuomboleza huiga vipi tabaka zilizo na mikono?
Jibu: Mfumo hutumia compression ya roller taratibu na mikono ya kukunja ili kunyoosha unga ndani ya shuka nyembamba, kutumia mafuta kati ya tabaka kuunda kujitenga wakati wa kupikia.
Swali: Je! Uwezo wa uzalishaji ni nini kwa saa?
J: Mistari ya kawaida hutoa parottas 500-800 kwa saa, na mifano ya kiwango cha juu kufikia 1,500 Parottas/saa, kulingana na unene wa safu na njia ya kukaanga.
Swali: Je! Unga wa kabla ya kukatwa unahitajika, au je! Mstari unaweza kushughulikia unga wa wingi?
Jibu: Mstari huo ni pamoja na mfumo wa kugawanya unga ambao huweka unga kwa wingi ndani ya mipira ya sare, kuondoa hitaji la unga uliokatwa kabla na kuhakikisha ukubwa thabiti.
