Blogi

Katika tasnia ya leo ya chakula-haraka, ufanisi, usafi, na msimamo ni muhimu. Uzalishaji wa jadi wa mikono ya jadi, ingawa ni matajiri katika uhalisi wa kitamaduni, mara nyingi hupungukiwa katika kukidhi mahitaji makubwa ya kibiashara. Hapa ndipo mstari wa uzalishaji wa roti unabadilisha shughuli - kuelekeza kila hatua kutoka kwa maandalizi ya unga hadi ufungaji wa mwisho wakati wa kuhakikisha ubora na ladha thabiti.

Roti - kikuu cha kila siku kwenda Asia Kusini, Mashariki ya Kati, na zaidi - imebadilishwa kutoka kwa ladha ya mikono kuwa bidhaa ya uhandisi wa usahihi. Hapo zamani, kutengeneza Roti kwa kiwango cha kibiashara ilikuwa ya nguvu kazi na ya wakati, ikitegemea sana mwongozo wa kuoka, kuoka, na kupakia. Walakini, kama mahitaji ya kimataifa ya ubora thabiti, usafi, na ufanisi unakua, automatisering katika mstari wa uzalishaji wa ROTI inaelezea jinsi wazalishaji wa chakula wanavyofanya kazi.

Katika ulimwengu wa ushindani wa utengenezaji wa chakula, ufanisi wa nishati na utumiaji wa rasilimali zimekuwa wasiwasi kuu kwa mkate na wazalishaji wa mkate wa gorofa sawa. Kwa vyakula vya jadi kama vile Parotta - mpendwa wa mkate wa gorofa maarufu katika Asia ya Kusini na Kusini -mabadiliko haya kuelekea uendelevu hutoa changamoto na fursa zote.

Parotta, pia inajulikana kama Paratha katika baadhi ya mikoa, ni moja wapo ya mkate wa kupendeza wa Asia Kusini -maarufu kwa muundo wake dhaifu, ulio na tajiri na ladha ya buti. Kijadi, kutengeneza Parotta ilikuwa mchakato wa mwongozo kabisa, ikihusisha mikono yenye ustadi wa kusugua, kusonga, kunyoosha, na kukunja unga kabla ya kupika kwenye kijito cha moto. Walakini, mahitaji ya kimataifa ya Parottas za kula na waliohifadhiwa zinaendelea kukua, watengenezaji wa chakula wanachukua mistari ya kisasa ya uzalishaji wa Parotta ili kukidhi mahitaji makubwa ya pato na msimamo na usafi.

Kwa karne nyingi, Parotta, laini, iliyokuwa na mkate wa gorofa inayopendwa kote India Kusini na Sri Lanka, imetengenezwa kwa mkono. Kukunja kwa sauti, kunyoosha, na kufurika kwa unga -mara tu sanaa ya mwongozo -hufafanua muundo wa saini ya mkate. Lakini kadiri mahitaji ya kimataifa ya vyakula vya Asia ya Kusini yanavyoongezeka na tasnia ya chakula inatokea kwa ufanisi na msimamo, automatisering imeingia eneo la tukio.