ขั้นตอนการประมวลผลที่สำคัญ
1. การแบ่งแป้งและการปัดเศษ
การแบ่ง: ตัดแป้งเป็นส่วนๆ อย่างสม่ำเสมอโดยใช้กลไกที่ขับเคลื่อนด้วยเซอร์โว เพื่อให้มั่นใจว่ามีน้ำหนักสม่ำเสมอ (พิกัดความเผื่อ ±1%)
การปัดเศษ: สร้างก้อนแป้งที่มีพื้นผิวเรียบ (สำคัญมากสำหรับการรีด) โดยใช้หน่วยปัดเศษแบบหมุนอย่างอ่อนโยน
2. การกดและการพิสูจน์อักษร
การกด: การกดด้วยระบบไฮดรอลิก/นิวแมติกจะทำให้ก้อนแป้งเรียบเป็นวงกลมที่สมบูรณ์แบบ (ความหนาที่ปรับได้: 0.5–3.0 มม.)
การพิสูจน์อักษร: ห้องพักผ่อนที่มีการควบคุม (ปรับอุณหภูมิ/ความชื้นได้) จะผ่อนคลายกลูเตนเพื่อความยืดหยุ่นสูงสุด
3. การอบและการทำความเย็น
การอบ: เตาอบแก๊ส/ไฟฟ้าแบบหลายโซนพร้อมระบบควบคุมอุณหภูมิ PID (180–250°C) ช่วยให้อบได้ทั่วถึงโดยไม่ต้องไหม้
การทำความเย็น: ระบบระบายความร้อนแบบสายพานลำเลียงหลายชั้นช่วยลดอุณหภูมิของตอร์ติญ่าลงเหลือ <30°C ป้องกันการควบแน่นในบรรจุภัณฑ์
4. การจัดวางและบรรจุภัณฑ์
การวางซ้อน: เครื่องนับอัตโนมัติจะจัดเรียงตอติญ่าเป็นกองๆ (จำนวนที่ปรับแต่งได้: 10–50 ชิ้น/กอง)
บรรจุภัณฑ์: สามารถเลือกใช้งานร่วมกับเครื่องห่อไหลหรือเครื่องซีลสูญญากาศสำหรับบรรจุภัณฑ์สุญญากาศและถูกสุขลักษณะ
จุดเด่นทางเทคนิค
ระบบควบคุมอัจฉริยะ: PLC + อินเทอร์เฟซหน้าจอสัมผัสพร้อมการตรวจสอบแบบเรียลไทม์ (ความเร็ว อุณหภูมิ การติดตามเอาต์พุต)
ความปลอดภัยและสุขอนามัย: ชิ้นส่วนสัมผัสสแตนเลสเกรด 304 สำหรับใช้กับอาหาร ปุ่มหยุดฉุกเฉิน และฝาครอบป้องกัน
ความพร้อมทั่วโลก: ตัวเลือกพลังงาน 380V/220V, อินเทอร์เฟซหลายภาษา (อังกฤษ จีน สเปน ฯลฯ) และการรับประกัน 1 ปี
ความสามารถในการปรับขนาด: รองรับตอติญ่าขนาด 6–12 นิ้วพร้อมการเปลี่ยนขนาดอย่างรวดเร็ว (การปรับเครื่องมือ <15 นาที)
การติดตั้งและการสนับสนุน: รวมบริการวิศวกรนอกสถานที่สำหรับการตั้งค่าและการฝึกอบรม
คุณสมบัติที่สำคัญของสายการผลิต Super Tortilla ของเรา
เครื่องผสมแป้ง
ผสมแป้ง น้ำ น้ำมัน และส่วนผสมอื่นๆ ให้เป็นแป้งคุณภาพสูงอย่างสม่ำเสมอ
อัตราส่วนผสมและความเร็วการผสมที่ควบคุมอย่างแม่นยำทำให้เนื้อแป้งโดสม่ำเสมอ
เครื่องรีดแป้ง
เปลี่ยนแป้งผสมให้เป็นแผ่นบางสม่ำเสมอด้วยลูกกลิ้งที่มีความแม่นยำสูง
รักษาความหนาและพื้นผิวเรียบเพื่อการประมวลผลที่เหมาะสมที่สุด
เครื่องขึ้นรูป
ตัดแผ่นเป็นทรงกลมหรือสี่เหลี่ยมที่สมบูรณ์แบบสำหรับการผลิตเบอร์ริโต
ขนาดการตัดที่ปรับได้รองรับข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย
ระบบทำอาหาร (อบ/ทอด)
การควบคุมอุณหภูมิและเวลาขั้นสูงเพื่อความกรอบและรสชาติที่สม่ำเสมอ
การกำหนดค่าที่ยืดหยุ่นสำหรับผลิตภัณฑ์อบหรือทอด
เครื่องบรรจุอัตโนมัติ
ใส่เนื้อสัตว์ ผัก ชีส หรือไส้แบบกำหนดเองได้อย่างแม่นยำ
ปรับให้เข้ากับประเภทการบรรจุและรูปแบบการจัดวางที่แตกต่างกัน
เครื่องโรลเบอร์ริโต้
ปั้นแป้งโดให้เป็นรูปทรงเบอร์ริโตที่แน่นและสม่ำเสมอ
พารามิเตอร์การหมุนที่ปรับได้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ
ระบบบรรจุภัณฑ์
โซลูชันบรรจุภัณฑ์ที่ปรับแต่งได้สำหรับขนาดผลิตภัณฑ์และวัสดุต่างๆ
รับประกันความสดใหม่และอำนวยความสะดวกในการนำเสนอพร้อมจำหน่ายปลีก
สายการผลิตของเราผสมผสานวิศวกรรมที่มีความแม่นยำเข้ากับการปรับแต่งที่ยืดหยุ่น เพื่อมอบคุณภาพที่สม่ำเสมอและปริมาณงานที่มีประสิทธิภาพสำหรับผู้ผลิตเบอร์ริโตทุกขนาด แต่ละส่วนประกอบได้รับการออกแบบเพื่อการบูรณาการอย่างราบรื่นและประสิทธิภาพสูงสุดในสภาพแวดล้อมการผลิตของคุณ
ขั้นตอนการประมวลผลที่สำคัญ
1. การแบ่งแป้งและการปัดเศษ
การแบ่ง: ตัดแป้งเป็นส่วนๆ อย่างสม่ำเสมอโดยใช้กลไกที่ขับเคลื่อนด้วยเซอร์โว เพื่อให้มั่นใจว่ามีน้ำหนักสม่ำเสมอ (พิกัดความเผื่อ ±1%)
การปัดเศษ: สร้างก้อนแป้งที่มีพื้นผิวเรียบ (สำคัญมากสำหรับการรีด) โดยใช้หน่วยปัดเศษแบบหมุนอย่างอ่อนโยน
2. การกดและการพิสูจน์อักษร
การกด: การกดด้วยระบบไฮดรอลิก/นิวแมติกจะทำให้ก้อนแป้งเรียบเป็นวงกลมที่สมบูรณ์แบบ (ความหนาที่ปรับได้: 0.5–3.0 มม.)
การพิสูจน์อักษร: ห้องพักผ่อนที่มีการควบคุม (ปรับอุณหภูมิ/ความชื้นได้) จะผ่อนคลายกลูเตนเพื่อความยืดหยุ่นสูงสุด
3. การอบและการทำความเย็น
การอบ: เตาอบแก๊ส/ไฟฟ้าแบบหลายโซนพร้อมระบบควบคุมอุณหภูมิ PID (180–250°C) ช่วยให้อบได้ทั่วถึงโดยไม่ต้องไหม้
การทำความเย็น: ระบบระบายความร้อนแบบสายพานลำเลียงหลายชั้นช่วยลดอุณหภูมิของตอร์ติญ่าลงเหลือ <30°C ป้องกันการควบแน่นในบรรจุภัณฑ์
4. การจัดวางและบรรจุภัณฑ์
การวางซ้อน: เครื่องนับอัตโนมัติจะจัดเรียงตอติญ่าเป็นกองๆ (จำนวนที่ปรับแต่งได้: 10–50 ชิ้น/กอง)
บรรจุภัณฑ์: สามารถเลือกใช้งานร่วมกับเครื่องห่อไหลหรือเครื่องซีลสูญญากาศสำหรับบรรจุภัณฑ์สุญญากาศและถูกสุขลักษณะ
จุดเด่นทางเทคนิค
ระบบควบคุมอัจฉริยะ: PLC + อินเทอร์เฟซหน้าจอสัมผัสพร้อมการตรวจสอบแบบเรียลไทม์ (ความเร็ว อุณหภูมิ การติดตามเอาต์พุต)
ความปลอดภัยและสุขอนามัย: ชิ้นส่วนสัมผัสสแตนเลสเกรด 304 สำหรับใช้กับอาหาร ปุ่มหยุดฉุกเฉิน และฝาครอบป้องกัน
ความพร้อมทั่วโลก: ตัวเลือกพลังงาน 380V/220V, อินเทอร์เฟซหลายภาษา (อังกฤษ จีน สเปน ฯลฯ) และการรับประกัน 1 ปี
ความสามารถในการปรับขนาด: รองรับตอติญ่าขนาด 6–12 นิ้วพร้อมการเปลี่ยนขนาดอย่างรวดเร็ว (การปรับเครื่องมือ <15 นาที)
การติดตั้งและการสนับสนุน: รวมบริการวิศวกรนอกสถานที่สำหรับการตั้งค่าและการฝึกอบรม
คุณสมบัติที่สำคัญของสายการผลิต Super Tortilla ของเรา
เครื่องผสมแป้ง
ผสมแป้ง น้ำ น้ำมัน และส่วนผสมอื่นๆ ให้เป็นแป้งคุณภาพสูงอย่างสม่ำเสมอ
อัตราส่วนผสมและความเร็วการผสมที่ควบคุมอย่างแม่นยำทำให้เนื้อแป้งโดสม่ำเสมอ
เครื่องรีดแป้ง
เปลี่ยนแป้งผสมให้เป็นแผ่นบางสม่ำเสมอด้วยลูกกลิ้งที่มีความแม่นยำสูง
รักษาความหนาและพื้นผิวเรียบเพื่อการประมวลผลที่เหมาะสมที่สุด
เครื่องขึ้นรูป
ตัดแผ่นเป็นทรงกลมหรือสี่เหลี่ยมที่สมบูรณ์แบบสำหรับการผลิตเบอร์ริโต
ขนาดการตัดที่ปรับได้รองรับข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย
ระบบทำอาหาร (อบ/ทอด)
การควบคุมอุณหภูมิและเวลาขั้นสูงเพื่อความกรอบและรสชาติที่สม่ำเสมอ
การกำหนดค่าที่ยืดหยุ่นสำหรับผลิตภัณฑ์อบหรือทอด
เครื่องบรรจุอัตโนมัติ
ใส่เนื้อสัตว์ ผัก ชีส หรือไส้แบบกำหนดเองได้อย่างแม่นยำ
ปรับให้เข้ากับประเภทการบรรจุและรูปแบบการจัดวางที่แตกต่างกัน
เครื่องโรลเบอร์ริโต้
ปั้นแป้งโดให้เป็นรูปทรงเบอร์ริโตที่แน่นและสม่ำเสมอ
พารามิเตอร์การหมุนที่ปรับได้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ
ระบบบรรจุภัณฑ์
โซลูชันบรรจุภัณฑ์ที่ปรับแต่งได้สำหรับขนาดผลิตภัณฑ์และวัสดุต่างๆ
รับประกันความสดใหม่และอำนวยความสะดวกในการนำเสนอพร้อมจำหน่ายปลีก
สายการผลิตของเราผสมผสานวิศวกรรมที่มีความแม่นยำเข้ากับการปรับแต่งที่ยืดหยุ่น เพื่อมอบคุณภาพที่สม่ำเสมอและปริมาณงานที่มีประสิทธิภาพสำหรับผู้ผลิตเบอร์ริโตทุกขนาด แต่ละส่วนประกอบได้รับการออกแบบเพื่อการบูรณาการอย่างราบรื่นและประสิทธิภาพสูงสุดในสภาพแวดล้อมการผลิตของคุณ
