קו הייצור של JKBP -1200 Super Tortilly הוא מערכת אוטומטית לחלוטין, מבוקרת PLC, המיועדת לייצור נפח גבוה של טורטיות באיכות פרימיום בגדלים בגודל 6 אינץ 'עד 12 אינץ'. עם תפוקה מקסימאלית של 20,000 חתיכות/שעה (6 אינץ '), קו זה משלב בנייה מתקדמת של נירוסטה בדרגה מזון, בקרת דיוק ועיבוד רב-שלבי כדי להבטיח מרקם, עובי וטעם עקביים. אידיאלי ליצרני טורטיה בקנה מידה תעשייתי, הוא מכסה כל שלב מחלוקת בצק לטורטיות ארוזות, צמצום העבודה וממקסם את היעילות.
שלבי עיבוד מפתח
1. חלוקת בצק ומעגלת
חלוקה: חותך באופן אחיד את הבצק למנות מדויקות באמצעות מנגנונים מונעי סרוו, ומבטיח עקביות במשקל (± 1% סובלנות).
עיגול: יוצר כדורי בצק עם משטחים חלקים (קריטיים ללחיצה אפילו), באמצעות יחידות עיגול סיבוביות עדינות.
2. לחיצה והגנה
לחיצה: לחיצה הידראולית/פנאומטית מכבישה כדורי בצק משטחים לעיגולים מושלמים (עובי מתכוונן: 0.5–3.0 מ'מ).
הגהה: תא מנוחה מבוקר (טמפרטורה/לחות מתכוונן) מרגיע גלוטן לגמישות אופטימלית.
3. אפייה וקירור
אפייה: גז רב-אזורי/תנור חשמלי עם בקרת טמפרטורת PID (180-250 מעלות צלזיוס) מבטיח אפילו אפייה ללא חרדה.
קירור: מערכת קירור מסוע רב שכבתית מפחיתה את טמפרטורת הטורטיה ל <30 מעלות צלזיוס, ומונעת עיבוי באריזה.
4. ערמה ואריזה
ערימה: מונים אוטומטיים מיישרים טורטיות לערימות (ספירות הניתנות להתאמה אישית: 10–50 חתיכות/ערימה).
אריזה: שילוב אופציונלי עם עטיפות זרימה או איטום ואקום לאריזה אטומה והיגיינית.
הדגשים טכניים
בקרה חכמה: ממשק מסך מגע PLC + עם ניטור בזמן אמת (מהירות, טמפרטורה, מעקב אחר פלט).
בטיחות והיגיינה: חלקי מגע מפלדת נירוסטה ברמה 304, כפתורי עצירת חירום וכיסויי מגן.
מוכנות גלובלית: אפשרויות חשמל 380V/220V, ממשק רב-שפות (אנגלית, סינית, ספרדית וכו ') ואחריות לשנה.
מדרגיות: תומך בטורטיות בגודל 6–12 אינץ 'עם שינויי גודל מהיר (התאמות כלי שיניים <15 דקות).
התקנה ותמיכה: כולל שירות מהנדס אופציונלי באתר להתקנה והדרכה.
