טְעִינָה
קו ייצור של לחם שטוח ארמני (Lavash)
קו הייצור של לחם שטוח ארמני (Lavash) הוא קו ייצור אוטומטי המוקדש לייצור פלים ארמנים מסורתיים (Lavash). קו ייצור זה משלב טכנולוגיה מכנית מודרנית ותהליכי ייצור מסורתיים לייצור לביבות Lavash באיכות גבוהה ביעילות ובעקביות. זהו קו ייצור אוטומטי לחלוטין המשלב עיבוד חומרי גלם, יצירת בצק, דפוס, אפייה, חיתוך ואריזה. זה מתאים לייצור המוני ומסוגל לעמוד בביקוש השוק ההולך וגדל לפנקייקים של Lavash. קו הייצור מורכב בעיקר מהחלקים הבאים: אזור טיפול בחומר הגלם: כולל אחסון לחומרי גלם, שקילה, ערבוב וציוד אחר, המשמש לערבוב קמח, מים, שמרים וחומרי גלם אחרים באופן שווה לפי פרופורציה מסוימת ליצירת בצק. אזור ייצור בצק: דרך מערבל הקמח, תיבת התסיסה וציוד אחר, חומרי הגלם המעורבים מעובדים לבצק רך ואלסטי, וטיפול התסיסה המתאים מתבצע. אזור דפוס: שימוש בציוד דפוס מתקדם, כמו לחיצת בצק, מכונת רישום וכו ', הבצק המותסס נלחץ לסדינים דקים, ואחרי מתיחה, קיפול ותהליכים אחרים, היווצרות טעם ייחודי של פנקייקס לאוואש. אזור אפיית: מצויד בציוד אפייה יעיל, כגון תנורה אידיאלית, וכו'. אזור חיתוך ואריזה: לביבות Lavash האפויות נחתכות, ממוינות וארוזות בציוד אריזה אוטומטי לאחסון והובלה קלים. ללוש את הבצק לאחר עיצוב, רולנודים, ערימה אוטומטית, לחץ על גלגול ואז לאחר שניים דלילים לאחר ששיכה לרווחה, מתגלגלת לקוטר של כ 20 ס'מ קרום עוגה, קרום עוגה למחזור התנור של הגז, האפייה האפילה, ניתן לשלוט בטמפרטורה על קירור הטבע, טווח הטמפרטורה של 0-300 מעלות, עוגה אפויה על ידי ריסוס מים על קירור. לבסוף, היא נכנסת למכונת הערימה של העוגה, הנשלטת על ידי מספר צילינדרים ומערכת ספירת גילוי, וניתן להתאים את מספר העוגה המוקמת (ממשק מכונה, קל להפעלה).
קו ייצור של לחם שטוח ארמני (Lavash)
קו הייצור של לחם שטוח ארמני (Lavash) הוא קו ייצור אוטומטי המוקדש לייצור פלים ארמנים מסורתיים (Lavash). קו ייצור זה משלב טכנולוגיה מכנית מודרנית ותהליכי ייצור מסורתיים לייצור לביבות Lavash באיכות גבוהה ביעילות ובעקביות. זהו קו ייצור אוטומטי לחלוטין המשלב עיבוד חומרי גלם, יצירת בצק, דפוס, אפייה, חיתוך ואריזה. זה מתאים לייצור המוני ומסוגל לעמוד בביקוש השוק ההולך וגדל לפנקייקים של Lavash. קו הייצור מורכב בעיקר מהחלקים הבאים: אזור טיפול בחומר הגלם: כולל אחסון לחומרי גלם, שקילה, ערבוב וציוד אחר, המשמש לערבוב קמח, מים, שמרים וחומרי גלם אחרים באופן שווה לפי פרופורציה מסוימת ליצירת בצק. אזור ייצור בצק: דרך מערבל הקמח, תיבת התסיסה וציוד אחר, חומרי הגלם המעורבים מעובדים לבצק רך ואלסטי, וטיפול התסיסה המתאים מתבצע. אזור דפוס: שימוש בציוד דפוס מתקדם, כמו לחיצת בצק, מכונת רישום וכו ', הבצק המותסס נלחץ לסדינים דקים, ואחרי מתיחה, קיפול ותהליכים אחרים, היווצרות טעם ייחודי של פנקייקס לאוואש. אזור אפיית: מצויד בציוד אפייה יעיל, כגון תנורה אידיאלית, וכו'. אזור חיתוך ואריזה: לביבות Lavash האפויות נחתכות, ממוינות וארוזות בציוד אריזה אוטומטי לאחסון והובלה קלים. ללוש את הבצק לאחר עיצוב, רולנודים, ערימה אוטומטית, לחץ על גלגול ואז לאחר שניים דלילים לאחר ששיכה לרווחה, מתגלגלת לקוטר של כ 20 ס'מ קרום עוגה, קרום עוגה למחזור התנור של הגז, האפייה האפילה, ניתן לשלוט בטמפרטורה על קירור הטבע, טווח הטמפרטורה של 0-300 מעלות, עוגה אפויה על ידי ריסוס מים על קירור. לבסוף, היא נכנסת למכונת הערימה של העוגה, הנשלטת על ידי מספר צילינדרים ומערכת ספירת גילוי, וניתן להתאים את מספר העוגה המוערמת (ממשק מכונה-אדם, קל להפעלה).
