JKBP -1200 Super Tortillan tuotantolinja on täysin automatisoitu, PLC-kontrolloitu järjestelmä, joka on suunniteltu korkealaatuisten tortillojen suuren määrän tuotantoon 6-tuumaisina 12-tuumaisissa kokoissa. Suurin tuotanto on 20 000 kappaletta/tunti (6 tuumaa), tämä linja integroi edistyneelle elintarvikelaatuisen ruostumattomasta teräksestä valmistetun rakenteen, tarkkuudenhallinnan ja monivaiheisen prosessoinnin yhdenmukaisen tekstuurin, paksuuden ja maun varmistamiseksi. Ihanteellinen teollisuusmittakaavan tortillan valmistajille, se kattaa jokaisen askeleen taikinasta jakautuneena pakattuihin tortilloihin, minimoimalla työvoiman ja maksimoimalla tehokkuuden.
Tärkeimmät käsittelyvaiheet
1. Taikinan jakautuminen ja pyöristäminen
Jakaminen: Leikkaa taikina tasaisesti tarkkoihin osiin servopohjaisten mekanismien avulla, varmistaen painon konsistenssin (± 1% toleranssi).
Pyöristäminen: muodostaa taikinapalloja, joissa on sileät pinnat (kriittinen tasaiselle puristamiselle), lempeiden pyörivien pyöristävien yksiköiden kautta.
2. Painostaminen ja todistus
Painatus: Hydrauliset/pneumaattiset puristimet tasoittavat taikinapalloja täydellisiin ympyröihin (säädettävä paksuus: 0,5–3,0 mm).
Todistus: Hallittu lepokammio (lämpötila/kosteus säädettävä) rentouttaa gluteenia optimaalisen joustavuuden saavuttamiseksi.
3. Leipominen ja jäähdytys
Leipominen: Monivyöhykkeen kaasu/sähköuuni PID-lämpötilan säätöllä (180–250 ° C) varmistaa jopa leipomisen ilman hiilen.
Jäähdytys: Monitasoinen kuljetin jäähdytysjärjestelmä vähentää tortillan lämpötilan <30 ° C: seen, estäen tiivistymisen pakkauksessa.
4. pinoaminen ja pakkaus
Pinoaminen: Automatisoidut laskurit kohdistavat tortillat pinoihin (muokattavat laskelmat: 10–50 kappaletta/pino).
Pakkaus: Valinnainen integrointi virtauskääreihin tai tyhjiötiivisteisiin ilmatiiviisiin, hygieniapakkauksiin.
Tekniset kohokohdat
Älykäs ohjaus: PLC + -kosketusnäyttörajapinta reaaliaikaisella valvonnalla (nopeus, lämpötila, lähtö seuranta).
Turvallisuus ja hygienia: Elintarvikelaatu 304 ruostumattomasta teräksestä valmistettu kosketusosat, hätäpysäytyspainikkeet ja suojakansi.
Globaali valmius: 380 V/220 V: n voimavaihtoehdot, monikieliset käyttöliittymät (englanti, kiina, espanja jne.) Ja yhden vuoden takuu.
Skaalautuvuus: Tukee 6–12 tuuman tortillaa, joissa on nopean koon vaihtaminen (työkalujen säädöt <15 min).
Asennus ja tuki: Sisältää valinnaisen insinööripalvelun asennus- ja koulutusta varten.
