Η γραμμή παραγωγής Super Tortilla JKBP-1200 είναι ένα πλήρως αυτοματοποιημένο σύστημα ελεγχόμενης PLC που έχει σχεδιαστεί για παραγωγή υψηλού όγκου tortillas υψηλής ποιότητας σε μεγέθη 6 ιντσών έως 12 ιντσών. Με μέγιστη απόδοση 20.000 τεμαχίων/ώρας (6 ιντσών), αυτή η γραμμή ενσωματώνει προηγμένη κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα προχωρημένης τροφίμων, έλεγχο ακριβείας και επεξεργασία πολλαπλών σταδίων για να εξασφαλίσει συνεπή υφή, πάχος και γεύση. Ιδανικό για κατασκευαστές tortilla βιομηχανικής κλίμακας, καλύπτει κάθε βήμα από τη ζύμη που διαιρεί σε συσκευασμένες τορτίγες, ελαχιστοποιώντας την εργασία και μεγιστοποιώντας την αποτελεσματικότητα.
Βασικά στάδια επεξεργασίας
1. Dough Dividing & Rounding
Διαίρεση: Κόβει ομοιόμορφα τη ζύμη σε ακριβή τμήματα χρησιμοποιώντας μηχανισμούς σερβοκίνης, εξασφαλίζοντας τη συνοχή του βάρους (± 1% ανοχή).
Στρογγυλοποίηση: σχηματίζει μπάλες ζύμης με ομαλές επιφάνειες (κρίσιμες για ακόμη και πιέσεις), μέσω απαλών περιστροφικών μονάδων στρογγυλοποίησης.
2.
Πατώντας: Υδραυλικές/πνευματικές πιέσεις ισοπεδωμένες μπάλες ζύμης σε τέλειους κύκλους (ρυθμιζόμενο πάχος: 0,5-3,0 mm).
ΠΡΟΣΟΧΗ: Ελεγχόμενη θάλαμος ανάπαυσης (ρυθμιζόμενη θερμοκρασία/υγρασία) Χαλαρώνει τη γλουτένη για βέλτιστη ελαστικότητα.
3. Ψήσιμο και ψύξη
Ψήσιμο: Αέριο/ηλεκτρικό φούρνο πολλαπλών ζωνών με έλεγχο θερμοκρασίας PID (180-250 ° C) εξασφαλίζει ακόμη και ψήσιμο χωρίς να διακρίνει.
Ψύξη: Το σύστημα ψύξης μεταφοράς πολλαπλών επιπέδων μειώνει τη θερμοκρασία του tortilla σε <30 ° C, εμποδίζοντας τη συμπύκνωση στη συσκευασία.
4. Στοίβαξη και συσκευασία
Στοίβαξη: Οι αυτοματοποιημένοι μετρητές ευθυγραμμίζουν τις tortillas σε στοίβες (προσαρμόσιμες μετρήσεις: 10-50 τεμάχια/στοίβα).
Συσκευασία: Προαιρετική ενσωμάτωση με περιτυλίγματα ροής ή στεγανοποιητικά κενού για αεροστεγές, υγιεινή συσκευασία.
Τεχνικά χαρακτηριστικά
Έξυπνος έλεγχος: PLC + οθόνη αφής με παρακολούθηση σε πραγματικό χρόνο (ταχύτητα, θερμοκρασία, παρακολούθηση εξόδου).
Ασφάλεια & Υγιεινή: Τμήματα τροφίμων 304 εξαρτήματα επαφής από ανοξείδωτο χάλυβα, κουμπιά διακοπής έκτακτης ανάγκης και προστατευτικά καλύμματα.
Παγκόσμια ετοιμότητα: 380V/220V Επιλογές ενέργειας, διεπαφή πολλαπλών γλωσσών (Αγγλικά, Κινέζικα, Ισπανικά κ.λπ.) και 1ετής εγγύηση.
Επιμελητικότητα: Υποστηρίζει tortillas 6-12 ιντσών με γρήγορες αλλαγές μεγέθους (ρυθμίσεις εργαλείων <15 λεπτά).
Εγκατάσταση & Υποστήριξη: Περιλαμβάνει προαιρετική υπηρεσία μηχανικού επιτόπου για ρύθμιση και εκπαίδευση.
