JKBP -1200 Super Tortilla tootmisliin on täielikult automatiseeritud, PLC-juhitud süsteem, mis on loodud esmaklassiliste tortillade suureks tootmiseks 6-tollise kuni 12-tollise suurusega. Maksimaalse väljundiga 20 000 tükki tunnis (6-tolline) integreerib see joon täiustatud toidukvaliteediga roostevabast terasest konstruktsiooni, täpsuskontrolli ja mitmeastmelise töötlemise, et tagada järjepidev tekstuur, paksus ja maitse. Ideaalne tööstusliku tortilla tootjate jaoks, see hõlmab igal sammul taignast jagunedes pakitud tortilladeni, minimeerides tööjõudu ja maksimeerides tõhusust.
Peamised töötlemise etapid
1. tainas jagunemine ja ümardamine
Jagamine: lõikab taigna ühtlaselt täpseteks osadeks, kasutades servopõhiseid mehhanisme, tagades kaalu konsistentsi (± 1% tolerants).
Ümardamine: moodustab õrna pöörlevate ümardamisüksuste kaudu taigna kuulid siledate pindadega (kriitilise tähtsusega).
2.
Pressimine: hüdraulilised/pneumaatilised pressid tasandavad taigna kuulid täiuslikeks ringideks (reguleeritav paksus: 0,5–3,0 mm).
Tõestus: kontrollitud puhkekamber (temperatuuri/niiskus reguleeritav) lõdvestab gluteeni optimaalse elastsuse saavutamiseks.
3. küpsetamine ja jahutus
Küpsetamine: PID-temperatuurikontrolliga mitmetsooniline gaas/elektriahi (180–250 ° C) tagab isegi küpsetamise ilma söestumiseta.
Jahutus: mitmetasandiline konveieri jahutussüsteem vähendab tortilla temperatuuri <30 ° C, hoides ära pakendi kondenseerumist.
4. virnastamine ja pakendid
Virnastamine: automatiseeritud loendurid joondavad tortillad virnadeks (kohandatav arv: 10–50 tükki/virna).
Pakend: valikuline integreerimine vooluümbrise või tolmuimejaga õhukindlate, hügieeniliste pakendite jaoks.
Tehnilised esiletõstmised
Nutikas juhtimine: PLC + puutetundliku ekraaniga liides reaalajas jälgimisega (kiirus, temperatuur, väljundi jälgimine).
Ohutus ja hügieen: toidukvaliteedi 304 roostevabast terasest kontaktosad, hädaolukorra stoppnupud ja kaitsekatted.
Globaalne valmisolek: 380 V/220 V energiavalikud, mitmekeelse liides (inglise, hiina, hispaania keel jne) ja 1-aastane garantii.
Mastaapsus: toetab 6–12-tolliseid tortillasid, millel on kiire suurusega vahetus (tööriistade korrigeerimine <15 minutit).
Paigaldamine ja tugi: sisaldab valikulist kohapealse inseneri teenust seadistamiseks ja koolituseks.
