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Pour les boulangeries commerciales, les installations industrielles de production alimentaire et les opérations artisanales en pleine croissance, un refroidissement incohérent après le four entraîne jusqu'à 20 % de rebuts de produits, des problèmes de texture et un non-respect de la sécurité alimentaire. Notre convoyeur de refroidissement de boulangerie JKLQJ résout ces défis : une solution de qualité industrielle de pointe offrant un refroidissement uniforme et contrôlé pour tous les produits de boulangerie, s'intégrant parfaitement à vos systèmes de four et d'emballage existants.
En tant que fabricant leader mondial d'équipements de production alimentaire complets (tortilla, roti, pita, pain, pâtisserie, pain plat), nous avons conçu ce convoyeur pour combler une lacune dans la cuisson à grand volume : un système flexible et nécessitant peu d'entretien qui s'adapte à votre gamme de produits, votre production et l'agencement de vos installations. Construit avec des matériaux robustes et de qualité alimentaire pour une utilisation 24h/24 et 7j/7, son flux d'air innovant assure un refroidissement uniforme, empêchant la condensation, la texture inégale et la détérioration de l'humidité. La vitesse réglable vous permet de personnaliser les cycles de refroidissement : de rapide pour les craquelins à doux pour les croissants délicats.
Équipé de capteurs de température avancés et de bouches d'aération réglables, notre système maintient un environnement de refroidissement stable. Cette précision garantit que les produits de boulangerie refroidissent à une vitesse idéale, spécifique au produit, en conservant la saveur, la texture et l'apparence sans variation du lot. Il réduit les rebuts jusqu'à 18 %, élimine les défauts après cuisson et répond aux normes de sécurité alimentaire HACCP, FDA et européenne.
Notre modèle JKLQJ standard (6 705 × 2 006 × 2 300 mm) s'adapte à la plupart des lignes de volume moyen à élevé. Notre équipe d’ingénierie peut entièrement modifier sa disposition, sa taille et sa structure pour l’adapter à votre installation. Que vous ayez besoin d'une conception droite pour des espaces compacts, d'une disposition incurvée à plusieurs niveaux pour une capacité maximale ou de composants extensibles pour la croissance, la construction modulaire évite une reconfiguration coûteuse des installations et des temps d'arrêt d'installation.
Conçu pour une utilisation 24h/24 et 7j/7 dans les installations à haut rendement, ce convoyeur élimine les goulots d'étranglement liés au refroidissement. Sa courroie robuste de qualité alimentaire gère la pleine puissance du four avec un flux fluide et ininterrompu, minimisant ainsi les temps d'arrêt du changement de lot. Alimenté par un moteur à haut rendement de 6 kW et un flux d'air optimisé, il réduit la consommation d'énergie sans sacrifier les performances, réduisant ainsi les coûts opérationnels.
Les sections de bande amovibles et les composants sans outils rendent la désinfection et la maintenance 30 % plus rapides que les convoyeurs standards. La désinfection complète entre les courses convient aux lignes sans gluten, sans noix et sans allergènes, éliminant ainsi la contamination croisée. Avec des soins appropriés, la courroie dure 3 à 5 ans et nous stockons des pièces de rechange OEM pour éviter les temps d'arrêt imprévus.
Aligné sur les normes OSHA et CE, le système comprend des arrêts d'urgence multipoints, des protections et une protection contre les surcharges. Il garantit un lieu de travail sûr, réduit les risques de non-conformité et évite les temps d'arrêt dus à des pannes d'équipement.
Notre convoyeur de refroidissement de boulangerie JKLQJ convient aux opérations artisanales, industrielles et de co-packing, offrant un refroidissement constant pour divers produits avec des cycles personnalisés :
Pains artisanaux et industriels : Un refroidissement inégal provoque une accumulation d’humidité, un détrempage, des moisissures et une durée de conservation plus courte. Notre flux d'air uniforme et notre vitesse réglable prolongent la durée de conservation jusqu'à 20 % et réduisent les déchets liés à la moisissure.
Pâtisseries et biscuits délicats : un refroidissement doux et progressif préserve la texture feuilletée des croissants, des danoises et des biscuits. Le flux d’air contrôlé évite les dommages et garantit une qualité constante.
Gâteaux, tartes et desserts cuits au four : un contrôle précis de la température évite les fissures/effondrements et la croissance bactérienne, préservant ainsi la structure, la sécurité et l'apparence.
Craquelins et biscuits croustillants : le flux d'air optimisé élimine la chaleur/l'humidité résiduelle, gardant les produits croquants et frais plus longtemps, même dans des environnements très humides.
Production de pain plat et de wraps : compatible avec nos lignes de tortillas, roti, pita et burrito, permettant une production transparente de bout en bout avec un refroidissement personnalisé.
Paramètre |
Spécification standard |
Options de personnalisation |
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Numéro de modèle |
JKLQJ |
Constructions de modèles entièrement personnalisées disponibles |
Dimensions hors tout |
6705×2006×2300 millimètres |
Dimensionnement entièrement personnalisé pour correspondre à l'empreinte de l'installation |
Puissance nominale |
6KW |
Ajustable en fonction des exigences de capacité de production |
Matériau de la ceinture |
PU robuste de qualité alimentaire |
Options de matériaux en PVC, sans allergènes et haute température |
Vitesse du convoyeur |
Entièrement réglable |
Plages de vitesse personnalisées adaptées aux besoins du produit et du débit |
Méthode de refroidissement |
Circulation d'air uniforme et forcée avec bouches d'aération réglables |
Contrôle de température multizone, modules complémentaires de régulation de l'humidité |
Matériau du cadre |
Acier inoxydable 304 de qualité alimentaire |
Acier inoxydable 316 pour les environnements très corrosifs |
Tension d'entrée |
380 V 50 Hz |
Personnalisable pour les exigences de tension mondiales (220 V/480 V, 50/60 Hz) |
Produits compatibles |
Pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits, crackers, pains plats |
Configuration entièrement personnalisée pour les produits de boulangerie spécialisés |
Notre modèle JKLQJ standard mesure 6 705 × 2 006 × 2 300 mm (6 kW). Notre équipe d'ingénieurs peut entièrement personnaliser la taille, la disposition et la configuration en fonction de votre installation. Contactez-nous pour un aménagement gratuit et un devis sans engagement.
L'espace dépend de votre capacité, de vos produits et de votre disposition. Nous proposons des conceptions incurvées à plusieurs niveaux standard et personnalisées pour un espace limité. Notre équipe évaluera votre installation pour concevoir un système économe en espace avec un minimum de perturbations.
Oui. Les courroies amovibles et les composants sans outils permettent une désinfection complète entre les lots, éliminant ainsi la contamination croisée. Il répond aux réglementations mondiales en matière de sécurité alimentaire et de contrôle des allergènes.
Avec un entretien approprié, la ceinture dure 3 à 5 ans. Nous proposons des remplacements OEM, des pièces de rechange et une assistance à la maintenance pour que votre système continue de fonctionner de manière optimale.
Forts de dizaines d’années d’expérience, nous sommes un fournisseur mondial de confiance de solutions de bout en bout pour la boulangerie et la transformation du pain plat. Notre équipe interne fournit une assistance complète, depuis la conception et les tests personnalisés jusqu'à l'installation, la formation et l'assistance technique 24h/24 et 7j/7.
Tous les équipements répondent aux normes HACCP, FDA, CE et OSHA, avec des tests rigoureux avant expédition. Notre réseau mondial de pièces de rechange et nos équipes de service locales minimisent les temps d'arrêt.
Optimisez votre refroidissement après le four, réduisez les déchets et augmentez le débit. Contactez notre équipe d'ingénierie pour une démo virtuelle gratuite, une mise en page personnalisée ou un devis sans engagement pour votre convoyeur de refroidissement de boulangerie JKLQJ.
