| Količina: | |
|---|---|
Pri komercialnih pekarnah, obratih za industrijsko proizvodnjo hrane in rastočih obrtniških dejavnostih nedosledno hlajenje po pečici povzroči do 20 % ostankov izdelkov, težave s teksturo in neskladnost z varnostjo hrane. Naš JKLQJ Bakery Cooling Conveyor rešuje te izzive: najsodobnejša industrijska rešitev, ki zagotavlja enakomerno, nadzorovano hlajenje za vse pekovske izdelke in se brezhibno integrira z vašo obstoječo pečico in pakirnimi sistemi.
Kot vodilni svetovni proizvajalec kompletne opreme za proizvodnjo hrane (tortilja, roti, pita, kruh, pecivo, somun) smo zasnovali ta tekoči trak, da bi zapolnili vrzel pri peki velikih količin: prilagodljiv sistem z malo vzdrževanja, ki se prilagaja vaši ponudbi izdelkov, proizvodnji in postavitvi objekta. Izdelan iz odpornih materialov, varnih za hrano, za uporabo 24/7, njegov inovativni pretok zraka zagotavlja enakomerno hlajenje, preprečuje kondenzacijo, neenakomerno teksturo in kvarjenje zaradi vlage. Prilagodljiva hitrost vam omogoča prilagajanje ciklov hlajenja – od hitrega za krekerje do nežnega za občutljive rogljičke.
Naš sistem, opremljen z naprednimi temperaturnimi senzorji in nastavljivimi zračnimi odprtinami, vzdržuje stabilno hladilno okolje. Ta natančnost zagotavlja, da se pekovski izdelki ohladijo z idealno hitrostjo, specifično za izdelek, zaklepanje okusa, teksture in videza brez spreminjanja serije. Zmanjšuje ostanke do 18 %, odpravlja napake po peki in izpolnjuje standarde HACCP, FDA in EU za varnost hrane.
Naš standardni model JKLQJ (6705 × 2006 × 2300 mm) ustreza večini linij srednjega do velikega obsega. Naša ekipa inženirjev lahko v celoti spremeni njegovo postavitev, velikost in strukturo, da ustreza vašemu objektu. Ne glede na to, ali potrebujete ravno zasnovo za kompaktne prostore, večnivojsko ukrivljeno postavitev za največjo zmogljivost ali razširljive komponente za rast, se modularna zgradba izogne dragi rekonfiguraciji objekta in izpadom namestitve.
Ta tekoči trak, zasnovan za 24/7 uporabo v objektih z visoko zmogljivostjo, odpravlja ozka grla, povezana s hlajenjem. Njegov zmogljiv trak za živila skrbi za polno moč pečice z gladkim, neprekinjenim pretokom, kar zmanjšuje čas izpadov pri preklapljanju med serijami. Poganja ga 6KW visoko učinkovit motor in optimiziran pretok zraka, zmanjša porabo energije brez žrtvovanja zmogljivosti, s čimer zmanjša operativne stroške.
Odstranljivi deli traku in komponente brez orodja poskrbijo za 30 % hitrejšo sanacijo in vzdrževanje kot standardni transporterji. Popolna sanacija med serijami ustreza linijam brez glutena, oreščkov in alergenov, kar odpravlja navzkrižno kontaminacijo. Ob pravilni negi jermen zdrži 3-5 let, na zalogi imamo nadomestne dele OEM, da se izognemo nenačrtovanim izpadom.
Usklajen s standardoma OSHA in CE sistem vključuje večtočkovne zaustavitve v sili, zaščitna varovala in zaščito pred preobremenitvijo. Zagotavlja varno delovno mesto, zmanjšuje tveganja skladnosti in preprečuje izpade zaradi okvar opreme.
Naš JKLQJ Bakery Cooling Conveyor ustreza obrtnim, industrijskim in skupnim pakiranjem ter zagotavlja dosledno hlajenje za različne izdelke s cikli po meri:
Obrtniški in industrijski kruh : Neenakomerno hlajenje povzroča nabiranje vlage, razmočenost, plesen in krajši rok uporabnosti. Naš enakomeren pretok zraka in nastavljiva hitrost podaljšata rok uporabnosti do 20 % in zmanjšata odpadke, povezane s plesnijo.
Občutljivo pecivo in piškoti : Nežno, postopno ohlajanje ohranja luskasto teksturo rogljičkov, danskih peciva in piškotov. Nadzorovan pretok zraka preprečuje poškodbe in zagotavlja stalno kakovost.
Torte, pite in pečene sladice : Natančen nadzor temperature preprečuje pokanje/zrušitev in rast bakterij ter ohranja strukturo, varnost in videz.
Krekerji in hrustljavi piškoti : Optimiziran pretok zraka odstrani preostalo toploto/vlago, tako da izdelki ostanejo hrustljavi in sveži dlje, tudi v okoljih z visoko vlažnostjo.
Proizvodnja somunov in zavitkov : združljivo z našimi linijami tortilj, rotijev, pit in burritov, kar omogoča brezhibno proizvodnjo od konca do konca s hlajenjem po meri.
Parameter |
Standardna specifikacija |
Možnosti prilagajanja |
|---|---|---|
Številka modela |
JKLQJ |
Na voljo so popolnoma izdelani modeli po meri |
Splošne dimenzije |
6705×2006×2300 mm |
Popolna velikost po meri, ki ustreza tlorisu objekta |
Nazivna moč |
6KW |
Prilagodljivo glede na zahteve proizvodne zmogljivosti |
Material pasu |
Odporen PU za živila |
PVC, materiali brez alergenov in visokotemperaturni materiali |
Hitrost tekočega traku |
Popolnoma nastavljiv |
Območja hitrosti po meri, prilagojena potrebam izdelka in pretoka |
Metoda hlajenja |
Prisilno enakomerno kroženje zraka z nastavljivimi zračniki |
Večconski nadzor temperature, dodatki za regulacijo vlažnosti |
Material okvirja |
Nerjaveče jeklo 304, primerno za živila |
Nerjaveče jeklo 316 za okolja z visoko korozijo |
Vhodna napetost |
380V 50Hz |
Prilagodljiv za globalne napetostne zahteve (220V/480V, 50/60Hz) |
Združljivi izdelki |
Kruh, pecivo, torte, piškoti, krekerji, somuni |
Popolna konfiguracija po meri za posebne pekovske izdelke |
Naš standardni model JKLQJ je 6705×2006×2300 mm (6KW). Naša ekipa inženirjev lahko v celoti prilagodi velikost, postavitev in konfiguracijo, da ustreza vašemu objektu. Pišite nam za brezplačen načrt postavitve in neobvezujočo ponudbo.
Prostor je odvisen od vaše zmogljivosti, izdelkov in postavitve. Nudimo standardne in prilagojene večnivojske ukrivljene modele za omejen prostor. Naša ekipa bo ocenila vaš objekt in oblikovala prostorsko učinkovit sistem z minimalnimi motnjami.
ja Odstranljivi pasovi in komponente brez orodja omogočajo popolno razkuževanje med serijami, kar odpravlja navzkrižno kontaminacijo. Ustreza globalnim predpisom o varnosti hrane in nadzoru alergenov.
Ob pravilnem vzdrževanju jermen zdrži 3-5 let. Ponujamo nadomestne OEM, rezervne dele in vzdrževalno podporo, da vaš sistem deluje optimalno.
Z desetletji izkušenj smo zaupanja vreden svetovni dobavitelj celovitih rešitev za peko in predelavo peciva. Naša interna ekipa nudi popolno podporo – od oblikovanja po meri in testiranja do namestitve, usposabljanja in tehnične pomoči 24/7.
Vsa oprema izpolnjuje standarde HACCP, FDA, CE in OSHA s strogim testiranjem pred pošiljanjem. Naše globalno omrežje rezervnih delov in lokalne servisne ekipe zmanjšajo čas izpadov.
Optimizirajte hlajenje po pečici, zmanjšajte količino odpadkov in povečajte pretok. Obrnite se na našo inženirsko ekipo za brezplačno virtualno predstavitev, postavitev po meri ali neobvezujočo ponudbo za vaš JKLQJ Bakery Cooling Conveyer.
