| Ilość: | |
|---|---|
W przypadku piekarni komercyjnych, przemysłowych zakładów produkujących żywność i rozwijających się zakładów rzemieślniczych nieregularne chłodzenie po piecu powoduje aż do 20% odpadów produktów, problemy z teksturą i niezgodności z przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności. Nasz przenośnik chłodzący do piekarni JKLQJ rozwiązuje te wyzwania: najnowocześniejsze rozwiązanie klasy przemysłowej zapewniające równomierne, kontrolowane chłodzenie wszystkich wypieków, bezproblemowo integrujące się z istniejącym piekarnikiem i systemami pakowania.
Jako wiodący światowy producent kompletnego sprzętu do produkcji żywności (tortilla, roti, pita, chleb, ciasto, podpłomyk) zaprojektowaliśmy ten przenośnik, aby wypełnić lukę w wypiekach na dużą skalę: elastyczny, niewymagający konserwacji system dostosowujący się do asortymentu produktów, wydajności i układu obiektu. Zbudowany z wytrzymałych, bezpiecznych dla żywności materiałów do użytku 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu, innowacyjny przepływ powietrza zapewnia równomierne chłodzenie, zapobiegając kondensacji, nierównej teksturze i psuciu się wilgoci. Regulowana prędkość pozwala dostosować cykle chłodzenia — od szybkiego do krakersów po delikatny do delikatnych rogalików.
Wyposażony w zaawansowane czujniki temperatury i regulowane otwory wentylacyjne, nasz system utrzymuje stabilne środowisko chłodzenia. Ta precyzja zapewnia chłodzenie wypieków z idealną, specyficzną dla produktu szybkością, zachowując smak, konsystencję i wygląd bez różnic w partii. Redukuje ilość złomu nawet o 18%, eliminuje defekty powypiekowe i spełnia standardy bezpieczeństwa żywności HACCP, FDA i UE.
Nasz standardowy model JKLQJ (6705×2006×2300 mm) pasuje do większości linii o średniej i dużej objętości. Nasz zespół inżynierów może w pełni zmodyfikować jego układ, rozmiar i strukturę, aby dopasować je do Twojego obiektu. Niezależnie od tego, czy potrzebujesz prostej konstrukcji dla niewielkich przestrzeni, wielopoziomowego zakrzywionego układu zapewniającego maksymalną wydajność, czy też elementów z możliwością rozbudowy w celu rozbudowy, modułowa konstrukcja pozwala uniknąć kosztownej rekonfiguracji obiektu i przestojów w instalacji.
Zaprojektowany do pracy 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu w obiektach o dużej wydajności, przenośnik ten eliminuje wąskie gardła związane z chłodzeniem. Wytrzymały pas do zastosowań spożywczych obsługuje pełną wydajność pieca przy płynnym, nieprzerwanym przepływie, minimalizując przestoje podczas przełączania partii. Zasilany wysokowydajnym silnikiem o mocy 6 kW i zoptymalizowanym przepływem powietrza, zmniejsza zużycie energii bez utraty wydajności, obniżając koszty operacyjne.
Zdejmowane sekcje taśmy i komponenty niewymagające użycia narzędzi sprawiają, że odkażanie i konserwacja są o 30% szybsze niż w przypadku standardowych przenośników. Pełna sanityzacja pomiędzy seriami jest dostosowana do linii bezglutenowych, niezawierających orzechów i alergenów, eliminując zanieczyszczenia krzyżowe. Przy odpowiedniej pielęgnacji pasek wytrzyma 3–5 lat, a w magazynie posiadamy części zamienne OEM, aby uniknąć nieplanowanych przestojów.
System zgodny ze standardami OSHA i CE obejmuje wielopunktowe wyłączniki awaryjne, osłony ochronne i zabezpieczenie przed przeciążeniem. Zapewnia bezpieczne miejsce pracy, zmniejsza ryzyko braku zgodności i zapobiega przestojom wynikającym z awarii sprzętu.
Nasz przenośnik chłodzący do piekarni JKLQJ nadaje się do operacji rzemieślniczych, przemysłowych i co-packingu, zapewniając spójne chłodzenie różnorodnych produktów w niestandardowych cyklach:
Chleby rzemieślnicze i przemysłowe : Nierównomierne chłodzenie powoduje gromadzenie się wilgoci, rozmoknięcie, pleśń i krótszy okres przydatności do spożycia. Nasz równomierny przepływ powietrza i regulowana prędkość wydłużają okres przydatności do spożycia nawet o 20% i zmniejszają ilość odpadów związanych z pleśnią.
Delikatne wypieki i ciasteczka : Delikatne, stopniowe schładzanie pozwala zachować kruchą konsystencję rogalików, ciasteczek i ciasteczek. Kontrolowany przepływ powietrza zapobiega uszkodzeniom, zapewniając stałą jakość.
Ciasta, ciasta i pieczone desery : Precyzyjna kontrola temperatury zapobiega pękaniu/zapadaniu się i rozwojowi bakterii, zachowując strukturę, bezpieczeństwo i wygląd.
Krakersy i chrupiące ciastka : Zoptymalizowany przepływ powietrza usuwa resztkowe ciepło/wilgoć, dzięki czemu produkty dłużej zachowują chrupkość i świeżość, nawet w środowisku o dużej wilgotności.
Produkcja podpłomyków i wrapów : kompatybilna z naszymi liniami tortilli, roti, pita i burrito, umożliwiająca płynną, kompleksową produkcję z niestandardowym chłodzeniem.
Parametr |
Standardowa specyfikacja |
Opcje dostosowywania |
|---|---|---|
Numer modelu |
JKLQJ |
Dostępne w pełni niestandardowe modele modeli |
Ogólne wymiary |
6705×2006×2300 mm |
Pełny wymiar niestandardowy dostosowany do powierzchni obiektu |
Moc znamionowa |
6KW |
Możliwość dostosowania w oparciu o wymagania dotyczące wydajności produkcyjnej |
Materiał paska |
Wytrzymały PU dopuszczony do kontaktu z żywnością |
Opcje materiałów PVC, bez alergenów i materiałów odpornych na wysokie temperatury |
Prędkość przenośnika |
W pełni regulowany |
Niestandardowe zakresy prędkości dostosowane do potrzeb produktu i przepustowości |
Metoda chłodzenia |
Wymuszony równomierny obieg powietrza z regulowanymi otworami wentylacyjnymi |
Wielostrefowa kontrola temperatury, dodatki do regulacji wilgotności |
Materiał ramy |
Stal nierdzewna 304 przeznaczona do kontaktu z żywnością |
Stal nierdzewna 316 do środowisk o wysokiej korozyjności |
Napięcie wejściowe |
380 V 50 Hz |
Możliwość dostosowania do globalnych wymagań dotyczących napięcia (220 V/480 V, 50/60 Hz) |
Kompatybilne produkty |
Chleb, ciastka, ciasta, herbatniki, krakersy, podpłomyki |
Pełna, niestandardowa konfiguracja dla specjalistycznych wypieków |
Nasz standardowy model JKLQJ to 6705×2006×2300 mm (6KW). Nasz zespół inżynierów może w pełni dostosować rozmiar, układ i konfigurację, aby pasowały do Twojego obiektu. Skontaktuj się z nami, aby uzyskać bezpłatny projekt układu i niezobowiązującą wycenę.
Przestrzeń zależy od pojemności, produktów i układu. Oferujemy standardowe i niestandardowe wielopoziomowe zakrzywione konstrukcje dla ograniczonej przestrzeni. Nasz zespół oceni Twój obiekt pod kątem zaprojektowania systemu zajmującego mało miejsca i minimalizującego zakłócenia.
Tak. Zdejmowane paski i komponenty niewymagające użycia narzędzi umożliwiają pełną dezynfekcję pomiędzy partiami, eliminując zanieczyszczenia krzyżowe. Spełnia globalne przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności i kontroli alergenów.
Przy odpowiedniej konserwacji pasek wytrzymuje 3-5 lat. Oferujemy części zamienne OEM, części zamienne i wsparcie konserwacyjne, aby zapewnić optymalne działanie systemu.
Dzięki dziesięcioleciom doświadczenia jesteśmy zaufanym, globalnym dostawcą kompleksowych rozwiązań do pieczenia i przetwarzania podpłomyków. Nasz wewnętrzny zespół zapewnia pełne wsparcie — od niestandardowego projektu i testów po instalację, szkolenia i całodobową pomoc techniczną.
Cały sprzęt spełnia standardy HACCP, FDA, CE i OSHA i podlega rygorystycznym testom przed wysyłką. Nasza globalna sieć części zamiennych i lokalne zespoły serwisowe minimalizują przestoje.
Zoptymalizuj chłodzenie po wyjęciu z piekarnika, zmniejsz ilość odpadów i zwiększ wydajność. Skontaktuj się z naszym zespołem inżynierów, aby uzyskać bezpłatną wirtualną demonstrację, niestandardowy układ lub niezobowiązującą wycenę przenośnika chłodniczego piekarniczego JKLQJ.
