| Количина: | |
|---|---|
За комерцијалне пекаре, индустријске објекте за производњу хране и растуће занатске операције, недоследно хлађење после пећи узрокује до 20% отпадака производа, проблеме са текстуром и неусаглашеност са безбедношћу хране. Наш ЈКЛКЈ транспортер за хлађење пекара решава ове изазове: најсавременије решење индустријског нивоа које пружа једнообразно, контролисано хлађење за све печене производе, неприметно се интегришући са вашим постојећим пећницама и системима за паковање.
Као водећи светски произвођач комплетне опреме за производњу хране (тортиља, роти, пита, хлеб, пецива, сомун), дизајнирали смо овај транспортер да попуни празнину у печењу великог обима: флексибилан систем са малим одржавањем који се прилагођава вашем асортиману производа, производњи и распореду постројења. Направљен од издржљивих материјала безбедних за храну за 24/7 употребу, његов иновативни проток ваздуха обезбеђује равномерно хлађење, спречавајући кондензацију, неуједначену текстуру и кварење влаге. Подесива брзина вам омогућава да прилагодите циклусе хлађења — од брзог за крекере до нежног за деликатне кроасане.
Опремљен напредним сензорима температуре и подесивим отворима за ваздух, наш систем одржава стабилно окружење за хлађење. Ова прецизност осигурава да се печени производи охладе идеалном брзином специфичном за производ, задржавајући укус, текстуру и изглед без варијација у серији. Смањује отпад до 18%, елиминише недостатке након печења и испуњава стандарде ХАЦЦП, ФДА и ЕУ за безбедност хране.
Наш стандардни ЈКЛКЈ модел (6705×2006×2300 мм) одговара већини линија средњег до великог обима. Наш инжењерски тим може у потпуности да измени његов изглед, величину и структуру како би одговарао вашем објекту. Без обзира да ли вам је потребан прави дизајн за компактне просторе, вишеслојни закривљени распоред за максимални капацитет или прошириве компоненте за раст, модуларна конструкција избегава скупу реконфигурацију објекта и застоје у инсталацији.
Дизајниран за 24/7 употребу у објектима велике снаге, овај транспортер елиминише уска грла повезана са хлађењем. Његов каиш за тешке услове рада за храну омогућава пуну снагу рерне са глатким, непрекидним протоком, минимизирајући време застоја приликом пребацивања серије на минимум. Покреће га 6КВ мотор високе ефикасности и оптимизован проток ваздуха, смањује потрошњу енергије без жртвовања перформанси, смањујући оперативне трошкове.
Уклоњиви делови траке и компоненте без алата чине дезинфекцију и одржавање 30% бржим од стандардних транспортера. Потпуна дезинфекција између серија одговара линијама без глутена, орашастих плодова и алергена, елиминишући унакрсну контаминацију. Уз одговарајућу негу, каиш траје 3-5 година, а имамо резервне ОЕМ делове да бисмо избегли непланиране застоје.
Усклађен са ОСХА и ЦЕ стандардима, систем укључује заустављање у случају нужде на више тачака, заштитне штитнике и заштиту од преоптерећења. Осигурава безбедно радно место, смањује ризике усклађености и спречава застоје услед кварова опреме.
Наш ЈКЛКЈ транспортер за хлађење пекара одговара занатским, индустријским операцијама и операцијама заједничког паковања, испоручујући доследно хлађење за различите производе са прилагођеним циклусима:
Занатски и индустријски хлебови : Неравномерно хлађење изазива накупљање влаге, квашење, буђ и краћи рок трајања. Наш уједначен проток ваздуха и подесива брзина продужавају рок трајања до 20% и смањују отпад повезан са плесни.
Деликатна пецива и колачићи : Нежно, постепено хлађење чува љускаву текстуру за кроасане, данце и колачиће. Контролисани проток ваздуха спречава оштећења, обезбеђујући константан квалитет.
Колачи, пите и печени десерти : Прецизна контрола температуре избегава пуцање/колапс и раст бактерија, чувајући структуру, безбедност и изглед.
Крекери и хрскави кекси : Оптимизовани проток ваздуха уклања преосталу топлоту/влагу, одржавајући производе хрскавим и свежим дуже, чак и у окружењима са високом влажношћу.
Производња хлеба и омота : Компатибилан са нашим линијама за тортиље, роти, пита и бурито, омогућавајући беспрекорну производњу од краја до краја са прилагођеним хлађењем.
Параметар |
Стандардна спецификација |
Опције прилагођавања |
|---|---|---|
Број модела |
ЈКЛКЈ |
Доступне су потпуно прилагођене конструкције модела |
Укупне димензије |
6705×2006×2300 мм |
Потпуна прилагођена величина која одговара отиску објекта |
Називна снага |
6КВ |
Подесиво на основу захтева производног капацитета |
Материјал појаса |
ПУ за тешке услове рада |
ПВЦ, опције материјала без алергена и високе температуре |
Брзина транспортера |
Потпуно подесиво |
Прилагођени распони брзине прилагођени потребама производа и пропусности |
Метод хлађења |
Присилна равномерна циркулација ваздуха са подесивим вентилационим отворима |
Контрола температуре у више зона, додаци за регулацију влажности |
Материјал оквира |
Нерђајући челик 304 за храну |
316 нерђајући челик за окружења са високом корозијом |
Улазни напон |
380В 50Хз |
Прилагодљиво за глобалне захтеве напона (220В/480В, 50/60Хз) |
Компатибилни производи |
Хлеб, пецива, торте, кекси, крекери, сомун |
Потпуна прилагођена конфигурација за специјалне печене производе |
Наш стандардни ЈКЛКЈ модел је 6705×2006×2300 мм (6КВ). Наш инжењерски тим може у потпуности прилагодити величину, изглед и конфигурацију како би одговарали вашем објекту. Контактирајте нас за бесплатан дизајн изгледа и понуду без обавеза.
Простор зависи од вашег капацитета, производа и распореда. Нудимо стандардне и прилагођене вишеслојне закривљене дизајне за ограничен простор. Наш тим ће проценити ваш објекат како би дизајнирао просторно ефикасан систем са минималним сметњама.
Да. Каишеви који се могу уклонити и компоненте без алата омогућавају потпуну санитацију између серија, елиминишући унакрсну контаминацију. Испуњава глобалне прописе о безбедности хране и контроли алергена.
Уз правилно одржавање, појас траје 3-5 година. Нудимо ОЕМ замене, резервне делове и подршку за одржавање како би ваш систем радио оптимално.
Са деценијама искуства, ми смо глобални добављач од поверења свеобухватних решења за печење и обраду сомуна. Наш интерни тим пружа пуну подршку—од прилагођеног дизајна и тестирања до инсталације, обуке и техничке помоћи 24/7.
Сва опрема испуњава ХАЦЦП, ФДА, ЦЕ и ОСХА стандарде, уз ригорозно тестирање пре испоруке. Наша глобална мрежа резервних делова и локални сервисни тимови минимизирају застоје.
Оптимизујте хлађење после рерне, смањите отпад и повећајте проток. Контактирајте наш инжењерски тим за бесплатну виртуелну демонстрацију, прилагођени изглед или понуду без обавеза за ваш ЈКЛКЈ транспортер за хлађење пекара.
