La linea di produzione di Taco è una soluzione versatile e pesante progettata per automatizzare la produzione di tacos, dalle tortillas di mais morbide ai croccanti gusci di taco. Ingegnerizzato con particolare attenzione alla durata, alla facilità operativa e alle prestazioni regolabili, questa linea si rivolge alle diverse esigenze dei ristoranti Tex-Mex, dei produttori di snack e dei fornitori di servizi di ristorazione.
Il sistema dispone di un design a lama che consente transizioni rapide tra tortillas di taco molle e formazione di gusci croccanti, senza compromettere la velocità o la qualità. La sua solida costruzione in acciaio inossidabile garantisce prestazioni di lunga durata in ambienti ad alta richiesta, mentre i controlli intuitivi lo rendono accessibile per gli operatori di tutti i livelli di abilità. La linea integra la miscelazione dell'impasto, i fogli, il taglio, la formazione e le friggi/cottura in un processo unificato, fornendo prodotti TACO coerenti con rifiuti minimi.
Sistema di cambio di lama rapida :
Il meccanismo della lama a rilascio rapido brevettato consente il passaggio tra il taglio della tortilla morbida e gli stampi croccanti in guscio di taco in meno di 5 minuti, massimizzando la versatilità per le corse di produzione miste.
Le lame in acciaio ad alto contenuto di carbonio con rivestimento anticorrosivo garantiscono tagli precisi e durata a lungo termine, frequenza di sostituzione riducibile.
Formazione e cottura regolabili :
Stazioni di formazione idraulica con impostazioni di pressione variabili (5-20 tonnellate) creano tortillas morbide e flessibili e gusci di taco curvi croccanti con spessore uniforme (1 mm - 3 mm).
Le doppie zone di cottura (trasportatore forno per cottura, bagno d'olio per frittura) con controllo della temperatura indipendente (180 ° C - 250 ° C) ospitano diversi stili di taco.
Costruzione durevole :
Tutte le superfici di contatto realizzate in acciaio inossidabile 304 di grado alimentare, conformi agli standard di sicurezza alimentare della FDA e dell'UE.
Motori a cambio e di livello industriale pesanti progettati per il funzionamento 24/7, con vibrazioni e rumore minimi.
Design incentrato sull'utente :
Pannello di controllo ergonomico con pulsanti codificati a colori per una facile selezione in modalità (taco molle, shell croccante, manutenzione).
Cinture di trasportatore rimovibili e pannelli di pulizia di facile accesso semplificano i servizi igienico-sanitari giornalieri, riducendo i tempi di inattività per le routine di igiene.
Alta precisione ed efficienza :
I sensori ottici monitorano l'allineamento dell'impasto e l'accuratezza del taglio, garantendo meno dell'1% di deviazione in dimensioni della tortilla.
La velocità di uscita fino a 1.500 tacos all'ora (a seconda del tipo), con un intervento manuale minimo.
Ristoranti e QSRS Tex-Mex : perfetti per i ristoranti a servizio rapido che necessitano di tortillas fresche e gusci croccanti durante le ore di punta, garantendo una qualità costante senza lavoro manuale ad alta intensità di lavoro.
Produttori di snack alimenti : ideale per la produzione di gusci di taco e tortillas confezionati al dettaglio, con capacità scalabile per grandi lotti e integrazione di condimento personalizzabile.
Produttori di alimenti congelati : compatibili con prodotti taco pre-cotti e fritti, integrando perfettamente con linee di congelamento e imballaggio per la distribuzione di alimenti congelati.
Catering & Event Services : le unità modulari portatili (opzionali) consentono la produzione di taco in loco per grandi eventi, fornendo tacos caldi e freschi direttamente ai consumatori.
D: Quanto durano le lame prima della sostituzione?
A: Con una manutenzione regolare, le lame possono durare 6-12 mesi a seconda dell'uso. I kit di lama di ricambio sono disponibili per la sostituzione immediata e offriamo servizi di affilatura della lama.
D: La linea può produrre tacos senza glutine o senza mais?
A: Sì, la linea è facilmente disinfettata tra i lotti e può gestire farine alternative come mais, riso o miscele senza glutine senza contaminazione incrociata.
D: La sezione frittura è efficiente dal punto di vista energetico?
A: Il modulo di frittura presenta serbatoi di olio isolati e sistemi di recupero del calore, riducendo il consumo di energia del 20% rispetto alle friggibili tradizionali.
D: Quale livello di formazione è necessario per gestire la linea?
A: Forniamo una sessione di addestramento di 2 ore che copre il funzionamento di base, le modifiche alla lama e la manutenzione di routine. Sono inclusi manuali completi e supporto tecnico 24/7.
La linea di produzione di Taco è una soluzione versatile e pesante progettata per automatizzare la produzione di tacos, dalle tortillas di mais morbide ai croccanti gusci di taco. Ingegnerizzato con particolare attenzione alla durata, alla facilità operativa e alle prestazioni regolabili, questa linea si rivolge alle diverse esigenze dei ristoranti Tex-Mex, dei produttori di snack e dei fornitori di servizi di ristorazione.
Il sistema dispone di un design a lama che consente transizioni rapide tra tortillas di taco molle e formazione di gusci croccanti, senza compromettere la velocità o la qualità. La sua solida costruzione in acciaio inossidabile garantisce prestazioni di lunga durata in ambienti ad alta richiesta, mentre i controlli intuitivi lo rendono accessibile per gli operatori di tutti i livelli di abilità. La linea integra la miscelazione dell'impasto, i fogli, il taglio, la formazione e le friggi/cottura in un processo unificato, fornendo prodotti TACO coerenti con rifiuti minimi.
Sistema di cambio di lama rapida :
Il meccanismo della lama a rilascio rapido brevettato consente il passaggio tra il taglio della tortilla morbida e gli stampi croccanti in guscio di taco in meno di 5 minuti, massimizzando la versatilità per le corse di produzione miste.
Le lame in acciaio ad alto contenuto di carbonio con rivestimento anticorrosivo garantiscono tagli precisi e durata a lungo termine, frequenza di sostituzione riducibile.
Formazione e cottura regolabili :
Stazioni di formazione idraulica con impostazioni di pressione variabili (5-20 tonnellate) creano tortillas morbide e flessibili e gusci di taco curvi croccanti con spessore uniforme (1 mm - 3 mm).
Le doppie zone di cottura (trasportatore forno per cottura, bagno d'olio per frittura) con controllo della temperatura indipendente (180 ° C - 250 ° C) ospitano diversi stili di taco.
Costruzione durevole :
Tutte le superfici di contatto realizzate in acciaio inossidabile 304 di grado alimentare, conformi agli standard di sicurezza alimentare della FDA e dell'UE.
Motori a cambio e di livello industriale pesanti progettati per il funzionamento 24/7, con vibrazioni e rumore minimi.
Design incentrato sull'utente :
Pannello di controllo ergonomico con pulsanti codificati a colori per una facile selezione in modalità (taco molle, shell croccante, manutenzione).
Cinture di trasportatore rimovibili e pannelli di pulizia di facile accesso semplificano i servizi igienico-sanitari giornalieri, riducendo i tempi di inattività per le routine di igiene.
Alta precisione ed efficienza :
I sensori ottici monitorano l'allineamento dell'impasto e l'accuratezza del taglio, garantendo meno dell'1% di deviazione in dimensioni della tortilla.
La velocità di uscita fino a 1.500 tacos all'ora (a seconda del tipo), con un intervento manuale minimo.
Ristoranti e QSRS Tex-Mex : perfetti per i ristoranti a servizio rapido che necessitano di tortillas fresche e gusci croccanti durante le ore di punta, garantendo una qualità costante senza lavoro manuale ad alta intensità di lavoro.
Produttori di snack alimenti : ideale per la produzione di gusci di taco e tortillas confezionati al dettaglio, con capacità scalabile per grandi lotti e integrazione di condimento personalizzabile.
Produttori di alimenti congelati : compatibili con prodotti taco pre-cotti e fritti, integrando perfettamente con linee di congelamento e imballaggio per la distribuzione di alimenti congelati.
Catering & Event Services : le unità modulari portatili (opzionali) consentono la produzione di taco in loco per grandi eventi, fornendo tacos caldi e freschi direttamente ai consumatori.
D: Quanto durano le lame prima della sostituzione?
A: Con una manutenzione regolare, le lame possono durare 6-12 mesi a seconda dell'uso. I kit di lama di ricambio sono disponibili per la sostituzione immediata e offriamo servizi di affilatura della lama.
D: La linea può produrre tacos senza glutine o senza mais?
A: Sì, la linea è facilmente disinfettata tra i lotti e può gestire farine alternative come mais, riso o miscele senza glutine senza contaminazione incrociata.
D: La sezione frittura è efficiente dal punto di vista energetico?
A: Il modulo di frittura presenta serbatoi di olio isolati e sistemi di recupero del calore, riducendo il consumo di energia del 20% rispetto alle friggibili tradizionali.
D: Quale livello di formazione è necessario per gestire la linea?
A: Forniamo una sessione di addestramento di 2 ore che copre il funzionamento di base, le modifiche alla lama e la manutenzione di routine. Sono inclusi manuali completi e supporto tecnico 24/7.
