Przegląd
Linia produkcyjna Taco to wszechstronne, wytrzymałe rozwiązanie zaprojektowane do automatyzacji produkcji tacos, od miękkich tortilli kukurydzianych po chrupiące skorupy taco. Zaprojektowana z naciskiem na trwałość, łatwość eksploatacji i regulowanej wydajności, linia ta zaspokaja różnorodne potrzeby restauracji Tex-Mex, producentów przekąsek i dostawców usług gastronomicznych.
System zawiera zmieniającą się ostrze, która umożliwia szybkie przejścia między tortillami miękkimi a chrupiącym skorupą, bez uszczerbku dla prędkości lub jakości. Jego solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej zapewnia długotrwałą wydajność w środowiskach o wysokim żądaniu, podczas gdy intuicyjne elementy sterujące tworzą operatorów wszystkich poziomów umiejętności. Linia integruje etapy mieszania ciasta, prześcieradła, cięcia, formowania i smażenia/pieczenia w jednolity proces, dostarczając spójne produkty Taco z minimalnymi odpadami.
Cechy
System zmiany szybkiego ostrza :
Opatentowany mechanizm szybkiego zwolnienia umożliwia przełączanie między miękkim cięciem tortilli a chrupiącymi formami skorupy taco w niecałe 5 minut, maksymalizując wszechstronność mieszanych przebiegów produkcyjnych.
Stalowe ostrza z powłoką antykorozyjną zapewniają precyzyjne cięcia i długą żywotność, redukowalną częstotliwość wymiany.
Regulowane formowanie i gotowanie :
Hydrauliczne stacje tworzące o zmiennych ustawieniach ciśnienia (5–20 ton) tworzą zarówno miękkie, giętkie tortille, jak i chrupiące, zakrzywione skorupy taco o jednolitej grubości (1 mm - 3 mm).
Podwójne strefy gotowania (przenośnik piekarnika do pieczenia, kąpiel olejowa do smażenia) z niezależną kontrolą temperatury (180 ° C - 250 ° C) pomieścić różne style taco.
Trwała konstrukcja :
Wszystkie powierzchnie kontaktowe wykonane z stali nierdzewnej o stali nierdzewnej 304, zgodne ze standardami bezpieczeństwa żywności FDA i UE.
Ciężka skrzynia biegów i silniki klasy przemysłowej zaprojektowane do pracy 24/7, z minimalnymi wibracjami i hałasem.
Projektowanie zorientowane na użytkownika :
Ergonomiczny panel sterowania z kolorowymi przyciskami do łatwego wyboru trybu (miękkie taco, chrupiąca skorupa, konserwacja).
Wyjmowane pasy przenośne i łatwe do czyszczenia paneli upraszczają codzienne warunki sanitarne, zmniejszając przestoje dla rutyny higieny.
Wysoka precyzja i wydajność :
Czujniki optyczne monitorują wyrównanie ciasta i dokładność cięcia, zapewniając mniej niż 1% odchylenie wielkości tortilli.
Szybkość wyjściowa do 1500 tacos na godzinę (w zależności od rodzaju), z minimalną manualną interwencją.
Aplikacja
Tex-Mex Restaurants & QSR : Idealny do szybkich restauracji potrzebujących świeżych tortilli i chrupiących skorup w godzinach szczytu, zapewniając konsekwentną jakość bez pracochłonnej pracy ręcznej.
Producenci żywności z przekąskami : Idealny do produkcji opakowanych przez detalicznych skorup taco i tortilli, o skalowalnym pojemności do dużych partii i konfigurowalnej integracji przypraw.
Mrożone producenci żywności : Kompatybilni z gotowymi i smażonymi produktami Taco, integrując się płynnie z liniami zamrażania i pakowania do mrożonej dystrybucji żywności.
Usługi cateringowe i zdarzenia : przenośne jednostki modułowe (opcjonalnie) umożliwiają produkcję Taco na miejscu na duże wydarzenia, zapewniając świeże, gorące tacos bezpośrednio konsumentom.
FAQ
P: Jak długo trwają ostrza przed wymianą?
Odp.: Przy regularnej konserwacji ostrza mogą trwać 6–12 miesięcy w zależności od użycia. Zapasowe zestawy ostrzy są dostępne do natychmiastowej wymiany, a my oferujemy usługi wyostrzania ostrzy.
P: Czy linia może wytwarzać tacos bezglutenowe lub bezkogodne?
Odp.: Tak, linia jest łatwo zdezynfekowana między partiami i może obsługiwać alternatywne mąki, takie jak kukurydza, ryż lub mieszanki bezglutenowe bez zanieczyszczenia krzyżowego.
P: Czy sekcja smażenia jest energooszczędna?
Odp.: Moduł smażenia ma izolowane zbiorniki oleju i systemy odzyskiwania ciepła, zmniejszając zużycie energii o 20% w porównaniu z tradycyjnymi fry zastępczymi.
P: Jaki poziom szkolenia jest wymagany do obsługi linii?
Odp.: Zapewniamy 2-godzinną sesję szkoleniową obejmującą podstawową operację, zmiany ostrzy i rutynową konserwację. Uwzględniono kompleksowe podręczniki i wsparcie techniczne 24/7.
