La ligne de production de taco est une solution polyvalente et robuste conçue pour automatiser la production de tacos, des tortillas de maïs doux aux coquilles de tacos croustillantes. En axé sur la durabilité, la facilité de fonctionnement et les performances réglables, cette ligne répond aux divers besoins des restaurants Tex-Mex, des fabricants de collations et des fournisseurs de services de restauration.
Le système dispose d'une conception modifiable à la lame qui permet des transitions rapides entre les tortillas de tacos doux et la formation de coquilles croustillantes, sans compromettre la vitesse ou la qualité. Sa construction robuste en acier inoxydable garantit des performances de longue durée dans des environnements à haute demande, tandis que les commandes intuitives le rendent accessible pour les opérateurs de tous les niveaux de compétence. La ligne intègre les étapes de mélange, de feuille, de coupe, de formation et de cuisson / cuisson dans un processus unifié, offrant des produits de taco cohérents avec un minimum de déchets.
Système de changement de lame rapide :
Le mécanisme de lame breveté à libération rapide permet de basculer entre la coupe de tortilla douce et les moules à coquille de taco croustillants en moins de 5 minutes, maximisant la polyvalence pour les courses de production mixtes.
Les lames en acier à haute teneur en carbone avec revêtement anti-corrosion assurent des coupes précises et une durée de vie longue, une fréquence de remplacement réductible.
Formation et cuisine réglables :
Les stations de formation hydraulique avec des réglages de pression variables (5 à 20 tonnes) créent à la fois des tortillas douces et souples et des coquilles de taco courbe croustillantes avec une épaisseur uniforme (1 mm - 3 mm).
Les zones de cuisson doubles (four à convoyeur pour la cuisson, bain d'huile pour la friture) avec contrôle de température indépendant (180 ° C - 250 ° C) accueille différents styles de taco.
Construction durable :
Toutes les surfaces de contact fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, conforme aux normes de sécurité alimentaire de la FDA et de l'UE.
Boîte de vitesses en service lourd et moteurs de qualité industrielle conçus pour un fonctionnement 24/7, avec un minimum de vibration et de bruit.
Conception centrée sur l'utilisateur :
Panneau de commande ergonomique avec boutons à code couleur pour une sélection de mode facile (taco doux, coque croustillante, maintenance).
Les ceintures amovibles et les panneaux de nettoyage faciles à accès simplifient l'assainissement quotidien, réduisant les temps d'arrêt pour les routines d'hygiène.
Haute précision et efficacité :
Les capteurs optiques surveillent l'alignement de la pâte et la précision de coupe, garantissant moins de 1% de déviation dans la taille de la tortilla.
La sortie accélère jusqu'à 1 500 tacos par heure (selon le type), avec une intervention manuelle minimale.
Tex-Mex Restaurants & QSRS : parfait pour les restaurants à service rapide qui ont besoin de tortillas fraîches et de coquilles croustillantes pendant les heures de pointe, garantissant une qualité constante sans travail manuel à forte intensité de main-d'œuvre.
Fabricants de snacks : idéal pour produire des coquilles de tacos et des tortillas emballées au détail, avec une capacité évolutive pour les lots importants et l'intégration d'assaisonnement personnalisable.
Producteurs d'aliments congelés : compatibles avec les produits de taco précuits et par aigus, intégrant parfaitement les lignes de congélation et d'emballage pour la distribution des aliments surgelés.
Services de restauration et d'événements : les unités modulaires portables (facultatives) permettent la production de tacos sur place pour de grands événements, offrant des tacos frais et chauds directement aux consommateurs.
Q: Combien de temps durent les lames avant le remplacement?
R: Avec un entretien régulier, les lames peuvent durer 6 à 12 mois selon l'utilisation. Des kits de lame de rechange sont disponibles pour le remplacement immédiat et nous proposons des services de netteté des lames.
Q: La ligne peut-elle produire des tacos sans gluten ou sans maïs?
R: Oui, la ligne est facilement désinfectée entre les lots et peut gérer des farines alternatives comme le maïs, le riz ou les mélanges sans gluten sans contamination croisée.
Q: La section de friture est-elle économe en énergie?
R: Le module de friture comprend des réservoirs d'huile isolés et des systèmes de récupération de chaleur, réduisant la consommation d'énergie de 20% par rapport aux frites traditionnelles.
Q: Quel niveau de formation est nécessaire pour faire fonctionner la ligne?
R: Nous fournissons une session de formation de 2 heures couvrant le fonctionnement de base, les modifications de la lame et la maintenance de routine. Des manuels complets et un support technique 24/7 sont inclus.
La ligne de production de taco est une solution polyvalente et robuste conçue pour automatiser la production de tacos, des tortillas de maïs doux aux coquilles de tacos croustillantes. En axé sur la durabilité, la facilité de fonctionnement et les performances réglables, cette ligne répond aux divers besoins des restaurants Tex-Mex, des fabricants de collations et des fournisseurs de services de restauration.
Le système dispose d'une conception modifiable à la lame qui permet des transitions rapides entre les tortillas de tacos doux et la formation de coquilles croustillantes, sans compromettre la vitesse ou la qualité. Sa construction robuste en acier inoxydable garantit des performances de longue durée dans des environnements à haute demande, tandis que les commandes intuitives le rendent accessible pour les opérateurs de tous les niveaux de compétence. La ligne intègre les étapes de mélange, de feuille, de coupe, de formation et de cuisson / cuisson dans un processus unifié, offrant des produits de taco cohérents avec un minimum de déchets.
Système de changement de lame rapide :
Le mécanisme de lame breveté à libération rapide permet de basculer entre la coupe de tortilla douce et les moules à coquille de taco croustillants en moins de 5 minutes, maximisant la polyvalence pour les courses de production mixtes.
Les lames en acier à haute teneur en carbone avec revêtement anti-corrosion assurent des coupes précises et une durée de vie longue, une fréquence de remplacement réductible.
Formation et cuisine réglables :
Les stations de formation hydraulique avec des réglages de pression variables (5 à 20 tonnes) créent à la fois des tortillas douces et souples et des coquilles de taco courbe croustillantes avec une épaisseur uniforme (1 mm - 3 mm).
Les zones de cuisson doubles (four à convoyeur pour la cuisson, bain d'huile pour la friture) avec contrôle de température indépendant (180 ° C - 250 ° C) accueille différents styles de taco.
Construction durable :
Toutes les surfaces de contact fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, conforme aux normes de sécurité alimentaire de la FDA et de l'UE.
Boîte de vitesses en service lourd et moteurs de qualité industrielle conçus pour un fonctionnement 24/7, avec un minimum de vibration et de bruit.
Conception centrée sur l'utilisateur :
Panneau de commande ergonomique avec boutons à code couleur pour une sélection de mode facile (taco doux, coque croustillante, maintenance).
Les ceintures amovibles et les panneaux de nettoyage faciles à accès simplifient l'assainissement quotidien, réduisant les temps d'arrêt pour les routines d'hygiène.
Haute précision et efficacité :
Les capteurs optiques surveillent l'alignement de la pâte et la précision de coupe, garantissant moins de 1% de déviation dans la taille de la tortilla.
La sortie accélère jusqu'à 1 500 tacos par heure (selon le type), avec une intervention manuelle minimale.
Tex-Mex Restaurants & QSRS : parfait pour les restaurants à service rapide qui ont besoin de tortillas fraîches et de coquilles croustillantes pendant les heures de pointe, garantissant une qualité constante sans travail manuel à forte intensité de main-d'œuvre.
Fabricants de snacks : idéal pour produire des coquilles de tacos et des tortillas emballées au détail, avec une capacité évolutive pour les lots importants et l'intégration d'assaisonnement personnalisable.
Producteurs d'aliments congelés : compatibles avec les produits de taco précuits et par aigus, intégrant parfaitement les lignes de congélation et d'emballage pour la distribution des aliments surgelés.
Services de restauration et d'événements : les unités modulaires portables (facultatives) permettent la production de tacos sur place pour de grands événements, offrant des tacos frais et chauds directement aux consommateurs.
Q: Combien de temps durent les lames avant le remplacement?
R: Avec un entretien régulier, les lames peuvent durer 6 à 12 mois selon l'utilisation. Des kits de lame de rechange sont disponibles pour le remplacement immédiat et nous proposons des services de netteté des lames.
Q: La ligne peut-elle produire des tacos sans gluten ou sans maïs?
R: Oui, la ligne est facilement désinfectée entre les lots et peut gérer des farines alternatives comme le maïs, le riz ou les mélanges sans gluten sans contamination croisée.
Q: La section de friture est-elle économe en énergie?
R: Le module de friture comprend des réservoirs d'huile isolés et des systèmes de récupération de chaleur, réduisant la consommation d'énergie de 20% par rapport aux frites traditionnelles.
Q: Quel niveau de formation est nécessaire pour faire fonctionner la ligne?
R: Nous fournissons une session de formation de 2 heures couvrant le fonctionnement de base, les modifications de la lame et la maintenance de routine. Des manuels complets et un support technique 24/7 sont inclus.
