La línea de producción de taco es una solución versátil y pesada diseñada para automatizar la producción de tacos, desde tortillas de maíz suave hasta conchas crujientes de taco. Diseñado con un enfoque en la durabilidad, la facilidad de operación y el rendimiento ajustable, esta línea atiende a las diversas necesidades de los restaurantes de Tex-Mex, los fabricantes de refrigerios y los proveedores de servicios de alimentos.
El sistema presenta un diseño cambiable de cuchilla que permite transiciones rápidas entre las tortillas de tacos suaves y la formación de carcasa crujiente, sin comprometer la velocidad o la calidad. Su construcción robusta de acero inoxidable garantiza un rendimiento duradero en entornos de alta demanda, mientras que los controles intuitivos lo hacen accesible para los operadores de todos los niveles de habilidad. La línea integra las etapas de mezcla de masa, láminas, corte, formación y fritura/horneado en un proceso unificado, que ofrece productos de taco consistentes con desechos mínimos.
Sistema de cambio de cuchilla rápida :
El mecanismo patentado de la cuchilla de liberación rápida permite el cambio entre el corte de tortillas suave y los moldes crujientes de carcasa de tacos en menos de 5 minutos, maximizando la versatilidad para carreras de producción mixtas.
Las cuchillas de acero con alto contenido de carbono con recubrimiento anticorrosión aseguran cortes precisos y una larga vida útil de la vida, frecuencia de reemplazo reducible.
Formación y cocción ajustable :
Las estaciones de formación hidráulica con configuraciones de presión variable (5–20 toneladas) crean tortillas suaves y flexibles y conchas de taco curvas y crujientes con grosor uniforme (1 mm -3 mm).
Las zonas de cocción duales (horno transportador para hornear, baño de aceite para freír) con control de temperatura independiente (180 ° C - 2000 ° C) acomodan diferentes estilos de taco.
Construcción duradera :
Todas las superficies de contacto hechas de acero inoxidable 304 de grado alimenticio, que cumplen con los estándares de seguridad alimentaria de la FDA y la UE.
Caja de cambios de servicio pesado y motores de grado industrial diseñados para operación las 24 horas del día, los 7 días de la semana, con vibración y ruido mínimos.
Diseño centrado en el usuario :
Panel de control ergonómico con botones codificados por colores para una selección de modo fácil (taco suave, carcasa crujiente, mantenimiento).
Las cintas transportadoras extraíbles y los paneles de limpieza de fácil acceso simplifican el saneamiento diario, reduciendo el tiempo de inactividad para las rutinas de higiene.
Alta precisión y eficiencia :
Los sensores ópticos monitorean la alineación de la masa y la precisión de corte, asegurando menos del 1% de desviación en el tamaño de la tortilla.
Aceleraciones de salida de hasta 1,500 tacos por hora (dependiendo del tipo), con una intervención manual mínima.
Restaurantes y QSR de Tex-Mex : Perfecto para restaurantes de servicio rápido que necesitan tortillas frescas y conchas crujientes durante las horas pico, asegurando una calidad constante sin un trabajo manual intensivo en mano de obra.
Fabricantes de bocadillos : ideal para producir conchas y tortillas de tacos repletos en el comercio minorista, con capacidad escalable para lotes grandes e integración de condimentos personalizables.
Productores de alimentos congelados : compatible con productos de tacos precocidos y fritos a par, que se integran a la perfección con las líneas de congelación y envasado para la distribución de alimentos congelados.
Servicios de catering y eventos : unidades modulares portátiles (opcionales) permiten la producción de tacos en el sitio para grandes eventos, proporcionando tacos frescos y calientes directamente a los consumidores.
P: ¿Cuánto tiempo duran las cuchillas antes del reemplazo?
R: Con el mantenimiento regular, las cuchillas pueden durar de 6 a 12 meses según el uso. Los kits de cuchilla de repuesto están disponibles para reemplazo inmediato, y ofrecemos servicios de afilado de cuchillas.
P: ¿Puede la línea producir tacos sin gluten o sin maíz??
R: Sí, la línea se desinfecta fácilmente entre lotes y puede manejar harinas alternativas como maíz, arroz o mezclas sin gluten sin contaminación cruzada.
P: ¿Es la sección de freír en eficiencia energética??
R: El módulo de freír presenta tanques de aceite aislados y sistemas de recuperación de calor, reduciendo el consumo de energía en un 20% en comparación con las fryers tradicionales.
P: ¿Qué nivel de capacitación se requiere para operar la línea??
R: Proporcionamos una sesión de capacitación de 2 horas que cubre la operación básica, los cambios de cuchilla y el mantenimiento de rutina. Se incluyen manuales completos y soporte técnico 24/7.
La línea de producción de taco es una solución versátil y pesada diseñada para automatizar la producción de tacos, desde tortillas de maíz suave hasta conchas crujientes de taco. Diseñado con un enfoque en la durabilidad, la facilidad de operación y el rendimiento ajustable, esta línea atiende a las diversas necesidades de los restaurantes de Tex-Mex, los fabricantes de refrigerios y los proveedores de servicios de alimentos.
El sistema presenta un diseño cambiable de cuchilla que permite transiciones rápidas entre las tortillas de tacos suaves y la formación de carcasa crujiente, sin comprometer la velocidad o la calidad. Su construcción robusta de acero inoxidable garantiza un rendimiento duradero en entornos de alta demanda, mientras que los controles intuitivos lo hacen accesible para los operadores de todos los niveles de habilidad. La línea integra las etapas de mezcla de masa, láminas, corte, formación y fritura/horneado en un proceso unificado, que ofrece productos de taco consistentes con desechos mínimos.
Sistema de cambio de cuchilla rápida :
El mecanismo patentado de la cuchilla de liberación rápida permite el cambio entre el corte de tortillas suave y los moldes crujientes de carcasa de tacos en menos de 5 minutos, maximizando la versatilidad para carreras de producción mixtas.
Las cuchillas de acero con alto contenido de carbono con recubrimiento anticorrosión aseguran cortes precisos y una larga vida útil de la vida, frecuencia de reemplazo reducible.
Formación y cocción ajustable :
Las estaciones de formación hidráulica con configuraciones de presión variable (5–20 toneladas) crean tortillas suaves y flexibles y conchas de taco curvas y crujientes con grosor uniforme (1 mm -3 mm).
Las zonas de cocción duales (horno transportador para hornear, baño de aceite para freír) con control de temperatura independiente (180 ° C - 2000 ° C) acomodan diferentes estilos de taco.
Construcción duradera :
Todas las superficies de contacto hechas de acero inoxidable 304 de grado alimenticio, que cumplen con los estándares de seguridad alimentaria de la FDA y la UE.
Caja de cambios de servicio pesado y motores de grado industrial diseñados para operación las 24 horas del día, los 7 días de la semana, con vibración y ruido mínimos.
Diseño centrado en el usuario :
Panel de control ergonómico con botones codificados por colores para una selección de modo fácil (taco suave, carcasa crujiente, mantenimiento).
Las cintas transportadoras extraíbles y los paneles de limpieza de fácil acceso simplifican el saneamiento diario, reduciendo el tiempo de inactividad para las rutinas de higiene.
Alta precisión y eficiencia :
Los sensores ópticos monitorean la alineación de la masa y la precisión de corte, asegurando menos del 1% de desviación en el tamaño de la tortilla.
Aceleraciones de salida de hasta 1,500 tacos por hora (dependiendo del tipo), con una intervención manual mínima.
Restaurantes y QSR de Tex-Mex : Perfecto para restaurantes de servicio rápido que necesitan tortillas frescas y conchas crujientes durante las horas pico, asegurando una calidad constante sin un trabajo manual intensivo en mano de obra.
Fabricantes de bocadillos : ideal para producir conchas y tortillas de tacos repletos en el comercio minorista, con capacidad escalable para lotes grandes e integración de condimentos personalizables.
Productores de alimentos congelados : compatible con productos de tacos precocidos y fritos a par, que se integran a la perfección con las líneas de congelación y envasado para la distribución de alimentos congelados.
Servicios de catering y eventos : unidades modulares portátiles (opcionales) permiten la producción de tacos en el sitio para grandes eventos, proporcionando tacos frescos y calientes directamente a los consumidores.
P: ¿Cuánto tiempo duran las cuchillas antes del reemplazo?
R: Con el mantenimiento regular, las cuchillas pueden durar de 6 a 12 meses según el uso. Los kits de cuchilla de repuesto están disponibles para reemplazo inmediato, y ofrecemos servicios de afilado de cuchillas.
P: ¿Puede la línea producir tacos sin gluten o sin maíz??
R: Sí, la línea se desinfecta fácilmente entre lotes y puede manejar harinas alternativas como maíz, arroz o mezclas sin gluten sin contaminación cruzada.
P: ¿Es la sección de freír en eficiencia energética??
R: El módulo de freír presenta tanques de aceite aislados y sistemas de recuperación de calor, reduciendo el consumo de energía en un 20% en comparación con las fryers tradicionales.
P: ¿Qué nivel de capacitación se requiere para operar la línea??
R: Proporcionamos una sesión de capacitación de 2 horas que cubre la operación básica, los cambios de cuchilla y el mantenimiento de rutina. Se incluyen manuales completos y soporte técnico 24/7.
