Автоматическая линия по производству фаршированных пирогов по индивидуальному заказу

JKXB -III — это полностью автоматизированная производственная линия с управлением от ПЛК, предназначенная для крупносерийного производства пирогов с начинкой высшего качества (диаметром 8–14 дюймов) с производительностью 3000–4000 штук в час. Эта передовая система объединяет в себе прецизионную обработку теста, технологию впрыска начинки и запечатывания для обеспечения стабильного качества продукции и идеально подходит для промышленных пекарен и производителей замороженных продуктов.

Ключевые этапы обработки

1. Приготовление и формование теста

Разделение теста: нож с сервоприводом обеспечивает точное порционирование (допуск по весу ± 1%).

Раскатка и прессование: регулируемые ролики производят однородные листы теста (толщина: 0,5–5,0 мм).

Формование: формирует из теста идеальные круги диаметром 8–14 дюймов (доступны настраиваемые матрицы).

2. Заполнение инъекции и герметизация

Точная начинка: автоматический насос впрыскивает начинку (мясо, овощи, сыр) с контролируемым порционированием.

Технология запечатывания: Многоступенчатое обжатие обеспечивает герметичность краев (регулируется для отслаивания или плотного прилегания).

3. Выпечка и охлаждение

Многозонная духовка: Газовый/электрический нагрев (180–250°C), ПИД-регулирование для равномерного выпекания.

Охлаждающий конвейер: снижает температуру пирога до <35°C перед упаковкой.

4. Укладка и упаковка

Автоматическая укладка: выравнивает пироги в стопки (10–30 штук в стопке).

Варианты упаковки: упаковка Flow, вакуумная упаковка или упаковка на лотках.

Ключевые особенности нашей линии по производству фаршированных пирогов

1. Тестомешалка

• Равномерно смешивает муку, воду, масло и другие ингредиенты в высококачественное тесто.

• Точно контролируемые пропорции и скорость смешивания обеспечивают однородную текстуру теста.

2. Тестораскаточная машина

• Преобразует смешанное тесто в однородные тонкие листы с помощью высокоточных валков.

• Сохраняет точную толщину и гладкую поверхность для оптимальной обработки.

3. формовочная машина

• Режет листы на идеальные круглые или квадратные куски для приготовления буррито.

• Регулируемые размеры резки соответствуют различным спецификациям продукта.

4. Система приготовления (выпечка/жарка)

• Усовершенствованный контроль температуры и времени для обеспечения стабильной хрусткости и вкуса.

• Гибкая конфигурация для запеченных или жареных вариантов продуктов.

5. Автоматическая разливочная машина

• Точно укладывает мясо, овощи, сыр или начинки по индивидуальному заказу.

• Адаптируется к различным типам наполнения и схемам размещения.

6. Машина для прокатки буррито

• Мастерски формирует из теста с начинкой плотные, однородные формы для буррито.

• Регулируемые параметры прокатки обеспечивают идеальную презентацию продукта.

7. Система упаковки

• Индивидуальные упаковочные решения для продуктов различных размеров и материалов.

• Обеспечивает свежесть и облегчает представление продукта в розничной торговле.

Наша производственная линия сочетает в себе точность проектирования и гибкую настройку, обеспечивая стабильное качество и эффективную производительность для производителей буррито всех масштабов. Каждый компонент предназначен для бесшовной интеграции и оптимальной производительности в вашей производственной среде.