Nacházíte se zde: Domov / Produkty / Rozšířená aplikace / Chladící dopravník pekárny / Modulární chladicí dopravník pro pekárny pro průmyslové pekárny

KATEGORIE PRODUKTŮ

Modulární chladicí dopravník pro pekárny pro průmyslové pekárny

Linka je běžný průmyslový potravinářský stroj, může rychle dokončit Chladič plochého chleba je běžný průmyslový potravinářský stroj, může rychle dokončit těsto conveny těsto chladit další různé procesy. Tento článek vám představí příslušné znalosti o automatické lince na výrobu potravin a doufám, že vám pomůže.

Dostupnost:

Množství:



Zeptejte se Přidat do košíku

Přehled produktu

U komerčních pekáren, průmyslových zařízení na výrobu potravin a rostoucích řemeslných provozů způsobuje nekonzistentní chlazení po peci až 20 % zmetků produktů, problémy s texturou a neshody s bezpečností potravin. Náš chladicí dopravník JKLQJ Bakery Cooling Conveyor řeší tyto výzvy: nejmodernější řešení průmyslové úrovně poskytující rovnoměrné, řízené chlazení pro veškeré pečivo a hladce se integruje do vašich stávajících pecí a balicích systémů.

Jako přední světový výrobce kompletního zařízení na výrobu potravin (tortilla, roti, pita, chléb, pečivo, flatbread) jsme navrhli tento dopravník, aby zaplnil mezeru ve velkoobjemovém pečení: flexibilní systém nenáročný na údržbu, který se přizpůsobí vašemu sortimentu, výkonu a uspořádání zařízení. Jeho inovativní proudění vzduchu je vyrobeno z odolných materiálů bezpečných pro potraviny pro použití 24/7 a zajišťuje rovnoměrné chlazení, zabraňuje kondenzaci, nerovnoměrné struktuře a znehodnocení vlhkosti. Nastavitelná rychlost vám umožní přizpůsobit cykly chlazení – od rychlého pro sušenky až po jemné pro jemné croissanty.

Klíčové vlastnosti a hlavní provozní výhody

Přesné řízení teploty a chladícího cyklu

Náš systém je vybaven pokročilými teplotními senzory a nastavitelnými větracími otvory a udržuje stabilní chladicí prostředí. Tato přesnost zajišťuje, že pečivo vychladne ideální rychlostí specifickou pro daný produkt, uzamkne chuť, texturu a vzhled bez jakýchkoliv změn v šarži. Snižuje zmetkovitost až o 18 %, eliminuje vady po upečení a splňuje normy HACCP, FDA a EU pro bezpečnost potravin.

Modulární, plně přizpůsobitelný design

Náš standardní model JKLQJ (6705×2006×2300 mm) se hodí pro většinu linek se středním až velkým objemem. Náš technický tým může plně upravit jeho rozložení, velikost a strukturu tak, aby odpovídala vašemu zařízení. Ať už potřebujete rovný design pro kompaktní prostory, vícevrstvé zakřivené uspořádání pro maximální kapacitu nebo rozšiřitelné komponenty pro růst, modulární sestavení se vyhne nákladné rekonfiguraci zařízení a prostojům při instalaci.

Vysokokapacitní, energeticky účinný nepřetržitý provoz

Tento dopravník, navržený pro nepřetržité použití ve vysoce výkonných zařízeních, odstraňuje úzká místa související s chlazením. Jeho odolný pás potravinářské kvality zvládá plný výkon trouby s plynulým, nepřerušovaným průtokem a minimalizuje prostoje při přepínání šarží. Je poháněn 6KW vysoce účinným motorem a optimalizovaným prouděním vzduchu, snižuje spotřebu energie bez obětování výkonu a snižuje provozní náklady.

Beznástrojová údržba a shoda s kontrolou alergenů

Odnímatelné pásové sekce a komponenty bez použití nářadí umožňují dezinfekci a údržbu o 30 % rychleji než u standardních dopravníků. Úplná dezinfekce mezi sériemi vyhovuje liniím bez lepku, ořechů a alergenů, čímž se eliminuje křížová kontaminace. Při správné péči řemen vydrží 3–5 let a máme skladem originální náhradní díly, abychom se vyhnuli neplánovaným prostojům.

Bezpečnost a shoda na průmyslové úrovni

V souladu s normami OSHA a CE obsahuje systém vícebodové nouzové zastavení, ochranné kryty a ochranu proti přetížení. Zajišťuje bezpečné pracoviště, snižuje rizika shody a zabraňuje prostojům v důsledku selhání zařízení.

Ideální aplikace a cílové operace

Náš chladicí dopravník JKLQJ Bakery Cooling Conveyor je vhodný pro řemeslné, průmyslové a společné balení a poskytuje konzistentní chlazení pro různé produkty s vlastními cykly:

Řemeslné a průmyslové pečivo : Nerovnoměrné chlazení způsobuje nahromadění vlhkosti, rozmočení, plíseň a kratší trvanlivost. Naše rovnoměrné proudění vzduchu a nastavitelná rychlost prodlužují skladovatelnost až o 20 % a snižují množství plísní.

Jemné pečivo a sušenky : Jemné, postupné chlazení zachovává vločkovou texturu pro croissanty, dánské a sušenky. Řízené proudění vzduchu zabraňuje poškození a zajišťuje stálou kvalitu.

Dorty, koláče a pečené dezerty : Přesná regulace teploty zabraňuje praskání/zhroucení a růstu bakterií, zachovává strukturu, bezpečnost a vzhled.

Krekry a křupavé sušenky : Optimalizované proudění vzduchu odstraňuje zbytkové teplo/vlhkost a udržuje produkty déle křupavé a čerstvé, a to i v prostředí s vysokou vlhkostí.

Flatbread & Wrap Production : Kompatibilní s našimi řadami tortilla, roti, pita a burrito, což umožňuje bezproblémovou výrobu od začátku do konce s vlastním chlazením.

Úplné technické specifikace

Parametr	Standardní specifikace	Možnosti přizpůsobení
Číslo modelu	JKLQJ	K dispozici jsou plně vlastní modely sestavení
Celkové rozměry	6705×2006×2300 mm	Plná vlastní velikost, aby odpovídala půdorysu zařízení
Jmenovitý výkon	6 kW	Nastavitelné na základě požadavků na výrobní kapacitu
Materiál pásu	Vysoce odolný PU potravinářské kvality	PVC, bezalergenní a vysokoteplotní materiály
Rychlost dopravníku	Plně nastavitelné	Vlastní rozsahy rychlostí přizpůsobené potřebám produktu a propustnosti
Způsob chlazení	Nucená rovnoměrná cirkulace vzduchu s nastavitelnými ventilačními otvory	Vícezónová regulace teploty, doplňky regulace vlhkosti
Materiál rámu	Nerezová ocel 304 potravinářské kvality	Nerezová ocel 316 pro vysoce korozní prostředí
Vstupní napětí	380V 50Hz	Přizpůsobitelné pro globální požadavky na napětí (220V/480V, 50/60Hz)
Kompatibilní produkty	Chléb, pečivo, dorty, sušenky, krekry, mazanec	Plná vlastní konfigurace pro speciální pečivo

FAQ

Jaké jsou rozměry standardního chladicího dopravníku pro pekařství a můžete si jej přizpůsobit?

Náš standardní model JKLQJ je 6705×2006×2300 mm (6KW). Náš technický tým může plně přizpůsobit velikost, uspořádání a konfiguraci tak, aby vyhovovaly vašemu zařízení. Kontaktujte nás pro bezplatný návrh dispozice a nezávaznou cenovou nabídku.

Kolik místa potřebuje chladicí dopravník pekárny?

Prostor závisí na vaší kapacitě, produktech a rozložení. Nabízíme standardní a vlastní vícevrstvé zakřivené designy pro omezený prostor. Náš tým posoudí vaše zařízení a navrhne prostorově efektivní systém s minimálním narušením.

Lze tento dopravník použít pro bezlepkovou nebo bezalergenní výrobu?

Ano. Odnímatelné pásy a součásti bez použití nářadí umožňují úplnou dezinfekci mezi dávkami, čímž se eliminuje křížová kontaminace. Splňuje globální předpisy o bezpečnosti potravin a kontrole alergenů.

Jaká je předpokládaná životnost dopravního pásu?

Při správné údržbě pás vydrží 3-5 let. Nabízíme OEM výměny, náhradní díly a podporu údržby, aby váš systém fungoval optimálně.

Proč spolupracovat s naším týmem průmyslových potravinářských zařízení

S desítkami let zkušeností jsme důvěryhodným globálním dodavatelem komplexních řešení pro pečení a zpracování chleba. Náš interní tým poskytuje plnou podporu – od vlastního návrhu a testování až po instalaci, školení a nepřetržitou technickou pomoc.

Veškeré vybavení splňuje normy HACCP, FDA, CE a OSHA s přísným testováním před odesláním. Naše globální síť náhradních dílů a místní servisní týmy minimalizují prostoje.

Začněte ještě dnes

Optimalizujte chlazení po troubě, snižte množství odpadu a zvyšte výkon. Obraťte se na náš technický tým pro bezplatné virtuální demo, vlastní rozvržení nebo nezávaznou cenovou nabídku pro váš chladicí dopravník JKLQJ Bakery Cooling Conveyor.

Přehled

Bakery Cooling Conveyor je nejmodernější řešení navržené k efektivnímu chlazení pečeného zboží po výstupu z pece, což zajišťuje optimální kvalitu a konzistenci. Tento dopravníkový systém je navržen tak, aby zpracovával širokou škálu pečených produktů, od jemného pečiva až po vydatné bochníky chleba, a poskytuje plynulý přechod z prostředí pečení s vysokou teplotou do zóny s kontrolovaným chlazením.

Chladicí dopravník je vyroben z odolných materiálů, které vydrží náročné podmínky nepřetržitého provozu v pekárenském prostředí, a vyznačuje se modulární konstrukcí, která umožňuje snadnou integraci se stávajícími pecemi a balicími systémy. Jeho inovativní design zajišťuje rovnoměrnou cirkulaci vzduchu kolem pečiva, podporuje rovnoměrné chlazení a zabraňuje problémům, jako je kondenzace nebo nerovnoměrná struktura. Rychlost dopravníku je nastavitelná, což umožňuje pekařům přizpůsobit proces chlazení na základě specifických požadavků jejich produktů, ať už potřebují rychlé ochlazení pro určité položky nebo pozvolnější chlazení pro jiné.

Vlastnosti

Přesná regulace teploty : Dopravník je vybaven pokročilými teplotními senzory a nastavitelnými větracími otvory a udržuje konzistentní chladicí prostředí. To zajišťuje, že pečivo vychladne ideální rychlostí a zachová si svou chuť, texturu a vzhled.

Vysoká kapacita a efektivita : Dopravní pás je navržen pro manipulaci s velkými objemy pečiva, takže je vhodný pro pekárny s vysokou výrobou. Jeho hladký provoz a kontinuální průtok minimalizují prostoje a maximalizují průchodnost.

Modulární a přizpůsobitelný design : Systém lze snadno upravit tak, aby vyhovoval uspořádání jakékoli pekárny. Ať už se jedná o přímý dopravník, zakřivený design nebo kombinaci obou, modulární komponenty umožňují flexibilní instalaci a rozšíření podle potřeby.

Snadná údržba : Dopravník je vybaven odnímatelnými pásovými částmi a přístupnými součástmi, díky kterým je čištění a údržba hračkou. To snižuje prostoje a zajišťuje, že systém zůstane ve špičkovém provozním stavu po mnoho let.

Bezpečnostní funkce : Dopravník byl vyroben s ohledem na bezpečnost a obsahuje tlačítka nouzového zastavení, ochranné kryty a ochranu proti přetížení, aby se zabránilo nehodám a zajistila bezpečnost personálu pekárny.

Aplikace

Bakery Cooling Conveyor je ideální pro různá pekárna, včetně komerčních pekáren, průmyslových zařízení na výrobu potravin a řemeslných pekáren. Může být použit pro chlazení široké škály produktů, jako jsou:

Chléb : Ať už se jedná o sendvičový chléb, bagety nebo speciální chleby, dopravník zajišťuje rovnoměrné ochlazení a zabraňuje tvorbě vlhkosti, která může vést k plísním nebo mokré struktuře.

Pečivo : Jemné pečivo, jako jsou croissanty, dánské a sušenky, vyžaduje pečlivé chlazení, aby si zachovalo svou vločkovou strukturu a křupavost. Díky jemnému proudění vzduchu a řízené rychlosti je dopravník ideální pro tyto předměty.

Koláče a koláče : Příliš rychlé chlazení koláčů a koláčů může způsobit jejich zborcení nebo praskliny, zatímco příliš pomalé chlazení může vést k růstu bakterií. Dopravník umožňuje přesnou kontrolu nad procesem chlazení a zajišťuje dokonalé chlazení těchto produktů.

Krekry a sušenky : U křupavých produktů, jako jsou krekry a sušenky, dopravník pomáhá odstranit přebytečné teplo a vlhkost, čímž zajišťuje, že zůstanou křupavé a chutné.

Faq

Otázka: Kolik místa potřebuje chladicí dopravník pekárny?

Odpověď: Potřebný prostor závisí na konkrétní konfiguraci dopravníku. Nabízíme řadu standardních délek a šířek a náš tým může také navrhnout řešení na míru, aby vyhovovalo vašemu dostupnému prostoru.

Otázka: Může být dopravník použit s bezlepkovými nebo bezalergenními produkty?

Odpověď: Ano, dopravník lze mezi dávkami snadno vyčistit a dezinfikovat, takže je vhodný pro použití s produkty bez lepku, ořechů a dalších produktů bez alergenů.

Otázka: Jaká je očekávaná životnost dopravního pásu?

Odpověď: Životnost dopravního pásu závisí na použití a údržbě. Při správné péči může pás vydržet několik let. Nabízíme náhradní pásy a služby údržby, aby váš dopravník fungoval hladce.

Otázka: Je dopravník energeticky účinný?

Odpověď: Ano, dopravník je navržen tak, aby byl energeticky účinný, s motory s nízkým výkonem a optimalizovanými systémy proudění vzduchu, které snižují spotřebu energie bez kompromisů ve výkonu.