สายการผลิต Taco Shell: สายการทอดแบบเปลือกแข็งกับสาย Tortilla แบบนิ่ม

การแนะนำ

ทาโก้เปลือกแข็งและตอติญ่าแบบนิ่มต้องใช้ระบบการผลิตที่แตกต่างกันมาก การเลือกการตั้งค่าที่ไม่ถูกต้องอาจเพิ่มต้นทุนและจำกัดคุณภาพผลิตภัณฑ์

สายการผลิต ทา โก้เชลล์ อาจใช้การทอดหรือการอบ

ในคู่มือนี้ คุณจะเปรียบเทียบทั้งสองระบบและเรียนรู้ว่าสายการผลิตใดที่เหมาะกับโรงงานของคุณ

เส้นการทอดแบบเปลือกแข็งกับเส้น Tortilla แบบนิ่ม: ความแตกต่างที่สำคัญ

เส้นเปลือกทาโก้แบบแข็งและเส้นตอร์ติญ่าแบบอ่อนมีขั้นตอนต้นน้ำหลายขั้นตอน อย่างไรก็ตาม ระบบการทำอาหารและการตกแต่งจะแตกต่างกันมาก

เปลือกแข็งมักต้องมีการควบคุมการทอดและการขึ้นรูป ตอติลญ่าแบบนิ่มส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการกด การอบ การทำความเย็น และการวางซ้อน

กระบวนการผลิต: การทอดและการอบ

เส้นการทอดเปลือกแข็งมักเริ่มต้นด้วยการเตรียมและการขึ้นรูปแป้ง

จากนั้นแป้งตอร์ติญ่าที่ขึ้นรูปจะเข้าสู่ขั้นตอนการทำอาหารหรือก่อนอบ หลังจากนั้นการทอดจะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบและรูปร่างแข็ง

เส้นตอร์ติญ่าแบบนุ่มไปตามเส้นทางอื่น

โดยปกติจะใช้การกด การพิสูจน์อักษรเมื่อจำเป็น การอบ การทำความเย็น และการเรียงซ้อนอย่างต่อเนื่อง ระบบตอร์ติญาอุตสาหกรรมสามารถใช้ระบบทำความร้อนไฟฟ้าหรือแก๊สได้ ระบบอ้างอิงหนึ่งระบบรองรับผลิตภัณฑ์ขนาด 6–12 นิ้วที่ปรับได้และการควบคุม PLC

วิธีการปรุงอาหารมีผลอย่างมากต่อการออกแบบโรงงาน

ไลน์ทอดต้องมีการจัดการน้ำมันและการระบายอากาศที่แข็งแกร่ง เส้นตอร์ติญ่าแบบนุ่มมักจะมีข้อกำหนดในการปรุงอาหารขั้นปลายที่ง่ายกว่า

พื้นผิวและรูปร่างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เปลือกแข็งจะต้องคงความกรอบหลังการผลิต

พวกเขายังต้องมีรูปทรงพับที่มั่นคง รูปร่างนี้จะต้องทนทานต่อความเย็น การบรรจุ การขนส่ง และการจัดการร้านค้าปลีก

ตอติญ่าแบบนุ่มต้องการความยืดหยุ่นแทน

พวกเขาควรโค้งงอโดยไม่แตกร้าว การเก็บรักษาความชื้นและการควบคุมการอบจึงมีความสำคัญ

ความแตกต่างนี้ส่งผลต่อการตั้งค่ากระบวนการเกือบทั้งหมด

การกำหนดค่าอุปกรณ์หลัก

ตารางด้านล่างสรุปความแตกต่างของอุปกรณ์หลัก

จินเค สายการผลิตทาโก้ มีไว้สำหรับการผลิตทาโก้เชิงอุตสาหกรรมโดยเฉพาะ หมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ในปัจจุบันประกอบด้วยระบบการผลิตเครื่องทอดทาโก้เชลล์ที่ปรับแต่งได้

การจัดการน้ำมันและความปลอดภัยด้านอาหาร

การจัดการน้ำมันถือเป็นข้อแตกต่างที่สำคัญประการหนึ่ง

การผลิตเปลือกแข็งจำเป็นต้องควบคุมอุณหภูมิการทอด โรงงานอาจต้องมีขั้นตอนการหมุนเวียนน้ำมัน การกรอง การจัดเก็บ และการเปลี่ยนทดแทน

น้ำมันเก่าหรือควบคุมไม่ดีอาจส่งผลต่อรสชาติและสีได้

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มต้นทุนการดำเนินงานได้อีกด้วย

การผลิตตอร์ติญ่าแบบนิ่มช่วยหลีกเลี่ยงการจัดการน้ำมันที่เกี่ยวข้องกับการทอดโดยส่วนใหญ่ ซึ่งมักจะช่วยลดความยุ่งยากในการวางแผนด้านสุขอนามัยและสาธารณูปโภคในแต่ละวัน

ความยืดหยุ่นในการผลิต

เส้นตอร์ติญ่าแบบนุ่มมักจะสามารถรองรับขนมปังแผ่นได้หลายขนาด

ตัวอย่างเช่น ระบบตอร์ติญาที่อ้างอิงจัดการกับผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีและแป้งข้าวโพด นอกจากนี้ยังมีรายการขนาดที่ปรับได้ตั้งแต่ 6 ถึง 12 นิ้ว

เส้นเปลือกทาโก้แบบแข็งมีความพิเศษมากกว่า

เครื่องทอดและระบบขึ้นรูปจะต้องสร้างรูปทรงที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษ

ระบบ JKJX-Taco ในปัจจุบันของ JinKe นำเสนอความจุ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของผลิตภัณฑ์ แรงดันไฟฟ้า ขนาด และการตั้งค่าพลังงานที่ปรับแต่งได้

ความซับซ้อนในการดำเนินงาน

การทอดเปลือกแข็งต้องมีการควบคุมกระบวนการมากขึ้น

ผู้ปฏิบัติงานต้องตรวจสอบอุณหภูมิน้ำมัน ระยะเวลาในการทอด รูปร่างของผลิตภัณฑ์ และสภาพของน้ำมัน

การผลิตตอร์ติญ่าแบบอ่อนเน้นที่ความสม่ำเสมอของแป้ง แรงกด การพิสูจน์อักษร อุณหภูมิในการอบ และการทำให้เย็นลง

ทั้งสองบรรทัดสามารถใช้การควบคุม PLC ได้

อย่างไรก็ตาม การทอดจะเพิ่มขั้นตอนอีกชั้นหนึ่งที่ต้องทำความสะอาดและบำรุงรักษา

บรรทัดไหนที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์ของคุณ?

เลือกไลน์การทอดแบบเปลือกแข็งเมื่อคุณต้องการทาโก้เปลือกแข็งและกรอบ

เลือกเส้นตอร์ติญ่าแบบนุ่มเมื่อคุณต้องการตอร์ติญ่าแบบยืดหยุ่นสำหรับการพับหรือห่อ

โรงงานที่ให้บริการทั้งสองตลาดอาจต้องการส่วนตกแต่งเฉพาะสองส่วน

เคล็ดลับ： กำหนดพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายก่อนที่จะหารือเกี่ยวกับกำลังการผลิตหรือราคาของเครื่องจักรกับซัพพลายเออร์

สายการผลิต Hard Taco Shell ทำงานอย่างไร

ทางอุตสาหกรรม สายการผลิตทาโก้เชลล์แบบแข็ง เชื่อมต่อหลายขั้นตอนเป็นกระบวนการควบคุมเดียว

การผสมแป้งและการแบ่งส่วน

การผลิตเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งควบคุม

วัตถุดิบแตกต่างกันไปตามสูตร สูตรที่ทำจากข้าวโพดเป็นเรื่องปกติสำหรับเปลือกทาโก้ชนิดแข็ง

แป้งจะต้องคงความสม่ำเสมอระหว่างแบทช์

การแบ่งอัตโนมัติจะสร้างส่วนที่คล้ายกัน การควบคุมส่วนที่ดีขึ้นช่วยรักษาขนาดและน้ำหนักของเปลือกให้คงที่

การรีด การกด และการขึ้นรูป

แป้งจะถูกปั้นเป็นชิ้นบางๆ

การควบคุมความหนามีความสำคัญเนื่องจากจะส่งผลต่อความเร็วในการทอดและความกรอบขั้นสุดท้าย

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สม่ำเสมออาจทอดในอัตราที่ต่างกัน

สิ่งนี้สามารถสร้างบริเวณที่มืด จุดอ่อน หรือการดูดซึมน้ำมันมากเกินไป

การอัดขึ้นรูปทางอุตสาหกรรมยังช่วยเพิ่มความสม่ำเสมอของมิติอีกด้วย

การอบและการทอด

ผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปอาจได้รับขั้นตอนก่อนการปรุงอาหารก่อน

จากนั้นก็เข้าสู่ส่วนการทอด

การทอดจะขจัดความชื้นและพัฒนาโครงสร้างเปลือกที่กรอบ กลไกการขึ้นรูปช่วยให้ผลิตภัณฑ์คงรูปเป็นทาโก้ระหว่างการปรุงอาหาร

จินเค สายการผลิตเครื่องทอด Taco Shell ที่ปรับแต่งได้ ผสมผสานการแบ่ง การปัดเศษ การกด การพิสูจน์อักษร การอบ การทอด การทำความเย็น การวางซ้อน และการบรรจุหีบห่อ

ระบบ PLC จะบันทึกเอาต์พุต อุณหภูมิ ความเร็ว และรันไทม์ นอกจากนี้ยังมีการแจ้งเตือนข้อผิดพลาดอัตโนมัติอีกด้วย

การทำความเย็นและบรรจุภัณฑ์

เปลือกหอยทอดต้องเย็นก่อนบรรจุในขั้นสุดท้าย

การระบายความร้อนทำให้เนื้อสัมผัสคงที่และลดความร้อนที่สะสมไว้

เปลือกแข็งจะเปราะบาง การจัดการที่ไม่ดีอาจทำให้การแตกหักเพิ่มขึ้น

บรรจุภัณฑ์จึงต้องปกป้องในระหว่างการขนส่ง

อาจจำเป็นต้องใช้กล่อง ถาด หรือรูปแบบป้องกันอื่นๆ

หมายเหตุ： คุณภาพของเปลือกแข็งขึ้นอยู่กับการควบคุมการทอดและการจัดการหลังการทอด ไม่เพียงแต่ความแม่นยำในการขึ้นรูปเท่านั้น

สายการผลิต Soft Tortilla ทำงานอย่างไร

เส้นตอร์ติญ่าแบบนิ่มมีขั้นตอนที่เกี่ยวข้องกับน้ำมันน้อยกว่า

เป้าหมายหลักคือการรักษาความยืดหยุ่นและความสม่ำเสมอของมิติ

การป้อนและการกดแป้ง

แป้งที่เตรียมไว้เข้าสู่ระบบแบ่งและกด

เครื่องสร้างชิ้นงานแต่ละชิ้นตามเส้นผ่านศูนย์กลางและความหนาเป้าหมาย

สายการผลิตอุตสาหกรรมใช้แรงดันและอุณหภูมิที่ควบคุมได้เพื่อรองรับผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ

เพื่อผลผลิตที่สูงขึ้น การป้อนอัตโนมัติอย่างต่อเนื่องจะช่วยลดการใช้มือคนลง

การพิสูจน์อักษรและการผ่อนคลายแป้ง

สูตรแป้งตอติญ่าข้าวสาลีบางสูตรจำเป็นต้องผ่อนคลายหรือพิสูจน์อักษร

ขั้นตอนนี้สามารถปรับปรุงการขยายแป้งได้

นอกจากนี้ยังลดการหดตัวหลังการกดอีกด้วย

กระบวนการที่แน่นอนขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของแป้งและการกำหนดสูตร

การอบด้วยแก๊สหรือไฟฟ้า

โดยปกติแล้ว ตอติญ่าแบบนิ่มจะอบมากกว่าแบบทอด

เตาอบต่อเนื่องควบคุมความร้อนทั่วทั้งสายพานลำเลียง

ระบบตอร์ติญาอุตสาหกรรมอ้างอิงรองรับทั้งระบบทำความร้อนไฟฟ้าและแก๊ส นอกจากนี้ยังใช้การควบคุม PLC และหน้าจอสัมผัส

จินเค สายการผลิตตอร์ติญ่า ประกอบด้วยแบบจำลองทางอุตสาหกรรมหลายรูปแบบสำหรับการผลิตตอร์ติญ่าอย่างต่อเนื่อง

การทำความเย็นและการวางซ้อน

ตอติลญ่าสดปล่อยให้เตาอบร้อน

ต้องเย็นก่อนบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท

การระบายความร้อนที่ไม่เพียงพออาจทำให้เกิดการควบแน่นภายในบรรจุภัณฑ์ได้

การระบายความร้อนที่มากเกินไปสามารถลดประสิทธิภาพการผลิตได้

การวางซ้อนอัตโนมัติยังช่วยเตรียมปริมาณบรรจุภัณฑ์ที่สม่ำเสมอ

การลงทุนด้านอุปกรณ์แตกต่างกันอย่างไรระหว่างสองสายการผลิต

ราคาซื้อเพียงอย่างเดียวไม่แสดงความแตกต่างที่แท้จริง

โครงสร้างพื้นฐานของโรงงานและระบบปฏิบัติการก็ส่งผลต่อการลงทุนเช่นกัน

ต้นทุนหม้อทอดและระบบน้ำมัน

ไลน์เปลือกแข็งต้องใช้อุปกรณ์ทอดแบบพิเศษ

นอกจากนี้ยังอาจต้องใช้ปั๊ม ตัวกรอง ถัง ระบบระบายอากาศ และที่เก็บน้ำมัน

ข้อกำหนดการป้องกันอัคคีภัยในท้องถิ่นสามารถเพิ่มต้นทุนการเตรียมสถานที่ได้

รายการเหล่านี้ควรรวมอยู่ในงบประมาณโครงการ

ค่าอุปกรณ์อบ

ทั้งสองเส้นทางการผลิตอาจใช้อุปกรณ์อบ

อย่างไรก็ตาม การอบอย่างต่อเนื่องถือเป็นหัวใจสำคัญของการผลิตตอร์ติญ่าแบบนิ่ม

ความกว้างของเตาอบ โซนทำความร้อน ความยาวสายพานลำเลียง และแหล่งพลังงานส่งผลต่อต้นทุน

จินเค เตาอบอุโมงค์แฟลตเบรดอุตสาหกรรม ได้รับการออกแบบมาเพื่อการอบแฟลตเบรดเชิงพาณิชย์และอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง

ระบบอัตโนมัติและระบบควบคุม

ระบบ PLC เพิ่มการมองเห็นกระบวนการ

ผู้ปฏิบัติงานสามารถจัดการอุณหภูมิ ความเร็วสายพานลำเลียง สัญญาณเตือน และผลผลิตได้

กลุ่มผลิตภัณฑ์ทาโก้ของ JinKe ใช้ PLC และการควบคุมหน้าจอสัมผัส นอกจากนี้ยังบันทึกพารามิเตอร์การผลิตที่สำคัญอีกด้วย

ระบบอัตโนมัติที่สูงขึ้นมักจะเพิ่มการลงทุนเริ่มแรก

สามารถลดการจัดการด้วยมือซ้ำๆ ในระหว่างการผลิตได้

ข้อกำหนดด้านบรรจุภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์ที่แข็งและอ่อนต้องใช้กลยุทธ์การบรรจุที่แตกต่างกัน

เปลือกแข็งต้องการการป้องกันการกระแทกที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้น

ตอติญ่าแบบนิ่มมักจะวางซ้อนกันในถุงที่ยืดหยุ่นได้

โรงงานที่มีกำลังการผลิตสูงอาจใช้ระบบการนับและบรรจุภัณฑ์แบบอัตโนมัติ

เคล็ดลับ： เปรียบเทียบใบเสนอราคาโดยใช้ขอบเขตอุปกรณ์เดียวกัน รวมถึงส่วนหม้อทอด เตาอบ ระบบทำความเย็น และบรรจุภัณฑ์

ต้นทุนการดำเนินงาน: การผลิตเปลือกแข็งและตอร์ติญ่าแบบนิ่ม

การลงทุนครั้งแรกเป็นเพียงปัจจัยหนึ่งในการตัดสินใจเท่านั้น

ต้นทุนการดำเนินงานระยะยาวสามารถเปลี่ยนทางเลือกที่ดีกว่าได้

ปริมาณการใช้น้ำมัน

การทอดเปลือกแข็งต้องมีการจัดการน้ำมันอย่างต่อเนื่อง

โรงงานต้องจัดงบประมาณสำหรับน้ำมันใหม่ การกรอง การทำความสะอาด และการกำจัด

การดูดซึมน้ำมันของผลิตภัณฑ์ยังส่งผลต่อการบริโภคด้วย

โดยทั่วไปแล้ว เส้นตอร์ติญ่าแบบนิ่มจะหลีกเลี่ยงต้นทุนที่เกิดขึ้นซ้ำๆ

การใช้ไฟฟ้าและก๊าซ

ทั้งสองสายการผลิตใช้มอเตอร์ สายพานลำเลียง ระบบควบคุม และระบบทำความร้อน

สายการทอดเพิ่มความต้องการการทำความร้อนด้วยหม้อทอด

เส้นตอร์ติญ่าแบบนุ่มอาจต้องอาศัยพลังงานจากเตาอบแบบอุโมงค์เป็นอย่างมาก

ราคาไฟฟ้าและก๊าซในท้องถิ่นควรมีอิทธิพลต่อการเลือกอุปกรณ์

ข้อกำหนดด้านแรงงาน

ระบบอัตโนมัติสามารถลดการถ่ายโอนด้วยตนเองได้

อย่างไรก็ตาม คนงานยังคงจัดการวัตถุดิบ การตรวจสอบคุณภาพ สุขอนามัย บรรจุภัณฑ์ และการบำรุงรักษา

การผลิตเปลือกแข็งอาจต้องมีการตรวจสอบเพิ่มเติมเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่เปราะอาจแตกร้าวได้

ข้อกำหนดการบำรุงรักษา

ระบบการทอดจำเป็นต้องทำความสะอาดบ่อยครั้ง

ท่อน้ำมัน ปั๊ม ตัวกรอง ระบบทำความร้อน และส่วนสายพานลำเลียงจำเป็นต้องได้รับการตรวจสอบเป็นประจำ

เส้นตอร์ติญ่าแบบนิ่มเน้นที่การอัด เตาอบ สายพานลำเลียง และอุปกรณ์พิสูจน์อักษรมากกว่า

โรงงานทั้งสองแห่งควรเก็บอะไหล่ที่สำคัญไว้ให้พร้อม

การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์และกระบวนการ

อุปกรณ์ที่ดีจะต้องผลิตสินค้าที่สม่ำเสมอ ไม่ใช่แค่ปริมาณมาก

ความกรอบของเปลือกแข็งและการควบคุมความมัน

อุณหภูมิการทอดจะต้องคงที่

อุณหภูมิต่ำสามารถเพิ่มการดูดซึมน้ำมันได้

อุณหภูมิที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดเปลือกสีเข้มหรือไหม้ได้

เวลาพักยังส่งผลต่อความชื้นและความกรอบขั้นสุดท้ายด้วย

ตอร์ติญ่าเนื้อนุ่มยืดหยุ่นได้

ตอติญ่าแบบนุ่มต้องการความชื้นที่สมดุล

การอบมากเกินไปอาจทำให้แห้งและเปราะได้

การอบน้อยเกินไปอาจทำให้โครงสร้างไม่ดีหรือประสิทธิภาพของชั้นวางไม่เสถียร

การระบายความร้อนจะต้องรองรับพื้นผิวสุดท้ายที่ต้องการด้วย

ขนาดและความหนาสม่ำเสมอ

ความหนาส่งผลต่อเวลาในการปรุงทั้งสองบรรทัด

การขึ้นรูปสม่ำเสมอช่วยปรับปรุงการควบคุมกระบวนการ

กลุ่มผลิตภัณฑ์ทอดทาโก้ของ JinKe นำเสนอเส้นผ่านศูนย์กลางผลิตภัณฑ์ที่ปรับได้และพารามิเตอร์การทำงานที่ปรับแต่งได้

การติดตามข้อมูลการผลิต

ข้อมูลช่วยให้โรงงานควบคุมความสามารถในการทำซ้ำได้

เอาท์พุต อุณหภูมิ ความเร็ว และรันไทม์สามารถเปิดเผยการเปลี่ยนแปลงในการผลิตได้

JinKe แสดงรายการการติดตามการผลิตแบบเรียลไทม์ภายในระบบการผลิตทาโก้เชลล์ปัจจุบัน

หมายเหตุ： คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่มั่นคงขึ้นอยู่กับการขึ้นรูป การปรุง การทำความเย็น และการตั้งค่าการจัดการร่วมกัน

ข้อกำหนดของโรงงานสำหรับสายการผลิตทาโก้แต่ละสาย

ควรตรวจสอบสภาพโรงงานก่อนการผลิตอุปกรณ์

พื้นที่และเค้าโครง

ไลน์ทอดต้องการพื้นที่สำหรับการทอดและการจัดการน้ำมัน

นอกจากนี้ยังอาจต้องมีการกวาดล้างด้านความปลอดภัยที่กว้างขึ้น

เส้นตอร์ติญ่าแบบนุ่มมักจะมีลักษณะเป็นเส้นตรงมากกว่า

การกด การอบ การทำความเย็น และการเรียงซ้อนสามารถเชื่อมต่อผ่านสายพานลำเลียงได้

การระบายอากาศและไอเสีย

การทอดทำให้เกิดความร้อนและไอระเหยในการปรุงอาหาร

การระบายอากาศที่แข็งแกร่งจึงเป็นสิ่งสำคัญ

โรงงานควรทบทวนกฎระเบียบด้านไอเสียและอัคคีภัยในท้องถิ่นด้วย

เตาอบตอร์ติญ่าแบบนิ่มยังคงต้องการการจัดการความร้อน แต่ไอน้ำมันจะลดลง

การจ่ายไฟฟ้าและสาธารณูปโภค

ตรวจสอบแรงดันไฟฟ้า ความถี่ เฟส การจ่ายก๊าซ และความจุไฟฟ้า

JKJX-Taco ของ JinKe รองรับการกำหนดค่าทางไฟฟ้า 220V, 380V หรือแบบกำหนดเอง

การตั้งค่าพลังงานที่ปรับแต่งได้ช่วยให้โรงงานต่างประเทศสอดคล้องกับสภาพท้องถิ่น

วัสดุสุขาภิบาลและสัมผัสกับอาหาร

พื้นผิวที่สัมผัสกับอาหารควรสนับสนุนการทำความสะอาดเป็นประจำ

JinKe แสดงรายการส่วนประกอบหน้าสัมผัส SS304 เกรดอาหารสำหรับระบบทาโก้เชลล์

โรงงานควรวางแผนการระบายน้ำ พื้นที่ทำความสะอาด และการเข้าถึงที่ปลอดภัย

วิธีเลือกสายการผลิต Taco Shell ที่เหมาะสม

ทางเลือกที่เหมาะสมเริ่มต้นจากผลิตภัณฑ์ของคุณ ไม่ใช่เครื่องจักร

กำหนดผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของคุณก่อน

ระบุว่าคุณต้องการเปลือกแข็งหรือตอติญ่าแบบนิ่ม

จากนั้นกำหนด:

• เส้นผ่านศูนย์กลาง;

• ความหนา;

• น้ำหนัก;

• สูตรอาหาร;

• เนื้อ;

• รูปแบบแพ็คเกจ

รายละเอียดเหล่านี้จะกำหนดการกำหนดค่าอุปกรณ์

คำนวณความจุที่ต้องการ

เริ่มจากยอดขายรายวันที่คาดหวัง

จากนั้นแบ่งเอาต์พุตตามชั่วโมงการทำงานจริง

รวมถึงการทำความสะอาด การเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ และการบำรุงรักษาตามแผน

หลีกเลี่ยงการเลือกสายการผลิตที่ต้องทำงานที่ความจุสูงสุดทุกๆ ชั่วโมง

เปรียบเทียบต้นทุนการผลิตทั้งหมด

คำนวณมากกว่าราคาเครื่อง

รวม:

• ไฟฟ้า;

• แก๊ส;

• น้ำมันทอด

• แรงงาน;

• การซ่อมบำรุง;

• อะไหล่;

• บรรจุภัณฑ์;

• สุขาภิบาล.

ต้นทุนต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 1,000 รายการสามารถให้การเปรียบเทียบที่เป็นประโยชน์ได้

พิจารณาการขยายผลิตภัณฑ์ในอนาคต

เส้นตอร์ติญ่าแบบนิ่มสามารถให้ความยืดหยุ่นแก่ขนมปังแผ่นได้กว้างขึ้น

เส้นเปลือกทาโก้แบบแข็งนั้นมีความเชี่ยวชาญมากกว่า

อย่างไรก็ตาม อุปกรณ์ที่ปรับแต่งได้สามารถรองรับการเปลี่ยนแปลงเส้นผ่านศูนย์กลาง ความจุ หรือการตั้งค่าการควบคุมในอนาคตได้

ระบบทาโก้ของ JinKe ช่วยให้ปรับแต่งความจุ ขนาด แรงดันไฟฟ้า กำลัง และเส้นผ่านศูนย์กลางของผลิตภัณฑ์ได้

สรุป Hard Shell กับ Soft Tortilla Line

บทสรุป

ทาโก้เปลือกแข็งและตอติญ่าแบบนิ่มต้องใช้ระบบการผลิตที่แตกต่างกัน ผู้ซื้อควรเปรียบเทียบวิธีการปรุงอาหาร ค่าอุปกรณ์ ค่าสาธารณูปโภค การบำรุงรักษา บรรจุภัณฑ์ และความต้องการในการผลิตในอนาคตก่อนตัดสินใจลงทุน Anhui JinKe Foodstuff Machinery Co., Ltd.  นำเสนอโซลูชันการผลิตทาโก้เชลล์และตอร์ติญ่าที่ปรับแต่งได้ อุปกรณ์อัตโนมัติ การกำหนดค่าที่ยืดหยุ่น และการสนับสนุนทางเทคนิคช่วยให้ผู้ผลิตปรับปรุงความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์และประสิทธิภาพการผลิต

คำถามที่พบบ่อย

ถาม: สายการผลิตทาโก้เชลล์คืออะไร

ตอบ: สายการผลิตทาโก้เชลล์ ทำการขึ้นรูป ปรุง ทำความเย็น และบรรจุภัณฑ์โดยอัตโนมัติสำหรับผลิตภัณฑ์ทาโก้แบบแข็งหรืออ่อน

ถาม: สายการผลิตทาโก้เชลล์แบบแข็งแตกต่างกันอย่างไร

ตอบ: เพิ่มการทอด การจัดรูปทรง ควบคุมความมัน และการระบายอากาศที่แข็งแกร่งขึ้นเพื่อสร้างเปลือกหอยที่กรอบ

ถาม: เส้นตอร์ติญ่าแบบนิ่มมีราคาถูกกว่าการใช้งานหรือไม่

ตอบ: อาจลดต้นทุนที่เกี่ยวข้องกับน้ำมันได้เนื่องจากการอบแทนการทอดแบบลึก

ถาม: ฉันจะเลือกสายการผลิตทาโก้เชลล์ที่เหมาะสมได้อย่างไร

ตอบ: เปรียบเทียบพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ กำลังการผลิต สาธารณูปโภค ระบบอัตโนมัติ บรรจุภัณฑ์ และต้นทุนการดำเนินงานระยะยาว