របៀបជ្រើសរើសខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មចាប៉ាទី៖ សមត្ថភាព ថ្លៃដើម និងការណែនាំអំពីការទិញ

ខ្សែ សង្វាក់ផលិតកម្ម Chapati អាចបំប្លែងដំណើរការដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មជាប្រពៃណីទៅជាប្រព័ន្ធផលិតកម្មបន្តដែលមានសមត្ថភាពគ្រប់គ្រងផ្នែកម្សៅ កម្រាស់ អង្កត់ផ្ចិត លក្ខខណ្ឌដុតនំ ភាពត្រជាក់ និងការគ្រប់គ្រងផលិតផលសម្រេចតាមខ្នាតពាណិជ្ជកម្ម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការជ្រើសរើសខ្សែបន្ទាត់ដែលត្រឹមត្រូវ មិនមែនគ្រាន់តែជាបញ្ហានៃការជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនដែលមានតួលេខខ្ពស់បំផុតក្នុងមួយម៉ោងនោះទេ។

សម្រាប់ការផលិតចាប៉ាទីឧស្សាហកម្ម អថេរសំខាន់ៗមានអន្តរកម្មគ្នាទៅវិញទៅមក។ Dough hydration ប៉ះពាល់ដល់ភាពស្អិត និងការពង្រីក; ទំងន់ផ្នែកមានឥទ្ធិពលលើអង្កត់ផ្ចិតដែលបានបញ្ចប់; ការចុចឬសន្លឹកកំណត់កម្រាស់; កម្រាស់ផ្លាស់ប្តូរទម្រង់ដុតនំដែលត្រូវការ; និងលក្ខខណ្ឌនៃឡមានឥទ្ធិពលលើការហើម ការរក្សាសំណើម ពណ៌ និងភាពទន់។ ប្រសិនបើដំណាក់កាលមួយត្រូវបានផ្គូផ្គងមិនល្អ ខ្សែផលិតកម្មទាំងមូលអាចមិនស្ថិតស្ថេរ ទោះបីជាម៉ាស៊ីននីមួយៗដំណើរការជាធម្មតាក៏ដោយ។

នេះហើយជាមូលហេតុដែលការស្វែងរកជុំវិញម៉ាស៊ីនចាប៉ាទីដោយស្វ័យប្រវត្តិផ្តោតកាន់តែខ្លាំងលើ សមត្ថភាព លក្ខណៈម៉ាស៊ីន កម្មវិធីផលិតកម្ម កម្រិតស្វ័យប្រវត្តិកម្ម និងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការទិញ បង្កើតទម្រង់មគ្គុទ្ទេសក៍ទិញដែលពាក់ព័ន្ធជាពិសេសសម្រាប់លទ្ធកម្មពាណិជ្ជកម្ម។ ការណែនាំអំពីឧស្សាហកម្មបច្ចុប្បន្នក៏បែងចែកម៉ាស៊ីនតូចដែលផលិតចាប៉ាតាពីរបីរយក្នុងមួយម៉ោងពីប្រព័ន្ធឧស្សាហកម្មដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ជាច្រើនពាន់បំណែកក្នុងមួយម៉ោង។

ក្រុមហ៊ុន Anhui Jinke Foodstuff Machinery Co., Ltd. បានផ្គត់ផ្គង់គ្រឿងម៉ាស៊ីននំប៉័ងសំប៉ែតតាំងពីឆ្នាំ 2008 ហើយបច្ចុប្បន្នផ្តល់នូវការឧទ្ទិសដល់ចាផាទី នំបញ្ចុក រ៉ូទី ភីតា ប៉ារ៉ូតា តាកូ និងដំណោះស្រាយផលិតនំប៉័ងសំប៉ែតផ្សេងទៀត។ បន្ទាត់ចាប៉ាទីស្វ័យប្រវត្តិ JKBP-350/450 ដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយរបស់វាគាំទ្រផលិតផល 6-12 អ៊ីញនៅប្រហែល 600-900 បំណែកក្នុងមួយម៉ោង ជាមួយនឹងកម្រាស់ 0.5-3.0 មីលីម៉ែត្រដែលអាចលៃតម្រូវបាន ការគ្រប់គ្រង PLC គ្រឿងបន្លាស់ទំនាក់ទំនងដែកអ៊ីណុកកម្រិតអាហារ 304 និងការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលដែលអាចកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធបាន។

គន្លឹះ​យក

• ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបញ្ជាក់ chapati ដែលបានបញ្ចប់មុនពេលជ្រើសរើសគ្រឿងម៉ាស៊ីន។

• ទិន្នផលដែលត្រូវការគួរតែត្រូវបានគណនាពីតម្រូវការផលិតកម្មខ្ពស់បំផុត មិនមែនបរិមាណប្រចាំថ្ងៃតែម្នាក់ឯងនោះទេ។

• ជាតិទឹក Dough ប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់ការបំបៅ ការរំកិល ការចុច ការផ្ទេរស្ថេរភាព និងល្បឿនបន្ទាត់។

• ទម្ងន់ផ្នែកជាប់គ្នាគឺចាំបាច់សម្រាប់អង្កត់ផ្ចិត និងកម្រាស់មានស្ថេរភាព។

• ការដាក់សន្លឹក និងការចុចកម្ដៅ ឆ្លើយតបខុសគ្នាទៅនឹង rheology dough ។

• សមត្ថភាពដុតនំត្រូវតែផ្គូផ្គងសមត្ថភាពបង្កើត បើមិនដូច្នោះទេ ចង្ក្រានក្លាយជាឧបសគ្គ។

• ការធ្វើឱ្យត្រជាក់គួរតែត្រូវបានគ្រោងទុកមុនពេលវេចខ្ចប់ ដើម្បីកាត់បន្ថយការកកិត និងការស្អិត។

• ប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្តិពេញលេញសាកសមនឹងការផលិតជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងកម្រិតមធ្យម និងខ្ពស់ ខណៈដែលការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិអាចសមនឹងរោងចក្រតូចៗ។

• វាយតម្លៃកម្លាំងពលកម្ម ថាមពល ការថែទាំ កាកសំណល់ ការសម្អាត និងពេលវេលារងចាំ រួមជាមួយនឹងតម្លៃទិញ។

• ការធ្វើតេស្តការទទួលយកពីរោងចក្រដោយប្រើម្សៅ និងរូបមន្តពិតប្រាកដរបស់អ្នកទិញគឺល្អមុននឹងការវិនិយោគទ្រង់ទ្រាយធំ។

តើខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មចាប៉ាទីជាអ្វី?

គឺជា ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មចាប៉ាទី ស៊េរីម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារដែលសម្របសម្រួលដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបំលែងម្សៅដែលបានរៀបចំទៅជាចាប៉ាទីដែលបង្កើតបានស្មើៗគ្នា និងឆ្អិន។

អាស្រ័យលើកម្រិតនៃស្វ័យប្រវត្តិកម្ម ដំណើរការអាចរួមបញ្ចូលៈ

ការលាយ → ការបែងចែក → ការបង្គត់/ការផ្តល់ចំណី → សម្រាក → ការសង្កត់ ឬសន្លឹក → កាត់/បង្កើត → ដុតនំ → ត្រជាក់ → ការរាប់ → ការដាក់ជង់ → ការវេចខ្ចប់

ដំណើរការពិតប្រាកដគួរតែត្រូវបានកំណត់ដោយរូបមន្ត និងផលិតផលសម្រេចគោលដៅ។ ចាប៉ាទីដែលខ្ចប់ទន់ដែលមានបំណងរក្សាឱ្យនៅជាប់បានយូរជាច្រើនថ្ងៃអាចត្រូវការការគ្រប់គ្រងម្សៅ និងការគ្រប់គ្រងកម្ដៅផ្សេងៗគ្នាពីចាប៉ាទីដែលផលិតសម្រាប់ប្រើប្រាស់ភ្លាមៗនៅក្នុងផ្ទះបាយកណ្តាល។

ប្រព័ន្ធ JKBP-350/450 បច្ចុប្បន្នរបស់ Jinke រួមបញ្ចូលការបែងចែកភាពជាក់លាក់ ការបង្គត់ ការចុចធារាសាស្ត្រ ការដុតនំដែលបានគ្រប់គ្រង ការធ្វើឱ្យត្រជាក់ និងការត្រួតពិនិត្យផលិតកម្មឌីជីថល។ ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយគាំទ្រផលិតផលនំប៉័ងសំប៉ែតជាច្រើនតាមរយៈការកែតម្រូវផ្សិត និងប៉ារ៉ាម៉ែត្រ។

ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង Chapati ដែលបានបញ្ចប់ មិនមែនម៉ាស៊ីនទេ។

កំហុសមួយក្នុងចំណោមកំហុសលទ្ធកម្មទូទៅបំផុតគឺការជ្រើសរើសឧបករណ៍ជាមុន ហើយសម្របផលិតផលនៅពេលក្រោយ។

វិធីសាស្រ្តល្អជាងគឺកំណត់ការបញ្ជាក់ផលិតផលមុនពេលស្នើសុំសម្រង់។

សង្ខេបបច្ចេកទេសរបស់អ្នកគួរតែកំណត់អត្តសញ្ញាណ៖

ការណែនាំអំពីការធ្វើផែនការរោងចក្ររបស់ Jinke ណែនាំស្រដៀងគ្នានេះឱ្យកំណត់ប្រភេទផលិតផល អង្កត់ផ្ចិត កម្រាស់ រូបមន្ត និងទិន្នផលគោលដៅ មុនពេលជ្រើសរើសឧបករណ៍ ពីព្រោះអថេរទាំងនេះប៉ះពាល់ដល់វិធីសាស្ត្របង្កើត វិមាត្របញ្ជូន ការកំណត់ឡ និងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធរោងចក្រ។

តើ​រោងចក្រ​របស់​អ្នក​ត្រូវ​ការ​សមត្ថភាព​ប៉ុន្មាន?

សមត្ថភាពជាធម្មតាគឺអ្នកទិញការបញ្ជាក់ដំបូងគេប្រៀបធៀប ប៉ុន្តែលទ្ធផលដែលបានផ្សាយពាណិជ្ជកម្មអាចមានការយល់ច្រឡំ ប្រសិនបើវាត្រូវបានចាត់ទុកថាគ្មានវិមាត្រផលិតផល និងលក្ខខណ្ឌប្រតិបត្តិការ។

ការគណនាចាប់ផ្តើមមានប្រយោជន៍គឺ៖

តម្រូវ​ការ​ទិន្នផល​ម៉ោង = តម្រូវការ​ផលិត​កម្រិត​ខ្ពស់ ÷ មាន​ម៉ោង​ផលិត

ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើរោងចក្រមួយត្រូវការផលិតចាប៉ាចំនួន 8,000 កំឡុងពេលផលិតប្រាំបីម៉ោង៖

8,000 ÷ 8 = 1,000 ចាប៉ា/ម៉ោង

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផលិតកម្រនឹងដំណើរការក្នុងល្បឿនអតិបរមាតាមទ្រឹស្តីសម្រាប់រាល់នាទីនៃការផ្លាស់ប្តូរ។ ពេលវេលាក៏ត្រូវតែអនុញ្ញាតសម្រាប់៖

• ការចាប់ផ្តើម

• ការសម្អាត

• ការផ្លាស់ប្តូរផលិតផល

• ការកែតម្រូវគុណភាព

• ការបំពេញបន្ថែមនៃសមាសធាតុ

• ការថែទាំ

• ការរំខានការវេចខ្ចប់

ដូច្នេះការណែនាំអំពីម៉ាស៊ីន chapati ពាណិជ្ជកម្មបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យគណនាសមត្ថភាពជុំវិញតម្រូវការម៉ោងខ្ពស់បំផុត និងបន្ថែមបន្ទប់ប្រតិបត្តិការសមហេតុផលជាជាងជ្រើសរើសឧបករណ៍ពីបរិមាណប្រចាំថ្ងៃតែម្នាក់ឯង។

Jinke JKBP-350/450 សមត្ថភាព

ខ្សែ JKBP-350/450 ដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនាពេលនេះ ផ្តល់ជូន៖

កម្រិតសមត្ថភាពនេះអាចសាកសមនឹងហាងនំប៉័ងពាណិជ្ជកម្ម ផ្ទះបាយកណ្តាល ប្រតិបត្តិការផ្តល់ម្ហូបអាហារ ផលិតកម្មម្ហូបអាហារតាមស្ថាប័ន និងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងវេចខ្ចប់ខ្នាតមធ្យម។

សម្រាប់តម្រូវការផលិតកម្មខ្ពស់ជាងមុន Jinke ក៏បោះពុម្ពនូវដំណោះស្រាយ chapati ចំណីទំនាញតាមតម្រូវការផងដែរ ដូច្នេះអ្នកទិញគួរតែពិភាក្សាអំពីទិន្នផលគោលដៅពិតប្រាកដ ជាជាងការសន្មត់ថាខ្សែស្តង់ដារមួយសមនឹងគ្រប់រោងចក្រ។

Dough Hydration អាចកំណត់ថាតើបន្ទាត់ដំណើរការដោយរលូនឬអត់

បន្ទាត់ចាប៉ាទីមិនដំណើរការ 'dough' ជាសម្ភារៈទូទៅទេ។ វាដំណើរការសម្ភារៈអាហារ viscoelastic ដែលឥរិយាបថរបស់វាផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងជាតិទឹក សមាសភាពម្សៅ សីតុណ្ហភាព ពេលវេលាសម្រាក ប្រេង និងការអភិវឌ្ឍន៍មេកានិច។

នេះ​ជា​មូលហេតុ​ដែល​ការ​ផ្តល់​ជាតិ​ទឹក​គួរ​តែ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​មុន​ពេល​ម៉ាស៊ីន​ត្រូវ​បាន​ជ្រើសរើស។

ការណែនាំបច្ចេកទេសរបស់ Jinke កំណត់ ភាគរយរបស់អ្នកដុតនំប្រហែល 55-65% ជាតំបន់ដែលមានជាតិទឹក chapati ទូទៅខណៈពេលដែលសង្កត់ធ្ងន់ថាតម្លៃត្រឹមត្រូវអាស្រ័យលើលក្ខណៈសម្បត្តិម្សៅ និងស្ថាបត្យកម្មផលិតកម្ម។ ការពិភាក្សាអំពីដំណើរការស្វ័យប្រវត្តិដែលគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាងមុនរបស់វាធ្វើឱ្យមានបង្អួចប្រតិបត្តិការដែលមានស្ថេរភាពប្រហែល 55-62% សម្រាប់កម្មវិធីមួយចំនួន ប៉ុន្តែនេះមិនគួរត្រូវបានចាត់ទុកជារូបមន្តសកលទេ។

ប្រសិនបើជាតិទឹកទាបពេក

ម្សៅរឹងអាចបង្កើតបាន៖

• កម្លាំងបង្វិលម៉ូទ័រខ្ពស់ជាង

• សម្ពាធ roller កើនឡើង

• ប្រអប់លេខកាន់តែធំ និងធន់នឹងភាពតានតឹង

• ការពង្រីកខ្សោយ

• ការហែកម្សៅ

• កាត់បន្ថយការហើម

• ការប្រើប្រាស់ថាមពលកើនឡើង

ម្សៅដែលមានជាតិទឹកទាបទប់ទល់នឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយមេកានិច ដូច្នេះម៉ាស៊ីនត្រូវការកម្លាំងបន្ថែមទៀតដើម្បីរុញវាឱ្យឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលបំបៅ និងកាត់បន្ថយ។

ប្រសិនបើជាតិទឹកខ្ពស់ពេក

ម្សៅសើមពេកអាចបង្កើតបញ្ហាផ្ទុយ៖

• Dough ជាប់នឹង rollers

• សម្ភារៈដែលជាប់នឹងខ្សែក្រវ៉ាត់

• ស្ពាន Hopper

• ការផ្ទេរមិនទៀងទាត់

• ការខូចទ្រង់ទ្រាយ

• ម្សៅផាត់ម្សៅបន្ថែមទៀត

• ការបញ្ឈប់ផលិតកម្ម

ជាតិទឹកខ្ពស់ក៏អាចបណ្តាលឱ្យដុំកាត់រាងមូលលាតសន្ធឹង ឬខូចទ្រង់ទ្រាយក្នុងអំឡុងពេលផ្ទេរឧបករណ៍បញ្ជូន ប្រសិនបើម្សៅខ្វះកម្លាំងរចនាសម្ព័ន្ធគ្រប់គ្រាន់។

ដូច្នេះ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មត្រឹមត្រូវគួរតែត្រូវបានសាកល្បងជាមួយនឹងម្សៅ និងរូបមន្តពិតប្រាកដរបស់អ្នកទិញនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ហេតុអ្វីបានជាភាពស៊ីសង្វាក់នៃអង្កត់ផ្ចិតចាប់ផ្តើមមុនពេលបង្កើត

អ្នកទិញជួនកាលសន្មតថាអង្កត់ផ្ចិតចាប៉ាទីត្រូវបានគ្រប់គ្រងទាំងស្រុងដោយសារពត៌មានឬឧបករណ៍កាត់។ នៅក្នុងការអនុវត្ត អថេរខាងលើជាច្រើនមានឥទ្ធិពលលើទំហំចុងក្រោយ។

ទាំងនេះរួមមាន:

1. ទំងន់នៃផ្នែក dough

2. ជាតិទឹក

3. ការអភិវឌ្ឍន៍ Gluten

4. ពេលវេលាសម្រាក

5. ការបង្កើតសម្ពាធ

6. គម្លាតរំកិលឬចន្លោះចុច

7. សីតុណ្ហភាពម្សៅ

ប្រសិនបើទម្ងន់នៃផ្នែកប្រែប្រួល ឧបករណ៍បង្កើតត្រូវតែរាលដាលបរិមាណផ្សេងគ្នានៃសម្ភារៈឆ្លងកាត់តំបន់គោលដៅដូចគ្នា។

JKBP-350/450 របស់ Jinke ប្រើ servo-driven divider ជាមួយនឹងភាពធន់នឹងទម្ងន់ដែលបានបោះពុម្ពប្រហែល ±1% បន្ទាប់មកដោយការបង្វិលជុំ និងការចុចធារាសាស្ត្រ។ គោលបំណងនៃការគ្រប់គ្រងដំណាក់កាលទាំងនេះរួមគ្នាគឺដើម្បីបង្កើនភាពស្ថិតស្ថេរមុនពេល dough ចូលដុតនំ។

ការពិភាក្សាបច្ចេកទេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ Jinke អំពីអង្កត់ផ្ចិត និងកម្រាស់របស់ចាប៉ាទីក៏សង្កត់ធ្ងន់ផងដែរថាការប្រែប្រួលនៃវិមាត្របង្កើតបញ្ហាខាងក្រោមដូចជាការកកស្ទះវេចខ្ចប់ និងការដុតនំមិនស្មើគ្នា។

ហេតុអ្វីបានជា Chapati ក្រាស់សំខាន់

កម្រាស់ប៉ះពាល់ច្រើនជាងរូបរាង។

វាមានឥទ្ធិពល៖

• ពេលដុតនំ

• ការជ្រៀតចូលនៃកំដៅ

• ការបាត់បង់ជាតិសំណើម

• ភាពបត់បែន

• ហើម

• ទំងន់ផលិតផល

• ពេលវេលាត្រជាក់

ប្រសិនបើចាប៉ីមួយមានគែមកណ្តាលក្រាស់ និងស្តើង គែមអាចស្ងួត ឬហុយពេញ ខណៈដែលកណ្តាលនៅតែមានសំណើម។

សម្រាប់ការផលិតដោយស្វ័យប្រវត្តិ កម្រាស់គួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រងលើផ្ទៃទាំងមូល មិនមែនគ្រាន់តែវាស់នៅចំណុចតែមួយនោះទេ។

JKBP-350/450 រាយបញ្ជីកម្រាស់ដែលអាចលៃតម្រូវបានពី 0.5–3.0 មីលីម៉ែត្រ ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកផលិតនូវភាពបត់បែនសម្រាប់លក្ខណៈបច្ចេកទេសនំប៉័ងផ្សេងៗគ្នា

សន្លឹក ឬចុច៖ តើវិធីសាស្ត្របង្កើតមួយណាដែលអ្នកគួរជ្រើសរើស?

វិធីសាស្រ្តទូទៅចំនួនពីរក្នុងការផលិតនំប៉័ងសំប៉ែតដោយស្វ័យប្រវត្តិគឺ ការដាក់សន្លឹកពហុដំណាក់កាល និង ការចុចដោយកំដៅ ឬធារាសាស្ត្រ.

ក៏មិនប្រសើរជាងដោយស្វ័យប្រវត្តិដែរ។

បច្ចេកវិជ្ជាត្រឹមត្រូវអាស្រ័យទៅលើ rheology dough វាយនភាពដែលចង់បាន កម្រាស់ផលិតផល សមត្ថភាព និងរូបមន្ត។

សន្លឹក

សន្លឹកកាត់បន្ថយកម្រាស់ម្សៅបន្តិចម្តង ៗ តាមរយៈក្រឡុក។

វាស័ក្តិសមល្អជាមួយម្សៅដែលមានការពង្រីកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលាតសន្ធឹងម្តងហើយម្តងទៀតដោយមិនរហែក។

គុណសម្បត្តិអាចរួមបញ្ចូលៈ

• ដំណើរការបន្ត

• ការកាត់បន្ថយកម្រាស់ជាក់លាក់

• លំហូរខ្ពស់។

• ការរួមបញ្ចូលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពជាមួយឧបករណ៍កាត់

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្សៅដែលរឹងខ្លាំងអាចបង្កើនការផ្ទុករបស់ roller ខណៈពេលដែលម្សៅស្អិតខ្លាំងពេកអាចជាប់នឹងផ្ទៃ។

ការចុច

ការចុចរុញផ្នែកនីមួយៗរវាងចាន។

វាអាចដំណើរការបានល្អនៅពេលដែលដំណើរការត្រូវការបំណែកជុំដែលគ្រប់គ្រងដោយបុគ្គល។

JKBP-350/450 របស់ Jinke ប្រើការចុចធារាសាស្ត្រ ដើម្បីបង្កើតកំរាស់នំបុ័ងរាបស្មើ។

ការវិភាគជាតិទឹករបស់ Jinke កត់សំគាល់ថាការចុចកំដៅ និងសន្លឹក roller មានភាពអត់ធ្មត់ខុសៗគ្នាសម្រាប់ការបត់បែនរបស់ dough និងភាពតឹងនៃផ្ទៃ ដូច្នេះអ្នកទិញគួរតែជ្រើសរើសបច្ចេកវិទ្យាបង្កើតរួមគ្នាជាមួយនឹងរូបមន្តជាជាងដោយឯករាជ្យ។

ហេតុអ្វីបានជាការសម្រាក Dough អាចធ្វើអោយដំណើរការម៉ាស៊ីនប្រសើរឡើង

ការលាយ ការបែងចែក និងការបង្គត់ដោយមេកានិច សង្កត់លើបណ្តាញ gluten ។

ប្រសិនបើម្សៅត្រូវបានបង្ខំភ្លាមៗតាមរយៈឧបករណ៍បង្កើត វាអាចទប់ទល់នឹងការលាតសន្ធឹង និងរួញបន្ទាប់ពីចុច។

ដំណាក់កាលសម្រាកដែលអាចគ្រប់គ្រងបានអនុញ្ញាតឱ្យ៖

• ម្សៅដើម្បីស្រូបយកទឹកឱ្យបានពេញលេញ

• ភាពតានតឹង Gluten ដើម្បីសម្រាក

• ការពង្រីក dough ដើម្បីកែលម្អ

• ទម្រង់មេកានិច ដើម្បីក្លាយជាការព្យាករណ៍

វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅពេលដែលរាងមូលមានសារៈសំខាន់។

ប្រសិនបើ dough ម្តងហើយម្តងទៀត ត្រលប់ពីរាងជារង្វង់ទៅជាផលិតផលតូចជាង ឬរាងពងក្រពើ ការសម្រាកមិនគ្រប់គ្រាន់អាចជាមូលហេតុមួយក្នុងចំណោមមូលហេតុជាច្រើន។

Jinke ក៏ផ្តល់ជូននូវ ម៉ាស៊ីន fermentation Dough ឧទ្ទិស សម្រាប់ការសម្រាកនិង fermentation ដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅក្នុងប្រព័ន្ធផលិតកម្មធំជាង។ ស្វែងរកម៉ាស៊ីនធ្វើម្សៅ Jinke

បច្ចេកវិទ្យាផ្តល់ចំណី

ការផ្លាស់ប្តូរពី dough ភាគច្រើនចូលទៅក្នុងដំណើរការបង្កើតអាចក្លាយជាឧបសគ្គមួយ។

ប្រព័ន្ធ Gravity-Feed ពឹងផ្អែកលើម្សៅដែលផ្លាស់ទីចុះក្រោមជាប់លាប់។ នេះអាចដំណើរការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៅក្នុងបង្អួច rheological ត្រឹមត្រូវ ប៉ុន្តែទម្រង់ស្អិតអាចតោងជាប់នឹងជញ្ជាំង hopper ជំនួសឱ្យការផ្តល់ចំណីឱ្យស្មើគ្នា។

ការពិភាក្សាផ្នែកបច្ចេកទេសរបស់ Jinke ពន្យល់ថា ជាតិទឹកច្រើនហួសប្រមាណអាចរួមចំណែកដល់ការបង្កាត់ ឬរន្ធកណ្តុរនៅក្នុង hoppers អកម្ម។ សម្រាប់ការបង្កើតដ៏លំបាក ឧបករណ៍ផ្តល់ចំណីសកម្មដូចជា rollers ឬការបំបៅដោយវីសអាចផ្តល់នូវលំហូរសម្ភារៈមានស្ថេរភាពជាងមុន។

សម្រាប់ការទិញសូមសួរ៖

• តើម្សៅត្រូវបានចុកយ៉ាងដូចម្តេច?

• តើកម្រិតជាតិទឹកអ្វីត្រូវបានសាកល្បង?

• តើម្សៅស្រូវសាលីស្អិតអាចដំណើរការបន្តបានទេ?

• តើសម្ពាធចំណីនៅមានស្ថេរភាពទេ?

• តើមានអ្វីកើតឡើងនៅពេលដែលកម្រិត hopper ផ្លាស់ប្តូរ?

សំណួរទាំងនេះអាចបង្ហាញបន្ថែមទៀតអំពីដំណើរការផលិតពិតប្រាកដជាងល្បឿនអតិបរមាតែម្នាក់ឯង។

ការដុតនំគឺជាកន្លែងដែលចាប៉ាទីក្លាយជាផលិតផលសម្រេច

ឡត្រូវតែផ្គូផ្គងទៅនឹងផ្នែកបង្កើត។

ប្រសិនបើប្រព័ន្ធបង្កើតអាចផលិតបាន 900 បំណែកក្នុងមួយម៉ោង ប៉ុន្តែប្រព័ន្ធដុតនំអាចរក្សាគុណភាពផលិតផលដែលអាចទទួលយកបានត្រឹមតែ 600 ប៉ុណ្ណោះនោះ សមត្ថភាពបន្ទាត់ជាក់ស្តែងគឺ 600 ។

ការដុតនំចាប៉ាទីឧស្សាហកម្មគួរតែគ្រប់គ្រង៖

• សីតុណ្ហភាព

• ល្បឿនបញ្ជូន

• តុល្យភាពតំបន់កំដៅ

• ពណ៌ផ្ទៃ

• ការបាត់បង់ជាតិសំណើម

• ហើម

JKBP-350/450 ប្រើការដុតនំពហុតំបន់ជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព PID និងជួរសីតុណ្ហភាពដែលបានរាយបញ្ជីពី 180-250°C សម្រាប់ការកំណត់ដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយរបស់វា។

ការកំណត់ពិតប្រាកដគួរតែត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមរយៈការសាកល្បងផលិតផល ពីព្រោះម្សៅ កម្រាស់ម្សៅ ជាតិទឹក មាតិកាប្រេង និងភាពទន់នៃគោលដៅ សុទ្ធតែប៉ះពាល់ដល់តម្រូវការកម្ដៅ។

Flatbread Tunnel Oven រុករកឧបករណ៍ដុតនំនំប៉័ងឧស្សាហកម្ម

វិធីរក្សាចាប៉ាទីឱ្យទន់បន្ទាប់ពីដុតនំ

ការ​ផលិត​ចាប៉ាទី​ទន់​មិន​ត្រឹម​តែ​បន្ថែម​ទឹក​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ។

ភាពទន់អាស្រ័យលើដំណើរការពេញលេញ រួមមានៈ

• ជាតិទឹកម្សៅ

• ការអភិវឌ្ឍន៍ Gluten

• សម្រាក

• កម្រាស់

• សីតុណ្ហភាពដុតនំ

• រយៈពេលដុតនំ

• ការបាត់បង់ជាតិសំណើម

• ត្រជាក់

• ការវេចខ្ចប់

ការដុតនំហួសប្រមាណអាចយកសំណើមច្រើនពេក ខណៈពេលដែលភាពត្រជាក់មិនគ្រប់គ្រាន់មុនពេលបិទជិតអាចបង្កើតជា condensation ។

JKBP-350/450 របស់ Jinke រួមបញ្ចូលប្រព័ន្ធត្រជាក់ពហុជាន់ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅក្រោមប្រហែល 30°C មុនពេលវេចខ្ចប់ចុះក្រោម។

ឧបករណ៍បញ្ចូនត្រជាក់ Bakery មើលដំណោះស្រាយម៉ាស៊ីនត្រជាក់ Jinke

ភាពត្រជាក់គួរមានទំហំយោងទៅតាមទិន្នផលរបស់ឡ

ឧបករណ៍បញ្ចូនត្រជាក់ត្រូវបានប៉ាន់ស្មានមិនដល់ជាញឹកញាប់ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើផែនការរោងចក្រ។

ឧបមាថា ឡ​បន្ត​បញ្ចេញ​ចាប៉ី​ចំនួន ៩០០ ក្នុង​មួយ​ម៉ោង។ ប្រសិនបើប្រព័ន្ធត្រជាក់ផ្តល់ពេលវេលាស្នាក់នៅមិនគ្រប់គ្រាន់ ផលិតផលអាចចូលទៅក្នុងជង់ ឬវេចខ្ចប់ខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅពេក។

នេះអាចរួមចំណែកដល់៖

• ការខាប់

• ការជាប់

• ការផ្លាស់ប្តូរសំណើម

• វាយនភាពខ្ចប់មិនស្ថិតស្ថេរ

ដូច្នេះ សមត្ថភាពត្រជាក់គួរតែត្រូវបានគណនាជាផ្នែកនៃខ្សែ ជាជាងបន្ថែមបន្ទាប់ពីឧបករណ៍សំខាន់ៗត្រូវបានជ្រើសរើសរួចហើយ។

Fully Automatic vs. Semi-Automatic Chapati Production

កម្រិតស្វ័យប្រវត្តិកម្មត្រឹមត្រូវអាស្រ័យលើបរិមាណ ថ្លៃពលកម្ម ថវិកាវិនិយោគ និងផែនការកំណើន។

ការណែនាំអំពីដំណោះស្រាយផលិតកម្មបច្ចុប្បន្នរបស់ Jinke ដាក់ប្រព័ន្ធពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិឆ្ពោះទៅរករោងចក្រតូចៗ និងការវិនិយោគដំបូងទាប ខណៈពេលដែលខ្សែស្វ័យប្រវត្តិពេញលេញត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ផលិតកម្មក្នុងបរិមាណមធ្យម និងខ្ពស់ ប្រតិបត្តិការបន្ត ការព្រួយបារម្ភអំពីតម្លៃពលកម្ម និងការពង្រីកនាពេលអនាគត។

Fully Automatic vs. ការផលិតពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិ ប្រៀបធៀបដំណោះស្រាយស្វ័យប្រវត្តិកម្ម Jinke

តើខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មចាប៉ាទីមានតម្លៃប៉ុន្មាន?

មិន​មាន​តម្លៃ​សកល​ដ៏​មាន​ន័យ​សម្រាប់ ​ខ្សែ​ចង្វាក់​ផលិតកម្ម​ចាប៉ា ទី​ពេញលេញ​ទេ ព្រោះ​ការ​កំណត់​រចនា​សម្ព័ន្ធ​មាន​ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​យ៉ាង​ខ្លាំង​រវាង​រោងចក្រ។

តម្លៃអាស្រ័យលើ៖

• សមត្ថភាព

• ទំហំផលិតផល

• បច្ចេកវិទ្យាបង្កើត

• ចំនួនផ្លូវ

• ការគ្រប់គ្រងម្សៅ

• ការរចនាចង្ក្រាន

• ប្រវែងត្រជាក់

• កម្រិតស្វ័យប្រវត្តិកម្ម

• ការរាប់និងការដាក់ជង់

• ការរួមបញ្ចូលការវេចខ្ចប់

• ស្តង់ដារអគ្គិសនី

• វិស្វកម្មផ្ទាល់ខ្លួន

ខ្សែដែលផលិតចាប៉ីជាច្រើនរយនាក់ក្នុងមួយម៉ោងគឺខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានពីប្រព័ន្ធឧស្សាហកម្មពហុផ្លូវដែលផលិតបានរាប់ពាន់នាក់។

ជំនួសឱ្យការសួរតែ 'ម៉ាស៊ីនចាប៉ាទីតម្លៃប៉ុន្មាន?' អ្នកទិញ B2B គួរតែស្នើសុំសម្រង់ដោយផ្អែកលើការបញ្ជាក់ផលិតកម្មពិតប្រាកដ។

មើលតម្លៃសរុបនៃកម្មសិទ្ធិ

តម្លៃទិញម៉ាស៊ីនគឺគ្រាន់តែជាផ្នែកមួយនៃការគណនាហិរញ្ញវត្ថុប៉ុណ្ណោះ។

រូបមន្តល្អជាងគឺ៖

ការចំណាយសរុបនៃកម្មសិទ្ធិ = ឧបករណ៍ + ការដឹកជញ្ជូន + ការដំឡើង + កម្លាំងពលកម្ម + ថាមពល + ការថែទាំ + សម្អាត + គ្រឿងបន្លាស់ + កាកសំណល់ផលិតផល + ពេលវេលារងចាំ

ជាឧទាហរណ៍ ម៉ាស៊ីនតម្លៃទាបអាចមានតម្លៃថ្លៃជាងប្រសិនបើវា៖

• ទាមទារប្រតិបត្តិករបន្ថែមមួយចំនួន

• បង្កើតទំហំមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា។

• ឈប់ញឹកញាប់ដោយសារតែម្សៅស្អិត

• ប្រើម្សៅធូលីច្រើនពេក

• ពិបាកក្នុងការសម្អាត

• មានគ្រឿងបន្លាស់ខ្សោយ

ដូច្នេះ គោលដៅគឺមិនចាំបាច់ទិញខ្សែថោកបំផុតនោះទេ ប៉ុន្តែដើម្បីសម្រេចបាននូវការចំណាយប្រកបដោយនិរន្តរភាពទាបបំផុតក្នុងមួយចាប៉ាទីដែលអាចទទួលយកបាន។

តម្រូវការការងារ

ស្វ័យប្រវត្តិកម្មផ្លាស់ប្តូរកម្លាំងពលកម្មជាជាងការលុបបំបាត់វាទាំងស្រុង។

កម្មករនៅតែត្រូវការសម្រាប់ការងារដូចជា៖

• ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ

• លាយ

• ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព

• ការត្រួតពិនិត្យម៉ាស៊ីន

• ការសម្អាត

• ការវេចខ្ចប់

• ថែទាំ

Jinke បញ្ជាក់ថាបន្ទាត់ស្វ័យប្រវត្តិ JKBP-350/450 របស់វាត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីឱ្យប្រតិបត្តិករមួយអាចគ្រប់គ្រងការផ្តល់ចំណីអាហារ ការត្រួតពិនិត្យ និងការប្រមូលផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយ។ នេះគឺជាការបញ្ជាក់របស់អ្នកផលិត ហើយគួរតែត្រូវបានបញ្ជាក់ប្រឆាំងនឹងការវេចខ្ចប់ពិតប្រាកដរបស់អ្នកទិញ និងលំហូរការងាររបស់រោងចក្រ។

ពិចារណាពេលវេលាផ្លាស់ប្តូរផលិតផល

រោងចក្រពហុផលិតផលអាចផលិត៖

• ចាប៉ាទី

• រ៉ូទី

• Tortilla

• ភីតា

• ប៉ារ៉ាតា

• ឡាវ៉ាស

ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដែលអាចបត់បែនបានអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការប្រើប្រាស់ទ្រព្យសកម្ម ប៉ុន្តែការផ្លាស់ប្តូរផលិតផលបង្កើតពេលវេលារងចាំ។

JKBP-350/450 គាំទ្រនំបុ័ងរាបស្មើទំហំ 6-12 អ៊ីញ និងរាយបញ្ជីការផ្លាស់ប្តូរទំហំក្នុងរយៈពេលតិចជាង 15 នាទីដោយប្រើការកែតម្រូវឧបករណ៍។ វាក៏ត្រូវបានពិពណ៌នាថាមានសមត្ថភាពផលិតប្រភេទនំបុ័ងរាបស្មើដែលពាក់ព័ន្ធជាច្រើនតាមរយៈការផ្លាស់ប្តូរផ្សិត និងការកំណត់។

មុនពេលទិញ សូមផ្ទៀងផ្ទាត់នូវអ្វីដែលត្រូវផ្លាស់ប្តូររវាងផលិតផលរបស់អ្នក៖

• ផ្សិត

• គម្លាត roller

• ទំងន់ផ្នែក

• ចុចការកំណត់

• សីតុណ្ហភាពឡ

• ល្បឿនបញ្ជូន

បញ្ហាប្លង់រោងចក្រ

រុក្ខជាតិចាប៉ាទីដែលមានប្រសិទ្ធភាពគួរផ្លាស់ទីគ្រឿងផ្សំ និងផលិតផលក្នុងទិសដៅឡូជីខលមួយ។

ប្លង់សាមញ្ញអាចរួមបញ្ចូលៈ

វត្ថុធាតុដើម → លាយ → កែច្នៃម្សៅ → បង្កើត → ដុតនំ → ត្រជាក់ → ជង់ → ការវេចខ្ចប់ → ទំនិញដែលបានបញ្ចប់

ជៀសវាងចលនាផលិតផលដែលមិនចាំបាច់រវាងម៉ាស៊ីនឆ្ងាយ ពីព្រោះរាល់ការផ្ទេរដោយដៃបន្ថែមពេលវេលាក្នុងការគ្រប់គ្រង និងហានិភ័យនៃការចម្លងរោគ។

មគ្គុទ្ទេសក៍រៀបចំផែនការរោងចក្រផលិតនំប៉័ងរាបស្មើរបស់ Jinke ណែនាំឱ្យផ្តល់បន្ទប់គ្រប់គ្រាន់នៅជុំវិញឧបករណ៍សម្រាប់ការសម្អាត ការថែទាំ ការចូលប្រើពេលមានអាសន្ន ការផ្ទុកគ្រឿងផ្សំ និងការពង្រីកនាពេលអនាគត។

របៀបសាងសង់រោងចក្រផលិតនំប៉័ង មើលការណែនាំអំពីផែនការរោងចក្រ Jinke

ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ដើម្បីបញ្ជាក់មុនពេលបញ្ជា

មុនពេលឧបករណ៍ចូលផលិតកម្ម សូមបញ្ជាក់៖

• វ៉ុល

• ប្រេកង់

• ដំណាក់កាលអគ្គិសនី

• ភាពអាចរកបាននៃឧស្ម័ន

• ខ្យល់ដែលបានបង្ហាប់

• ទឹក។

• ការបង្ហូរទឹក

• ខ្យល់

• សមត្ថភាពបញ្ចេញ

JKBP-350/450 របស់ Jinke បច្ចុប្បន្នគាំទ្រ 220V, 380V, ឬការកំណត់ថាមពលតាមតម្រូវការសម្រាប់ទីផ្សារផ្សេងៗគ្នា។

ការផ្លាស់ប្តូរឧបករណ៍ប្រើប្រាស់សំខាន់ៗបន្ទាប់ពីការចែកចាយអាចបង្កើតការចំណាយបន្ថែម និងការពន្យាពេលនៃថ្លៃសេវា ដូច្នេះព័ត៌មានរោងចក្រគួរតែត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់មុនពេលការអនុម័តវិស្វកម្មចុងក្រោយ។

ការត្រួតពិនិត្យ PLC និងការត្រួតពិនិត្យផលិតកម្ម

សម្រាប់ការផលិតបន្ត ការមើលឃើញដំណើរការមានសារៈសំខាន់។

ខ្សែចាប៉ាទីទំនើបអាចតាមដាន៖

• ទិន្នផល

• ល្បឿនបញ្ជូន

• សីតុណ្ហភាពឡ

• ស្ថានភាពម៉ាស៊ីន

• ការជូនដំណឹងអំពីកំហុស

ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ JKBP-350/450 ដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយរបស់ Jinke ប្រើ PLC + ការគ្រប់គ្រងអេក្រង់ប៉ះ និងកត់ត្រាប៉ារ៉ាម៉ែត្រផលិតកម្ម រួមទាំងទិន្នផល សីតុណ្ហភាព និងល្បឿន។ វាក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវការបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិ និងការបង្ហាញកូដកំហុសសម្រាប់កំហុសដែលបានកំណត់។

នេះមិនជំនួសចំណេះដឹងរបស់ប្រតិបត្តិករទេ ប៉ុន្តែវាធ្វើឱ្យគម្លាតដំណើរការកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណ។

សម្ភារៈទំនាក់ទំនង និងសម្អាតអាហារ

បន្ទាត់ Chapati គ្រប់គ្រងម្សៅម្សៅដែលមានជាតិសំណើម ប្រេង ម្សៅផាត់ម្សៅ និងផលិតផលដុតនំ។

ដូច្នេះការរចនាអនាម័យចាំបាច់ត្រូវពិចារណាច្រើនជាងរូបរាងផ្ទៃ។

ពិនិត្យ៖

• សម្ភារៈទំនាក់ទំនងអាហារ

• ការចូលប្រើអ្នកដឹកជញ្ជូន

• សមាសធាតុដែលអាចដកចេញបាន។

• ការសម្អាត roller

• តំបន់ប្រមូលផ្តុំម្សៅ

• ការសម្អាតចង្ក្រាន

• ការបង្ហូរទឹក

• គម្របការពារ

JKBP-350/450 បញ្ជាក់ដែកអ៊ីណុក 304 កម្រិតអាហារនៅលើផ្នែកទំនាក់ទំនងផលិតផល និងការរចនាដែលអាចដកចេញបានដែលមានបំណងធ្វើឱ្យអនាម័យកាន់តែងាយស្រួល។

កុំព្រងើយកន្តើយនឹងការរាប់ និងការដាក់ជង់

នៅពេលដែលទិន្នផលកើនឡើង ការរាប់ចាប៉ាដែលបានបញ្ចប់ដោយដៃក្លាយជាឧបសគ្គមួយទៀត។

ការរាប់ និងការដាក់ជង់ដោយស្វ័យប្រវត្តិអាចកែលម្អ៖

• ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃបរិមាណវេចខ្ចប់

• ការតម្រឹមផលិតផល

• ល្បឿនវេចខ្ចប់

• ការដោះស្រាយអនាម័យ

វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់កញ្ចប់លក់រាយ ដែលកាបូបនីមួយៗត្រូវតែមានចំនួនចាប៉ាទីដែលបានកំណត់ជាមុន។

ជង់បញ្ជរនំប៉័ងសំប៉ែត រុករកឧបករណ៍ជង់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ Jinke

តើអ្នកគួរសាកល្បងអ្វីខ្លះមុនពេលទិញ?

សម្រាប់គម្រោងឧស្សាហកម្មដ៏ធ្ងន់ធ្ងរ លក្ខណៈបច្ចេកទេសគួរតែត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់ជាមួយនឹងការសាកល្បងផលិតកម្ម។

ការធ្វើតេស្តទទួលយករោងចក្រដែលមានប្រយោជន៍គួរពិនិត្យមើល៖

• ម្សៅរបស់អ្នក។

• ជាតិទឹករបស់អ្នក។

• ទម្ងន់គោលដៅរបស់អ្នក។

• អង្កត់ផ្ចិតគោលដៅរបស់អ្នក។

• កម្រាស់គោលដៅរបស់អ្នក។

• ទិន្នផលដែលត្រូវការ

• ភាពមូល

• ហើម

• ពណ៌ផ្ទៃ

• ភាពទន់ភ្លន់

• ការផ្ទេរផលិតផល

• ត្រជាក់

• ស្ថេរភាពដែលកំពុងដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់

ការណែនាំអំពីជាតិទឹករបស់ Jinke ណែនាំជាពិសេសឱ្យធ្វើតេស្តជាមួយការលាយម្សៅពិតប្រាកដរបស់អ្នកទិញ ព្រោះប្រូតេអ៊ីនម្សៅ ម្សៅដែលខូច លក្ខណៈនៃកន្ទក់ និងការស្រូបយកទឹកអាចផ្លាស់ប្តូរឥរិយាបថបន្ទាត់បានយ៉ាងសំខាន់។

បញ្ជីទិញខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម Chapati

មុននឹងស្នើសុំការដកស្រង់ សូមរៀបចំព័ត៌មានខាងក្រោម។

ការផ្តល់ព័ត៌មាននេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ក្នុងការណែនាំបន្ទាត់សមរម្យជំនួសឱ្យការដកស្រង់ម៉ាស៊ីនទូទៅ។

ហេតុអ្វីត្រូវជ្រើសរើស Anhui Jinke Foodstuff Machinery Co., Ltd.?

Anhui Jinke Foodstuff Machinery Co., Ltd. បានដំណើរការតាំងពីឆ្នាំ 2008 ហើយផ្តោតលើម៉ាស៊ីនផលិតសម្រាប់ tortilla, chapati, roti, pita, taco, lavash, parotta និងផលិតផល flatbread ផ្សេងទៀត។ ដំណើរការបច្ចុប្បន្នរបស់ក្រុមហ៊ុនគ្របដណ្តប់លើការពិគ្រោះយោបល់ ការរចនាវិស្វកម្ម ការផលិត ការធ្វើតេស្ត ការដំឡើង ការបណ្តុះបណ្តាល និងការគាំទ្របន្ទាប់ពីការលក់។

JKBP-350/450 ខ្សែផលិតកម្មចាប៉ាទី គាំទ្រ៖

• ទិន្នផល 600-900 កុំព្យូទ័រ / ម៉ោង។

• នំប៉័ងសំប៉ែត ៦-១២ អ៊ីញ

• ការលៃតម្រូវកម្រាស់ 0.5-3.0 ម។

• ការបែងចែកដែលគ្រប់គ្រងដោយ Servo

• ការបង្វិលជុំ

• ការចុចធារាសាស្ត្រ

• PLC + ការគ្រប់គ្រងអេក្រង់ប៉ះ

• ការដុតនំពហុតំបន់ដែលគ្រប់គ្រងដោយ PID

• ត្រជាក់មុនពេលវេចខ្ចប់

• ផ្នែកទំនាក់ទំនងដែកអ៊ីណុក 304 ថ្នាក់អាហារ

សម្រាប់រោងចក្រធំៗ ឬស្ថាបត្យកម្មផលិតកម្មផ្សេងៗគ្នា Jinke ក៏ផ្តល់នូវដំណោះស្រាយចាប៉ាទី និងនំប៉័ងសំប៉ែតតាមតម្រូវការ ជាជាងកំណត់អតិថិជនឱ្យមានសមត្ថភាពថេរតែមួយ។

បន្ទាត់ផលិតកម្ម Flatbread ដោយស្វ័យប្រវត្តិ ស្វែងយល់ពីដំណោះស្រាយផលិតនំបុ័ងរាបស្មើ Jinke

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

តើខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មចាប៉ាទីជាអ្វី?

គឺជា ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មចាប៉ាទី ប្រព័ន្ធកែច្នៃអាហារដែលសម្របសម្រួលដោយពាណិជ្ជកម្មដែលប្រើដើម្បីធ្វើស្វ័យប្រវត្តិកម្មការគ្រប់គ្រងម្សៅ ការបង្កើត ការដុតនំ ការធ្វើឱ្យត្រជាក់ និងដំណាក់កាលផ្សេងទៀតដែលត្រូវការសម្រាប់ការផលិតចាប៉ាទីដែលមានបរិមាណច្រើន។

តើម៉ាស៊ីនស្វ័យប្រវត្តអាចផលិតបានប៉ុន្មានក្នុងមួយម៉ោង?

សមត្ថភាពប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង។ ឧបករណ៍ពាណិជ្ជកម្មបង្រួមអាចផលិតបានរាប់រយក្នុងមួយម៉ោង ខណៈដែលប្រព័ន្ធឧស្សាហកម្មអាចផលិតបានច្រើនពាន់។ JKBP-350/450 របស់ Jinke បច្ចុប្បន្នត្រូវបានបញ្ជាក់នៅ 600-900 បំណែកក្នុងមួយម៉ោងសម្រាប់ផលិតផល 6-12 អ៊ីញ។

តើបន្ទាត់ Jinke chapati អាចផលិតកម្រាស់ប៉ុន្មាន?

ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ JKBP-350/450 ដែលបានបោះពុម្ពគាំទ្រប្រហែល 0.5-3.0 ម.ម កម្រាស់លៃតម្រូវបាន។.

តើទំហំចាប៉ាទី JKBP-350/450 អាចផលិតបានអ្វីខ្លះ?

ការបញ្ជាក់បច្ចុប្បន្នរាយបញ្ជី 6-12 អ៊ីញ ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់

តើជាតិទឹកម្សៅណាដែលសមស្របសម្រាប់ការផលិតចាប៉ាទីដោយស្វ័យប្រវត្តិ?

ការណែនាំបច្ចេកទេសរបស់ Jinke ពិភាក្សាអំពីតំបន់ធម្មតាជុំវិញភាគរយរបស់អ្នកដុតនំ 55-65% ជាមួយនឹងបង្អួចដែលមានស្ថេរភាពតូចចង្អៀតនៅជុំវិញ 55-62% សម្រាប់កម្មវិធីស្វ័យប្រវត្តិមួយចំនួន។ ជាតិទឹកពិតប្រាកដអាស្រ័យលើម្សៅ ការបង្កើត សីតុណ្ហភាពម្សៅ និងបច្ចេកវិជ្ជាបង្កើត ដូច្នេះការធ្វើតេស្តផលិតកម្មគឺចាំបាច់។

ហេតុអ្វីបានជាម្សៅចាប៉ីជាប់នឹងម៉ាស៊ីន?

មូលហេតុដែលអាចកើតមានរួមមាន ជាតិទឹកច្រើនពេក សីតុណ្ហភាពម្សៅខ្ពស់ ការសម្រាកមិនគ្រប់គ្រាន់ ផ្ទៃទំនាក់ទំនងដែលពាក់ ឬមិនសមរម្យ និងការកំណត់ដំណើរការដែលមិនផ្គូផ្គងនឹងទម្រង់បែបបទ។

ហេតុអ្វីបានជាចាប៉ីដែលផលិតដោយម៉ាស៊ីនក្លាយទៅជារាងពងក្រពើ?

មូលហេតុដែលអាចកើតមានរួមមានទម្ងន់ផ្នែកមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា ការបត់បែនម្សៅច្រើនពេក ជាតិទឹកខ្ពស់ ការសម្រាកមិនគ្រប់គ្រាន់ ការផ្ទេរការខូចទ្រង់ទ្រាយ ឬការកំណត់ទម្រង់មិនត្រឹមត្រូវ។

តើខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មមួយអាចផលិតចាប៉ាទី និងរ៉ូទីបានទេ?

បន្ទាត់ដែលអាចបត់បែនបានមួយចំនួនអាចបង្កើតបាន flatbread ដែលពាក់ព័ន្ធជាច្រើនតាមរយៈការផ្លាស់ប្តូរផ្សិត រូបមន្ត និងប៉ារ៉ាម៉ែត្រ។ Jinke រាយបញ្ជី chapati, roti, tortilla, pita, paratha, lavash និង naan ក្នុងចំណោមផលិតផលដែលគាំទ្រដោយការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ JKBP-350/450 ។

តើស្វ័យប្រវត្តិពេញលេញប្រសើរជាងពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិទេ?

មិនមែនជានិច្ចទេ។ ការផលិតពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិអាចមានភាពសក្តិសមសម្រាប់រោងចក្រតូចៗដែលមានទិន្នផលទាប និងការវិនិយោគមានកម្រិត ខណៈពេលដែលប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្តិពេញលេញជាទូទៅមានភាពសមស្របជាងសម្រាប់ការផលិតជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងបរិមាណមធ្យម និងកម្រិតខ្ពស់។

តើខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មចាប៉ាទីត្រូវការឧបករណ៍ត្រជាក់ទេ?

ការធ្វើឱ្យត្រជាក់ត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលផលិតផលនឹងត្រូវបានជង់ និងខ្ចប់ ពីព្រោះកំដៅដែលនៅសេសសល់ច្រើនពេកអាចរួមចំណែកដល់ការខាប់ និងស្អិត។

Jinke អាច​ប្ដូរ​ខ្សែ​ចង្វាក់​ផលិតកម្ម​បាន​ឬ​ទេ?

បាទ។ Jinke បញ្ជាក់ថាប្រព័ន្ធផលិតកម្មរបស់វាអាចត្រូវបានកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធជុំវិញរូបមន្ត ទំហំផលិតផល ទិន្នផល ការផ្គត់ផ្គង់ថាមពល ប្លង់រោងចក្រ និងតម្រូវការគម្រោងផ្សេងទៀត។

តើ Jinke ផ្តល់ការដំឡើង និងការបណ្តុះបណ្តាលទេ?

ក្រុមហ៊ុនបញ្ជាក់ថា ការដំឡើង ការដាក់កំហិត ការបណ្តុះបណ្តាលប្រតិបត្តិករ ជំនួយបច្ចេកទេសពីចម្ងាយ និងសេវាកម្មវិស្វកម្មនៅនឹងកន្លែងមានជម្រើសអាស្រ័យលើគម្រោង។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ការជ្រើសរើស ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មចាប៉ាទី ចាប់ផ្តើមដោយការយល់ដឹងអំពីចាប៉ាទីខ្លួនឯង។ អង្កត់ផ្ចិត, កម្រាស់, ទម្ងន់ផ្នែក, លក្ខណៈម្សៅ, ជាតិទឹក, ភាពទន់, ការហើម, បរិមាណផលិតកម្ម និងតម្រូវការវេចខ្ចប់ទាំងអស់គួរតែត្រូវបានកំណត់មុនពេលម៉ាស៊ីនត្រូវបានជ្រើសរើស។

សមត្ថភាពគឺសំខាន់ ប៉ុន្តែវាមិនគួរត្រូវបានវាយតម្លៃតែម្នាក់ឯងនោះទេ។ Dough rheology កំណត់ថាតើការចិញ្ចឹម និងការបង្កើតនៅតែមានស្ថេរភាព ភាពត្រឹមត្រូវនៃផ្នែកមានឥទ្ធិពលលើអង្កត់ផ្ចិត ការបង្កើតសម្ពាធ គ្រប់គ្រងកម្រាស់ ហើយលក្ខខណ្ឌនៃ oven កំណត់ថាតើចាផាទីដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដុតនំស្មើៗគ្នាដោយមិនបាត់បង់សំណើមលើស។ ការធ្វើឱ្យត្រជាក់ និងការដាក់ជង់ បន្ទាប់មកកំណត់ថាតើផលិតផលនោះអាចផ្លាស់ទីប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពក្នុងការវេចខ្ចប់ដែរឬទេ។

សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតផ្លាស់ប្តូរពីការផលិតដោយដៃទៅស្វ័យប្រវត្តិកម្ម អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំបំផុតគឺមិនមែនល្បឿនធម្មតានោះទេ។ បន្ទាត់ដែលបានកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធត្រឹមត្រូវអាចបង្កើតដំណើរការផលិតដែលមានការគ្រប់គ្រងបន្ថែមទៀត ដែលទម្ងន់ផ្នែក ការបង្កើត ការដុតនំ ការត្រជាក់ និងទិន្នន័យផលិតកម្មត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅក្នុងបង្អួចប្រតិបត្តិការដែលអាចធ្វើម្តងទៀតបាន។

ក្រុមហ៊ុន Anhui Jinke Foodstuff Machinery Co., Ltd. មានឯកទេសខាងម៉ាស៊ីនផលិតនំប៉័ងសំប៉ែតពាណិជ្ជកម្ម ហើយបច្ចុប្បន្នផ្តល់ជូននូវខ្សែចាប៉ាទីស្វ័យប្រវត្តិ JKBP-350/450 សម្រាប់ផលិតផល 6-12 អ៊ីញនៅប្រហែល 600-900 បំណែកក្នុងមួយម៉ោង។

អ្នកផលិតអាចរួមបញ្ចូលគ្នានូវខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មជាមួយនឹង ម៉ាស៊ីន Dough Divider Machines , Dough Fermentation Machines , Flatbread Tunnel Ovens , Bakery Cooling Conveyors និង Flatbread Counter Stackers ដើម្បីកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធដំណើរការជុំវិញតម្រូវការរោងចក្រជាក់ស្តែងរបស់ពួកគេ។

មុនពេលបញ្ជាទិញ ផ្តល់ឱ្យអ្នកផ្គត់ផ្គង់នូវម្សៅ ជាតិទឹក ទម្ងន់ម្សៅ អង្កត់ផ្ចិតគោលដៅ កម្រាស់ ទិន្នផល វិមាត្ររោងចក្រ និងលក្ខខណ្ឌប្រើប្រាស់របស់អ្នក។ សម្រាប់គម្រោងធំ ៗ ការសាកល្បងផលិតកម្មដោយប្រើរូបមន្តពិតប្រាកដគឺមានតម្លៃជាពិសេសព្រោះ ខ្សែផលិតកម្មចាប៉ាទី ដែលទទួលបានជោគជ័យ មិនគួរត្រឹមតែឈានដល់ល្បឿនដែលត្រូវការនោះទេ វាគួរតែរក្សាការគ្រប់គ្រងម្សៅមានស្ថេរភាព និងគុណភាពចាប៉ាទីដែលបានបញ្ចប់ស្របគ្នាពេញមួយការផលិតជាបន្តបន្ទាប់។