Επιλέξτε το σωστό σύστημα παραγωγής για εργοστάσια τορτίγιας, ζαχαροπλαστικής, chapati, πίτας και βιομηχανικών αρτοποιείων.
Αποκτήστε δωρεάν Factory Design
1. Έννοια εργοστασιακού αυτοματισμού
Το εργοστάσιο πλακέ ψωμιού είναι ένα σύστημα συνεχούς παραγωγής που συνδυάζει την προετοιμασία, τη διαμόρφωση, το ψήσιμο, την ψύξη και τη συσκευασία ζύμης. Το επίπεδο αυτοματισμού καθορίζει το κόστος, την παραγωγή και τη συνέπεια του προϊόντος.
Πλήρως αυτόματο = σταθερότητα βιομηχανικής κλίμακας
2. Ημιαυτόματη Λύση
Φόντα
Περιορισμοί
Τα ημιαυτόματα συστήματα συνήθως περιλαμβάνουν: διαχωριστής ζύμης , χειροκίνητη πρέσα και βασικός φούρνος.
3. Πλήρως αυτόματη γραμμή παραγωγής
Φόντα
Περιορισμοί
Περιλαμβάνει: αυτόματη γραμμή , φούρνος σήραγγας , μεταφορέας ψύξης και σύστημα στοίβαξης.
4. Σύγκριση ροής παραγωγής
Και τα δύο συστήματα έχουν την ίδια δομή:
Ανάμειξη ζύμης → Διαίρεση → Πάτημα → Ψήσιμο → Ψύξη → Συσκευασία
Η διαφορά είναι το επίπεδο αυτοματισμού: χειροκίνητη έναντι συνεχούς ενσωματωμένης ροής.
5. Σύγκριση Επενδύσεων & ROI
Παράγοντας
Ημιαυτόματος
Πλήρως Αυτόματο
Επένδυση
Χαμηλός
Ψηλά
Κόστος Εργασίας
Ψηλά
Χαμηλός
ROI
Γρήγορη εκκίνηση
Ισχυρό μακροπρόθεσμο
Σταθερότητα παραγωγής
Μέσον
Ψηλά
6. Επίδραση εργοστασιακής διάταξης
Τα ημιαυτόματα εργοστάσια απαιτούν ευέλικτες ζώνες με χειροκίνητο χειρισμό. Τα πλήρως αυτόματα εργοστάσια απαιτούν σχεδιασμό γραμμικής ροής.
Περιοχή ζύμης
Περιοχή διαμόρφωσης
Ζώνη ψησίματος
Ζώνη ψύξης
Χώρος συσκευασίας
7. Κοινά λάθη
Υπερ-αυτοματισμός
Υψηλό κόστος εργασίας και χαμηλή ικανότητα κλιμάκωσης.
Υπερεπένδυση
Αγορά μεγάλων μηχανών χωρίς ζήτηση της αγοράς.
Χρειάζεστε μια ολοκληρωμένη εργοστασιακή λύση;
Σχεδιάζουμε γραμμές παραγωγής ψωμιού στο χέρι με βάση τον προϋπολογισμό, τη χωρητικότητα και τον τύπο του προϊόντος σας.
Λάβετε δωρεάν διαβούλευση
