காட்சிகள்: 0 ஆசிரியர்: தள எடிட்டர் வெளியீட்டு நேரம்: 2025-08-06 தோற்றம்: தளம்
சீரற்ற பீஸ்ஸா மேலோட்டங்களுடன் எப்போதாவது போராடினீர்களா? A பீஸ்ஸா மாவை உருட்டல் இயந்திரம் தீர்வாக இருக்கலாம். நிலையான தடிமன் கொண்ட சரியான மேலோட்டங்களை சிரமமின்றி அடையுங்கள். இந்த இடுகையில், இந்த இயந்திரங்களின் முக்கியத்துவத்தையும் குறைபாடற்ற பீஸ்ஸாக்களை உருவாக்குவதில் அவற்றின் நன்மைகளையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்.
ஒரு பீஸ்ஸா மாவை உருட்டல் இயந்திரம் என்பது ஒரு சிறப்பு சமையலறை கருவியாகும், இது பீஸ்ஸா மாவை சமமாக தட்டையான மற்றும் நீட்டிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு மாவை பந்தை எடுத்து விரைவாக ஒரு சீரான பீஸ்ஸா தளமாக மாற்றும் ஒரு இயங்கும் ரோலிங் முள் என்று நினைத்துப் பாருங்கள். இந்த இயந்திரம் ரோலர்களைப் பயன்படுத்தி மாவை ஒரு நிலையான தடிமன் அழுத்துகிறது, ஒவ்வொரு பீஸ்ஸா மேலோடு தோற்றத்தையும் சுடுவதையும் உறுதி செய்கிறது.
பாரம்பரிய கை-உருட்டல் முறைகளைப் போலன்றி, உங்கள் கைகள் அல்லது உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி மாவை கைமுறையாக நீட்டி வடிவமைக்கிறீர்கள், மாவை உருட்டல் இயந்திரம் இந்த செயல்முறையை தானியங்குபடுத்துகிறது. இந்த ஆட்டோமேஷன் பல நன்மைகளைக் கொண்டுவருகிறது:
சீரான தடிமன்: உருளைகள் கூட அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன, எனவே மாவை தொடர்ந்து பரவுகிறது. இது தடிமனான புள்ளிகள் அல்லது அதிக மெல்லிய பகுதிகளைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.
வேகம்: இது கையேடு முறைகளை விட மிக வேகமாக மாவை உருட்டுகிறது, இது பிஸியான சமையலறைகளில் குறிப்பாக உதவியாக இருக்கும்.
குறைக்கப்பட்ட முயற்சி: இது மாவை உருட்டுவதில் இருந்து உடல் ரீதியான அழுத்தத்தை எடுக்கும், இதனால் ஊழியர்கள் உச்ச நேரங்களில் தொடர்ந்து வைத்திருப்பதை எளிதாக்குகிறது.
பல அளவுகள்: சிறிய தனிப்பட்ட துண்டுகள் முதல் பெரிய குடும்ப அளவிலான பீஸ்ஸாக்கள் வரை வெவ்வேறு பீஸ்ஸா அளவுகளுக்கான அமைப்புகளை சரிசெய்ய பல இயந்திரங்கள் உங்களை அனுமதிக்கின்றன.
ஒரு பொதுவான பீஸ்ஸா மாவை உருட்டல் இயந்திரத்தில் இரண்டு செட் உருளைகள் உள்ளன. முதல் தொகுப்பு மாவை பந்தை ஒரு தோராயமான தாளில் தட்டையானது. பின்னர், மாவை தடிமன் நன்றாக வடிவமைக்கும் சரிசெய்யக்கூடிய உருளைகள் வழியாக செல்கிறது. நீங்கள் விரும்பிய மேலோடு தடிமன் ரோலர்களை அமைக்கலாம், வழக்கமாக எண்ணிக்கையிலான அளவில். இந்த இரண்டு-படி செயல்முறை மாவை அதிக வேலை செய்யாமல் மெதுவாக நீட்டுகிறது.
| அம்சம் | கை ரோலிங் மாவை | பீஸ்ஸா மாவை உருட்டல் இயந்திரத்துடன் |
|---|---|---|
| வேகம் | மெதுவாக, திறனைப் பொறுத்தது | வேகமான, நிலையான வேகம் |
| நிலைத்தன்மை | மாறி, பயனரைப் பொறுத்தது | ஒவ்வொரு முறையும் சீரான தடிமன் |
| முயற்சி | உடல் ரீதியாக கோருதல் | குறைந்தபட்ச உடல் முயற்சி |
| தேவை தேவை | உயர், பயிற்சி தேவை | குறைந்த, செயல்பட எளிதானது |
| உற்பத்தி தொகுதி | கையேடு உழைப்பால் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது | அதிக அளவு உற்பத்திக்கு ஏற்றது |
ஹேண்ட்-ரோலிங் ஒரு பாரம்பரிய தொடுதலை வழங்குகிறது மற்றும் நியோபோலிடன் போன்ற சில பீஸ்ஸா பாணிகளுக்கு சிறப்பாக இருக்கும், மாவை உருட்டல் இயந்திரங்கள் மெல்லிய, பட்டாசு பாணி மேலோட்டங்களை விரைவாகவும் சீராகவும் உற்பத்தி செய்வதில் சிறந்து விளங்குகின்றன. வணிக சமையலறைகளில் அவை குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன, அங்கு வேகம் மற்றும் சீரான தன்மை மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.
பீஸ்ஸா மாவை விரைவாகவும் சமமாகவும் உருட்டும்போது, வெவ்வேறு இயந்திரங்கள் வெவ்வேறு தேவைகளுக்கு உதவுகின்றன. நீங்கள் சந்திக்கும் பீஸ்ஸா மாவை உருட்டல் இயந்திரங்களின் முக்கிய வகைகளை ஆராய்வோம்:
ஹைட்ராலிக் மாவை உருளைகள் மாவை சமமாக தட்டையான சக்திவாய்ந்த ஹைட்ராலிக் அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன. அவை இரண்டு தட்டுகள் அல்லது உருளைகளுக்கு இடையில் மாவை அழுத்துகின்றன, சீரான தடிமன் விளைவிக்கும் நிலையான சக்தியைப் பயன்படுத்துகின்றன. இந்த இயந்திரங்கள் பெரும்பாலும் பிஸியான வணிக சமையலறைகளில் காணப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை பெரிய தொகுதிகளை எளிதில் கையாளுகின்றன.
நன்மைகள்: துல்லியமான அழுத்தக் கட்டுப்பாடு, அடர்த்தியான அல்லது அடர்த்தியான மாவுகளுக்கு சிறந்தது, நீடித்த கட்டமைப்பை உருவாக்குதல்.
சிறந்தவை: நிலையான மேலோடு தடிமன் தேவைப்படும் உயர் தொகுதி பிஸ்ஸேரியாக்கள் விரைவாக.
கையேடு மாவை உருளைகள் கை செயல்பாட்டை நம்பியுள்ளன, பெரும்பாலும் உருளைகளை நகர்த்துவதற்கு ஒரு கிராங்க் அல்லது நெம்புகோலை பயன்படுத்துகின்றன. இயங்கும் பதிப்புகளை விட அவர்களுக்கு அதிக முயற்சி தேவைப்பட்டாலும், அவை உருட்டல் வேகம் மற்றும் அழுத்தத்தின் மீது ஆபரேட்டர்களுக்கு கட்டுப்பாட்டைக் கொடுக்கின்றன.
நன்மைகள்: குறைந்த செலவு, எளிய வடிவமைப்பு, பராமரிக்க எளிதானது.
சிறந்த: சிறிய பிஸ்ஸேரியாக்கள் அல்லது வீட்டு சமையலறைகள் தொகுதி மிதமான மற்றும் பட்ஜெட் குறைவாக இருக்கும்.
நியூமேடிக் மாவை உருளைகள் உருளைகளை இயக்க காற்று அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன. இந்த வகை ஹைட்ராலிக்ஸின் மென்மையான செயலை விரைவான செயல்பாட்டுடன் ஒருங்கிணைக்கிறது. காற்று அழுத்தம் உருளைகளை மெதுவாக ஆனால் திறமையாக மாவை தட்டையானது.
நன்மைகள்: வேகமான செயல்பாடு, குறைந்த இயந்திர உடைகள், மென்மையான மாவை கையாளுதல்.
சிறந்தது: வேகத்திற்கும் மென்மையான மாவை சிகிச்சைக்கும் இடையில் சமநிலையை விரும்பும் நடுத்தர முதல் பெரிய அளவிலான செயல்பாடுகள்.
| ஹைட்ராலிக் | மாவை ரோலர்கள் | கையேடு மாவை உருளைகள் | நியூமேடிக் மாவை உருளைகள் |
|---|---|---|---|
| சக்தி ஆதாரம் | ஹைட்ராலிக் திரவ அழுத்தம் | மனித சக்தி (கிராங்க்/நெம்புகோல்) | சுருக்கப்பட்ட காற்று |
| வேகம் | உயர்ந்த | மிதமான மெதுவாக | உயர்ந்த |
| கட்டுப்பாடு | தானியங்கு அழுத்தம் அமைப்புகள் | அழுத்தத்தின் மீது கையேடு கட்டுப்பாடு | தானியங்கு காற்று அழுத்தம் |
| பராமரிப்பு | ஹைட்ராலிக் பராமரிப்பு தேவை | குறைந்தபட்ச, முக்கியமாக இயந்திர | விமான அமைப்பு பராமரிப்பு தேவை |
| செலவு | அதிக வெளிப்படையான முதலீடு | குறைந்த செலவு | மிதமான |
| சிறந்த பயன்பாட்டு வழக்கு | பெரிய வணிக சமையலறைகள் | சிறிய சமையலறைகள், அவ்வப்போது பயன்பாடு | நடுத்தர முதல் பெரிய சமையலறைகள் |
பீஸ்ஸா மாவை உருட்டல் இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்துவது பல முக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுவருகிறது, குறிப்பாக சரியான பீஸ்ஸாக்களை திறமையாக வழங்குவதை நோக்கமாகக் கொண்ட பிஸியான சமையலறைகளுக்கு. இது ஏன் ஒரு விளையாட்டு மாற்றி:
ஒவ்வொரு முறையும் அதே மேலோடு தடிமன் பெறுவதே மிகப்பெரிய நன்மைகளில் ஒன்று. இயந்திரத்தின் உருளைகள் மாவை முழுவதும் கூட அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன, எனவே தடிமனான அல்லது மெல்லிய புள்ளிகள் எதுவும் தோன்றவில்லை. இந்த சீரான தன்மை பீஸ்ஸாக்களை சமமாக சுட உதவுகிறது, அண்டர்கூக் அல்லது எரிந்த விளிம்புகளைத் தவிர்க்கிறது. நீங்கள் ஒரு மெல்லிய கிராக்கர் மேலோடு அல்லது சற்று அடர்த்தியான தளத்தை விரும்பினால், இயந்திரம் மாவை தடிமன் ஸ்பாட்-ஆன் வைத்திருக்கிறது, துண்டுகளுக்குப் பிறகு நறுக்குகிறது.
எடுத்துக்காட்டாக, அவசரத்தின் போது வணிக பிஸ்ஸேரியாவில், மாவை தடிமன் யூகிப்பது அல்லது அளவிடுவது பற்றி சமையல்காரர்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. இயந்திரத்தின் அமைப்புகள் ஒவ்வொரு பீஸ்ஸாவும் சரியான அடித்தளத்துடன் தொடங்குவதை உறுதிசெய்கின்றன, இது வாடிக்கையாளர்கள் விரும்பும் நிலையான தரத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
ஆர்டர்கள் குவிந்தால் வேக விஷயங்கள். மாவை கையால் உருட்டுவது நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்கும், குறிப்பாக டஜன் கணக்கான பீஸ்ஸாக்களை உருவாக்கும் போது. ஒரு மாவை உருட்டும் இயந்திரம் இந்த செயல்முறையை வியத்தகு முறையில் வேகப்படுத்துகிறது. இது பல மாவை பந்துகளை நிமிடங்களில் தட்டையானது, மேல்புறங்கள் மற்றும் பேக்கிங்கில் கவனம் செலுத்த ஊழியர்களை விடுவிக்கும்.
இந்த செயல்திறன் வாடிக்கையாளர்களுக்கான காத்திருப்பு நேரங்களைக் குறைக்கிறது மற்றும் சமையலறை பணிப்பாய்வுகளை மேம்படுத்துகிறது. உதாரணமாக, ஹைட்ராலிக் அல்லது நியூமேடிக் ரோலரைப் பயன்படுத்தி பீஸ்ஸா கூட்டு மாவை தரத்தை தியாகம் செய்யாமல் அதிக தேவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளலாம். இதன் பொருள் கதவுக்கு வெளியே அதிக பீஸ்ஸாக்கள் மற்றும் மகிழ்ச்சியான வாடிக்கையாளர்கள்.
கையேடு உருட்டல் சீரற்ற மாவை நீட்டிக்கக்கூடும், இது கண்ணீர் அல்லது வீணான மாவை விளிம்புகளுக்கு நேர்த்தியாக வெட்டப்படுகிறது. ரோலிங் இயந்திரம் இதை சமமாக விநியோகிப்பதன் மூலமும், மாவை மெதுவாக நீட்டுவதன் மூலமும் இதைக் குறைக்கிறது. இது அதிக வேலை மாவை அல்லது துளைகளை உருவாக்குவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.
குறைவான வீணானது என்றால் குப்பைகளை விட மாவை பீஸ்ஸாக்களுக்குள் செல்கிறது. இது காலப்போக்கில் பணத்தை மிச்சப்படுத்தும், குறிப்பாக அதிக அளவு அமைப்புகளில். மேலும், நிலையான மாவை கையாளுதல் மாவை நீரேற்றம் மற்றும் அமைப்பை பராமரிக்க உதவுகிறது, எனவே பீஸ்ஸாக்கள் நன்றாக சுவைக்கின்றன.
சரிசெய்யக்கூடிய அமைப்புகள்: பல இயந்திரங்கள் தடிமன் மற்றும் அளவைத் தனிப்பயனாக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன, இதனால் பீஸ்ஸா பாணிகளுக்கு இடையில் மாறுவதை எளிதாக்குகிறது.
குறைக்கப்பட்ட உடல் ரீதியான சிரமம்: ஊழியர்கள் மீண்டும் மீண்டும் கை உருட்டுவதைத் தவிர்க்கிறார்கள், சோர்வு மற்றும் காயங்களைத் தடுக்கிறார்கள்.
மேம்பட்ட பயிற்சி: புதிய ஊழியர்கள் விரைவாக இயந்திரத்தை இயக்க கற்றுக் கொள்ளலாம், விரிவான மாவை கையாளுதல் திறன் இல்லாமல் தரத்தை பராமரிக்கலாம்.
பிரபலமான சிகாகோ பாணி பிஸ்ஸேரியாவான போரெட்டாஸில், மாவை ரோலர் ஒரு சமையலறை பிரதானமாகும். இது மாவை பந்துகளை தட்டையானது மற்றும் துண்டுகளை சீராக இணைப்பதன் மூலம் கையாளுகிறது, ஒரே மாதிரியான தாள்களை முதலிடம் பெற தயாராக உள்ளது. இந்த முறை அவர்களின் கையொப்பம் மெல்லிய, பட்டாசு பாணி மேலோட்டத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் பிஸியான மாற்றங்களின் போது சமையலறையை சீராக இயங்க வைக்கிறது.
பீஸ்ஸா மாவை உருட்டல் இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்துவது முதலில் தந்திரமானதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் நீங்கள் அதைத் தொங்கவிட்டால், ஒவ்வொரு முறையும் சரியான பீஸ்ஸா மேலோட்டங்களைப் பெறுவதற்கான வேகமான மற்றும் நம்பகமான வழியாக இது மாறும். ஒரு சார்பு போன்ற இயந்திரத்தை இயக்க உதவும் எளிய படிப்படியான வழிகாட்டி இங்கே:
உங்கள் மாவை தயார் செய்யுங்கள்: ஒழுங்காக உயர்ந்துள்ள நன்கு ஓய்வெடுக்கும் மாவை பந்துகளுடன் தொடங்கவும். மாவை மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஒட்டும் இல்லை. அது ஒட்டிக்கொண்டால், அதை லேசாக மாவுடன் தூசி.
உருளைகளை அமைக்கவும்: பெரும்பாலான இயந்திரங்கள் சரிசெய்யக்கூடிய அமைப்புகளைக் கொண்டுள்ளன, வழக்கமாக 1 முதல் 10 வரை எண்ணப்படுகின்றன. முதல் பாஸுக்கு ரோலர்களை ஒரு பரந்த இடைவெளியில் (அதிக எண்) அமைப்பதன் மூலம் தொடங்குங்கள். இது மாவை கிழித்தல் அல்லது இயந்திர திரிபு ஆகியவற்றைத் தடுக்கிறது.
மாவை உணவளிக்கவும்: மாவை பந்தை இயந்திரத்தின் உணவளிக்கும் தட்டு அல்லது கன்வேயரில் வைக்கவும். உருளைகளுக்குள் வழிகாட்ட மென்மையான, அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்தவும். மாவை கட்டாயப்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அது சீரற்ற நீட்டிப்பை ஏற்படுத்தும்.
முதல் பாஸ்: மாவை ஒரு தோராயமான தாளில் தட்டையானது. இந்த ஆரம்ப பாஸ் மாவை அதிக வேலை செய்யாமல் மென்மையாக்குகிறது.
தடிமன் சரிசெய்யவும்: நீங்கள் விரும்பிய மேலோடு தடிமன் அடைய ரோலர் அமைப்பை படிப்படியாகக் குறைக்கவும். எடுத்துக்காட்டாக, இறுதி தடிமன் அமைப்பு 2 அல்லது 3 ஆக இருந்தால், முதல் பாஸில் 5 அல்லது 6 இல் தொடங்கவும், பின்னர் குறைக்கவும்.
இரண்டாவது பாஸ்: புதிய அமைப்பில் மீண்டும் ரோலர்கள் வழியாக மாவை இயக்கவும். இது மாவை தாளை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் தடிமன் கூட உறுதி செய்கிறது.
ஆய்வு செய்து ஒழுங்கமைக்கவும்: உருட்டப்பட்டதும், சீரான தன்மைக்கு மாவை சரிபார்க்கவும். தேவைப்பட்டால் விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும், பேக்கிங்கின் போது குமிழ்களைத் தடுக்க மாவை ஒரு டோக்கருடன் நறுக்கவும்.
முதலிடம் மற்றும் பேக்கிங்கிற்குச் செல்லவும்: உங்கள் மாவை இப்போது மேல்புறங்கள் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு தயாராக உள்ளது.
மாவை அதிக வேலை செய்யாதீர்கள்: ரோலர்கள் வழியாக மாவை இயக்குவது பல முறை அதை கடுமையாக்கும். வழக்கமாக, இரண்டு பாஸ்கள் போதும்.
பாஸ்களுக்கு இடையில் மாவை ஓய்வெடுங்கள்: நீங்கள் அதை பல முறை உருட்ட வேண்டும் என்றால் மாவை 10-15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். இது பசையம் ஓய்வெடுக்க உதவுகிறது மற்றும் சுருக்கத்தைத் தடுக்கிறது.
மாவை வகைக்கு சரிசெய்யவும்: கனமான மாவுகளுக்கு சற்று பரந்த ரோலர் இடைவெளி தேவைப்படலாம். இலகுவான மாவை மெல்லிய அமைப்புகளை கையாள முடியும்.
உருளைகளை சுத்தமாக வைத்திருங்கள்: உருளைகளில் மாவு அல்லது மாவை உருவாக்குவது ஒட்டிக்கொள்வது அல்லது சீரற்ற உருட்டலை ஏற்படுத்தும். தேவைப்பட்டால் தவறாமல் சுத்தம் செய்து, மாவுடன் லேசாக தூசி.
படிப்படியாக தடிமன் குறைப்பைப் பயன்படுத்துங்கள்: ஒரு பாஸில் மிகக் குறுகிய இடைவெளி மூலம் தடிமனான மாவை கட்டாயப்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும். இது மாவை சேதப்படுத்தும் மற்றும் இயந்திரத்தை கஷ்டப்படுத்தும்.
பிஸியான சிகாகோ பாணி பிஸ்ஸேரியாவான போரெட்டாஸில், மாவை ரோலரில் இரண்டு முக்கிய பாஸ்கள் உள்ளன. முதல் பாஸ் ரோலரை சரிசெய்யாமல் மாவை பந்தை நிர்வகிக்கக்கூடிய தாளில் தட்டையானது. இரண்டாவது பாஸ் பீஸ்ஸா அளவைப் பொறுத்து, 2 அல்லது 3 ஐ அமைப்பதைப் பற்றி படிப்படியாக தடிமன் குறைக்க சரிசெய்யக்கூடிய குமிழியைப் பயன்படுத்துகிறது.
இந்த இரண்டு-படி அணுகுமுறை மாவை அதிக வேலை செய்வதைத் தடுக்கிறது மற்றும் மேலோடு ஒளியையும் மிருதுவாகவும் இருக்கிறது. உருண்ட பிறகு, மாவை முதலிடம் வகிக்கும் முன் நறுக்கப்பட்டு ஒழுங்கமைக்கப்படுகிறது. இந்த முறை அவர்களின் கையொப்பம் மெல்லிய, பட்டாசு பாணி மேலோடு மற்றும் பிஸியான நேரங்களில் உற்பத்தியை விரைவுபடுத்துகிறது.
பீஸ்ஸா மாவை உருட்டல் இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்துவது பீஸ்ஸா தயாரிப்பை விரைவாகவும் சீராகவும் ஆக்குகிறது. இன்னும், உங்களுக்கு என்ன பார்க்க வேண்டும் என்று தெரியாவிட்டால் நழுவுவது எளிது. உங்கள் மாவை சரியாக வைத்திருக்கவும், உங்கள் இயந்திரம் சீராக இயங்கவும் இந்த பொதுவான தவறுகளைத் தவிர்க்கவும்.
ரோலர்கள் வழியாக மாவை பல முறை இயக்குவது அதை கடுமையாக்கும். ஒவ்வொரு பாஸும் பசையம் இழைகளை நீட்டுகின்றன, மேலும் அதை மிகைப்படுத்தி மேலோடு மெல்லும், ஒளி அல்ல. வழக்கமாக, இரண்டு பாஸ்கள் போதும்: முதலாவது மாவை தோராயமாக தட்டையானது, இரண்டாவது நன்றாக-இசைக்குழு தடிமன். உங்களுக்கு இன்னும் தேவைப்பட்டால் பாஸ்களுக்கு இடையில் மாவை 10–15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுங்கள். இது பசையம் ஓய்வெடுக்க உதவுகிறது மற்றும் சுருங்குவதைத் தடுக்கிறது.
எடுத்துக்காட்டு: போரெட்டாவில், அவர்கள் இரண்டு-பாஸ் முறையைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். முதல் பாஸ் நிர்வகிக்கக்கூடிய தடிமன் அமைக்கிறது, இரண்டாவது பாஸ் இறுதி அமைப்பை சரிசெய்கிறது (வழக்கமாக 2 அல்லது 3). இந்த படிப்படியான அணுகுமுறை மேலோடு மென்மையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கிறது.
உருளைகளை மிகவும் இறுக்கமாக அல்லது மிகவும் தளர்வானதாக அமைப்பது சிக்கல்களை ஏற்படுத்துகிறது. ஒரு குறுகிய இடைவெளி வழியாக தடிமனான மாவை கட்டாயப்படுத்துவது இயந்திரத்தை வடிகட்டுகிறது மற்றும் கண்ணீர் மாவை. மிகவும் அகலமான ஒரு இடைவெளி மாவை சீரற்றதாகவோ அல்லது தடிமனாகவோ விட்டு விடுகிறது. பரந்த இடைவெளியுடன் (அதிக எண், 5 அல்லது 6 போன்றவை) தொடங்கவும், பின்னர் படிப்படியாக அதை இறுதி தடிமன் அமைப்பிற்கு (சுமார் 2 அல்லது 3) குறைக்கவும். இந்த மென்மையான மாற்றம் மாவை மற்றும் உபகரணங்களை பாதுகாக்கிறது.
உதவிக்குறிப்பு: ஒரு பாஸில் மெல்லிய அமைப்பிற்கு விரைந்து செல்ல வேண்டாம். படிப்படியாக சரிசெய்தல் மாவை மென்மையாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் இயந்திர ஸ்பட்டரிங் அல்லது மாவை தடங்களைத் தடுக்கிறது.
வழக்கமான துப்புரவு மற்றும் பராமரிப்பைத் தவிர்ப்பது இயந்திர வாழ்க்கையை குறைக்கிறது மற்றும் மாவை தரத்தை காயப்படுத்துகிறது. உருளைகளில் மாவு மற்றும் மாவை உருவாக்குவது ஒட்டும் மற்றும் சீரற்ற உருட்டலை ஏற்படுத்துகிறது. அழுக்கு உருளைகள் மாவை கிழிக்கலாம் அல்லது கடினமான அமைப்புகளை உருவாக்கலாம்.
பராமரிப்பு மஸ்ட்கள்:
உணவு-பாதுகாப்பான கிளீனர்களுடன் ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு சுத்தமான உருளைகள்.
உணவு தர மசகு எண்ணெய் பயன்படுத்தி தொடர்ந்து நகரும் பகுதிகளை உயவூட்டவும்.
பெல்ட்கள் மற்றும் ரோலர் சீரமைப்பு வாரந்தோறும் சரிபார்க்கவும்.
தூசி மற்றும் சேதத்தைத் தவிர்க்க இயந்திரம் மூடப்பட்டிருக்கும்.
வழக்கமான கவனிப்பு இயந்திரத்தை அமைதியாக இயக்குகிறது மற்றும் மாவை சமமாக உருட்டுகிறது. இது விலையுயர்ந்த பழுதுபார்ப்பு அல்லது வேலையில்லா நேரத்தையும் தடுக்கிறது.
உங்கள் பீஸ்ஸா மாவை உருட்டல் இயந்திரத்தை சிறந்த வடிவத்தில் வைத்திருப்பது ஒவ்வொரு முறையும் சரியான பீஸ்ஸா மேலோட்டங்களைப் பெறுவதற்கு முக்கியமாகும். வழக்கமான பராமரிப்பு இயந்திரம் நீண்ட காலம் நீடிக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், மென்மையான செயல்பாட்டையும் நிலையான மாவை தரத்தையும் உறுதி செய்கிறது. உங்கள் மாவை ரோலரைப் பராமரிப்பது பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது இங்கே.
மாவை மற்றும் மாவு உருளைகள் மற்றும் நகரும் பகுதிகளில் விரைவாக உருவாக்க முடியும். இந்த கட்டமைப்பானது ஒட்டிக்கொள்வது, சீரற்ற உருட்டலை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் மாவை தாளை கூட சேதப்படுத்தும். உணவு-பாதுகாப்பான கிளீனர் அல்லது சூடான சோப்பு தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் பிறகு உருளைகளை முழுமையாக சுத்தம் செய்யுங்கள். இயந்திரத்தின் மேற்பரப்புகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் கடுமையான இரசாயனங்கள் தவிர்க்கவும்.
சுத்தமாகவும் உலர்ந்தவையாகவும், நகரும் பகுதிகளை தவறாமல் உயவூட்டவும். எல்லாவற்றையும் சீராக இயங்க வைக்க தாங்கு உருளைகள், கியர்கள் மற்றும் மூட்டுகளில் உணவு தர மசகு எண்ணெய் பயன்படுத்தவும். சரியான உயவு உடைகள் மற்றும் கண்ணீரைத் தடுக்கிறது மற்றும் செயல்பாட்டின் போது சத்தத்தை குறைக்கிறது.
முன்கூட்டியே சேதத்தின் அறிகுறிகளைப் பிடிக்க உங்கள் மாவை உருட்டல் இயந்திரத்தை அடிக்கடி ஆய்வு செய்யுங்கள். தேடுங்கள்:
உருளைகளில் விரிசல் அல்லது சில்லுகள்
அணிந்த பெல்ட்கள் அல்லது சங்கிலிகள்
தளர்வான போல்ட் அல்லது ஃபாஸ்டென்சர்கள்
தவறாக வடிவமைக்கப்பட்ட உருளைகள் அல்லது வழிகாட்டிகள்
பிஸியான மாற்றங்களின் போது பெரிய பிரச்சினைகள் அல்லது இயந்திர முறிவுகளைத் தவிர்க்க ஏதேனும் சிக்கல்களை உடனடியாக தீர்க்கவும். எடுத்துக்காட்டாக, அணிந்த பெல்ட் நழுவி சீரற்ற உருட்டலை ஏற்படுத்தும் அல்லது இயந்திரத்தை முழுவதுமாக நிறுத்தலாம்.
பயன்பாட்டில் இல்லாதபோது, உங்கள் மாவை ரோலரை சுத்தமான, வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். அழுக்கு மற்றும் குப்பைகளை வைத்திருக்க ஒரு தூசி-ஆதாரம் துணி அல்லது பிளாஸ்டிக் கவர் மூலம் அதை மூடி வைக்கவும். துரு அல்லது அரிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடிய ஈரமான அல்லது ஈரப்பதமான பகுதிகளைத் தவிர்க்கவும்.
உங்கள் இயந்திரம் சிறியதாக இருந்தால், தட்டுதல் அல்லது சொட்டுகளைத் தடுக்க கவனமாக நகர்த்தவும். சுத்தம் செய்வதற்கு அல்லது நகர்த்துவதற்கு முன் எப்போதும் அணைக்கவும்.
பீஸ்ஸா மாவை உருட்டல் இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்துவது நிலையான மேலோடு தடிமன் உறுதி செய்கிறது மற்றும் பிஸியான சமையலறைகளில் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. ஒன்றில் முதலீடு செய்வது பீஸ்ஸா தரம் மற்றும் செயல்திறனை கணிசமாக மேம்படுத்தும். அன்ஹுய் ஜின்கே ஃபுட்ஸ்டஃப் மெஷினரி கோ., லிமிடெட் எந்தவொரு பீஸ்ஸா தயாரிக்கும் செயல்பாட்டிற்கும் சிறந்த மதிப்பை வழங்கும் தனித்துவமான அம்சங்களைக் கொண்ட இயந்திரங்களை வழங்குகிறது.
ப: இது ஒரு சமையலறை கருவியாகும், இது பீஸ்ஸா மாவை உருளைகளைப் பயன்படுத்தி சமமாக நீட்டுகிறது.
ப: இது சீரான தடிமன் உறுதி செய்கிறது, செயல்முறையை விரைவுபடுத்துகிறது, மற்றும் உடல் முயற்சியைக் குறைக்கிறது.
ப: தட்டுகள் அல்லது உருளைகளுக்கு இடையில் மாவை சமமாக தட்டையான ஹைட்ராலிக் அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
ப: வழக்கமான சுத்தம், உயவு மற்றும் உடைகள் மற்றும் கண்ணீருக்கான ஆய்வு அவசியம்.
