Үзэлт: 0 Зохиогч: Сайтын редактор Нийтлэх хугацаа: 2025-08-06 гарал үүсэл: Энэ газар
Үл нийцэх пиццаны царцдастай тэмцэж байсан уу? Аг Пиццаны зуурмагны гулсмал машин нь шийдэл байж магадгүй юм. Төгс царцдасыг тууштай зузаантай харьцуулахад хүчин чармайлт гаргах. Энэ бичлэг дээр та эдгээр машинуудын ач холбогдлыг олж мэдэх, өөгүй пиццаг үүсгэхэд ашиг тусын талаар мэдэх болно.
Пиццаны зуурсан гурилан гулсмал машин нь пиццаны зуурмагийг тэгшлээд тогтооход зориулагдсан тусгай гал тогооны хэрэгсэл юм. Үүнийг зуурсан гурилаар бөмбөг авч, хурдан пицца гэж бодож, үүнийг жигд пицца бааз болгон хувиргадаг. Энэ машин нь зуурсан гурилыг ашиглан зуурсан гурилыг тууштай, пиццаны царцдас, нарийн боовны харцаар бэхэлдэг.
Таны гар эсвэл гулзайлтын аргуудаас ялгаатай нь, зуурсан гурил эсвэл өнхрөх PIN, гулсмал зүү ашиглан зуурсан гурилыг гараар сунгана. Энэ автоматжуулалт нь хэд хэдэн давуу талыг авчирдаг:
Жигд зузаан: Роллерууд ч гэсэн дарамт шахалт үзүүлдэг тул зуурсан гурил нь тууштай тархдаг. Энэ нь өтгөн толбо эсвэл хэт нимгэн газраас зайлсхийхэд тусалдаг.
Хурд: Энэ нь завгүй гал тогоонд тус бүр тустайгаар ургацын аргуудаас илүү хурдан эргэлддэг.
Хэмжээ багассан: Энэ нь өнхрөх зуурсан зуурсан зуурсан зуурсан зуурсан зуурсан гурилын зайд гардаг, ажилтнууд оргил цагийн туршид хадгалахад хялбар болгодог.
Олон хэмжээтэй: олон машинууд нь янз бүрийн пиццаны хэмжээтэй тохиргоог тохируулахын тулд та өөр өөр пиццаны хэмжээтэй тохиргоог тохируулах боломжийг олгодог.
Ердийн пиццаны зуурмагны гулсмал машин нь хоёр багц роллертай байдаг. Эхний багц нь зуурсан гурилын бөмбөгийг барзгар хуудсан дээр тэгшлэнэ. Дараа нь, зуурсан гурил нь зузааныг нарийн ширхэгтэй уядаг. Та өөрийн хүссэн царцдасын зузааныг өөрийн хүссэн царцдасын зузаантай болгож, ихэвчлэн дугаарласан масштабаар байрлуулж болно. Энэ хоёр алхам үйл явц нь зуурсан гурилыг зөөлөн ажиллуулахгүйгээр зөөлөн сунгана.
| харьцах | Зуурсан гурилтай зуурсан гурилтай | пиццаны зуурсан зуурмаг |
|---|---|---|
| Хурд | Удаан, ур чадвараас хамаарна | Хурдан, тууштай хурд |
| Төвөг | Хувьсагч, хэрэглэгчээс хамаарна | Жигд зузаан |
| Чармайлт | Бие махбодийн хувьд шаардаж байна | Бие махбодийн хамгийн бага хүчин чармайлт |
| Ур чадвар шаардагдана | Өндөр, дадлага шаарддаг | Бага, ажиллахад хялбар |
| Үйлдвэрлэлийн хэмжээ | Гарын авлагын хөдөлмөрөөр хязгаарлагддаг | Өндөр түвшний үйлдвэрлэлийн хувьд хамгийн тохиромжтой |
Гараар гулсаж байхад нь уламжлалт мэдрэгчтэй бөгөөд неаполитан, өтгөн гулсмал хэлбэртэй хэв маягийн хэв маягийн загварууд нь хурдан, тууштай, тууштай, тууштай, тууштай байдаг. Тэдгээр нь хурдны гал тогоонд маш их түгээмэл байдаг.
Пиццаны зуурсан гурилыг хурдан гаргаж, жигд, жигд, өөр өөр машинууд өөр өөр хэрэгцээнд үйлчилдэг. Пиццаны зуурмагийн хэлбэрийн гол төрлийг судалж үзье.
Гидравлик зуурсан гурилын галзуу гурил хамгаалагч нь зуурмагийн гидравлик даралтыг жигд болгодог. Тэд нэг жигд өтгөн хүчээр үр дүнтэй хүчээр бэхэлсэн зуурсан гурилыг дарж, Эдгээр машинууд нь ихэвчлэн завгүй арилжааны гал тогоонд ихэвчлэн маш бага хэмжээгээр зохицуулдаг.
Давуу тал: Шатахууны даралтыг хянах, зузаан эсвэл өтгөн зуурмаг, өтгөн зуурмаг, бат бөх барих.
Хамгийн сайн нь: Өндөр хэмжээ нь тууштай пиццери нь тууштай царцдасыг хурдан шаарддаг.
Гараар зуурсан гурилны өнхрүү нь гар ажиллагаатай тулгуурладаг, ихэвчлэн гулсмалыг хөдөлгөхийн тулд ихэвчлэн тогоруу эсвэл хөшүүрэг ашигладаг. Тэд хүч чадалтай хувилбараас илүү их хүчин чармайлт шаарддаг, тэд операторуудыг өнхрөх хурд, даралтыг хянах боломжтой.
Давуу талууд: Бага зардал, энгийн загвар, энгийн загвар, арчлахад хялбар байдаг.
Хамгийн сайн нь: Жижиг пиццериас эсвэл гэрийн гал тогооны өрөөнүүд нь дунд зэрэг, төсөв хязгаарлагдмал байдаг.
Pnummatic Dought Rollers нь агаарын даралтыг ашиглан өнхрүүлгийг жолоодоход ашигладаг. Энэ төрөл нь илүү хурдан үйл ажиллагаатай гидравликийн жигд үйлдлийг нэгтгэдэг. Агаарын даралт нь зуурсан гурилыг зуурсан гурилыг зөөлөн боловч үр дүнтэй тэгшлээрэй.
Давуу тал: Түргэн ашиглалт, механик хувцас бага, гөлгөр зуурсан зуурмаг.
Шилдэг: Хурд, зөөлөн зуурсан гурилын хоорондох тэнцвэрт байдлыг хангахын тулд дунд зэргийн томоохон хэмжээний үйлдлүүд.
| ялгаатайг нь ялгаж | гидравлик зуурсан гурилын зайд | ямар | салгадаг |
|---|---|---|---|
| Цахилгаан эх үүсвэр | Гидравлик шингэний даралт | Хүний хүч (Crank / Lever) | Шахсан агаар |
| Хурд | Өндөр | Дундуур удаан | Өндөр |
| Удирдах | Автомат даралтын тохиргоо | Даралтыг дарамт шахалт үзүүлэх | Агаарын автомат даралт |
| Дэмжлэгэ | Гидравлик агуулахыг шаарддаг | Хамгийн бага, гол төлөв механик | Агаарын системийн засвар үйлчилгээ шаарддаг |
| Үнэ ортог | Дээд зэргийн хөрөнгө оруулалт | Хамгийн бага өртөг | Тэвчээртэй |
| Хамгийн сайн хэрэглээ | Том арилжааны гал тогооны | Жижиг гал тогооны | Дунд зэргийн том гал тогооны өрөөнд |
Пиццаны зуурсан зуурсан гурилын гулсмал машиныг ашиглан хэд хэдэн гол давуу талыг авчирдаг. Энэ нь тоглоом-Changer-ийг эндээс олж мэдээрэй.
Хамгийн том ашиг тусын нэг нь цаг үргэлж ижил царцдастай болж байна. Машины роллерууд зуурсан гурилаар бүрмөсөн дарамт шахдаг тул зузаан эсвэл нимгэн толбо гарч ирэхгүй. Энэ жигд байдал нь пиццаны жигнэмэгийг жигд, үл тоомсорлох, шатаахаас зайлсхийхэд тусалдаг. Нимгэн жигнэмэгийн царцдас эсвэл арай зузаан баазыг хүсч байгаа эсэх нь зуурсан гурилын зузаантай, зүсмэлийн зузааныг толбо, зүссэний дараа зүсдэг.
Жишээлбэл, яарах үед тогооч пиццаны пиццаия нь таах эсвэл зуурсан гурилыг таамаглах талаар санаа зовох хэрэггүй. Машины тохиргоо нь пицца бүрт төгс суурьтай, үйлчлүүлэгчид хайрладаг тууштай чанартай байдаг.
Захиалга нь овоолох үед хурдны асуудал. Гараар гулсмал зуурсан гурил, хүчин чармайлт, ялангуяа ихээхэн хүчин чармайлт гаргаж, ялангуяа хэдэн арван пицца хийхэд хүргэдэг. Зуурмаг өнхрөх машин нь энэ үйл явцыг эрс нэмэгдүүлдэг. Энэ нь олон тооны зуурсан гурилын бөмбөгийг хэдэн минутын дотор хавтгай, ажилтнуудад төвлөрүүлж, жигнэмэг, жигнэмэг дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх боломжтой.
Энэ үр ашгийг нь үйлчлүүлэгчдэд хүлээлгэж, гал тогооны өрөөний ажлын урсгалыг сайжруулдаг. Жишээлбэл, гидравлик эсвэл гахайн махыг ашиглан пиццаны хамтарсан пиццаны үе мөч ашиглан зуурсан гурилын чанарыг золиослохгүйгээр өндөр эрэлт хэрэгцээтэй байж болно. Энэ нь илүү их пицца, илүү аз жаргалтай үйлчлүүлэгчид гэсэн үг юм.
Гарын авлага нь тэгш бус зуурсан зуурмагийг сунгаж, нулимс урсахад хүргэдэг, эсвэл дэмий хоосон зуурсан зуурмагийг цэвэрлэнэ. Гулсмал машин үүнийг жигд тарааж, зуурсан гурилыг жигд тарааж, зөөлөн сунгаж өгдөг. Энэ нь хэт их зуурсан зуурсан зуурсан зуурсан зуурсан гурил эсвэл нүхийг бууруулдаг.
Бага үрсээр гэдэг нь илүү их зуурсан гурилыг хогийн савнаас биш пицца руу шилждэг. Энэ нь цаг хугацааны явцад мөнгө хэмнэх боломжтой, ялангуяа өндөр түвшний тохиргоонд. Мөн тууштай зуурсан гурилтай харьцах нь зуурмаг, бүтэц, бүтэцтэй байх нь илүү сайхан амттай байдаг.
Тохируулах тохиргоо: Олон машинууд нь зузаан, хэмжээгээр тохируулах боломжийг олгодог, пиццаны хэв маягийн хооронд шилжихэд хялбар болгодог.
Бие махбодийн омог багассан: Ажилтнууд: Ажилтнууд нь ядарч, гэмтэл, бэртлээс урьдчилан сэргийлэхээс зайлсхийдэг.
Сайжруулсан сургалт: Шинэ ажилчид машинаа хурдан боловсруулж, хатуу зуурмагтэй харьцуулах чадваргүйгээр чанарыг хадгалах боломжтой.
Порретта, алдартай Чикаго маягийн пиццаны пиццери, зуурсан гурилын роллер нь гал тогооны өрөөний үдээс юм. Энэ нь зуурсан гурилын бөмбөгийг тэгшлээд жигүүрт хувааж, нэгтгэж, жигнэмэгээр бэхэлдэг. Энэ арга нь тэдний гарын үсэг, жигнэмэгийн царцсан царцдасыг дэмжиж, завгүй ээлжийн үеэр гал тогоог жигд ажиллуулдаг.
Пиццаны зуурсан зуурсан зуурсан гурилыг ашиглах нь эхлээд төвөгтэй мэт санагдаж магадгүй, гэхдээ та нарыг хэзээ ч авах болно. Энэ нь Pro-ийн адил машин ажиллуулахад туслах энгийн алхамын гарын авлага юм.
Зуурсан гурилаа бэлдээрэй: Зохисгүй зуурсан зуурсан гурилаар эхэл. Зуурмаг нь зөөлөн боловч наалдамхай биш байх ёстой. Хэрэв энэ нь наалдамхай бол гурилаар бага зэрэг тоослоорой.
Роллерийг тохируулах: Ихэнх машинууд тохируулж тохируулах тохиргоог тохируулж, ихэвчлэн 1-ээс 10 хүртэлх тоогоор (илүү өндөр тоогоор) тохируулснаар. Энэ нь зуурмаг нулимс эсвэл машины омог урьдчилан сэргийлдэг.
Зуурсан гурилыг хоолло: Зуурсан гурилын бөмбөгийг машинаар хооллох тавиур дээр байрлуул. Зөөлөн, бүр зөөлөн, тэр ч байтугай үүнийг роллер руу чиглүүлэх. Зуурсан гурилыг хүч чадалгүй болгоход хүргэдэг.
Эхлээд дамжуулалт: Зуурмаг нь барзгар хуудсыг тэгшлэнэ. Энэ анхны дамжуулалт зөөлрүүлж, зуурсан гурилыг үр ашиггүйгээр хэтрүүлсгүйгээр тархдаг.
Зузааныг тохируулах: Хүссэн царцдасынхаа зузаантай хүрэхийн тулд Roller тохиргоог аажмаар доошлуул. Жишээлбэл, хэрэв эцсийн зузаантай тохиргоог 2 эсвэл 3 эсвэл 3 эсвэл 6-аас эхэлбэл 5 эсвэл 6-аас эхэлнэ үү.
Хоёр дахь дамжуулалт: Шинэ нөхцөлд зуурсан гурилаар зуурсан гурилыг дахин ажиллуул. Энэ нь зуурсан гурилыг жигд, тэр ч байтугай зузааныг жигд болгодог.
Шалгаж, шүргэх: Нэгэнт эргэлдэж, зуурмагийг жигнэмэгээр шалгана уу. Шаардлагатай бол тайрч ирмэгийг буулгаж, жигнэмэгийг жигнэхээс сэргийлж докертой зуурмагийг док дээр буулгана.
Тооцоолж, жигнэхийн тулд: Таны зуурсан гурил, жигнэмэг, жигнэхэд бэлэн боллоо.
Зуурмагийг бүү хэтрүүл: Зуурмагийг бүү хий . Ихэвчлэн хоёр дамжуулалт хангалттай байдаг.
Таслах хоорондох зуурсан гурил: Хэрэв та үүнийг олон удаа өнхрөх шаардлагатай бол зуурсан гурилыг 10-15 минутын турш тайвшруулаарай. Энэ нь глютен тайвширч, багасгахаас сэргийлдэг.
Зуурмагийн хэлбэрийг тохируулах: Илүү хүнд зуурсан гурил нь бага зэрэг өргөн хүрээтэй роллерийн цоорхойг шаардаж магадгүй юм. Илүү хөнгөн зуурмаг нь нимгэн тохиргоог даван туулах боломжтой.
Роллерийг цэвэр байлга: Роллер дээр гурил эсвэл зуурсан гурил хийх нь роллер дээр наалддаг эсвэл тэгш бус эргэлдэж болно. Шаардлагатай бол тогтмол, тоосыг хөнгөнөөр цэвэрлээрэй.
Аажмаар зузаан, аажмаар ашиглана уу: Нэг дамжуулалтыг нэг дамжуулалтаар маш нарийн цоорхойгоор хүчээр шахахаас зайлсхий. Энэ нь зуурсан гурилыг гэмтээж, машиныг огтолж чаддаг.
Порретта, Чикаго маягийн пиццаны завгүй пицца, зуурсан гурилын роллер нь хоёр үндсэн дамжуулагчтай байдаг. Эхний дамжуулалт нь зуурсан гурилын бөмбөгийг гулсагчийг тохируулахгүйгээр зохицуулах боломжтой хуудсыг тэгшлэв. Хоёр дахь дамжуулалт нь пиццаны хэмжээнээс хамаарч 2, 3-ыг аажмаар тохируулахын тулд нягт нямбай бэхэлгээг ашигладаг.
Энэхүү хоёр шатлал нь зуурсан гурилыг даван туулахаас сэргийлж, царцдас, царцдас, шаржигнуурыг хадгалдаг. Гулссаны дараа зуурсан гурилыг буулгахаас өмнө бэхэлж, шүргэж байв. Энэ арга нь тэдний гарын үсгийн гарын үсгийн царцдасын царцдасыг дэмжиж, завгүй цагийн турш үйлдвэрлэлийг дэмждэг.
Пиццаны зуурсан гурилын гулсмал машин ашиглан пиццаны бэлтгэлийг илүү хурдан, тууштай болгодог. Хэрвээ та юу үзэхээ мэдэхгүй байгаа бол гулсахад хялбар байдаг. Зуурмаг төгс, машинаа жигд байлгахын тулд эдгээр нийтлэг алдаанаас зайлсхий.
Зуурсан гурилаар гүйж байгаа гурил дундуур гүйж байна. Pass бүр нь глютен туузыг сунгаж, хэт их хэмжээгээр зажилдаг, гэрэлтэхгүй болгодог. Ихэвчлэн хоёр дамжуулалт хангалттай байдаг: Эхнийх нь хамгийн түрүүнд зуурсан гурилыг бараг хоёрдахь нарийн аялгуутай, хоёрдахь аялгуугаар бүрхэгдсэн байдаг. Хэрэв танд илүү их хэрэгтэй бол дамжин өнгөрөх хоорондын 10-15 минутын зайтай зуурсан гурилыг амраана. Энэ нь глютен тайвширч, багасгахаас сэргийлнэ.
Жишээ: Карретта дээр тэд хоёр дамжуулалтын систем ашигладаг. Эхний дамжуулалт нь удирддаг зузаантай, хоёр дахь дамжуулалт нь эцсийн тохиргоо нь эцсийн тохиргоог тохируулдаг (ихэвчлэн 2 эсвэл 3). Энэ аажмаар хандлага нь царцдас нь царцдас, шаржигнуурыг хадгалдаг.
Rollers-ийг тохируулах нь хэтэрхий нягт эсвэл хэт сул эсвэл сул дорой шалтгаан болдог. Нарийвчилсан цоорхойгоор өтгөн зуурсан гурилыг албадаж, машин, зуурмагийн зуурмагийг урж хаядаг. Хэтэрхий өргөн нь зуурмаг нь зуурсан гурилыг тэгш бус эсвэл хэт зузаан болгодог. Илүү өргөн хүрээний цоорхойг (5 эсвэл 6, 6 гэх мэт) эхэлнэ үү (5 эсвэл 6), дараа нь аажмаар аажмаар аажмаар (2 эсвэл 3-р орчим) аажмаар бууруул. Энэхүү гөлгөр шилжилт нь зуурсан гурил, тоног төхөөрөмжийг хамгаалдаг.
Зөвлөмж: Нэг дамжуулалтанд хамгийн нимгэн тохиргоог бүү яар. Аажмаар тохируулга нь зуурсан гурилыг гөлгөр болгодог бөгөөд машины цоорхой эсвэл зуурмагийн замыг урьдчилан сэргийлдэг.
Тогтмол цэвэрлэгээг алгасах, upkeep машинууд богиносгож, зуурсан чанарын чанарыг гэмтээдэг. Гурил болон зуурсан гурилын барилгууд нь бөөрөнхий, зуурмаг үүсгэдэг, тэгш бус өнхрөхөд хүргэдэг. Бохир роллерууд зуурсан гурил зуурах эсвэл барзгар бүтэцтэй болгох боломжтой.
Засвар үйлчилгээ заавал:
Хүнсний аюулгүй цэвэрлэгч бүхий л хэрэглээг бүхэлд нь цэвэрлээрэй.
Хүнсний бүтээгдэхүүний тосыг ашиглан хөдлөх хэсгүүдийг байнга тослох.
Бүс ба роллерийн эгнээг долоо хоног бүр шалгана уу.
Тоос шороо, эвдрэлээс зайлсхийхийн тулд хадгалсан дэлгүүрийн машин.
Тогтмол эмчилгээ нь машиныг чимээгүйхэн гүйж, зуурсан гурилан гүйдэг. Энэ нь мөн зардал эсвэл уналтаас урьдчилан сэргийлдэг.
Маш их хэлбэртэй пиццаны зуурсан гурилын гулзайлтын машиныг сайн хэлбэртэй байлгах нь төгс төгөлдөр пиццаны царцдасыг авах явдал юм. Тогтмол засвар үйлчилгээ нь энэ нь машиныг удаан хугацаанд нь тустай биш харин гөлгөр үйл ажиллагаа, зуурмагийн чанарыг баталгаажуулдаг. Зуурсан гурилыг тойруулан асрахын тулд та мэдэх хэрэгтэй зүйл юм.
Зуурсан гурил, гурил нь галзуу, хөдлөх хэсгүүд дээр хурдан барьж чаддаг. Энэ барилга байгууламж нь наалддаг, тэгш бус эргэлдэж, зуурсан гурилыг гэмтээж болно. Хоол хүнс аюулгүй цэвэрлэгч эсвэл дулаан савантай усыг ашиглан бүх хэрэглээгээ цэвэрлээрэй. Машины гадаргуу дээр хор хөнөөл учруулж болох химийн бодисуудаас зайлсхий.
Нэг удаа цэвэр, хуурай, хуурай эд ангиудыг тогтмол тослох хэрэгтэй. Холхивч, араа, араа, араа, үе мөч, үе мөч, үе мөчийг жигд байлгах. Тохиромжтой тосыг зохих ёсоор нь өмсөх, урагдахаас урьдчилан сэргийлэх, үйл ажиллагааны явцад дуу чимээг бууруулдаг.
Зуурсан гурилаа өнхрөх машиныг ихэвчлэн аливаа хохирол амсдаг. Хайх:
Роллер дээрх хагарал эсвэл чипс
Өмссөн бүс эсвэл гинж
Сул боолт эсвэл бэхэлгээ
Буруу чиглэсэн роллер эсвэл гарын авлага
Завгүй ээлжийн үеэр томоохон бэрхшээл, машины эвдрэлээс зайлсхийхийн тулд аливаа асуудлыг нэн даруй шийдвэрлээрэй. Жишээлбэл, өмссөн бүс нь гулсаж, жигд бус гулсаж, машиныг бүхэлд нь зогсоох боломжтой.
Ашиглаагүй үед, зуурсан гурилаа цэвэр, хуурай газар хадгалаарай. Шороо, хог хаягдлыг хол байлгахын тулд тоос шороо, хуванцар бүрхэвчээр хучих. Чулуу, зэврэлтийг өдөөж болох чийгтэй, чийглэг газраас зайлсхий.
Хэрэв таны машин зөөврийн бол тогших эсвэл дуслаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд анхааралтай хөдөлгөнө. Цэвэрлэх эсвэл хөдлөхөөс өмнө үргэлж унтраагаад салга.
Пиццаны зуурсан гурилын гулсмал машин ашиглах нь тууштай царцдас зузааныг баталгаажуулж, завгүй гал тогоонд цаг хугацааг хадгалдаг. Хөрөнгө оруулалт хийх нь пиццаны чанар, үр ашгийг мэдэгдэхүйц сайжруулж чадна. Anhui jinke Foodstuffort Moys Moyse Moy. ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ХӨДӨЛМӨРИЙН НЭГДСЭН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН НЭГДСЭН НЭГДСЭН НЭГДСЭН ТӨЛӨВЛӨГӨӨ.
Х: Энэ бол гал тогооны хэрэгсэл юм.
Х: Энэ нь жигд зузааныг баталгаажуулдаг, үйл явцыг хурдасгаж, бие махбодийн хүчин чармайлтыг бууруулдаг.
Х: Тэд хавтан эсвэл роллерийн хооронд жигнэсэн гидравлик даралтыг ашигладаг.
Х: Тогтмол цэвэрлэгээ, тослох, тослох, элэгдэлд орох, нулимс зайлшгүй шаардлагатай хяналт.
