နှမ်းစေ့ ကိတ်မုန့် ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်း
နှမ်းစေ့ကိတ် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းသည် ကောင်းမွန်သော မုန့်စိမ်းတုံးကို ပါးလွှာသော အခြေအနေသို့ တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့် ဖိ၍ ပါးလွှာအောင် လှိမ့်ကာ၊ ထို့နောက် မုန့်စိမ်းခါးပတ်ကို တစ်မီလီမီတာခန့် ကျယ်စေရန် ချဲ့စက်ဖြင့် ချဲ့သည်။ မုန့်သားခါးပတ်ကို မုန့်သားကြိတ်စက်ထဲသို့ လှိမ့်ရန်၊ မုန့်ညက်ကြိတ်စက်ကို မုန့်ညက်ခွဲ၍ မုန့်ညက်ကြိတ်စက်ဖြင့် မုန့်ပြားအောင်နယ်ပြီး ပြားချပ်စေရန် ဘေကလဗာစက်မှတဆင့် နှမ်းစေ့ဖြူးစက်ဖြင့် ပန်ကိတ်၏မျက်နှာပြင်ပေါ် နှမ်းစေ့များကို တစ်ညီတည်းဖြန့်ကျက်ကာ နောက်ဆုံးတွင် ပန်ကိတ်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ နှမ်းပြန့်နှံ့အောင်ဖိရန် baklava ဖိ၍
