Հայկական լավաշ տափակ հացի մեքենայի արտադրության գիծ

Հիմնական մշակման փուլերը

1. Խմորի բաժանում և կլորացում

Բաժանում. Խմորը միատեսակ կտրատում է ճշգրիտ մասերի, օգտագործելով սերվո շարժիչ մեխանիզմներ՝ ապահովելով քաշի հետևողականությունը (±1% հանդուրժողականություն):

Կլորացում. փափուկ պտտվող կլորացնող ագրեգատների միջոցով հարթ մակերեսներով ձևավորում է խմորի գնդիկներ (կարևոր է նույնիսկ սեղմելու համար):

2. Սեղմում և սրբագրում

Սեղմում. Հիդրավլիկ/օդաճնշական մամլիչները խմորի գնդիկները հարթեցնում են կատարյալ շրջանակների (կարգավորվող հաստությունը՝ 0,5–3,0 մմ):

Ապացուցում. վերահսկվող հանգստի խցիկը (ջերմաստիճանը/խոնավությունը կարգավորելի) հանգստացնում է սնձանը՝ օպտիմալ առաձգականության համար:

3. Թխում և սառեցում

Թխում. բազմագոտի գազով/էլեկտրական վառարանը PID ջերմաստիճանի կարգավորմամբ (180–250°C) ապահովում է համաչափ թխում առանց ածխաջրման:

Սառեցում. բազմաշերտ կոնվեյերային հովացման համակարգը նվազեցնում է տորտիլայի ջերմաստիճանը մինչև <30°C՝ կանխելով փաթեթավորման մեջ խտացումը:

4. Stacking & Packaging

Դեզեր.

Փաթեթավորում. կամընտիր ինտեգրում հոսքային փաթաթիչների կամ վակուումային հերմետիկների հետ հերմետիկ, հիգիենիկ փաթեթավորման համար:

Տեխնիկական կարևորագույն կետեր

Խելացի կառավարում. PLC + սենսորային ինտերֆեյս իրական ժամանակի մոնիտորինգով (արագություն, ջերմաստիճան, ելքային հետևում):

Անվտանգություն և հիգիենա. Սննդի 304 չժանգոտվող պողպատից կոնտակտային մասեր, վթարային կանգառի կոճակներ և պաշտպանիչ ծածկոցներ:

Համաշխարհային պատրաստություն. 380V/220V հոսանքի տարբերակներ, բազմալեզու ինտերֆեյս (անգլերեն, չինարեն, իսպաներեն և այլն) և 1 տարվա երաշխիք:

Ծավալայնություն. Աջակցում է 6–12 դյույմանոց տորտիլաներին՝ չափսերի արագ փոփոխմամբ (գործիքների ճշգրտումներ <15 րոպե):

Տեղադրում և աջակցություն. Ներառում է ընտրովի տեղում ինժեներական ծառայություն տեղադրման և վերապատրաստման համար:

Մեր Super Tortilla արտադրական գծի հիմնական առանձնահատկությունները

1. Խմորի խառնիչ

• Միատեսակ խառնում է ալյուրը, ջուրը, ձեթը և այլ բաղադրիչները բարձրորակ խմորի մեջ

• Ճշգրիտ վերահսկվող խառնման գործակիցներն ու արագությունները ապահովում են խմորի կայուն հյուսվածք

2. Խմորի թաղանթ

• Խառը խմորը վերածում է միատեսակ բարակ թիթեղների բարձր ճշգրտության գլանափաթեթների միջոցով

• Պահպանում է ճշգրիտ հաստությունը և հարթ մակերեսը օպտիմալ մշակման համար

3. Ձևավորող մեքենա

• Բուրիտոյի արտադրության համար թերթերը կտրում է կատարյալ կլոր կամ քառակուսի

• Կարգավորելի կտրման չափերը համապատասխանում են արտադրանքի տարբեր բնութագրերին

4. Խոհարարության համակարգ (թխում/տապակում)

• Ընդլայնված ջերմաստիճանի և ժամանակի հսկողություն՝ կայուն փխրունության և համի համար

• Ճկուն կոնֆիգուրացիա կամ թխած կամ տապակած արտադրանքի տարբերակների համար

5. Ավտոմատ լցոնման մեքենա

• Ճշգրիտ նստեցնում է միս, բանջարեղեն, պանիր կամ մաքսային միջուկներ

• Հարմարելի է լցոնման տարբեր տեսակների և տեղադրման ձևերին

6. Burrito Rolling Machine

• Լցված խմորը հմտորեն ձևավորում է ամուր, միատեսակ բուրիտոյի ձևեր

• Կարգավորելի շարժակազմի պարամետրերը ապահովում են արտադրանքի կատարյալ ներկայացում

7. Փաթեթավորման համակարգ

• Տարբեր չափերի և նյութերի համար հարմարեցված փաթեթավորման լուծումներ

• Ապահովում է թարմություն և հեշտացնում է մանրածախ ներկայացումը

Մեր արտադրական գիծը համատեղում է ճշգրիտ ճարտարագիտությունը ճկուն հարմարեցման հետ՝ բուրիտոյի բոլոր մասշտաբների արտադրողների համար կայուն որակ և արդյունավետ թողունակություն ապահովելու համար: Յուրաքանչյուր բաղադրիչ նախատեսված է ձեր արտադրական միջավայրում անխափան ինտեգրման և օպտիմալ կատարման համար: