Dây chuyền sản xuất máy làm bánh mì dẹt Lavash của Armenia

Các giai đoạn xử lý chính

1. Chia bột & vo tròn

Chia: Cắt bột đồng đều thành các phần chính xác bằng cơ chế điều khiển phụ, đảm bảo độ đồng đều về trọng lượng (dung sai ±1%).

Làm tròn: Tạo thành các viên bột có bề mặt nhẵn (rất quan trọng để ép đều), thông qua các bộ phận làm tròn xoay nhẹ nhàng.

2. Nhấn và kiểm lỗi

Ép: Máy ép thủy lực/khí nén làm phẳng các viên bột thành những vòng tròn hoàn hảo (độ dày có thể điều chỉnh: 0,5–3,0 mm).

Chống thấm: Buồng nghỉ được kiểm soát (có thể điều chỉnh nhiệt độ/độ ẩm) giúp thư giãn gluten để có độ đàn hồi tối ưu.

3. Nướng & làm mát

Nướng: Lò nướng gas/điện đa vùng có điều khiển nhiệt độ PID (180–250°C) đảm bảo nướng đều mà không bị cháy thành than.

Làm mát: Hệ thống làm mát băng tải nhiều tầng giúp giảm nhiệt độ bánh tortilla xuống <30°C, ngăn ngừa sự ngưng tụ hơi nước trong bao bì.

4. Xếp chồng & Đóng gói

Xếp chồng: Bộ đếm tự động sắp xếp bánh ngô thành từng chồng (số lượng có thể tùy chỉnh: 10–50 miếng/ngăn xếp).

Đóng gói: Tích hợp tùy chọn với giấy gói dòng chảy hoặc máy hút chân không để đóng gói kín khí, hợp vệ sinh.

Điểm nổi bật về mặt kỹ thuật

Điều khiển thông minh: Giao diện PLC + màn hình cảm ứng với chức năng giám sát thời gian thực (tốc độ, nhiệt độ, theo dõi đầu ra).

An toàn & Vệ sinh: Các bộ phận tiếp xúc bằng thép không gỉ 304 cấp thực phẩm, nút dừng khẩn cấp và vỏ bảo vệ.

Sẵn sàng toàn cầu: Tùy chọn nguồn 380V/220V, giao diện đa ngôn ngữ (tiếng Anh, tiếng Trung, tiếng Tây Ban Nha, v.v.) và bảo hành 1 năm.

Khả năng mở rộng: Hỗ trợ bánh tortilla 6–12 inch với khả năng thay đổi kích thước nhanh chóng (điều chỉnh dụng cụ <15 phút).

Cài đặt & Hỗ trợ: Bao gồm dịch vụ kỹ sư tại chỗ tùy chọn để thiết lập và đào tạo.

Các tính năng chính của dây chuyền sản xuất Super Tortilla của chúng tôi

1. Máy trộn bột

• Trộn đều bột mì, nước, dầu và các thành phần khác thành bột nhào chất lượng cao

• Tỷ lệ và tốc độ trộn được kiểm soát chính xác đảm bảo kết cấu bột đồng nhất

2. Máy cán bột

• Biến bột đã trộn thành các tấm mỏng đồng nhất thông qua các con lăn có độ chính xác cao

• Duy trì độ dày chính xác và bề mặt mịn để xử lý tối ưu

3. Máy tạo hình

• Cắt các tấm thành hình tròn hoặc hình vuông hoàn hảo để sản xuất bánh burrito

• Kích thước cắt có thể điều chỉnh phù hợp với các thông số kỹ thuật sản phẩm khác nhau

4. Hệ thống nấu ăn (Nướng/Chiên)

• Kiểm soát nhiệt độ và thời gian nâng cao để đảm bảo độ giòn và hương vị nhất quán

• Cấu hình linh hoạt cho các biến thể sản phẩm nướng hoặc chiên

5. Máy chiết rót tự động

• Đặt chính xác thịt, rau, phô mai hoặc nhân tùy chỉnh

• Thích ứng với các kiểu điền và mẫu vị trí khác nhau

6. Máy cán Burrito

• Chuyên nghiệp tạo hình khối bột thành những hình dạng bánh burrito đồng nhất, chặt chẽ

• Các thông số cán có thể điều chỉnh đảm bảo trình bày sản phẩm hoàn hảo

7. Hệ thống đóng gói

• Giải pháp đóng gói có thể tùy chỉnh cho các kích cỡ và chất liệu sản phẩm khác nhau

• Đảm bảo độ tươi và tạo điều kiện trình bày sẵn sàng cho cửa hàng bán lẻ

Dây chuyền sản xuất của chúng tôi kết hợp kỹ thuật chính xác với khả năng tùy chỉnh linh hoạt để mang lại chất lượng ổn định và năng suất hiệu quả cho các nhà sản xuất bánh burrito ở mọi quy mô. Mỗi thành phần được thiết kế để tích hợp liền mạch và mang lại hiệu suất tối ưu trong môi trường sản xuất của bạn.