Үзсэн: 0 Зохиогч: Сайтын редактор Нийтлэх хугацаа: 2026-08-04 Гарал үүсэл: Сайт
Худалдааны хэмжээгээр дээд зэргийн, дэр шиг зөөлөн, уян хатан гурилын тортилла болон хатуу, хэврэг бүтээгдэхүүн хоёрын хоорондох заагийг ихэвчлэн зуурсан гурил нь шахуурга эсвэл зууханд хүрэхээс өмнө тодорхойлдог. Хатуу, хуурай эсвэл хагарсан тортилла нь согог ихтэй, хадгалах хугацаа багасч, жижиглэнгийн худалдааны гэрээ алдагдахад хүргэдэг. Операторууд ихэвчлэн найрлага (өөх/чийгийн харьцаа) эсвэл жигнэх температурыг буруутгадаг ч гол шалтгаан нь тоног төхөөрөмжийн саатлаас үүдэлтэй хангалтгүй баталгаа (амрах) байдаг.
Бүтээгдэхүүний чанарыг алдагдуулахгүйгээр үйлдвэрлэлийн хэмжээг нэмэгдүүлэхийн тулд зуурмагийн химийн найрлагад нийцсэн тоног төхөөрөмж шаардлагатай. Энэхүү гарын авлага нь тортилла зөөлөн байдлыг шалгах техникийн үүргийг судалж, чанарыг хэрхэн үнэлэх талаар тоймлон харуулав. үйлдвэрлэлийн тортилла машин . Энэхүү эгзэгтэй үе шатыг удирдах хүчин чадал дээр тулгуурлан
Баталгаажуулах (амрах) нь зуурмагийг бүрэн чийгшүүлж, цавуулагтай сүлжээг механик стрессээс нөхөн сэргээх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь зөөлөн, уян хатан эцсийн бүтээгдэхүүний гол хөдөлгөгч хүч юм.
Тасралтгүй тортилла үйлдвэрлэх шугам руу шинэчлэх нь гар аргаар багцыг амраах үеийн үл нийцэх байдлыг арилгаж, өндөр эзэлхүүнтэй гүйлтэд жигд шалгах хугацааг баталгаажуулдаг.
Том оврын тортилла машиныг үнэлэхдээ худалдан авагчид дамжуулах хурд, дамжуулагчийг шалгахад шаардагдах шалны зай, цаг уурын нэгдсэн хяналт зэргийг харгалзан үзэх ёстой.
Жигнэсэний дараах хөргөлт ба чийгийн менежмент нь 'барих уур'-тай ижил төстэй бөгөөд цардуулын дахин бууралтаас сэргийлж, савлагааны үе шатанд уян хатан байдлыг хадгалахын тулд жигнэхээс өмнөх баталгаатай адил чухал ач холбогдолтой юм.
Арилжааны үйлдвэрлэлийн орчинд зөөлөн байдлыг тодорхойлох нь энгийн мэдрэгчтэй мэдрэмжээс давж гардаг. Амжилттай бүтээгдэхүүн нь өндөр уян хатан чанартай байх ёстой бөгөөд хэрэглэгчид тортиллагыг хагарах, урахгүйгээр өнхрүүлж, нугалах боломжийг олгоно. Бүтээгдэхүүн нь хэдэн долоо хоног, хэдэн сараар хуучирч, цардуулын бууралтыг тэсвэрлэдэг бол хадгалах хугацааг уртасгах шаардлагатай. Эцэст нь хэлэхэд, энэ нь бохь болгохгүйгээр хүнд дүүргэлтийг тэсвэрлэх тусгай зажлууртай бүтэц шаарддаг. Эдгээр шинж чанаруудыг цагт хэдэн мянган нэгжээр тогтмол хангах нь зуурсан гурилыг халуунд хүрэхээс өмнө хэрхэн зохицуулж байгаагаас хамаарна.
Үйлдвэрийн менежерүүд бүтээгдэхүүний чанарыг үнэлэхдээ бүтэлгүйтлийн тодорхой цэгүүдийг хардаг. Хүйтэн нугалахад хагардаг тортилла уян хатан байдлын шалгалтанд тэнцээгүй. Савласанаас хойш гурав хоногийн дотор ирмэг нь тунгалаг болж, хатуу болж хувирдаг бүтээгдэхүүн чийг хадгалах тестэнд тэнцээгүй байна. Эдгээр согогууд нь зууханд ховор тохиолддог; тэд амрах конвейер дээр эхэлдэг.
Үйлдвэрлэлийн эхний үе шатууд нь түүхий зуурмагийг асар их физик ачаалалд оруулдаг. Экструдерууд их хэмжээний массыг шахуургаар шахдаг бол хуваагч нь нарийн эзлэхүүний хэсгүүдэд хуваадаг. Дараа нь дугуйчид эдгээр хэсгүүдийг хатуу бөмбөрцөг болгон эргэлддэг. Энэхүү эрчимтэй механик үйлдэл нь цавуулаг матрицыг чангалж, өндөр уян хатан, чанга зуурмагийн бөмбөгийг үүсгэдэг. Хэрэв та энэ зуурсан гурилыг нэн даруй дарахыг оролдвол энэ нь хариу үйлдэл үзүүлэх болно.
Зуурмаг нь хэвлэлийн хавтангийн ирмэгээс буцаж агшиж, зузаан, жигд бус, өтгөн дискүүд үүсэх болно. Баталгаажуулалт нь заавал нөхөн сэргээх хугацааг өгдөг. Энэ нь уургийн холбоог бие махбодийн хувьд тайвшруулж, зуурсан гурилын нягт резинийг дарахад бэлэн уян хатан, сунадаг бүтэц болгон хувиргадаг. Энэхүү амрах хугацаагүйгээр зуурсан гурилыг тэгшитгэхэд шаардагдах механик хүч нь стандарт шахах төхөөрөмжийн хүчин чадлаас хэтэрч, боловсруулалтыг шууд тасалдуулахад хүргэдэг.
Зуурмагийн байдал |
Хэвлэлийн зан байдал |
Жигнэх үр дүн |
Эцсийн бүтээгдэхүүний бүтэц |
|---|---|---|---|
Тайвшираагүй (0-2 мин) |
Өндөр наалттай, тэгшлэхийг тэсвэрлэдэг, хэт их хийн даралт шаарддаг. |
Муу тэлэлт, хамгийн бага цэврүүтэх, нягт дотоод бүтэцтэй. |
Хатуу, резинэн, нугалахад хагардаг. |
Баталгаагүй (3-5 минут) |
Дунд зэргийн наалттай, тэгш бус ирмэгтэй, диаметр нь таарахгүй. |
Тэгш бус цэврүүтэх, нутагшуулсан өтгөн толбо. |
Зажлууртай боловч жигд зөөлөн, хадгалах хугацаа багатай. |
Хамгийн оновчтой амрах (8-15 минут) |
Гөлгөр өргөтгөл, диаметрийг барьдаг, стандарт даралтын даралтыг шаарддаг. |
Уурын хурдацтай тэлэлт, жигд цэврүүтэх, тодорхой агаарын халаас. |
Дэртэй, уян хатан, чийгийг маш сайн барьдаг. |
Зуурсан гурилын бөмбөгийг амраах нь механик нөхөн сэргээхтэй зэрэгцээд биохимийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Холих үе шатанд ус, өөх тос орж ирдэг боловч тэдгээр нь төгс жигд байдлаар шууд тархдаггүй. Баталгаажуулах үе шат нь гурилын тоосонцорыг бүрэн нэвтрүүлэхэд шаардагдах хугацаанд чийгийг өгдөг. Энэхүү бүрэн чийгшүүлэх нь цавуулаг утаснуудыг тослох юм.
Утаснууд нь амарч, бие биенийхээ хажуугаар амархан гулсдаг тул зуурсан гурил нь хэт нимгэн профилийг бий болгоход шаардагдах сунах чадварыг олж авдаг. Тунгалаг Соноран маягийн тортилла гэх мэт бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар амрахгүйгээр үйлдвэрлэх боломжгүй юм. Тохиромжтой чийгшүүлэх хугацаа байхгүй бол зуурсан гурил нь халсан хэвлэлийн хавтангийн асар их даралтын дор урагдана. Ус нь гэмтсэн цардуул, уурагтай бүрэн холбогдож, чийгийг зууханд хэт хурдан буцалгахгүй байх ёстой.
Тохиромжтой амрах нь жигнэх үе шатны амжилтыг шууд заадаг. Сайн тэсвэртэй зуурмагийн бөмбөг нь хурдан өргөжиж болох тайван бүтэцтэй зууханд ордог. Зуурсан гурилыг халаахад дотоод чийг уур болж хувирдаг. Цавуулагны сүлжээ нь өргөтгөх боломжтой тул энэ уур нь хүссэн агаарын халаасыг бий болгож, дээд зэргийн гурилын тортиллагаас хэрэглэгчдийн хүсэн хүлээдэг цэврүүтэх шинж чанарыг бий болгодог.
Үүний эсрэгээр дутуу нотолгоотой зуурмаг нь энэ тэлэлтийг хязгаарладаг. Уур нь цавуулагны нягт матрицыг сунгаж чадахгүй тул бөмбөлөг үүсгэхийн оронд чийгийг микроскопийн нулимсаар гадагшлуулахад хүргэдэг. Үр дүн нь нягт, хавтгай, жигнэмэг шиг бүтэцтэй бөгөөд өндөр чанартай бүтээгдэхүүний зажлуур чанаргүй болно. Зуух нь зөвхөн proofer өгдөг бүтцийг жигнэх боломжтой; энэ нь хатуу зуурмагийн бөмбөгийг засч чадахгүй.
Амралтын үе шатыг алгасах эсвэл яаравчлах нь үйл ажиллагааны ноцтой шийтгэлийг дагуулдаг. Зуурмаг хэтэрхий нягт байх үед операторууд зуурсан гурилыг хэлбэрт оруулахын тулд шахах төхөөрөмж дээрх гидравлик эсвэл пневматик даралтыг нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Энэхүү хэт их хүч нь даралтын бүс, халаалтын хавтан, механик холболтын элэгдэл, уралтыг хурдасгадаг.
Тоног төхөөрөмжийн элэгдэл ихсэх: Өндөр даралт нь Teflon хэвлэлийн туузыг хугацаанаас нь өмнө устгаж, хийн битүүмжлэлийг үлээлгэдэг.
Согог ихтэй: Зуурмаг нь төгс тойрог хэлбэрээр дарагдах нь ховор бөгөөд энэ нь буруу хэлбэрийн бүтээгдэхүүнээс татгалзахад хүргэдэг.
Үйлчлүүлэгчээс татгалзах: Эцсийн бүтэц нь хатуу, арьсан болж, үйлчлүүлэгчдийн гомдол, буцаалтыг нэмэгдүүлнэ.
Үрсэн энерги: Зуурмагийг шахах нь хэлбэрийг тохируулахын тулд хавтангийн өндөр температурыг шаарддаг бөгөөд цахилгаан эсвэл хийн энерги зарцуулдаг.
Түүхээс харахад арилжааны байгууламжууд гар аргаар багц амрах аргад тулгуурладаг байв. Операторууд зуурсан гурилын бөмбөлөгүүдийг хайруулын тавган дээр ачиж, өнхрөх тавиур дээр байрлуулж, зориулалтын амралтын газарт байрлуулав. Энэ арга нь их хэмжээний үл нийцэх байдлыг бий болгодог. Тавиур дээрх эхний зуурмагийн бөмбөлөг нь сүүлчийнхээс хамаагүй удаан байрладаг бөгөөд энэ нь нэг багц дахь бүтээгдэхүүний чанарт эрс ялгаатай байдаг.
Орчин үеийн үйлдвэрлэл үүнийг автоматжуулсан шугаман баталгаажуулалтын системээр шийддэг. Эдгээр инженерчлэгдсэн хашлага нь зуурсан гурилыг тасралтгүй барьдаг бөгөөд нэгж бүр хоёр дахь хүртэл амрах хугацааг яг адилхан хүлээн авдаг. Inline системүүд нь тавиурыг хөдөлгөхтэй холбоотой хөдөлмөрийн зардлыг арилгаж, дуусаагүй байгаа бараа материалд шаардагдах талбайг эрс багасгадаг.
Үйлдвэрлэлийн дэвшилтэт тохируулга нь байгууламжийн урсгалыг тасалдуулахгүйгээр амрах үе шатыг удирдахын тулд олон шатлалт, хаалттай туузан дамжуулагчийг ашигладаг. Эдгээр системүүд нь зуурмагийн бөмбөгийг хяналттай орчинд аажмаар зөөвөрлөж, тусгай найрлагаас хамааран 5-15 минутын амрах хугацааг өгдөг.
Үйлдвэрлэгчид туузан дамжуулагчийг босоо байдлаар овоолсоноор хэт их шугаман талбайг ашиглахгүйгээр амрах хугацааг дээд зэргээр нэмэгдүүлдэг. Зуурмагийн бөмбөлгүүд нэг давхаргаас нөгөө давхарга руу зөөлөн унадаг. Энэ дусал нь зуурмагийн бөмбөгийг бага зэрэг дахин чиглүүлж, нэг талдаа бүрэн тэгшлэхээс сэргийлнэ. Бөмбөрцөг хэлбэрийг хадгалах нь зуурсан гурилыг хэвэнд төгс төвлөрсөн байдлаар оруулахад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүн дугуй хэлбэртэй байх болно.
Хамгийн их зөөлөн байдал нь өндөр чийгшил шаарддаг. Гэсэн хэдий ч өндөр чийгшилтэй зуурмаг нь наалдамхай, өндөр хурдтай боловсруулахад хэцүү байдаг. Орчин үеийн proofer нь эдгээр хэцүү найрлагатай ажиллахын тулд тусгайлан бүтээгдсэн. Зуурсан гурилыг зөөвөрлөх гадаргууд наалдахаас сэргийлж, ихэвчлэн полиуретан эсвэл тефлоноор бүрсэн хүнсний зориулалтын тусгай зориулалтын туузыг ашигладаг.
Туузан дамжуулагчийн үе хоорондын нарийн дамжуулалтын цэгүүд нь хамгийн бага уналтын өндөр, идэвхтэй хусагч ирээр хийгдсэн бөгөөд жигд шилжилтийг хангах болно. Зарим системд гурилын нунтаг нунтаглагч эсвэл зориулалтын агаар үлээгчээр зуурсан гурилын гадна талын гадаргууг бага зэрэг хатааж, дотоод чийгийг өндөр байлгахын зэрэгцээ туузанд наалдахаас сэргийлдэг. Энэ нь байгууламжуудад дээд зэргийн зөөлөн байдалд шаардлагатай нойтон, наалдамхай зуурсан гурилыг зөөлрүүлэгч дотор гацах шалтгаангүйгээр хийх боломжийг олгодог.
Хуваагч ба бөөрөнхийлэгчийг proofer болон дарагчтай шууд холбосноор үйл ажиллагааны тасралтгүй урсгалыг бий болгоно. a болгож сайжруулж байна Тасралтгүй тортилла үйлдвэрлэлийн шугам нь тавиурын гар ажиллагаатай холбоотой хүний алдааг арилгадаг. Мөн зуурсан гурилыг хүрээлэн буй орчны нөлөөллөөс хамгаална.
Зуурмагийг задгай тавиур дээр байрлуулах үед энэ нь үйлдвэрийн агаар, орчны температурын хэлбэлзэл, янз бүрийн чийгшилд өртдөг. Нэгдсэн, хаалттай шугам нь зуурсан гурилыг хуваахаас эхлээд дарах хүртэл түүний эргэн тойронд тогтвортой бичил уур амьсгалыг хадгалж байдаг. Энэ нь зуны чийглэг өглөө эсвэл өвлийн хуурай шөнө үйлдвэрийн шалан дээр байгаа эсэхээс үл хамааран олон ээлжээр үнэмлэхүй тогтвортой байдлыг баталгаажуулдаг.
Тоног төхөөрөмжийг үнэлэхдээ температур, чийгшлийн хяналттай хамгаалалттай хаалтыг нэн тэргүүнд тавих ёстой. Үйлдвэрийн орчин тогтворгүй байдаг. Зуурсан гурилын бөмбөг хуурай агаарт өртвөл 'арьс' буюу хатсан гадна давхарга үүсдэг. Арьстай зуурсан гурилын бөмбөлөг хэвлэлийнхэнд хүрэхэд гаднах хуурай хэсэг нь хагарч, ирмэг нь ирмэгтэй, барзгар, тааламжгүй гадаргуутай тортилла үүснэ.
Идэвхтэй цаг уурын хяналттай хаалттай нягтруулагч нь зуурсан гурилын гадаргууг уян хатан байлгахын тулд тодорхой хэмжээний чийгшлийг тарьдаг. Тэд шүүдэр доторх шүүдэр цэгийг хянаж, чийг өтгөрч, туузан дээр дусахгүй байхын зэрэгцээ зуурсан гурилыг ууршуулахгүйн тулд агаарыг хангалттай чийглэг байлгадаг. Арьсны ийм хуйралтаас урьдчилан сэргийлэх нь илүү зөөлөн, зөөлөн, харагдахуйц эцсийн бүтээгдэхүүн болж хувирдаг.
Баталгаажуулагчийн хэмжээг үйлдвэрлэлийн зорилгодоо нийцүүлэхийн тулд математикийн хатуу тооцоо шаардлагатай. Бүтээгдэхүүний чанарыг алдагдуулахгүйгээр гарцыг нэмэгдүүлэхийн тулд конвейерийг хурдасгаж болохгүй. Хэрэв таны зорилтот хүчин чадал цагт 2000 арван бөгөөд таны найрлагад 10 минутын амрах хугацаа шаардагддаг бол тухайн зуурсан гурилыг тодорхой хугацаанд барихад шаардагдах туузан дамжуулагчийн шугаман дүрсийг нарийн тооцоолох хэрэгтэй.
Худалдан авагчид заавал амрах минутыг хүргэхийн сацуу хуваагчийн дээд хурдыг дэмжих физик хүчин чадалтай эсэхийг баталгаажуулах ёстой. Хэрэв та өндөр хурдны пресс худалдаж авсан ч түүнийг богино сорогчтой хослуулбал, proofer-ыг хэт хурдан ажиллуулахаас өөр аргагүй болж, дутуу амрах зуурсан гурил, хатуу тортилла үүсэх болно.
Физик орон зай нь ихэвчлэн үйлдвэрлэлийн байгууламжийн хамгийн хязгаарлагдмал хязгаарлалт болдог. Худалдан авагчид загвар зохион бүтээхээсээ өмнө янз бүрийн тоног төхөөрөмжийн бүтцийн бодит байдлыг сайтар үнэлэх ёстой.
Проферийн тохиргоо |
Үндсэн давуу тал |
Байгууламжид тавигдах шаардлага |
Үйл ажиллагааны хамгийн тохиромжтой |
|---|---|---|---|
Дээд талын олон шатлалт |
Бусад тоног төхөөрөмжөөс дээш босоо өндрийг ашиглан шалны зайг ихэсгэдэг. |
Өндөр тааз (15+ фут) ба бат бөх ган тулгуурыг шаарддаг. |
Хязгаарлагдмал квадрат талбайтай боловч босоо тэнхлэгийн зай ихтэй өндөр эзэлхүүнтэй байгууламжууд. |
Компакт шалны загвар |
Өдөр тутмын засвар үйлчилгээ, бүсийг хянах, ариун цэврийн байгууламжид хялбар нэвтрэх. |
Шалны шугаман зайг их хэмжээгээр зарцуулдаг тул илүү урт үйлдвэрлэлийн танхим шаарддаг. |
Өргөн талбайтай, таазны өндөр өндөртэй, өдөр бүр угаах хатуу журамтай байгууламжууд. |
Модульчлагдсан өргөтгөх боломжтой |
Дараа нь нэмэлт давхаргыг боолтоор бэхлэх замаар ирээдүйд хүчин чадлыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. |
Ирээдүйн уртын өргөтгөлийг тохируулахын тулд уян хатан зохион байгуулалтын төлөвлөлтийг шаарддаг. |
Өсөн нэмэгдэж буй үйл ажиллагаа нь 3-5 жилийн хугацаанд үе шаттайгаар өргөтгөл хийхээр төлөвлөж байна. |
Өндөр хүчин чадалтай байгууламж нь зөвхөн нэг төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь ховор. Та өглөө нь өтгөн, гэрийн хэв маягийн гурилан тортилла гүйлгэж, үдээс хойш хэт нимгэн, зажлууртай буррито боодол руу шилжиж болно. Бүтээгдэхүүн бүр өөр өөр амралтын параметрүүдийг шаарддаг.
Эх сурвалж авахдаа a том хэмжээний тортилла машин , хяналтын интерфэйсийг үнэлэх. Энэхүү систем нь операторуудад нарийн төвөгтэй механик өөрчлөлтгүйгээр зуурсан гурилын жин, чийгшлийн түвшин, өөх тосны агууламжийг тохируулахын тулд конвейерийн хурд болон уур амьсгалын тохиргоог хялбархан тохируулах боломжийг олгох ёстой. Жор хадгалах функц бүхий программчлагдах логик хянагч (PLC) нь операторуудад товчлуур дээр дарснаар 6 инчийн тортилланы 10 минутын амралтаас 12 инчийн ороосон 15 минутын амралт руу шилжих боломжийг олгодог.
Хүнсний аюулгүй байдлыг алдагдуулж болохгүй. Хаалттай хамгаалалттай шүүгээ нь дулаан, чийглэг орчинг бүрдүүлдэг бөгөөд хэрэв зохих ёсоор арчлахгүй бол хөгц, бактери үржихэд тохиромжтой. Тоног төхөөрөмжийг ариун цэврийн байгууламжийн хүртээмжид үндэслэн үнэлнэ.
Хажуугийн самбарыг хурдан гаргах, бүсийг ямар ч багажгүйгээр салгах, нэгдмэл цэвэрлэгээний систем (CIP) зэрэг функцуудыг хайж олоорой. Нянгийн эсрэг, хүнсний зориулалтын бүсийг ашиглах нь тохиролцох боломжгүй юм. Цаашилбал, загвар нь хөндлөн бохирдлоос урьдчилан сэргийлж, зуурсан гурилын үлдэгдэл хөтчийн механизмын далд хагархайд хуримтлагдахгүй байх ёстой. Давхар тус бүрийн доор зөөврийн савнууд нь илүүдэл тоосжилтын гурил, зуурмагийн хэсгүүдийг цуглуулж, үйлдвэрийн шалан дээр унахаас сэргийлнэ.
Арилжааны үйлдвэрлэлийн хамгийн нийтлэг алдаа бол зуурмагийн химийн бодисоос илүү дамжуулах хурдыг чухалчлах явдал юм. Үйлдвэрлэлийн менежерүүд эзлэхүүний зорилтот түвшинд хүрэх дарамттай тулгардаг бөгөөд энэ нь хуваагч болон хэвлэлийн хурдыг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Үүнийг үргэлжлүүлэхийн тулд тэд шалгагч дамжуулагчийг хурдасгадаг. Энэ нь амрах хугацааг шууд бууруулдаг.
Тоног төхөөрөмжийг амрах хүчин чадлаасаа хэтрүүлэн түлхэх нь зөөлөн, уян хатан байдлыг нэн даруй алддаг. Зуурмаг нь хэвлэлд хэтэрхий хатуу ордог тул хатуу, багасдаг тортилла үүсдэг. Бүтээгдэхүүний жинхэнэ чанар нь зөвхөн механик чадвараас гадна биохимийн тайвшралын хурдаар ажилладаг гэдгийг та хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Хэрэв танд илүү их хэмжээний эзэлхүүн хэрэгтэй бол илүү хурдан бүс биш харин илүү урт proofer хэрэгтэй.
Жорны өөрчлөлт нь дасан зохицох тоног төхөөрөмжийг шаарддаг. Хэрэв R&D баг нь зуурсан гурилын шинэ ангижруулагчийг нэвтрүүлж, хатуу тосноос шингэн тос руу шилжвэл эсвэл хадгалах хугацааг уртасгахын тулд чийгшүүлэх түвшинг дээшлүүлбэл амрах шаардлага өөрчлөгдөнө. Тогтмол хурдтай хатуу proofer нь эдгээр шинэлэг зүйлд нийцэхгүй.
Баталгаажуулах бүх конвейер дээрх хувьсах давтамжийн хөтчүүд (VFDs) нь заавал байх ёстой шинж чанар юм. VFD нь операторуудад шинэ найрлагад шаардлагатай амрах цагийг яг таг залгах боломжийг олгож, тоног төхөөрөмж нь бүтээгдэхүүний хөгжилд саад учруулахгүй байх боломжийг олгодог. Хэрэв шинэ ферментийг идэвхжүүлэхэд 8-ын оронд 12 минут шаардлагатай бол VFD нь операторт тухайн тэмдэгт хүрэхийн тулд туузыг нарийн удаашруулах боломжийг олгодог.
Зөвхөн онолын үзүүлэлт дээр үндэслэн тоног төхөөрөмж худалдаж авахгүй байх. Та Үйлдвэрийн Хүлээн авах Туршилтын (FAT) хатуу протоколыг хэрэгжүүлэх ёстой. Худалдан авалтаа дуусгахын өмнө үйлдвэрлэгчээс өөрийн тоног төхөөрөмж дээр өөрийн тусгай, өндөр чийгшилтэй зуурмагийн найрлагыг ажиллуулахыг шаардана.
Чийгшүүлэх стресс тест: Баталгаажуулагч бүс нь наалдамхай байдлыг гацахгүйгээр даван туулж чадах эсэхийг шалгахын тулд хамгийн чийглэг зуурмагийн жороо ажиллуулаарай.
Уур амьсгалын баталгаажуулалт: Баталгаажуулагчийн дотоод чийгшлийг тасралтгүй 4 цагийн турш хянаж, конденсац үүсэхгүйгээр тогтоосон цэгийг хадгална.
Дамжуулах цэгийн үзлэг: Зуурсан гурилын бөмбөлгүүдийг нугалж, тэгшлэхгүй, хусуурын ирэнд наалдахгүй байхын тулд давхаргын хооронд унахыг ажиглаарай.
Сэргээх шалгах товчийг дарна уу: Дарсны дараа нэн даруй дарсан тортилланы диаметрийг хэмжиж, 60 секундын дараа хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй буцах эсэхийг шалгана уу.
Зөөлөн байдал нь proofer-д үүсдэг боловч хөргөлтийн шугам дээр хадгалагддаг. Гэрийн гал тогооны өрөөнд тогооч нар уурыг барьж, уян хатан байдлыг хадгалахын тулд алчууранд ороосон шинэхэн тортилла хадгалдаг. Аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэл нь өргөн цар хүрээтэй хэрэгжүүлсэн яг ижил үзэл баримтлалыг шаарддаг. Тартилла нь зуухнаас гарах үед маш халуун бөгөөд хүрээлэн буй агаарт чийгээ хурдан алддаг.
Хөргөх дамжуулагч нь бүтээгдэхүүнийг аюулгүй савлагааны температурт аажмаар буулгах ёстой. Хаалттай, олон шатлалт хөргөлтийн бүсийг ашиглах нь үйлдвэрийн түрэмгий ноорог нь дотоод чийгийг зайлуулахаас сэргийлдэг. Хэрэв бүтээгдэхүүн хүнд сэнсний дор хэт хурдан хөрвөл энэ нь хэврэг болж хувирдаг. Хэрэв энэ нь хэтэрхий удаан хөргөж, уутанд халуунаар орвол савлагаа дотор конденсаци үүсч, хөгц хурдан үүсэхэд хүргэдэг.
Хөргөх конвейерээс савлагааны системд шилжүүлэх нь нэн даруй байх ёстой. Хөргөлтийн оновчтой температурт (ихэвчлэн ойролцоогоор 85°F-аас 90°F) хүрсний дараа үйлдвэрийн агаарт удаан хугацаагаар өртөх нь бүтээгдэхүүний уян хатан чанарыг хурдан бууруулдаг.
Үйлдвэрлэлийн шугам нь үлдэгдэл чийгийг битүүмжлэхийн тулд шуудайлах эсвэл урсгалаар боох төхөөрөмжтэй шууд холбогдсон байх ёстой. Энэхүү хуримтлагдсан чийг нь дотоод хуванцаржуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд тортилла нь агуулахаас хэрэглэгчийн гал тогоо хүртэлх бүх хугацаанд зөөлөн, уян хатан, хагарахад тэсвэртэй хэвээр байна. Сав баглаа боодлын станц дахь тортиллагыг туузан дээр нь үлдээх аливаа гацаа нь чийгшүүлэх, жигнэх үе шатанд олж авсан бүх чийгшлийг арилгах болно.
Үйлдвэрлэлээ оновчтой болгохын тулд дараахь арга хэмжээг авна уу.
Бөөрөнхийлэгчээс шахагч хүртэлх нэг ширхэг зуурсан гурилыг хянах замаар одоогийн амрах цагаа хянаж, энэ хугацааг өөрийн найрлагад тавигдах хамгийн тохиромжтой шаардлагатай харьцуулаарай.
Өөрийнхөө нэвтрүүлэх чадварын нарийн шаардлагуудыг тооцоолж, тэдгээрийг одоогийн эсвэл санал болгож буй дамжуулагч конвейерийн шугаман зурагтай харьцуулна уу.
Тоног төхөөрөмж нийлүүлэгчдээсээ цаг уурын хяналттай, автоматжуулсан баталгаажуулалтын нэгдсэн техникийн тодорхойлолтын нарийвчилсан хуудсыг хүсэх.
Суулгахаасаа өмнө тоног төхөөрөмжийн гүйцэтгэлийг шалгахын тулд хамгийн хэцүү, өндөр чийгшилтэй зуурмагийн жорыг ашиглан үйлдвэрт хүлээн авах туршилтын хуваарь гарга.
Х: Стандарт амрах хугацаа 5-15 минутын хооронд хэлбэлздэг. Тодорхой үргэлжлэх хугацаа нь зуурмагийн температур, чийгшлийн түвшин, өөхний агууламж, амрах орчны онцлогоос ихээхэн хамаардаг. Өндөр чийгшилтэй эсвэл хэт нимгэн бүтээгдэхүүн нь цавуулагыг бүрэн тайвшруулахын тулд энэ спектрийн урт хугацааны төгсгөлд цаг хугацаа шаарддаг.
Х: Орчин үеийн системүүд зуурсан гурилыг үйлдвэрийн агаараас хамгаалахын тулд хаалттай шүүгээ ашигладаг. Эдгээр нь уур амьсгалын идэвхтэй хяналтыг багтаасан бөгөөд бичил цаг уурыг тогтвортой байлгахын тулд тодорхой хэмжээний чийгшил тарьдаг. Энэ нь зуурмагийн бөмбөлгүүдийн гадаргуу хатаж, хатуу арьс үүсэхээс сэргийлнэ.
Хариулт: Тийм ээ, хэрэв систем хувьсах давтамжийн хөтчөөр (VFD) тоноглогдсон бол. VFD нь операторуудад баталгаажуулах конвейерийн хурдыг тохируулах боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр чийгшил ихтэй гурил, эрдэнэ шишийн холимог, нүүрс ус багатай хувилбарууд эсвэл хэт нимгэн Сонораны хэв маягийг тохируулахын тулд амрах хугацааг уртасгах эсвэл богиносгодог.
Хариулт: Цэврүүтэхгүй байх нь ихэвчлэн зуурмаг дутуу байгааг илтгэнэ. Амрах үе шатанд цавуулагны сүлжээ хангалттай тайвшираагүй бол хэтэрхий нягт хэвээр байна. Зуурмагийг зууханд цохиход дотоод уур нь нягт цавуулагыг сунгаж, бөмбөлөг үүсгэх боломжгүй тул өтгөн, хавтгай бүтээгдэхүүн үүсдэг.
Х: Сав баглаа боодлын дараах хөшүүн байдал нь ихэвчлэн чийг алдснаас үүсдэг. Энэ нь дутуу хамгаалалт, хэт их жигнэх температур эсвэл зохисгүй хөргөлтийн протоколоос үүдэлтэй байж болно. Хэрэв хөргөх дамжуулагч нь бүтээгдэхүүнийг хэт их нойтон байдалд оруулбал сав баглаа боодол нь битүүмжлэхээс өмнө дотоод чийг ууршдаг.
Х: Зайны шаардлага нь загвараасаа ихээхэн ялгаатай. Шугаман шалны загварууд нь их хэмжээний квадрат метр талбайг зарцуулдаг бол олон шатлалт дээд талын тохиргоо нь босоо зайг ихэсгэдэг. Нарийвчилсан хэрэгцээг тодорхойлохын тулд та зорилтот дамжуулалт болон заавал амрах минутанд үндэслэн шаардлагатай туузан дамжуулагчийн уртыг тооцоолох хэрэгтэй.
