Views: 0 Author: Site Editor ເວລາເຜີຍແຜ່: 2026-09-28 ຕົ້ນກໍາເນີດ: ເວັບໄຊ
ຄວາມຕ້ອງການທົ່ວໂລກສຳລັບເຂົ້າຈີ່ແຊ່ແຂງທີ່ສະດວກ ແລະພ້ອມທີ່ຈະປຸງແຕ່ງແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນສູງ. tortillas ແປ້ງອ່ອນ, rotis ແບບດັ້ງເດີມຂອງອິນເດຍ, ແລະ pancakes scallion flaky ແມ່ນນໍາພາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍນີ້. ຜູ້ຜະລິດອາຫານຮັບຮູ້ວ່າການປຸງແຕ່ງດ້ວຍມືພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດຮັກສາຈັງຫວະທີ່ມີປະລິມານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນນີ້. ໃນປະຫວັດສາດ, ການເຮັດແປ້ງດ້ວຍມືແລະວາງຮູບເງົາປ້ອງກັນດ້ວຍຕົນເອງແມ່ນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຊ້າ, ຄວາມຜິດພາດ. ຜູ້ປະຕິບັດງານຕໍ່ສູ້ກັບແປ້ງຫນຽວ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຫຼີກລ່ຽງບໍ່ໄດ້ແມ່ນນ້ໍາຫນັກແລະຮູບຮ່າງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງກັນ. ການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ການແກ້ໄຂບັນຫາອັດຕະໂນມັດແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຜົນປະໂຫຍດດ້ານການແຂ່ງຂັນ; ມັນເປັນຄວາມຈໍາເປັນໃນການດໍາເນີນງານ. ໃນຄູ່ມືນີ້, ພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນຄວາມສັບສົນທາງດ້ານກົນຈັກຂອງລະບົບການກົດອັດຕະໂນມັດຈາກທັດສະນະດ້ານວິສະວະກໍາແຖວຫນ້າ. ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາວິທີການຍົກລະດັບສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກຂອງທ່ານໂດຍພື້ນຖານການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງສາຍການຜະລິດແລະລົບລ້າງການຂອດການຜະລິດ.
ຄວາມຮູ້ດ້ານການຕະຫຼາດທີ່ຜ່ານມາຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການປ່ຽນແປງອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນຂະແຫນງການອົບແຊ່ແຂງ. ຂໍ້ມູນດ້ານອຸດສາຫະກໍາໄດ້ເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນເສັ້ນທາງທີ່ສູງຂຶ້ນສໍາລັບຂະບວນການຂະບວນການ flatbread frozen, ຄາດວ່າຈະຮັກສາອັດຕາການເພີ່ມຂຶ້ນປະຈໍາປີທີ່ສູງໃນໄລຍະ 5 ປີຂ້າງຫນ້າ. ການຂະຫຍາຍຕົວນີ້ໄດ້ຖືກຂັບເຄື່ອນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍການຫັນປ່ຽນວິຖີຊີວິດຂອງຜູ້ບໍລິໂພກແລະຄວາມສົນໃຈທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນອາຫານຊົນເຜົ່າທີ່ມີຄວາມນິຍົມ, ຢູ່ເຮືອນ. ໃນປັດຈຸບັນຜູ້ບໍລິໂພກຕ້ອງການໂຄງສ້າງທີ່ມີຄຸນນະພາບຂອງຮ້ານອາຫານໂດຍກົງຈາກຕູ້ເຢັນໃນເຮືອນຂອງພວກເຂົາ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຮ້ານເບເກີຣີການຄ້າປະເຊີນກັບການຂາດແຄນແຮງງານທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນແລະການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄ່າຈ້າງ. ຄວາມກົດດັນຄູ່ນີ້ - ຄວາມຕ້ອງການປະລິມານທີ່ສູງຂຶ້ນບວກໃສ່ກັບມືທີ່ມີຫນ້ອຍ - ໄດ້ເລັ່ງການຮັບຮອງເອົາລະບົບອັດຕະໂນມັດໃນຕອນທ້າຍ. ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກທີ່ທັນສະໄຫມກໍາລັງຢຸດການກົດແບບເຄິ່ງຄູ່ມືຢ່າງໄວວາໃນເງື່ອນໄຂຂອງສາຍປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນທີ່ສາມາດຈັດການກັບຝຸ່ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງໂດຍບໍ່ມີການປະນີປະນອມໂຄງສ້າງ crumb ທີ່ລະອຽດອ່ອນ.
ການຂະຫຍາຍການຜະລິດຂອງ flatbreads ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີອຸປະກອນອຸດສາຫະກໍາພິເສດ. ກ ເຄື່ອງກົດ ແລະ ຟິມເຂົ້າຈ້າວ ແມ່ນລະບົບກົນຈັກທີ່ມີຄວາມຊັບຊ້ອນສູງທີ່ສ້າງຂຶ້ນເພື່ອແປຮູບລູກແປ້ງທີ່ແບ່ງສ່ວນໄວ້ກ່ອນອອກເປັນຮູບວົງມົນ, ຮູບໄຂ່, ຫຼືສີ່ຫລ່ຽມທີ່ຊັດເຈນ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ອຸປະກອນດັ່ງກ່າວໄດ້ນຳໃຊ້ຊັ້ນປ້ອງກັນຂອງໜັງປະເພດອາຫານໃສ່ທັງດ້ານເທິງ ແລະ ດ້ານລຸ່ມຂອງແປ້ງທີ່ມີຮູບຊົງໃໝ່.
ບໍ່ຄືກັບເຄື່ອງກົດຄູ່ມືແບບດັ້ງເດີມທີ່ອີງໃສ່ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຜູ້ປະຕິບັດການແລະການຄາດເດົາທາງສາຍຕາ, ອຸປະກອນອຸດສາຫະກໍານີ້ໃຊ້ກະບອກສູບລົມຫຼືທໍ່ໄຮໂດຼລິກທີ່ກ້າວຫນ້າ. ໃນເວລາທີ່ກະບອກສູບເຫຼົ່ານີ້ມີສ່ວນຮ່ວມ, ແຜ່ນຄວາມຮ້ອນຫຼຸດລົງດ້ວຍຜົນບັງຄັບໃຊ້ທີ່ແນ່ນອນ, ຄິດໄລ່. ນີ້ຮັບປະກັນຫຼາຍພັນຕ່ອນຂອງ dough ສາມາດຖືກປຸງແຕ່ງຕໍ່ຊົ່ວໂມງທີ່ມີຄວາມເປັນເອກະພາບຢ່າງແທ້ຈິງໃນເສັ້ນຜ່າກາງ, ຄວາມຫນາ, ແລະນ້ໍາຫນັກ. ການລວມເອົາກົນໄກການຖ່າຍທຳໂດຍກົງເຂົ້າໃນລຳດັບທີ່ກົດດັນ ຈະຊ່ວຍປັບປຸງການກະກຽມການຫຸ້ມຫໍ່, ຫັນປ່ຽນເປັນຊັບສິນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ສຳລັບໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານແຊ່ແຂງຂະໜາດໃຫຍ່.
ການໃຊ້ຮູບເງົາໄປໄກກວ່າພຽງແຕ່ຄວາມງາມຂອງການຫຸ້ມຫໍ່. ມັນເວົ້າເຖິງຄວາມຈໍາເປັນທາງວິທະຍາສາດພື້ນຖານສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ dough ແຊ່ແຂງ. ເມື່ອເຂົ້າຈີ່ແປບດິບ ຫຼື ເຂົ້າຈີ່ຖືກອົບຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຢັນລົງ, ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນທີ່ປະກົດຢູ່ພາຍໃນເມທຣິກຂອງແປ້ງຈະເຄື່ອນຍ້າຍໄປສູ່ພື້ນຜິວຕາມທໍາມະຊາດ. ຖ້າເຂົ້າຈີ່ແບນເຫຼົ່ານີ້ຖືກວາງຢູ່ເທິງສຸດຂອງກັນແລະກັນໂດຍບໍ່ມີສິ່ງກີດຂວາງທາງກາຍະພາບ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງຫນ້າດິນນີ້ຈະປ່ຽນເປັນກ້ອນຫີນຢ່າງໄວວາ. ນີ້ປະສິດທິຜົນປະສົມປະສານຜະລິດຕະພັນຮ່ວມກັນເຂົ້າໄປໃນຕັນແຂງ, inseparable.
ໂດຍການ sandwiching ແຕ່ລະ flatbread ອັດຕະໂນມັດລະຫວ່າງຊັ້ນ microscopic ຂອງຮູບເງົາ polyethylene ຫຼືເຈ້ຍ parchment ຊັ້ນອາຫານເຄືອບພິເສດ, ອຸປະກອນສ້າງອຸປະສັກຄວາມຊຸ່ມ impenetrable. ການແຍກຍຸດທະສາດນີ້ປ້ອງກັນການປະສົມໄປເຊຍກັນກ້ອນແລະຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງ dough. ຜູ້ບໍລິໂພກສຸດທ້າຍສາມາດປອກເປືອກແບນແບນສ່ວນຕົວອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງ, ຍ້າຍພວກມັນໂດຍກົງໃສ່ເຕົາຈືນໂດຍບໍ່ຕ້ອງຈີກແປ້ງ.
ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບລໍາດັບກົນຈັກຂອງ a ເຄື່ອງກົດເຂົ້າຈີ່ແຊ່ແຂງ ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຈັດການໂຮງງານຮູ້ຈັກວິສະວະກໍາທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງຄວາມສອດຄ່ອງອັດຕະໂນມັດ. ຂະບວນການທັງຫມົດແມ່ນ orchestrated ຜ່ານສີ່ຂັ້ນຕອນ synchronized ສູງ.
ວົງຈອນການຜະລິດເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ທີ່ລໍາລຽງການໃຫ້ອາຫານຫຼັກ. ບານແປ້ງທີ່ແບ່ງໄວ້ກ່ອນ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວພຽງແຕ່ຜ່ານຕົວແບ່ງຂັ້ນເທິງແລະຮອບ, ຖືກໂອນໃສ່ສາຍແອວການປຸງແຕ່ງຕົ້ນຕໍ. ຄວາມຊັດເຈນແມ່ນສໍາຄັນຢ່າງແທ້ຈິງຢູ່ໃນຈຸດເຊື່ອມຕໍ່ນີ້. ເຊັນເຊີ optical ຄວາມໄວສູງແລະສາຍແອວ servo-driven ເຮັດວຽກຮ່ວມກັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າແຕ່ລະບານ dough ໄດ້ຖືກ spaced ໃນໄລຍະທາງຄະນິດສາດທີ່ແນ່ນອນ. ການຈັດວາງຢ່າງເຂັ້ມງວດນີ້ຮັບປະກັນວ່າໃນເວລາທີ່ dough ມາຮອດສະຖານີກົດ, ມັນພັກຜ່ອນຢ່າງສົມບູນພາຍໃຕ້ແມ່ພິມ. ນີ້ຢ່າງສົມບູນກໍາຈັດຮູບຮ່າງທີ່ບໍ່ສົມດຸນຫຼືສູນເສຍ, ແຄມທີ່ບໍ່ສະເຫມີກັນ.
ເມື່ອບານ dough ຢູ່ໃນຕໍາແຫນ່ງທີ່ປອດໄພ, ກົນໄກການກົດຈະເປີດໃຊ້. ເຄື່ອງຈັກອຸດສາຫະ ກຳ ນຳໃຊ້ກະບອກສູບທີ່ໜັກໜ່ວງເພື່ອຫຼຸດແຜ່ນກົດດັນຢ່າງມະຫາສານ, ແຕ່ຍັງຄວບຄຸມໄດ້ຢ່າງແໜ້ນໜາ. ເຄື່ອງຈັກທີ່ທັນສະໄຫມລວມເອົາແຜ່ນກົດຄວາມຮ້ອນໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ PID. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ການໃຊ້ຄວາມຮ້ອນເປົ້າຫມາຍແມ່ນຕັ້ງແຕ່ 40 ອົງສາເຊນຊຽດຫາ 150 ອົງສາເຊນຊຽດ ຂຶ້ນກັບສູດສະເພາະ. ນີ້ຮັບໃຊ້ຈຸດປະສົງທາງຊີວະເຄມີທີ່ສໍາຄັນ. ມັນເລັກນ້ອຍ denatures ທາດໂປຼຕີນໃນດ້ານຫຼາຍຂອງ dough, ຜ່ອນຄາຍເຄືອຂ່າຍ gluten elastic. ຜົນກະທົບຂອງການອົບຈຸນລະພາກນີ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ dough ຈາກການຫົດຕົວຢ່າງຮຸກຮານກັບຄືນໄປບ່ອນຮູບຮ່າງເດີມຂອງມັນໃນເວລາທີ່ຄວາມກົດດັນໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາ.
ພ້ອມກັນກັບຂັ້ນຕອນທີ່ກົດດັນ, ກົນໄກການຖ່າຍທຳກໍເຂົ້າຮ່ວມຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ. ເຄື່ອງຈັກຖືມ້ວນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂະຫນາດອຸດສາຫະກໍາຂອງແຜ່ນພາດສະຕິກຫຼືເຈ້ຍໄດ້ຢ່າງປອດໄພຢູ່ຂ້າງເທິງແລະຂ້າງລຸ່ມນີ້ເຂດກົດ. ໃນຂະນະທີ່ dough ຖືກແປ, rollers ຄວບຄຸມຄວາມກົດດັນ dispense ຮູບເງົາ, ປະສິດທິຜົນ encapsulating dough ໄດ້. ເຊັນເຊີຄູ່ມືເວັບແບບພິເສດຮັກສາຄວາມເຄັ່ງຕຶງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຕໍ່ມ້ວນຟິມ. ນີ້ຮັບປະກັນວ່າຊັ້ນປ້ອງກັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງລຽບງ່າຍໂດຍບໍ່ມີຮອຍຂີດຂ່ວນ, ພັບ, ຫຼືຖົງລົມທີ່ຕິດຢູ່ເຊິ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບການແຊ່ແຂງ.
ໃນຂັ້ນຕອນການດໍາເນີນການສຸດທ້າຍ, ເວັບໄຊຕ໌ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງຮູບເງົາທີ່ບັນຈຸ flatbreads ສົດໆກົດດັນ glides ໄປຫາຫນ່ວຍບໍລິການຕັດແລະ stacking. ເຄື່ອງຕັດດ້ວຍກົນຈັກ ຫຼືເຄື່ອງຕັດໝູນວຽນຄວາມໄວສູງໄດ້ຕັດແຜ່ນໜັງລະຫວ່າງເຂົ້າໜົມປັງແຕ່ລະອັນຢ່າງວ່ອງໄວ, ສ້າງສ່ວນທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນໄດ້. ປະຕິບັດຕາມນີ້, ກົນໄກ stacking ອັດຕະໂນມັດລວບລວມຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບເຂົ້າໄປໃນປະລິມານທີ່ກໍານົດໄວ້ລ່ວງຫນ້າ, ເຊັ່ນ stacks neat ຂອງ 10 ຫຼື 20. stacks ເອກະພາບເຫຼົ່ານີ້ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຖືກຖ່າຍທອດໂດຍກົງກັບ freezer ລະເບີດ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ untouched ຢ່າງສົມບູນໂດຍມືຂອງມະນຸດຕະຫຼອດການເດີນທາງທັງຫມົດ.
ເມື່ອວາງແຜນການຍົກລະດັບສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກ, ຜູ້ຊື້ມັກຈະປະເມີນປະເພດຕ່າງໆຂອງອຸປະກອນການຈັດການແປ້ງ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຈໍາແນກຢ່າງຊັດເຈນລະຫວ່າງ a ເຄື່ອງ laminated dough ແລະເຄື່ອງກົດ. ພວກເຂົາຮັບໃຊ້ຫນ້າທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນທັງຫມົດພາຍໃນວົງຈອນການຜະລິດເບເກີລີ່.
ເຄື່ອງ laminated ແມ່ນ deploy ໃນຂັ້ນຕອນຕົ້ນຂອງການກະກຽມ dough. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຊັບຊ້ອນທີ່ຕ້ອງການໂຄງສ້າງພາຍໃນທີ່ມີຫຼາຍຊັ້ນ, ເຊັ່ນ: parathas, pastries puff ທີ່ແທ້ຈິງ, ຫຼື pancakes scallion ພື້ນເມືອງ. laminate ດໍາເນີນການໂດຍການມ້ວນອອກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງແຜ່ນຫນາຂອງ dough. ມັນກົນຈັກ extrudes ຊັ້ນທີ່ຊັດເຈນຂອງໄຂມັນໃສ່ມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຊ້ໍາ folds ແລະມ້ວນເວັບ dough. ການປະຕິບັດພັບນີ້ສ້າງສະລັບກັນ, ຂັ້ນຕອນກ້ອງຈຸລະທັດຂອງ dough ແລະໄຂມັນ. ຜົນຜະລິດສຸດທ້າຍແມ່ນແຜ່ນ dough laminated ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເຊິ່ງຕໍ່ມາໄດ້ຖືກມ້ວນເຂົ້າໄປໃນໄມ້ທ່ອນແລະແບ່ງອອກເປັນສ່ວນບຸກຄົນ, ບານ dough ຫຼາຍຊັ້ນ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຄື່ອງກົດແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງເຂັ້ມງວດຢູ່ປາຍຫາງຂອງຂະບວນການສ້າງຮູບຮ່າງ. ມັນບໍ່ໄດ້ສ້າງຊັ້ນພາຍໃນຫຼືມັນບໍ່ປ່ຽນແປງໂຄງສ້າງພາຍໃນພື້ນຖານຂອງ dough. ແທນທີ່ຈະ, ມັນໃຊ້ເວລາບານ dough ຊັ້ນທີ່ຜະລິດໂດຍ laminator ເທິງນ້ໍາ, ຫຼືບານ dough ທໍາມະດາໃນກໍລະນີຂອງ tortillas ມາດຕະຖານ, ແລະທາງຮ່າງກາຍ flattens ມັນເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດແລະເຄື່ອງວັດແທກສຸດທ້າຍຂອງຕະຫຼາດຂອງຕົນ. ອຸປະກອນກົດແມ່ນຮັບຜິດຊອບພຽງແຕ່ສໍາລັບການສ້າງຮູບຮ່າງເລຂາຄະນິດສຸດທ້າຍແລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຮູບເງົາການຫຸ້ມຫໍ່ flawless.
ສໍາລັບໂຮງງານການຄ້າທີ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອປະສິດທິພາບສູງສຸດໃນການດໍາເນີນງານ, ເຄື່ອງຈັກທັງສອງນີ້ແມ່ນປະສົມປະສານສູງ. ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກທີ່ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນມັກຈະມີສະຖານີ laminate ທີ່ເຂັ້ມແຂງຢູ່ໃນຕອນຕົ້ນຂອງສາຍ, ຕິດຕາມດ້ວຍເຄື່ອງລໍາລຽງພັກຜ່ອນທີ່ຄວບຄຸມສະພາບອາກາດ, ແລະສະຫຼຸບດ້ວຍລະບົບການກົດແລະຖ່າຍພາບຄວາມໄວສູງ. ການເຊື່ອມໂຍງແບບສິ້ນສຸດນີ້ຮັບປະກັນວ່າແມ້ແຕ່ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ມີຄວາມຊັບຊ້ອນທີ່ສຸດກໍ່ສາມາດຜະລິດໄດ້ໂດຍອັດຕະໂນມັດ, ປ່ຽນແປ້ງດິບເຂົ້າໄປໃນຮ້ານຂາຍຍ່ອຍທີ່ກຽມພ້ອມໃນເວລາສັ້ນໆ.
ການລົງທືນໃນເທັກໂນໂລຍີການກົດ ແລະ ຖ່າຍຮູບເງົາແບບອັດຕະໂນມັດໃຫ້ຜົນຕອບແທນທາງດ້ານການເງິນທີ່ວັດແທກໄດ້ສູງສຳລັບຜູ້ຜະລິດອາຫານ. ຂໍ້ໄດ້ປຽບແມ່ນຂະຫຍາຍອອກໄປໄກກວ່າຄວາມໄວການຜະລິດ, ໂດຍພື້ນຖານແມ່ນຍົກລະດັບຕົວຊີ້ວັດການດຳເນີນງານຫຼັກຂອງທຸລະກິດ.
ການກົດ ແລະ ຖ່າຍຮູບເງົາດ້ວຍມື ຍັງຄົງເປັນໜຶ່ງໃນວຽກທີ່ຕ້ອງການທາງກາຍຍະພາບທີ່ສຸດໃນຮ້ານເບເກີຣີການຄ້າ. ສາຍການຜະລິດຄູ່ມືມາດຕະຖານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍອາດຈະຕ້ອງການທີມງານທີ່ອຸທິດຕົນຂອງ 5 ຫາ 10 ຜູ້ປະກອບການພຽງແຕ່ກົດ dough, ຕັດຮູບເງົາ, ວາງ dough ຢ່າງສົມບູນຢູ່ໃຈກາງ, ແລະ stack ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ການປະຕິບັດລະບົບອັດຕະໂນມັດຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຄວາມຕ້ອງການ headcount ນີ້ໃຫ້ກັບຜູ້ປະກອບການເຄື່ອງຈັກດຽວ. ພາລະບົດບາດຕົ້ນຕໍຂອງຜູ້ປະຕິບັດງານນີ້ປ່ຽນຈາກແຮງງານທາງດ້ານຮ່າງກາຍໄປສູ່ການຕິດຕາມແຜງຄວບຄຸມດິຈິຕອນແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນມ້ວນຮູບເງົາ. ການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງຄ່າຈ້າງຊົ່ວໂມງໃຫ້ຜົນຕອບແທນທາງດ້ານການເງິນຢ່າງໄວວາ, ມັກຈະຖືກຮັບຮູ້ພາຍໃນ 12 ຫາ 18 ເດືອນທໍາອິດຂອງການດໍາເນີນງານ.
ຜູ້ປະຕິບັດການຂອງມະນຸດໂດຍທໍາມະຊາດນໍາໃຊ້ລະດັບຄວາມດັນທາງດ້ານຮ່າງກາຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນໄລຍະການປ່ຽນແປງທີ່ຍາວນານ. ອັນນີ້ຢ່າງຫຼີກລ່ຽງບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ແບນເບດທີ່ມີຄວາມໜາບໍ່ສອດຄ່ອງກັນ. ໃນຕະຫຼາດອາຫານແຊ່ແຂງທີ່ມີການແຂ່ງຂັນຢ່າງຮຸນແຮງ, ຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງແມ່ນຂໍ້ບົກພ່ອງທີ່ສໍາຄັນ. ຖ້າເຂົ້າຈີ່ໜາເກີນໄປຢູ່ໃຈກາງ ແລະບາງໆຢູ່ແຄມຂອງ, ມັນຈະແຕ່ງກິນບໍ່ສະໝ່ຳສະເໝີໃນໝໍ້ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ເຄື່ອງຈັກອັດຕະໂນມັດກໍາຈັດຕົວແປນີ້ທັງຫມົດ, ຄວບຄຸມຄວາມຫນາລົງໄປຫາ millimeter ທີ່ແນ່ນອນ. ແຕ່ລະຫນ່ວຍທີ່ຜະລິດມີເສັ້ນຜ່າກາງແລະເຄື່ອງວັດແທກດຽວກັນ, ຮັບປະກັນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານແລະຂະຫນາດການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເປັນເອກະພາບ.
ການຫຼຸດຜ່ອນການຕິດຕໍ່ຂອງມະນຸດກັບອາຫານດິບແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດພາຍໃຕ້ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທົ່ວໂລກທີ່ເຂັ້ມງວດ. ການຈັດການດ້ວຍມືແນະນຳຈຸດສໍາຜັດຫຼາຍຈຸດທີ່ຫຼີກລ່ຽງບໍ່ໄດ້ ບ່ອນທີ່ການປົນເປື້ອນຂອງແບັກທີເລຍສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ລະບົບອັດຕະໂນມັດປິດລ້ອມຜະລິດຕະພັນພາຍໃນອຸປະກອນການເປັນຫມັນ, ຊັ້ນອາຫານເກືອບທັນທີຫຼັງຈາກໄລຍະຮູບຮ່າງ. ເຄື່ອງຈັກທີ່ທັນສະ ໄໝ ໄດ້ຖືກກໍ່ສ້າງໂດຍໃຊ້ຫຼັກການອອກແບບສຸຂະອະນາໄມທີ່ເຂັ້ມງວດ, ມີພື້ນຜິວສະແຕນເລດທີ່ລຽບ, ບໍ່ມີຮອຍຂີດຂ່ວນທີ່ຕ້ານທານກັບແບັກທີເລຍຢ່າງຫ້າວຫັນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ລ້າງສານເຄມີປະຈໍາວັນທີ່ຮຸກຮານ.
ບໍ່ແມ່ນອຸປະກອນເບເກີຣີອຸດສາຫະກຳທັງໝົດແມ່ນຜະລິດຕາມມາດຕະຖານທີ່ເຂັ້ມງວດຄືກັນ. ໃນເວລາທີ່ການປະເມີນເຄື່ອງຈັກທີ່ມີທ່າແຮງສໍາລັບຊັ້ນສະຖານທີ່ຂອງທ່ານ, ຄຸນລັກສະນະທາງວິສະວະກໍາສະເພາະຈະກໍານົດຢ່າງຫນັກແຫນ້ນກ່ຽວກັບອາຍຸຍືນຂອງອຸປະກອນ, ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນປະຈໍາວັນແລະຄວາມງ່າຍຂອງການນໍາໃຊ້.
ຄວາມສົມບູນຂອງໂຄງສ້າງຂອງເຄື່ອງຈັກແມ່ນສໍາຄັນຢ່າງແທ້ຈິງ, ເນື່ອງຈາກກໍາລັງທາງກາຍະພາບອັນໃຫຍ່ຫຼວງ, ຊ້ໍາຊ້ອນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກົດໄຮໂດຼລິກຫຼື pneumatic. ຜູ້ຊື້ຄວນຍືນຍັນຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງກ່ຽວກັບກອບວຽກໜັກ ແລະສ່ວນຕິດຕໍ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ສ້າງຂຶ້ນຈາກສະແຕນເລດຊັ້ນນໍາ 304 ຫຼື 316. ໂລຫະປະສົມສະເພາະເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ການຕໍ່ຕ້ານການກັດກ່ອນດີກວ່າ, ເຊິ່ງເປັນລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນໃນສະພາບແວດລ້ອມເບເກີລີ່ບ່ອນທີ່ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນລ້ອມຮອບ, ເກືອໃນອາກາດ, ແລະສານເຄມີທໍາຄວາມສະອາດທີ່ຮຸນແຮງແມ່ນມີຢູ່ເລື້ອຍໆ. ວັດສະດຸທີ່ຕໍ່າກວ່າຈະເຮັດໃຫ້ເກີດ rust ຫຼືຊຸດໂຊມຕາມເວລາ, ນໍາໄປສູ່ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງກົນຈັກຮ້າຍແຮງ.
ເຄື່ອງກົດທີ່ທັນສະ ໄໝ ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕິດຕັ້ງດ້ວຍຕົວຄວບຄຸມ Logic Programmable ທີ່ທັນສະ ໄໝ ຈັບຄູ່ກັບ ໜ້າ ຈໍ ສຳ ຜັດທີ່ມີສີສັນເຕັມຮູບແບບ. ການນໍາໃຊ້ອົງປະກອບເອເລັກໂຕຣນິກມາດຕະຖານອຸດສາຫະກໍາຈາກຍີ່ຫໍ້ຊັ້ນນໍາທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໃນທົ່ວໂລກຮັບປະກັນຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືໃນໄລຍະຍາວແລະການທົດແທນສ່ວນທີ່ງ່າຍດາຍ. ແຜງຄວບຄຸມອັດສະລິຍະໃຫ້ອຳນາດແກ່ຜູ້ປະຕິບັດການໃນການປັບຕົວກໍານົດການທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ເວລາການກົດດັນ, ອຸນຫະພູມແຜ່ນ, ຄວາມໄວຂອງສາຍແອວລໍາລຽງ, ແລະຄວາມຍາວຕັດຮູບເງົາ, ໃນເວລາບິນໂດຍບໍ່ມີການຢຸດການຜະລິດ. ມັນຍັງມີຄວາມຊົງຈໍາສູດທີ່ແຂງແຮງ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນໂຮງງານສາມາດປ່ຽນຈາກການຜະລິດ taco 6 ນິ້ວໄປສູ່ paratha 10 ນິ້ວໄດ້ທັນທີ.
ການຍຶດຕິດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງຍັງຄົງເປັນສິ່ງທ້າທາຍທີ່ ໜ້າ ເສົ້າໃຈໃນການຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ dough ຕິດກັບແຜ່ນກົດແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການຕິດຂັດຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຄື່ອງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໄດ້ນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີຕ້ານການຕິດທີ່ກ້າວຫນ້າ, ເປັນເຈົ້າຂອງ. ໂດຍປົກກະຕິນີ້ປະກອບມີການເຄືອບ Teflon ທີ່ມີຫນ້າທີ່ຫນັກຫນ່ວງທີ່ອົບໃສ່ຫນ້າກົດ, ຈັບຄູ່ກັບສາຍແອວ polyurethane conveyor ຊັ້ນອາຫານພິເສດ. ເມື່ອລວມເຂົ້າກັນກັບການນຳໃຊ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ກຳນົດໄວ້ທີ່ຊັດເຈນ, ວັດສະດຸທີ່ກ້າວໜ້າເຫຼົ່ານີ້ຮັບປະກັນການປົດອອກຂອງແປ້ງທີ່ສະອາດບໍ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງໃນທຸກໆຮອບວຽນ.
ເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການກ້າວກະໂດດຂອງການດໍາເນີນງານ, ພິຈາລະນາການວັດແທກພື້ນຖານຕໍ່ໄປນີ້ທີ່ປົກກະຕິແລ້ວສັງເກດເຫັນໃນເວລາທີ່ການຍົກລະດັບເປັນຫນ່ວຍງານຫນັງສືພິມແລະຮູບເງົາອຸດສາຫະກໍາ:
ເມຕຣິກ |
ຂະບວນການເຄິ່ງຄູ່ມື |
ການກົດ ແລະຖ່າຍແບບອັດຕະໂນມັດ |
|---|---|---|
ຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດ |
300-500 pcs/ຊມ |
ເຖິງ 3,000+ pcs/hr |
ຄວາມທົນທານຄວາມຫນາ |
± 1.5 ມມ |
± 0.2 ມມ |
ຕ້ອງການແຮງງານ |
4 - 6 ຜູ້ປະກອບການ |
1 ຜູ້ປະກອບການ |
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຮູບເງົາ |
ມັກຈະເກີດຮອຍຍ່ຽວ/ຖົງອາກາດ |
Servo-tensioned, ແປຢ່າງສົມບູນ |
ການຫັນປ່ຽນຈາກຂະບວນການຄູ່ມືຫຼືເຄິ່ງອັດຕະໂນມັດໄປສູ່ລະບົບອັດຕະໂນມັດຢ່າງເຕັມທີ່ແນະນໍາຕົວແປກົນຈັກໃຫມ່ເຂົ້າໄປໃນສະພາບແວດລ້ອມການຜະລິດຂອງທ່ານ. ຜູ້ຜະລິດອາຫານຕ້ອງພິຈາລະນາຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທາງຊີວະເຄມີທີ່ຊັບຊ້ອນຂອງ dough ດິບແລະຄວາມເປັນຈິງທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂອງການຈັດການວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ບາງໆດ້ວຍຄວາມໄວສູງ.
ຫນຶ່ງໃນສິ່ງທ້າທາຍທີ່ຄົງຄ້າງທີ່ສຸດໃນການອົບທາງການຄ້າແມ່ນການຄຸ້ມຄອງເຄືອຂ່າຍ gluten elastic ພາຍໃນເຂົ້າສາລີຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ເມື່ອ dough ຖືກກົດດັນໂດຍກົນຈັກຢ່າງກະທັນຫັນ, strands gluten stretchfully. ຖ້າຕົວກໍານົດການກົດໄດ້ຖືກປັບບໍ່ດີ, gluten ຈະເຮັດສັນຍາທັນທີທັນໃດທີ່ແຜ່ນຄວາມກົດດັນຍົກ. ປະກົດການທີ່ຫນ້າເສົ້າໃຈນີ້, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທົ່ວໄປໃນນາມ snap-back, ສົ່ງຜົນໃຫ້ flatbreads ທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າແລະຫນາກວ່າທີ່ຕັ້ງໄວ້.
ລະບົບກົດດັນອຸດສາຫະກໍາໃຊ້ການປະສົມປະສານທີ່ສະຫລາດຂອງຄວາມຮ້ອນທີ່ຊັດເຈນແລະເວລາພັກຜ່ອນທີ່ຄວບຄຸມເພື່ອຕ້ານການນີ້. ການນຳໃຊ້ຄວາມຮ້ອນແບບສັ້ນໆເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງຂອງ gluten ຜ່ອນຄາຍໄດ້ຊັດເຈນໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການກົດ, ປະສິດທິຜົນກໍານົດເສັ້ນຜ່າສູນກາງສຸດທ້າຍຂອງແບນທີ່ບໍ່ມີການອົບກ່ອນ crumb ພາຍໃນ. ຜູ້ປະຕິບັດການໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດປັບແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ແນ່ນອນຂອງວິນາທີ, ແຜ່ນຄວາມຮ້ອນຍັງປິດໂດຍຜ່ານກະດານຄວບຄຸມ smart ເພື່ອຮັບປະກັນ dough ຢ່າງສົມບູນຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງຕົນທີ່ຕັ້ງໄວ້ຫລັງກົດ.
ຂັ້ນຕອນການຖ່າຍຮູບເງົາທີ່ສັບສົນເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງແທ້ຈິງອຸປະກອນກົດມາດຕະຖານຈາກເຄື່ອງຈັກອາຫານແຊ່ແຂງພິເສດ. ຮູບເງົາປ້ອງກັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ flawless ກັບທັງເທິງແລະລຸ່ມຂອງ dough ກົດດັນ. ຖ້າຫາກວ່າຮູບເງົາ wrinkles ໃນລະຫວ່າງການສະຫມັກ, ມັນຈະສ້າງຊ່ອງອາກາດກ້ອງຈຸລະທັດທີ່ inevitably ນໍາໄປສູ່ການບາດແຜ freezer ໃນໄລຍະຂັ້ນຕອນຂອງການ freezing blast. ຖ້າຮູບເງົາ້ໍາຕາພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນ, flatbreads ຈະຕິດກັນຢູ່ໃນກ່ອງ.
ເຄື່ອງຈັກຂັ້ນສູງແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ລະອຽດອ່ອນນີ້ຜ່ານລະບົບການຄວບຄຸມຄວາມກົດດັນທີ່ມີຄວາມຊັບຊ້ອນສູງ. ການນໍາໃຊ້ມໍເຕີ servo ຕອບສະຫນອງແລະເຊັນເຊີ optical, ອຸປະກອນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຕິດຕາມກວດກາຄວາມກົດດັນທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂອງຮູບເງົາມ້ວນຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າ unwind ຢ່າງໄວວາ. ເຊັນເຊີອັດຕະໂນມັດເຮັດໃຫ້ການປັບຕົວຈຸນລະພາກໃນທັນທີທັນໃດກັບຄວາມໄວຂອງລູກກິ້ງໃນເວລາຈິງ, ຮັບປະກັນວ່າຮູບເງົາຍັງຄົງເຄັ່ງຕຶງຢ່າງສົມບູນເມື່ອມັນຂັດແປ້ງ. ເຄື່ອງກຳຈັດຕ້ານການສະຖິດແມ່ນໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນເລື້ອຍໆໃນກົນໄກການຈັດການຟິມເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮູບເງົາພລາສຕິກທີ່ມີນ້ຳໜັກເບົາຕິດຢູ່ກັບພາກສ່ວນເຄື່ອງຈັກໂລຫະ.
ເຂົ້າຈີ່ແບນໃນພາກພື້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕ້ອງການລະດັບນ້ໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ໃນຂະນະທີ່ tortilla ແປ້ງທາງການຄ້າມາດຕະຖານອາດຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນປານກາງ, ແພນເຄັກ scallion ຝີມືບາງຊະນິດມັກຈະມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາສູງ, ຫນຽວເປັນພິເສດ. ການປຸງແຕ່ງ dough ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງນີ້ຢູ່ໃນຄວາມໄວອຸດສາຫະກໍາເລື້ອຍໆນໍາໄປສູ່ການຕິດຂັດຮ້າຍແຮງ, ບ່ອນທີ່ dough ຍຶດຕິດກັບແຜ່ນທີ່ກົດດັນຫຼືເລື່ອນໃສ່ສາຍແອວ conveyor.
ຜູ້ຜະລິດຕ້ອງໃຊ້ເທັກໂນໂລຍີຕ້ານການຕິດໄມ້ແບບພິເສດເພື່ອປຸງແຕ່ງສູດຫນຽວເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ເຄື່ອງກົດຄຸນນະພາບສູງມີແມ່ພິມກົດທີ່ເຄືອບ Teflon ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ໃຫ້ພື້ນຜິວທີ່ລຽບນຽນຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນແລະຄວາມຮ້ອນທີ່ຮຸນແຮງ. ສາຍແອວ conveyor ທີ່ໃຊ້ໃນລະບົບທີ່ນິຍົມເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຜະລິດຈາກ polyurethane ພິເສດຫຼືລັກສະນະທີ່ມີໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍພື້ນທີ່ຕິດຕໍ່ລະຫວ່າງ dough ປຽກແລະສາຍແອວ. ກົນໄກການຂັດຝຸ່ນດ້ວຍແປ້ງແບບອັດຕະໂນມັດຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານກ່ອນຂັ້ນຕອນການກົດດັນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫນຽວຂອງຫນ້າດິນຕື່ມອີກ.
ການຈັດຊື້ເຄື່ອງກົດແລະການຖ່າຍຮູບແບບການຄ້າເປັນການໃຊ້ຈ່າຍທຶນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຜູ້ຊື້ B2B ຕ້ອງດໍາເນີນການຄວາມພາກພຽນຢ່າງຄົບຖ້ວນແລະເບິ່ງເກີນກວ່າການຮຽກຮ້ອງການຕະຫຼາດທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ. ທ່ານຕ້ອງການເງື່ອນໄຂທາງວິສະວະກໍາທີ່ສາມາດປະຕິບັດໄດ້ເພື່ອປະເມີນຄູ່ຮ່ວມງານການຜະລິດທີ່ມີທ່າແຮງ.
ຢ່າພຽງແຕ່ຮ້ອງຂໍໃຫ້ມີຄວາມໄວຜົນຜະລິດສູງສຸດ. ທ່ານຕ້ອງກວດສອບຂະຫນາດ pneumatic ຫຼືທໍ່ໄຮໂດຼລິກເຈາະແລະຄວາມຍາວຂອງເສັ້ນເລືອດຕັນ. ຂຸມທີ່ໃຫຍ່ກວ່າຈະຮັບປະກັນຄວາມກົດດັນທີ່ສອດຄ່ອງ, ເປັນເອກະພາບໃນທົ່ວແຜ່ນທີ່ກວ້າງກວ່າ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນແທ້ໆຖ້າທ່ານກົດປຸ່ມຂະຫນາດໃຫຍ່ 12 ນິ້ວ. ຖ້າກະບອກສູບມີຂະໜາດນ້ອຍ, ແຄມຂອງແບນຂອງເຈົ້າຈະໜາກວ່າຈຸດສູນກາງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການປຸງອາຫານບໍ່ສະໝ່ຳສະເໝີ.
ເຄື່ອງຈັກອັດຕະໂນມັດຕ້ອງສອດຄ່ອງ seamlessly ກັບ freezing downstream ຂອງທ່ານແລະຄວາມສາມາດໃນການຫຸ້ມຫໍ່. ຖ້າເຈົ້າໃຫມ່ ສາຍການຜະລິດ Flatbread ອັດຕະໂນມັດ ໃຫ້ຜົນຜະລິດ 3,000 ຊິ້ນຕໍ່ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ຕູ້ແຊ່ເຢັນທີ່ມີຢູ່ຂອງເຈົ້າສາມາດບັນຈຸໄດ້ພຽງແຕ່ 1,500 ຊິ້ນຕໍ່ຊົ່ວໂມງ, ເຈົ້າຈະສ້າງຄໍຂວດທີ່ຮຸນແຮງໃນທັນທີ. ຕ້ອງການຂໍ້ມູນການປ້ອນຂໍ້ມູນແບບລະອຽດໂດຍອີງໃສ່ເສັ້ນຜ່າສູນກາງ ແລະ ຄວາມໜາຂອງຜະລິດຕະພັນສະເພາະຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະເຊັນໃບສັ່ງຊື້.
ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃນການຜະລິດເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວຂັບເຄື່ອນຕົ້ນຕໍຂອງກໍາໄລຂອງໂຮງງານ. ກວດເບິ່ງວ່າ molds ກົດມີເຄື່ອງມືຫນ້ອຍ, ການອອກແບບທີ່ສາມາດແລກປ່ຽນກັນໄດ້ຢ່າງໄວວາ. ຫຼັກຊັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງທ່ານອາດຈະປະກອບມີ tortillas taco 6 ນິ້ວແລະ parathas 12 ນິ້ວ. ຄວາມໄວແລະຄວາມສະດວກສະບາຍທີ່ຜູ້ປະຕິບັດງານຂອງທ່ານສາມາດແລກປ່ຽນ molds ເຫຼົ່ານີ້ໃນລະຫວ່າງການປ່ຽນຜະລິດຕະພັນລະຫວ່າງກາງແມ່ນຜົນກະທົບຕໍ່ປະສິດທິພາບອຸປະກອນໂດຍລວມຂອງທ່ານແລະຜົນຜະລິດປະຈໍາວັນ.
ການຢຸດເຄື່ອງອຸປະກອນທີ່ບໍ່ຄາດຄິດແມ່ນຜູກມັດໂດຍກົງກັບການສູນເສຍລາຍຮັບທີ່ບໍ່ສາມາດຟື້ນຕົວໄດ້ທັນທີ. ໃຫ້ບຸລິມະສິດແກ່ຜູ້ຜະລິດທີ່ນຳໃຊ້ອົງປະກອບອີເລັກໂທຣນິກທີ່ຮັບຮູ້ທົ່ວໂລກຢ່າງສະຫຼາດ, ບໍ່ໄດ້ເປັນເຈົ້າຂອງ. ຖ້າເຊັນເຊີມາດຕະຖານລົ້ມເຫລວໃນການຜະລິດກາງ, ທ່ານຄວນຈະສາມາດປ່ຽນແທນຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນໃນມື້ດຽວກັນ. ສອບຖາມຢ່າງເລິກເຊິ່ງກ່ຽວກັບຄວາມສາມາດໃນການວິນິດໄສທາງໄກ. ແຜງຄວບຄຸມອັດສະລິຍະທີ່ທັນສະໄໝຊ່ວຍໃຫ້ວິສະວະກອນຊອບແວຂອງຜູ້ຜະລິດສາມາດເຂົ້າສູ່ລະບົບເຄື່ອງຂອງທ່ານຈາກທາງໄກຜ່ານອິນເຕີເນັດໄດ້ຢ່າງປອດໄພເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາການປັບທຽບແບບສົດໆ.
ການລົງທຶນໃນອຸປະກອນການບີບອັດອັດຕະໂນມັດໂດຍພື້ນຖານການຫັນປ່ຽນການດໍາເນີນງານຂອງຮ້ານເບເກີລີ່ຂອງທ່ານ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຂະຫນາດການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ແຊ່ແຂງຢ່າງໄວວາໃນຂະນະທີ່ຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນຢ່າງແທ້ຈິງ. ໂດຍການທົດແທນແຮງງານຄູ່ມືທີ່ຫນ້າເບື່ອຫນ່າຍດ້ວຍວິສະວະກໍາທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍໍາ, ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເກີນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ລົບລ້າງຄວາມຜິດພາດໃນການຈັດການ, ແລະຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ຊົນເຜົ່າທີ່ກຽມພ້ອມໃນຕູ້ເຢັນ. ການປະສົມປະສານຂອງການຖ່າຍທໍາພ້ອມໆກັນຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານມາຮອດຜູ້ບໍລິໂພກສຸດທ້າຍໃນສະພາບທີ່ສະອາດ, ພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນໂດຍບໍ່ມີຄວາມອຸກອັ່ງຂອງການຕິດຫຼື tearing.
ຖ້າທ່ານພ້ອມທີ່ຈະຍົກລະດັບຮ້ານເບເກີຣີການຄ້າຂອງທ່ານໄປສູ່ມາດຕະຖານອຸດສາຫະກໍາທີ່ມີການແຂ່ງຂັນສູງ, ເວລາທີ່ຈະຮັບເອົາເຕັກໂນໂລຢີການກົດແລະຮູບເງົາອັດຕະໂນມັດແມ່ນໃນປັດຈຸບັນ. ເພື່ອຄົ້ນຫາການແກ້ໄຂທີ່ກໍາຫນົດເອງ, ຫນັກແຫນ້ນທີ່ປັບແຕ່ງສະເພາະກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງໂຮງງານແລະສູດອາຫານຂອງທ່ານ, ໄປຢ້ຽມຢາມ https://www.tortilla-machine.com ແລະປຶກສາກັບທີມງານວິສະວະກໍາຂອງພວກເຮົາໃນມື້ນີ້.
ອຸປະກອນນີ້ແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍເປັນພິເສດແລະໄດ້ຮັບການຜະລິດໂດຍສະເພາະເພື່ອປຸງແຕ່ງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ flatbread ໂລກ. ໂດຍການປັບຄວາມກົດດັນດ້ານນິວເຄຼຍ, ອຸນຫະພູມແຜ່ນ, ແລະການປ່ຽນຂະຫນາດແມ່ພິມ, ຜູ້ຜະລິດສາມາດຜະລິດແປ້ງ tortillas, tortillas ສາລີ, rotis ອິນເດຍ, chapatis, parathas, pancakes scallion, ແລະແມ້ກະທັ້ງຖານ pizza crust ບາງໆ. ຕົວກໍານົດການທີ່ຊັດເຈນຂອງເຄື່ອງຈັກສາມາດຖືກບັນທຶກໄວ້ເປັນສູດດິຈິຕອນທີ່ແຕກຕ່າງພາຍໃນ PLC, ໃຫ້ຜູ້ປະກອບການສາມາດປ່ຽນລະຫວ່າງປະເພດເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນດ້ວຍການຄິດໄລ່ກົນຈັກຫນ້ອຍທີ່ສຸດ.
ແມ່ນແລ້ວ. ເຄື່ອງຈັກອຸດສາຫະກໍາຄຸນນະພາບສູງມີການຕັ້ງຄ່າຄວາມກົດດັນທາງນິວເມຕິກຫຼືໄຮໂດຼລິກທີ່ສາມາດປັບໄດ້ສູງ, ຄຽງຄູ່ກັບການປັບຂະຫນາດຈຸນລະພາກທີ່ຊັດເຈນ. ເສັ້ນຜ່າສູນກາງສຸດທ້າຍແມ່ນກໍານົດຕົ້ນຕໍໂດຍປະລິມານແລະນ້ໍາຫນັກຂອງບານ dough ເບື້ອງຕົ້ນສົມທົບກັບຂະຫນາດສະເພາະຂອງ molds ກົດ interchangeable ໄດ້. ຄວາມຫນາໄດ້ຖືກຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດໂດຍຂໍ້ຈໍາກັດຂອງກົນຈັກທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນແຜ່ນກົດ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຜະລິດຜ້າຫໍ່ບາງໆຫຼືແຜ່ນແປຫນາແຫນ້ນຫນາໂດຍໃຊ້ໂຄງສ້າງເຄື່ອງຈັກດຽວກັນ.
ວັດສະດຸມາດຕະຖານທີ່ໃຊ້ໃນຂະບວນການຖ່າຍທຳແບບອັດຕະໂນມັດແມ່ນຮູບເງົາໂພລີເອທີລີນຊັ້ນອາຫານ ຫຼື ເຈ້ຍຫຸ້ມຫໍ່ພິເສດ, ບໍ່ຕິດ. ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຜະລິດຕະພັນສະເພາະຂອງທ່ານ, ອຸນຫະພູມເຢັນເປົ້າຫມາຍ, ແລະວິທີການກະກຽມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ສຸດ. ເຄື່ອງມີການຄວບຄຸມຄວາມກົດດັນທີ່ສາມາດປັບໄດ້ສູງແລະກົນໄກການຕັດຄວາມແມ່ນຍໍາທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປັບໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເພື່ອຈັດການກັບຄວາມຫນາຂອງຮູບເງົາທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງ tensile ໂດຍບໍ່ມີການ jamming ຫຼື tearing.
ມັນຂື້ນກັບຄຸນລັກສະນະໂຄງສ້າງສະເພາະຂອງຜະລິດຕະພັນເປົ້າຫມາຍຂອງທ່ານ. ຖ້າເຈົ້າກຳລັງຜະລິດເຂົ້າໜົມປັງທີ່ເປັນຊັ້ນໆ ບໍ່ເປັນເກັດໆເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມປັງ, ເຂົ້າໜົມປັງຈືນ, ຫຼືພາຣາທາ, ເຈົ້າຕ້ອງໃຊ້ເຄື່ອງເຄືອບດິນເຜົາເທິງນ້ຳເພື່ອພັບໄຂມັນໃສ່ໃນແປ້ງເພື່ອສ້າງຊັ້ນພາຍໃນທີ່ແຕກຕ່າງ. ເມື່ອ dough ຊັ້ນນັ້ນຖືກແບ່ງອອກ, ເຄື່ອງກົດແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການສ້າງຮູບແລະຮູບເງົາສຸດທ້າຍ. ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍ, ບໍ່ມີຊັ້ນເຊັ່ນ tortillas ຫຼື rotis ມາດຕະຖານ, ເຄື່ອງກົດຢ່າງດຽວແມ່ນພຽງພໍຢ່າງສົມບູນສໍາລັບຂັ້ນຕອນການສ້າງ.
ບໍ່, ໃຫ້ທ່ານເລືອກອຸປະກອນທີ່ອອກແບບໂດຍເຈດຕະນາເພື່ອການປະຕິບັດຕາມຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທາງການຄ້າ. ເຄື່ອງກົດ ແລະ ຖ່າຍພາບທີ່ທັນສະໄໝແມ່ນໄດ້ສ້າງຂຶ້ນຈາກເຫຼັກກ້າ 304 ຫຼື 316 ທີ່ມີຄວາມໜາແໜ້ນ, ມີການເຊື່ອມໂລຫະທີ່ລຽບ, ບໍ່ມີຮອຍຂີດຂ່ວນເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດເຊື້ອແບັກທີເລຍ. ພວກມັນຖືກອອກແບບດ້ວຍຄວາມສາມາດໃນການລ້າງສຸຂາພິບານຢູ່ໃນໃຈ. ອົງປະກອບຫຼັກເຊັ່ນ: ສາຍແອວ polyurethane conveyor ແລະ molds ກົດ, ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນອອກແບບມາສໍາລັບການໂຍກຍ້າຍໄວ, ເຄື່ອງມືຫນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ການອະນາໄມປະຈໍາວັນມີການປ່ຽນແປງໄວ, ປະສິດທິພາບ, ແລະປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດ.
ການຫົດຕົວຂອງ Dough, ຫຼື gluten snap-back, ແມ່ນປ້ອງກັນໂດຍການໃຊ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ຊັດເຈນໃນໄລຍະການກົດ. ເຄື່ອງຈັກອຸດສາຫະກໍານໍາໃຊ້ແຜ່ນຄວາມຮ້ອນທີ່ຄວບຄຸມໂດຍເຄື່ອງຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ PID. ການສໍາຜັດກັບຄວາມຮ້ອນສັ້ນໆເຮັດໃຫ້ເຄືອຂ່າຍ gluten ຜ່ອນຄາຍແລະເຮັດໃຫ້ທາດໂປຼຕີນຈາກຫນ້າດິນເລັກນ້ອຍ. ນີ້ປະສິດທິຜົນ locks dough ເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນຜ່າກາງແປຂອງຕົນໂດຍບໍ່ມີການ baking crumb ພາຍໃນ.
ສໍາລັບ tortillas ແປ້ງດິບມາດຕະຖານ, ແຜ່ນກົດໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນລະຫວ່າງ 135 ແລະ 150 ອົງສາເຊນຊຽດ. ອຸນຫະພູມທີ່ແນ່ນອນແລະເວລາທີ່ຢູ່ອາໃສ, ປົກກະຕິແລ້ວ 1 ຫາ 2.5 ວິນາທີ, ແມ່ນຂຶ້ນກັບລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງ dough, ເນື້ອໃນໄຂມັນ, ແລະເວລາພັກຜ່ອນກ່ອນທີ່ຈະກົດ. ຄວາມຮ້ອນສູງນີ້ເຮັດໃຫ້ພື້ນຜິວປະທັບຕາໄດ້ທັນທີ, ປ້ອງກັນການຕິດແລະການຮັບປະກັນຮູບຮ່າງໄດ້ຕະຫຼອດຢ່າງສົມບູນ.
