Fasi chiave della lavorazione
1. Divisione e arrotondamento dell'impasto
Divisione: taglia uniformemente l'impasto in porzioni precise utilizzando meccanismi servoassistiti, garantendo la consistenza del peso (tolleranza ± 1%).
Arrotondamento: forma palline di pasta con superfici lisce (fondamentali per una pressatura uniforme), tramite delicate unità rotanti di arrotondamento.
2. Pressatura e correzione
Pressatura: presse idrauliche/pneumatiche appiattiscono le palline di pasta in cerchi perfetti (spessore regolabile: 0,5–3,0 mm).
Lievitazione: la camera di riposo controllata (temperatura/umidità regolabile) rilassa il glutine per un'elasticità ottimale.
3. Cottura e raffreddamento
Cottura: il forno multizona gas/elettrico con controllo della temperatura PID (180–250°C) garantisce una cottura uniforme senza carbonizzazione.
Raffreddamento: il sistema di raffreddamento del trasportatore multilivello riduce la temperatura della tortilla a <30°C, prevenendo la formazione di condensa nella confezione.
4. Impilamento e imballaggio
Impilamento: i contatori automatizzati allineano le tortilla in pile (conteggi personalizzabili: 10–50 pezzi/pila).
Imballaggio: integrazione opzionale con confezionatrici flow pack o macchine sottovuoto per imballaggi ermetici e igienici.
Punti salienti tecnici
Controllo intelligente: interfaccia PLC + touchscreen con monitoraggio in tempo reale (velocità, temperatura, monitoraggio dell'uscita).
Sicurezza e igiene: parti di contatto, pulsanti di arresto di emergenza e coperture protettive in acciaio inossidabile 304 per uso alimentare.
Predisposizione globale: opzioni di alimentazione 380 V/220 V, interfaccia multilingue (inglese, cinese, spagnolo, ecc.) e garanzia di 1 anno.
Scalabilità: supporta tortilla da 6-12 pollici con rapidi cambi di dimensione (regolazioni degli strumenti <15 minuti).
Installazione e supporto: include il servizio opzionale di tecnico in loco per l'installazione e la formazione.
Caratteristiche principali della nostra linea di produzione di Super Tortilla
Impastatrice
Miscela uniformemente farina, acqua, olio e altri ingredienti in un impasto di alta qualità
I rapporti di miscelazione e le velocità controllati con precisione garantiscono una consistenza uniforme dell'impasto
Sfogliatrice per pasta
Trasforma l'impasto misto in sfoglie sottili e uniformi attraverso rulli ad alta precisione
Mantiene lo spessore esatto e la superficie liscia per una lavorazione ottimale
Macchina per la formatura
Taglia i fogli in tondi o quadrati perfetti per la produzione di burrito
Le dimensioni di taglio regolabili si adattano a varie specifiche del prodotto
Sistema di cottura (cottura al forno/frittura)
Controlli avanzati di temperatura e temporizzazione per freschezza e sapore costanti
Configurazione flessibile per varianti di prodotti al forno o fritti
Riempitrice automatica
Deposita con precisione carne, verdure, formaggio o ripieni personalizzati
Adattabile a diversi tipi di riempimento e modelli di posizionamento
Macchina per arrotolare il burrito
Forma sapientemente l'impasto ripieno in forme di burrito strette e uniformi
I parametri di laminazione regolabili garantiscono una perfetta presentazione del prodotto
Sistema di imballaggio
Soluzioni di imballaggio personalizzabili per prodotti di varie dimensioni e materiali
Garantisce freschezza e facilita la presentazione pronta per la vendita al dettaglio
La nostra linea di produzione combina ingegneria di precisione con personalizzazione flessibile per offrire qualità costante e produttività efficiente per i produttori di burrito di tutte le dimensioni. Ogni componente è progettato per un'integrazione perfetta e prestazioni ottimali nel tuo ambiente di produzione.
Fasi chiave della lavorazione
1. Divisione e arrotondamento dell'impasto
Divisione: taglia uniformemente l'impasto in porzioni precise utilizzando meccanismi servoassistiti, garantendo la consistenza del peso (tolleranza ± 1%).
Arrotondamento: forma palline di pasta con superfici lisce (fondamentali per una pressatura uniforme), tramite delicate unità rotanti di arrotondamento.
2. Pressatura e correzione
Pressatura: presse idrauliche/pneumatiche appiattiscono le palline di pasta in cerchi perfetti (spessore regolabile: 0,5–3,0 mm).
Lievitazione: la camera di riposo controllata (temperatura/umidità regolabile) rilassa il glutine per un'elasticità ottimale.
3. Cottura e raffreddamento
Cottura: il forno multizona gas/elettrico con controllo della temperatura PID (180–250°C) garantisce una cottura uniforme senza carbonizzazione.
Raffreddamento: il sistema di raffreddamento del trasportatore multilivello riduce la temperatura della tortilla a <30°C, prevenendo la formazione di condensa nella confezione.
4. Impilamento e imballaggio
Impilamento: i contatori automatizzati allineano le tortilla in pile (conteggi personalizzabili: 10–50 pezzi/pila).
Imballaggio: integrazione opzionale con confezionatrici flow pack o macchine sottovuoto per imballaggi ermetici e igienici.
Punti salienti tecnici
Controllo intelligente: interfaccia PLC + touchscreen con monitoraggio in tempo reale (velocità, temperatura, monitoraggio dell'uscita).
Sicurezza e igiene: parti di contatto, pulsanti di arresto di emergenza e coperture protettive in acciaio inossidabile 304 per uso alimentare.
Predisposizione globale: opzioni di alimentazione 380 V/220 V, interfaccia multilingue (inglese, cinese, spagnolo, ecc.) e garanzia di 1 anno.
Scalabilità: supporta tortilla da 6-12 pollici con rapidi cambi di dimensione (regolazioni degli strumenti <15 minuti).
Installazione e supporto: include il servizio opzionale di tecnico in loco per l'installazione e la formazione.
Caratteristiche principali della nostra linea di produzione di Super Tortilla
Impastatrice
Miscela uniformemente farina, acqua, olio e altri ingredienti in un impasto di alta qualità
I rapporti di miscelazione e le velocità controllati con precisione garantiscono una consistenza uniforme dell'impasto
Sfogliatrice per pasta
Trasforma l'impasto misto in sfoglie sottili e uniformi attraverso rulli ad alta precisione
Mantiene lo spessore esatto e la superficie liscia per una lavorazione ottimale
Macchina per la formatura
Taglia i fogli in tondi o quadrati perfetti per la produzione di burrito
Le dimensioni di taglio regolabili si adattano a varie specifiche del prodotto
Sistema di cottura (cottura al forno/frittura)
Controlli avanzati di temperatura e temporizzazione per freschezza e sapore costanti
Configurazione flessibile per varianti di prodotti al forno o fritti
Riempitrice automatica
Deposita con precisione carne, verdure, formaggio o ripieni personalizzati
Adattabile a diversi tipi di riempimento e modelli di posizionamento
Macchina per arrotolare il burrito
Forma sapientemente l'impasto ripieno in forme di burrito strette e uniformi
I parametri di laminazione regolabili garantiscono una perfetta presentazione del prodotto
Sistema di imballaggio
Soluzioni di imballaggio personalizzabili per prodotti di varie dimensioni e materiali
Garantisce freschezza e facilita la presentazione pronta per la vendita al dettaglio
La nostra linea di produzione combina ingegneria di precisione con personalizzazione flessibile per offrire qualità costante e produttività efficiente per i produttori di burrito di tutte le dimensioni. Ogni componente è progettato per un'integrazione perfetta e prestazioni ottimali nel tuo ambiente di produzione.
