מכונת התסיסה של בצק אופקי עוטף במהירות גבוהה היא פיתרון חדשני שנועד לשפר את תהליך התסיסה של הבצק במאפיות מסחריות. מכונה זו משלבת טכנולוגיה מתקדמת עם עיצוב ידידותי למשתמש ליצירת סביבה אופטימלית לתסיסה בצק, ומבטיחה תוצאות עקביות ואיכותיות.
העיצוב האופקי של המכונה מאפשר שימוש יעיל בחלל, מה שהופך אותו למתאים למאפיות קטנות וגדולות כאחד. הוא כולל מערכת עטיפה במהירות גבוהה המפיצה באופן שווה את הבצק לתאי התסיסה, ומבטיחה חשיפה אחידה לתנאי הטמפרטורה והלחות המבוקרים. המכונה מצוידת בחיישנים ובקרות מדויקות השומרות על סביבת התסיסה האידיאלית, ומקדמת את צמיחתם של שמרים וחיידקים מועילים, החיוניים לפיתוח הטעם, המרקם והארומה של מוצרי האפה הסופיים.
בקרה סביבתית מדויקת : המכונה יכולה לשמור על רמת טמפרטורה ולחות יציבה בתוך תאי התסיסה, שהם מכריעים לתהליך התסיסה. הפקדים הדיגיטליים מאפשרים למפעילים להגדיר ולהתאים את הפרמטרים הללו בקלות, מה שמבטיח שכל אצווה של בצק מתססת בצורה מושלמת.
מערכת עטיפה במהירות גבוהה : מערכת העטיפה החדשנית מציבה במהירות ובאופן שווה את הבצק לתאי התסיסה, מצמצמת את זמן העיבוד ומגדילה את הפרודוקטיביות. מערכת זו מסייעת גם במניעת נזק לבצק ומבטיחה חלקה עקבית.
קיבולת גדולה : עם תאי תסיסה מרובים, המכונה יכולה להתמודד עם כמויות גדולות של בצק בבת אחת, מה שהופך אותה למתאימה למאפיות בעלות ייצור גבוה. התאים נועדו לאפשר גישה וניקוי קלים, שיפור זרימת העבודה והיעילות.
תכנון יעיל באנרגיה : המכונה בנויה עם תכונות חיסכון באנרגיה, כגון תאים מבודדים ומערכות חימום ומערכות לחות יעילות, המפחיתות את צריכת האנרגיה תוך שמירה על תנאי תסיסה מיטביים.
ניטור והתראות אוטומטיות : המכונה מצוידת במערכת ניטור העוקבת אחר תהליך התסיסה בזמן אמת. אם מתגלות סטיות מהפרמטרים שנקבעו, המערכת שולחת התראה למפעיל, ומבטיחה כי כל סוגיות מטופלות מייד.
מכונת התסיסה של בצק אופקי עטיפה במהירות גבוהה אידיאלית לתסיסה של מגוון סוגי בצק, כולל:
בצק חמצמצות : בצק חמצה דורש סביבת תסיסה ספציפית כדי לפתח את הטעם והמרקם הייחודי שלה. השליטה המדויקת של המכונה על הטמפרטורה והלחות מבטיחה שתרבויות בצק החמוץ ישגשגו, וכתוצאה מכך לחם בצק חמצמצות טעים ואותנטי.
בצקות-שמרים-שמרים : ללחמים, לחמניות ולמוצרים אחרים עם שמרים, תסיסה נאותה חיונית להשגת עלייה ומרקם הנכונים. המכונה מספקת סביבת תסיסה עקבית, ומבטיחה שכל אצוות בצק עולה באופן שווה ובמידה הרצויה.
בריוש ובצקות מתוקות : בצקים אלה מכילים כמויות גבוהות יותר של שומן וסוכר, מה שעלול להשפיע על תהליך התסיסה. היכולת של המכונה לשמור על תנאים יציבים מסייעת להבטיח כי בצקים אלה מתססים כראוי, וכתוצאה מכך מאפים עשירים וטעימים.
בצק אומנים : אופים אומנים מסתמכים על תסיסה מדויקת ליצירת מוצרים מאפים ייחודיים ואיכותיים. התכונות המתקדמות של המכונה מאפשרות להם להתנסות בזמני תסיסה ותנאים שונים, ולפתוח אפשרויות חדשות ליצירתיות במאפייה.
ש: כמה זמן לוקח תהליך התסיסה במכונה זו?
ת: זמן התסיסה תלוי בסוג הבצק ובתוצאות הרצויות. מפעילים יכולים להתאים את הטמפרטורה, הלחות וזמן התסיסה דרך הפקדים הדיגיטליים כדי להשיג את התסיסה המושלמת לכל מוצר.
ש: האם ניתן להשתמש במכונה לתסיסה קרה?
ת: כן, ניתן להגדיר את המכונה להפחתת הטמפרטורות לתסיסה קרה, המשמשת לעתים קרובות לבצק חמצמצה ולבצקים אחרים הדורשים תקופת תסיסה ארוכה יותר בטמפרטורות נמוכות יותר.
ש: באיזו תדירות יש לנקות את תאי התסיסה?
ת: מומלץ לנקות את התאים לאחר כל שימוש כדי למנוע הצטברות שאריות בצק ולשמור על היגיינה. החלקים הניתנים להסרה הופכים את הניקוי למהיר וקל.
ש: האם המכונה תואמת לציוד מאפייה אחר?
ת: כן, המכונה נועדה לעבוד בצורה חלקה עם ציוד מאפייה אחר, כמו מערבלים בצק, גלילים ותנורים, ויוצרים קו ייצור שלם ויעיל.
| דֶגֶם | JKXFJ |
גוֹדֶל |
7279*1520*4000 מ'מ |
יְכוֹלֶת |
3000 יח ' |
כּוֹחַ |
2KW |
זמן תסיסה |
10-15 דקות |
מכונת התסיסה של בצק אופקי עוטף במהירות גבוהה היא פיתרון חדשני שנועד לשפר את תהליך התסיסה של הבצק במאפיות מסחריות. מכונה זו משלבת טכנולוגיה מתקדמת עם עיצוב ידידותי למשתמש ליצירת סביבה אופטימלית לתסיסה בצק, ומבטיחה תוצאות עקביות ואיכותיות.
העיצוב האופקי של המכונה מאפשר שימוש יעיל בחלל, מה שהופך אותו למתאים למאפיות קטנות וגדולות כאחד. הוא כולל מערכת עטיפה במהירות גבוהה המפיצה באופן שווה את הבצק לתאי התסיסה, ומבטיחה חשיפה אחידה לתנאי הטמפרטורה והלחות המבוקרים. המכונה מצוידת בחיישנים ובקרות מדויקות השומרות על סביבת התסיסה האידיאלית, ומקדמת את צמיחתם של שמרים וחיידקים מועילים, החיוניים לפיתוח הטעם, המרקם והארומה של מוצרי האפה הסופיים.
בקרה סביבתית מדויקת : המכונה יכולה לשמור על רמת טמפרטורה ולחות יציבה בתוך תאי התסיסה, שהם מכריעים לתהליך התסיסה. הפקדים הדיגיטליים מאפשרים למפעילים להגדיר ולהתאים את הפרמטרים הללו בקלות, מה שמבטיח שכל אצווה של בצק מתססת בצורה מושלמת.
מערכת עטיפה במהירות גבוהה : מערכת העטיפה החדשנית מציבה במהירות ובאופן שווה את הבצק לתאי התסיסה, מצמצמת את זמן העיבוד ומגדילה את הפרודוקטיביות. מערכת זו מסייעת גם במניעת נזק לבצק ומבטיחה חלקה עקבית.
קיבולת גדולה : עם תאי תסיסה מרובים, המכונה יכולה להתמודד עם כמויות גדולות של בצק בבת אחת, מה שהופך אותה למתאימה למאפיות בעלות ייצור גבוה. התאים נועדו לאפשר גישה וניקוי קלים, שיפור זרימת העבודה והיעילות.
תכנון יעיל באנרגיה : המכונה בנויה עם תכונות חיסכון באנרגיה, כגון תאים מבודדים ומערכות חימום ומערכות לחות יעילות, המפחיתות את צריכת האנרגיה תוך שמירה על תנאי תסיסה מיטביים.
ניטור והתראות אוטומטיות : המכונה מצוידת במערכת ניטור העוקבת אחר תהליך התסיסה בזמן אמת. אם מתגלות סטיות מהפרמטרים שנקבעו, המערכת שולחת התראה למפעיל, ומבטיחה כי כל סוגיות מטופלות מייד.
מכונת התסיסה של בצק אופקי עטיפה במהירות גבוהה אידיאלית לתסיסה של מגוון סוגי בצק, כולל:
בצק חמצמצות : בצק חמצה דורש סביבת תסיסה ספציפית כדי לפתח את הטעם והמרקם הייחודי שלה. השליטה המדויקת של המכונה על הטמפרטורה והלחות מבטיחה שתרבויות בצק החמוץ ישגשגו, וכתוצאה מכך לחם בצק חמצמצות טעים ואותנטי.
בצקות-שמרים-שמרים : ללחמים, לחמניות ולמוצרים אחרים עם שמרים, תסיסה נאותה חיונית להשגת עלייה ומרקם הנכונים. המכונה מספקת סביבת תסיסה עקבית, ומבטיחה שכל אצוות בצק עולה באופן שווה ובמידה הרצויה.
בריוש ובצקות מתוקות : בצקים אלה מכילים כמויות גבוהות יותר של שומן וסוכר, מה שעלול להשפיע על תהליך התסיסה. היכולת של המכונה לשמור על תנאים יציבים מסייעת להבטיח כי בצקים אלה מתססים כראוי, וכתוצאה מכך מאפים עשירים וטעימים.
בצק אומנים : אופים אומנים מסתמכים על תסיסה מדויקת ליצירת מוצרים מאפים ייחודיים ואיכותיים. התכונות המתקדמות של המכונה מאפשרות להם להתנסות בזמני תסיסה ותנאים שונים, ולפתוח אפשרויות חדשות ליצירתיות במאפייה.
ש: כמה זמן לוקח תהליך התסיסה במכונה זו?
ת: זמן התסיסה תלוי בסוג הבצק ובתוצאות הרצויות. מפעילים יכולים להתאים את הטמפרטורה, הלחות וזמן התסיסה דרך הפקדים הדיגיטליים כדי להשיג את התסיסה המושלמת לכל מוצר.
ש: האם ניתן להשתמש במכונה לתסיסה קרה?
ת: כן, ניתן להגדיר את המכונה להפחתת הטמפרטורות לתסיסה קרה, המשמשת לעתים קרובות לבצק חמצמצה ולבצקים אחרים הדורשים תקופת תסיסה ארוכה יותר בטמפרטורות נמוכות יותר.
ש: באיזו תדירות יש לנקות את תאי התסיסה?
ת: מומלץ לנקות את התאים לאחר כל שימוש כדי למנוע הצטברות שאריות בצק ולשמור על היגיינה. החלקים הניתנים להסרה הופכים את הניקוי למהיר וקל.
ש: האם המכונה תואמת לציוד מאפייה אחר?
ת: כן, המכונה נועדה לעבוד בצורה חלקה עם ציוד מאפייה אחר, כמו מערבלים בצק, גלילים ותנורים, ויוצרים קו ייצור שלם ויעיל.
| דֶגֶם | JKXFJ |
גוֹדֶל |
7279*1520*4000 מ'מ |
יְכוֹלֶת |
3000 יח ' |
כּוֹחַ |
2KW |
זמן תסיסה |
10-15 דקות |
