מכונת תסיסת הבצק המבוקרת בטמפרטורה אופקית היא פתרון חדשני ויעיל שנועד לשכלל את תהליך תסיסת הבצק עבור פעולות מאפייה מסחריות. מערכת מתקדמת זו משלבת בקרת סביבה מדויקת עם עיצוב אופקי חוסך מקום, ויוצרת סביבה אופטימלית יציבה לתסיסת בצק עקבית - קריטית לפיתוח טעם, מרקם וארומה מעולים במוצרי האפייה המוגמרים שלך. מצוידת במערכת עטיפה מהירה ובקרות דיגיטליות אינטליגנטיות, מכונת תסיסת בצק זו מבטיחה חשיפה אחידה של כל חתיכת בצק לתנאי טמפרטורה ולחות אידיאליים, מפחיתה את השונות בין אצווה למנה, מגדילה את התפוקה ותומכת באיכות עקבית הן עבור מאפיות מלאכותיות והן עבור מתקני אפייה תעשייתיים גדולים.
זו מכונת תסיסת בצק מסחרית כוללת בקרים מתקדמים מונעי חיישן השומרים על רמות טמפרטורה ולחות יציבות במיוחד בתאי התסיסה. הממשק הדיגיטלי האינטואיטיבי מאפשר למפעילים להגדיר ולהתאים פרמטרים בדיוק מדויק, התומך בתסיסה מושלמת גם לניסוחים הרגישים ביותר, החל מבצקים מתוקים עדינים ועד תרבויות מחמצת מורכבות.
מערכת העטיפה החדשנית המהירה מפזרת את חלקי הבצק בצורה מהירה ואחידה לתאי תסיסה בודדים, חותכת את זמן העיבוד, מגדילה את כושר הייצור ומונעת נזקים לבצק במהלך הטיפול. זה מבטיח חלוקה עקבית ותסיסה אחידה בכל חלק באצווה.
הנדסה עם תאי מבודדים בעלי ביצועים גבוהים ומערכות חימום ולחות אופטימליות, ציוד זה ממזער את צריכת האנרגיה תוך שמירה על פרמטרי תסיסה קפדניים. זה מוריד את עלויות התפעול השוטפות שלך ומקטין את טביעת הרגל הסביבתית של המתקן שלך, מבלי לפגוע באיכות התסיסה.
מערכת הניטור המשולבת עוקבת אחר תנאי התסיסה בזמן אמת, עם התראות אוטומטיות שנשלחות למפעילים אם פרמטרים חורגים מהטווח שנקבע. זה מאפשר פתרון בעיות מיידי, מזעור בזבוז מוצר והבטחה שכל אצווה עומדת בתקני האיכות המחמירים שלך.
זו מכונת תסיסת בצק מהירה מותאמת למגוון רחב של הגדרות של ייצור מאפייה, לרבות מאפיות מחמצת מלאכותיות, מתקנים לייצור לחמים ולחמניות תעשייתיים, יצרני מאפים מתוקים ובריוש, מטבחים מרכזיים של רשת מאפיות, פעולות ייצור בצקים קפואים ומותגי אפייה מיוחדים. הוא תואם באופן מלא לכל סוגי הבצק הליבה, כולל מחמצת, בצק שמרים, בצקים מתוקים עתירי שומן וניסוחים מותאמים אישית.
פָּרָמֶטֶר |
מִפרָט |
|---|---|
דֶגֶם |
JKXFJ |
כוח מדורג |
2 קילוואט |
מידות כוללות |
7279×1520×4000 מ'מ |
קיבולת אצווה מקסימלית |
3000 יחידות |
זמן תסיסה סטנדרטי |
10-15 דקות |
בקרת טמפרטורה |
מתכוונן לחלוטין (תומך בתסיסה קרה) |
בקרת לחות |
מתכוונן בדיוק |
סוג בקרה |
ממשק דיגיטלי אינטליגנטי |
סוגי בצק תואמים |
מחמצת, מחמצת שמרים, בריוש, בצקים מתוקים, אומנותיים |
כֵּן. המערכת ניתנת לתכנות מלא עבור תסיסה קרה בטמפרטורה נמוכה, בשימוש נרחב עבור מחמצת וניסוחים הדורשים תסיסה ממושכת בטמפרטורה נמוכה כדי לפתוח פרופילי טעם עמוקים יותר ומרקם מעולה.
הדגם הסטנדרטי תומך בקיבולת אצווה מקסימלית של 3000 חתיכות. לצורכי תפוקה גבוהים יותר, צוות ההנדסה שלנו יכול לספק פתרונות קיבולת מותאמים אישית המותאמים לדרישות הייצור שלך.
תוכננה עם היגיינה בראש סדר העדיפויות, למכונה יש משטחים חלקים שאינם נקבוביים ורכיבי תא הניתנים להסרה מלאה, המאפשרים ניקוי מהיר ויסודי לאחר כל שימוש. אנו מספקים גם הנחיות תחזוקה מלאות ותמיכה שוטפת כדי לשמור על הציוד שלך בביצועים שיא.
בְּהֶחלֵט. מערכת זו מתוכננת להשתלב בצורה חלקה עם ציוד מאפייה מסחרי אחר, כולל מערבלי בצק, גלילי בצק ותנורים תעשייתיים, מה שמאפשר לך לבנות זרימת עבודה אוטומטית לחלוטין ויעילה מקצה לקצה.
עם יותר מ-16 שנים של מומחיות מיוחדת בתכנון וייצור ציוד מסחרי למאפייה, אנו מספקים פתרונות אמינים וחדשניים שנבנו כדי לענות על הצרכים הייחודיים של פעולות ייצור מאפייה. צוות QA ו-QC הייעודי שלנו אוכף בדיקות איכות קפדניות בכל שלב ייצור, ומבטיח שכל מכונה עומדת בתקני בטיחות וביצועים גלובליים. אנו מציעים שנה אחת אחריות מקיפה למכונה מלאה, תנאי תשלום גמישים, שירותי הנדסה מותאמים אישית, זמני אספקה סטנדרטיים של 30 יום להזמנות מלאי, ותמיכה מקצה לקצה לפני מכירה ואחרי המכירה כדי לייעל את תהליך התסיסה שלך.
מוכן להעלות את תהליך תסיסת הבצק שלך, לשפר את איכות המאפים שלך ולהגדיל את יכולת הייצור שלך? שתף את דרישות הייצור הספציפיות שלך, פרטי החברה ופרטי ההתקשרות שלך עם הצוות שלנו, ומהנדסי המכירות המוקדמים שלנו יספקו הצעת מחיר מותאמת אישית וייעוץ מפורט לפתרון באופן מיידי.
