Otomatik Özelleştirilmiş Hamur Ekipmanları İşleme Presleme ve Filme Makinesi

Anahtar İşleme Aşamaları

1. Hamur Bölme ve Yuvarlama

Bölme: Servo tahrikli mekanizmalar kullanarak hamuru eşit şekilde hassas porsiyonlara keserek ağırlık tutarlılığını sağlar (±%1 tolerans).

Yuvarlama: Yumuşak döner yuvarlama üniteleri aracılığıyla pürüzsüz yüzeylere sahip (eşit presleme için kritik öneme sahip) hamur topları oluşturur.

2. Presleme ve Prova

Presleme: Hidrolik/pnömatik presler, hamur toplarını mükemmel daireler halinde düzleştirir (ayarlanabilir kalınlık: 0,5–3,0 mm).

Dinlendirme: Kontrollü dinlenme odası (sıcaklık/nem ayarlanabilir), optimum esneklik için gluteni rahatlatır.

3. Pişirme ve Soğutma

Pişirme: PID sıcaklık kontrollü (180–250°C) çok bölgeli gazlı/elektrikli fırın, kömürleşmeden eşit pişirme sağlar.

Soğutma: Çok katmanlı konveyör soğutma sistemi, tortilla sıcaklığını <30°C'ye düşürerek ambalajda yoğuşmayı önler.

4. İstifleme ve Paketleme

İstifleme: Otomatik sayaçlar tortillaları istifler halinde hizalar (özelleştirilebilir sayımlar: 10-50 parça/yığın).

Paketleme: Hava geçirmez, hijyenik paketleme için akışlı paketleyiciler veya vakumlu kapatıcılarla isteğe bağlı entegrasyon.

Teknik Öne Çıkanlar

Akıllı Kontrol: Gerçek zamanlı izleme (hız, sıcaklık, çıkış takibi) ile PLC + dokunmatik ekran arayüzü.

Güvenlik ve Hijyen: Gıdaya uygun 304 paslanmaz çelik temas parçaları, acil durdurma düğmeleri ve koruyucu kapaklar.

Global Hazırlık: 380V/220V güç seçenekleri, çoklu dil arayüzü (İngilizce, Çince, İspanyolca vb.) ve 1 yıllık garanti.

Ölçeklenebilirlik: Hızlı boyut değiştirme özelliğiyle 6-12 inç tortillaları destekler (alet ayarlamaları <15 dakika).

Kurulum ve Destek: Kurulum ve eğitim için isteğe bağlı yerinde mühendis hizmetini içerir.

Süper Tortilla Üretim Hattımızın Temel Özellikleri

1. Hamur Mikseri

• Un, su, yağ ve diğer malzemeleri yüksek kaliteli hamur halinde eşit şekilde harmanlar

• Hassas kontrollü karıştırma oranları ve hızları tutarlı hamur dokusu sağlar

2. Hamur Açma Makinesi

• Karışık hamuru yüksek hassasiyetli silindirler aracılığıyla eşit ince tabakalara dönüştürür

• Optimum işleme için tam kalınlığı ve pürüzsüz yüzeyi korur

3. Şekillendirme Makinesi

• Börek üretimi için levhaları mükemmel yuvarlak veya kareler halinde keser

• Ayarlanabilir kesme boyutları çeşitli ürün özelliklerine uyum sağlar

4. Pişirme Sistemi (Pişirme/Kızartma)

• Tutarlı gevreklik ve lezzet için gelişmiş sıcaklık ve zamanlama kontrolleri

• Fırında veya kızartılmış ürün çeşitleri için esnek konfigürasyon

5. Otomatik Dolum Makinası

• Et, sebze, peynir veya özel dolguları hassas bir şekilde biriktirir

• Farklı dolgu türlerine ve yerleştirme modellerine uyarlanabilir

6. Börek Sarma Makinesi

• Doldurulmuş hamuru ustalıkla sıkı, tek tip börek şekillerine dönüştürür

• Ayarlanabilir yuvarlanma parametreleri mükemmel ürün sunumunu sağlar

7. Paketleme Sistemi

• Çeşitli ürün boyutları ve malzemeleri için özelleştirilebilir ambalaj çözümleri

• Tazeliği garanti eder ve perakende satışa hazır sunumu kolaylaştırır

Üretim hattımız, her ölçekteki burrito üreticileri için tutarlı kalite ve verimli üretim sağlamak üzere hassas mühendisliği esnek özelleştirmeyle birleştirir. Her bileşen, üretim ortamınızda kusursuz entegrasyon ve optimum performans için tasarlanmıştır.