ரொட்டிகள் என்றும் அழைக்கப்படும் சப்பாத்திகள், உலகெங்கிலும், குறிப்பாக தெற்காசியாவில் உள்ள பல வீடுகளில் பிரதான உணவாகும். இந்த புளிப்பில்லாத பிளாட்பிரெட்கள் சுவையானது மட்டுமல்ல, கலாச்சார முக்கியத்துவத்தையும் கொண்டுள்ளது. சப்பாத்தி செய்யும் செயல்முறை பல ஆண்டுகளாக பரிணாம வளர்ச்சியடைந்து, பாரம்பரிய முறைகளிலிருந்து மேலும் பலவற்றிற்கு மாறுகிறது
மேலும் படிக்க