Przegląd
Szybkie owijanie poziome fermentacyjne ciasto to najnowocześniejsze rozwiązanie zaprojektowane w celu poprawy procesu fermentacji ciasta w komercyjnych piekarni. Ta maszyna łączy zaawansowaną technologię z przyjaznym dla użytkownika projektem, aby stworzyć optymalne środowisko do fermentacji ciasta, zapewniając spójne i wysokiej jakości wyniki.
Horyzontalna konstrukcja maszyny pozwala na efektywne wykorzystanie przestrzeni, dzięki czemu jest odpowiednia zarówno dla małych, jak i dużych piekarni. Posiada szybki system pakowania, który równomiernie rozkłada ciasto w komory fermentacyjne, zapewniając jednolitą ekspozycję na kontrolowaną temperaturę i warunki wilgotności. Maszyna jest wyposażona w precyzyjne czujniki i elementy sterujące, które utrzymują idealne środowisko fermentacyjne, promując wzrost korzystnych drożdży i bakterii, które są niezbędne do rozwijania smaku, tekstury i aromatu końcowych wypieków.
Cechy
Dokładna kontrola środowiska : maszyna może utrzymać stabilny poziom temperatury i wilgotności w komorach fermentacji, które są kluczowe dla procesu fermentacji. Cyfrowe elementy sterujące pozwalają operatorom na łatwe ustawianie i dostosowanie tych parametrów, zapewniając idealnie każdą partię ciasta.
System pakowania szybkiego : innowacyjny system pakowania szybko i równomiernie umieszcza ciasto w komorach fermentacyjnych, skracając czas przetwarzania i zwiększając wydajność. System ten pomaga również zapobiec uszkodzeniu ciasta i zapewnia spójne porcje.
Duża pojemność : Dzięki wielu komorom fermentacyjnym maszyna może jednocześnie obsługiwać duże ilości ciasta, dzięki czemu nadaje się do piekarni o dużej produkcji. Komory zostały zaprojektowane, aby umożliwić łatwy dostęp i czyszczenie, poprawę przepływu pracy i wydajności.
Efektywna energia konstrukcja : Maszyna jest zbudowana z funkcjami oszczędzania energii, takimi jak izolowane komory oraz wydajne systemy grzewcze i nawilżające, które zmniejszają zużycie energii przy jednoczesnym zachowaniu optymalnych warunków fermentacji.
Automatyczne monitorowanie i alerty : maszyna jest wyposażona w system monitorowania, który śledzi proces fermentacji w czasie rzeczywistym. Jeśli wykryto jakiekolwiek odchylenia od parametrów ustawionych, system wysyła powiadomienie do operatora, zapewniając, że wszelkie problemy zostaną niezwłocznie rozwiązywane.
Aplikacja
Szybka prędkość poziomej fermentacyjnej maszyny do fermentacji ciasta jest idealna do fermentacji różnych rodzajów ciasta, w tym:
Kwop : zakwas wymaga określonego środowiska fermentacji, aby rozwinąć swój unikalny smak i teksturę. Dokładna kontrola maszyny nad temperaturą i wilgotnością zapewnia, że kultury zakwasu rozwijają się, co powoduje pyszny i autentyczny chleb na zakwasie.
Ciasta drożdżowe : dla chleba, bułek i innych produktów drożdżowych, właściwa fermentacja jest niezbędna do osiągnięcia odpowiedniego wzrostu i konsystencji. Maszyna zapewnia spójne środowisko fermentacyjne, zapewniając, że każda partia ciasta wzrośnie równomiernie i do pożądanego stopnia.
Biooche i słodkie ciasta : Te ciasta zawierają większe ilości tłuszczu i cukru, które mogą wpływać na proces fermentacji. Zdolność maszyny do utrzymywania stabilnych warunków pomaga zapewnić prawidłowe fermentowanie ciast, co powoduje bogate i aromatyczne wypieki.
CUKSY STRAKI : Piekarze rzemieślnicze polegają na precyzyjnej fermentacji, aby stworzyć unikalne i wysokiej jakości wypieki. Zaawansowane cechy maszyny pozwalają im eksperymentować z różnymi czasami i warunkami fermentacji, otwierając nowe możliwości kreatywności w piekarni.
FAQ
P: Jak długo trwa proces fermentacji na tej maszynie?
Odp.: Czas fermentacji zależy od rodzaju ciasta i pożądanych rezultatów. Operatorzy mogą dostosować temperaturę, wilgotność i czas fermentacji poprzez cyfrowe sterowanie, aby osiągnąć idealną fermentację dla każdego produktu.
P: Czy maszynę można użyć do fermentacji zimnej?
Odp.: Tak, maszynę można ustawić na niższe temperatury fermentacji zimnej, która jest często używana do zakwasu i innych ciast, które wymagają dłuższego okresu fermentacji w niższych temperaturach.
P: Jak często należy wyczyścić komory fermentacyjne?
Odp.: Zaleca się czyszczenie komory po każdym użyciu, aby zapobiec gromadzeniu pozostałości ciasta i utrzymaniu higieny. Wyjmowane części sprawiają, że czyszczenie jest szybkie i łatwe.
P: Czy maszyna jest kompatybilna z innym sprzętem piekarniczym?
Odp.: Tak, maszyna została zaprojektowana do bezproblemowo z innym sprzętem piekarniczym, takimi jak miksery ciasta, rolki i piekarniki, tworząc kompletną i wydajną linię produkcyjną.
| Model |
Jkxfj |
rozmiar |
7279*1520*4000 mm |
Pojemność |
3000pcs |
Moc |
2kW |
Czas fermentora |
10-15 minut |
|
|
