Lavash ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းကဘာလဲ။

Lavash သည်ရိုးရာအရှေ့အလယ်ပိုင်း flatbread သည်၎င်း၏ပါးလွှာသော, crispy texture, Lavash ထုတ်လုပ်မှုသည်နှစ်များတစ်လျှောက်တိုးတက်လာသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင်ခေတ်သစ်နည်းပညာသည်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုထုတ်လုပ်သည့် Lavash ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းကိုမိတ်ဆက်ပေးခဲ့ပြီး,

ဒီဆောင်းပါးမှာပါ 0 င်ပတ်သက်တဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းများနှင့်ခြေလှမ်းများကိုလေ့လာပါမည် Lavash ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း , ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ Lavash လိုအပ်ချက်ကိုဖြည့်ဆည်းခြင်းအတွက်၎င်း၏အရေးပါမှုကိုမီးမောင်းထိုးပြခြင်း။

Lavash ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း - အနီးကပ်ကြည့်

Lavash ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းသည် Lavash ထုတ်လုပ်မှုအဆင့်အမျိုးမျိုးကိုအလိုအလျောက်နှင့်အများအားဖြင့်အလိုအလျောက်ပြုလုပ်ရန်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသောခေတ်မီစနစ်ဖြစ်သည်။ ဤလိုင်းသည်ပုံမှန်အားဖြင့်အပြန်အလှန်အပြန်အလှန်ဆက်သွယ်မှုစက်များပါဝင်သည်။ တစ်ခုချင်းစီသည်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင်တိကျသောရည်ရွယ်ချက်တစ်ခုစီသည်

LAVAL ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းကိုအသုံးပြုခြင်း၏အဓိကအားသာချက်များအနက်တစ်ခုမှာ၎င်းသည်ပေးပို့သောထိရောက်မှုနှင့်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဖြစ်သည်။ မုန့်စိမ်းရောထွေးခြင်း, လှိမ့်ခြင်း,

ထို့အပြင်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းတွင်အဆင့်မြင့်နည်းပညာကိုအသုံးပြုခြင်းသည်မုန့်စိမ်းအထူရှိသောအချိန်နှင့်အပူချိန်စသည့်အဓိကသတ်မှတ်ချက်များကိုတိကျသောထိန်းချုပ်မှုကိုခွင့်ပြုသည်။ ဤထိန်းချုပ်မှုအဆင့်သည်ရိုးရာစားသုံးမှုသို့မဟုတ်ခေတ်မီသောအချက်အချာကျသော application များအတွက်ဖြစ်စေ,

Lavash ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများ

Lavash ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများစွာပါ 0 င်သည်။ တစ်ခုချင်းစီသည်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင်အရေးပါသောအခန်းကဏ် playing မှပါ 0 င်သည်။

မုန့်စိမ်းရောနှောသူ - မုန့်စိမ်းရောစပ်သူသည်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်စိမ်းကိုဖန်တီးရန်ဂျုံမှုန့်, ​​ရေနှင့်ဆားအပါအ 0 င်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပေါင်းစပ်ရန်တာ 0 န်ရှိသည်။ ခေတ်သစ်ရောနှောသူများသည်လိုချင်သောမုန့်စိမ်းကိုက်ညီမှုကိုအောင်မြင်ရန်တိကျသောပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများပြုလုပ်ရန်ခွင့်ပြုထားသောပရိုဂရမ်မာများကိုတပ်ဆင်ထားသည်။

Sheeter: Heeter သည် Lavash ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းတွင်အဓိကအားဖြင့်စီမံချက်ဖြစ်သည်။ မုန့်စိမ်းကိုအထူနှင့်ပါးလွှာသောစာရွက်များထဲသို့လှိမ့်သည်။ အဆင့်မြင့်သောအခင်းများသည်တစ် ဦး မုန့်ဖုတ်ရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောတသမတ်တည်းမုန့်စိမ်းအထူကိုသေချာစေရန် roller များနှင့်ချိန်ညှိဖိအားဆက်တင်များကို employ ။

Baking Oven: မုန့်ဖုတ်မီးဖိုသည် LAVAL ၏အရည်အသွေးကိုဆုံးဖြတ်ပေးသောအရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရိုးရာမီးဖိုများကိုမကြာခဏထိန်းချုပ်ထားသောမုန့်ဖုတ်ပတ် 0 န်းကျင်ကိုပေးသည့်အဆင့်မြင့်နည်းပညာသယ်ယူပို့ဆောင်ရေး Ovens ဖြင့်အစားထိုးလေ့ရှိသည်။ ဤမီးဖိုများသည်မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့်ဓာတ်ငွေ့အပူပေးစနစ်များကိုပင်မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့် 0 င်ရောက်ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

Cutter: မုန့်ဖုတ်ပြီးနောက် Lavash စာရွက်များကိုရှုး သုံး. လိုချင်သောအရွယ်အစားများသို့ခုတ်လှဲသည်။ မတူညီသောစျေးကွက်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးရန်ဤစက်သည်အမျိုးမျိုးသောရှုထောင့်များကိုထုတ်လုပ်ရန်အတွက်ပရိုဂရမ်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ လေဆာရောင်ခြည်သို့မဟုတ်လည်ပတ်ခုတ်လှဲခြင်းများအတွက်တိကျသောနှင့်သန့်ရှင်းသောဖြတ်တောက်မှုများအတွက်အသုံးပြုကြသည်။

ထုပ်ပိုးစက် - Lavash ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းရှိနောက်ဆုံးအဆင့်သည်ထုပ်ပိုးခြင်းဖြစ်သည်။ အလိုအလျောက်ထုပ်ပိုးစက်များသည်လတ်ဆတ်မှုကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်စင်ပေါ်ဘဝကိုတိုးချဲ့ရန်အကာအကွယ်ပစ္စည်းများဖြင့် Lavash ကိုခြုံလိုက်သည်။ ဤစက်များသည်ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးမြင့်မားစေရန်အတွက်လေဟာနယ်တံဆိပ်ခတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ပြုပြင်ထားသောလေထုထုပ်ခြင်း (မြေပုံ) နည်းပညာကိုမကြာခဏထည့်သွင်းလေ့ရှိသည်။

Lavash ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ် - တစ်ဆင့်ပြီးအဆင့်

LAVAL ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းသည်စနစ်တကျပြင်ဆင်ခြင်းမှအထွ sow ်အမြတ်မှထုပ်ပိုးခြင်းမှစနစ်တကျဖြစ်စဉ်ကိုလိုက်နာသည်။

မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်မှု - အရည်အသွေးမြင့်မားသောဂျုံမှုန့်, ​​ရေနှင့်ဆားများကိုမုန့်စိမ်းရောနှောခြင်းဖြင့်ရောနှောခြင်းဖြင့်စတင်သည်။ အ 0 တ်အထည်များသည်ချောမွေ့ပြီး elastic မုန့်စိမ်းကိုဖွဲ့စည်းသည်အထိပေါင်းစပ်ထားသည်။ ထို့နောက်မုန့်စိမ်းသည်၎င်း၏ကျယ်ပြန့်မှုကိုမြှင့်တင်ရန်တိကျသောကာလအတွက်အနားယူရန်ခွင့်ပြုသည်။

စာရွက်နှင့်ဖြတ်တောက်ခြင်း - အနားယူနေသောမုန့်စိမ်းများကိုသေးငယ်သောအရာများအဖြစ်ခွဲခြားထားသည်။ Sheeter သည်မုန့်စိမ်းကိုပါးလွှာသောစာရွက်များထဲသို့လှိမ့်ကာလိုချင်သောအထူကိုရရှိစေသည်။ ထို့နောက်ဤစာရွက်များကို Preferred Lavash အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. စတုဂံသို့မဟုတ်ပတ်ပတ်လည်ပုံစံများကိုဖြတ်တောက်သည်။

မုန့်ဖုတ်ခြင်း - ဖြတ်တောက်ထားသော LAVARS အပိုင်းအစများကိုသူတို့ထိန်းချုပ်ထားသောအပူချိန်တွင်ဖုတ်ထားသောမုန့်ဖုတ်မီးဖိုသို့လွှဲပြောင်းပေးသည်။ မုန့်ဖုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည်ပုံမှန်အားဖြင့်အနည်းငယ်ကြာသည်, Lavash သည်၎င်း၏ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်အရသာကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ မုန့်ဖုတ်အချိန်နှင့်အပူချိန်ကိုစဉ်ဆက်မပြတ်စောင့်ကြည့်လေ့လာခြင်းသည်တသမတ်တည်းရလဒ်များကိုရရှိရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။

အအေးနှင့်ထုပ်ပိုးခြင်း - ဖုတ်ပြီးနောက် Lavash သည်သယ်ဆောင်သည့်ခါးပတ်ပေါ်တွင်အေးအေးဆေးဆေးကိုခွင့်ပြုသည်။ အစိုဓာတ်ကိုတည်ဆောက်ခြင်းကိုကာကွယ်ရန်အအေးသည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည်ပျက်စီးယိုယွင်းစေနိုင်သည်။ တစ်ချိန်ကအအေးခံလိုက်ရတဲ့ Lavash ကိုအလိုအလျောက်ထုပ်ပိုးစက်တွေသုံးပြီးထုပ်ပိုးတယ်။ ဤစက်များသည်ဖြန့်ဖြူးရန်အတွက်လုံ့လဝီရိယတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်သင့်လျော်သောတံဆိပ်ကပ်ခြင်းများကိုသေချာစေသည်။

အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု - ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက်လုံးတွင် Lavash သည်လိုချင်သောသတ်မှတ်ချက်များနှင့်တွေ့ဆုံရန်သေချာစေရန်အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုအစီအမံများကိုအကောင်အထည်ဖော်သည်။ ၎င်းတွင်သုတေသနနှင့်မုန့်ဖုတ်သည့် parameters များနှင့်ထုပ်ပိုးခြင်းတို့ပါဝင်သည်။ ပုံမှန်စစ်ဆေးခြင်းနှင့်စစ်ဆေးခြင်းသည်ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးနှင့်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။

Lavash ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း၏အားသာချက်များ

LAVAL ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းသည်ကြီးမားသော LAVAST ကုန်ထုတ်လုပ်မှုအတွက်ရွေးချယ်မှုတစ်ခုပြုလုပ်သောအားသာချက်များစွာကိုပေးသည်။

တိုးမြှင့်ခြင်း - ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းရှိအလိုအလျောက်ဖြစ်စဉ်များသည်လက်ဖြင့်လုပ်အားကိုလျော့နည်းစေသည်။ စက်များသည်အဆက်မပြတ်လည်ပတ်နိုင်ပြီးအချိန်အတိအကျဘောင်တွင် Lavash ပမာဏကိုထုတ်လုပ်နိုင်သည်။

ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနှင့်အရည်အသွေး - အဆင့်မြင့်နည်းပညာအသုံးပြုမှုသည်တသမတ်တည်းရှိသော Lavash အရည်အသွေးကိုယူနီဖောင်းအထူ, texture နှင့်အရသာတို့နှင့်ကိုက်ညီစေသည်။ ပရိုဂရမ်မာထိန်းချုပ်မှုများသည်တိကျသောပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများပြုလုပ်ရန်, အသုတ်အကြားကွဲပြားခြားနားမှုများကိုလျော့နည်းစေသည်။

ကုန်ကျစရိတ် - ထိရောက်မှု - Lavash ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းတွင်ကန ဦး ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုသည်သိသိသာသာဖြစ်သော်လည်းရေရှည်ကုန်ကျစရိတ်စုဆောင်းမှုသည်သိသာထင်ရှားသည်။ လုပ်အားခများလိုအပ်ချက်များ, ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းဆောင်ရည်တိုးမြှင့်ခြင်း,

ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ခြင်းနှင့်စိတ်ကြိုက်ပြုပြင်ခြင်း - ခေတ်သစ် Lavash ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများသည်ထုတ်ကုန်စိတ်ကြိုက်ပြုပြင်ခြင်းအတွက်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိသည်။ ထုတ်လုပ်သူများသည်မတူညီသော Lavash အရွယ်အစား, အထူများ, အထူများကိုထုတ်လုပ်ရန်နှင့်အထူး LAVASH ထုတ်ကုန်များအတွက်နောက်ထပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းရန်အလွယ်တကူချိန်ညှိနိုင်သည်။

ကောက်ချက်

အပေြာင်း Lavash ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းသည် ဤရိုးရာ flatbread ၏ထုတ်လုပ်မှုတွင်သိသာထင်ရှားသောတိုးတက်မှုတစ်ခုရှိသည်။ အလိုအလျောက်, တိကျမှုနှင့်ထိရောက်မှုကိုပေါင်းစပ်ခြင်းအားဖြင့်ဤနည်းပညာသည်ဤစွယ်စုံသောပေါင်မုန့်အတွက်ကမ္ဘာချီ 0 ယ်လိုအားတိုးပွားလာခြင်းနှင့်တွေ့ဆုံခြင်း,

မုန့်စိမ်းရောထွေးစက်များ, မုန့်စိမ်းရောနှောခြင်း, မုန့်ဖုတ်မီးဖိုများ, မုန့်ဖုတ်မီးဖိုများ, ထုပ်ပိုးခြင်းမှထုပ်ပိုးရန်ပြင်ဆင်ခြင်းမှပြင်ဆင်ရန်အတွက်ခြေလှမ်း - အဆင့်ဆင့်လုပ်ငန်းစဉ်သည်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း၏ထိရောက်မှုနှင့်ထိရောက်မှုကိုမီးမောင်းထိုးပြသည်။

၎င်း၏အားသာချက်များစွာဖြင့် LAVASP ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းသည်ဤချစ်မြတ်နိုးရသူအလယ်တန်းအစာ၏စစ်မှန်မှုကိုထိန်းသိမ်းထားစဉ်ခေတ်သစ်စားသုံးသူများ၏တောင်းဆိုချက်များကိုဖြည့်ဆည်းရန်ရှာဖွေနေသည့်ထုတ်လုပ်သူများအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်လာသည်။