Kluczowe etapy przetwarzania
1. Dzielenie i zaokrąglanie ciasta
Dzielenie: Równomiernie tnie ciasto na precyzyjne porcje za pomocą serwonapędów, zapewniając stałą wagę (tolerancja ± 1%).
Zaokrąglanie: Formuje kulki ciasta o gładkich powierzchniach (kluczowe dla równomiernego dociskania) za pomocą delikatnych obrotowych jednostek zaokrąglających.
2. Tłoczenie i sprawdzanie
Prasowanie: Prasy hydrauliczne/pneumatyczne spłaszczają kulki ciasta w idealne koła (regulowana grubość: 0,5–3,0 mm).
Garowanie: Kontrolowana komora spoczynkowa (regulowana temperatura/wilgotność) rozluźnia gluten, zapewniając optymalną elastyczność.
3. Pieczenie i chłodzenie
Pieczenie: Wielostrefowy piekarnik gazowo-elektryczny z regulacją temperatury PID (180–250°C) zapewnia równomierne pieczenie bez przypalania.
Chłodzenie: Wielopoziomowy system chłodzenia przenośnika obniża temperaturę tortilli do <30°C, zapobiegając kondensacji w opakowaniu.
4. Układanie i pakowanie
Układanie w stosy: Automatyczne liczniki układają tortille w stosy (możliwość dostosowania liczby: 10–50 sztuk/stos).
Opakowanie: Opcjonalna integracja z owijarkami przepływowymi lub zgrzewarkami próżniowymi w celu uzyskania hermetycznego i higienicznego opakowania.
Najważniejsze informacje techniczne
Inteligentne sterowanie: interfejs PLC + ekran dotykowy z monitorowaniem w czasie rzeczywistym (prędkość, temperatura, śledzenie wyjścia).
Bezpieczeństwo i higiena: Części kontaktowe ze stali nierdzewnej 304 klasy spożywczej, przyciski zatrzymania awaryjnego i osłony ochronne.
Globalna gotowość: opcje zasilania 380 V/220 V, wielojęzyczny interfejs (angielski, chiński, hiszpański itp.) i roczna gwarancja.
Skalowalność: obsługuje tortille o średnicy 6–12 cali z możliwością szybkiej zmiany rozmiaru (dostosowanie narzędzi <15 minut).
Instalacja i wsparcie: obejmuje opcjonalną usługę inżyniera na miejscu w zakresie konfiguracji i szkolenia.
Kluczowe cechy naszej linii produkcyjnej Super Tortilla
Mikser do ciasta
Równomiernie miesza mąkę, wodę, olej i inne składniki w wysokiej jakości ciasto
Precyzyjnie kontrolowane proporcje i prędkości mieszania zapewniają stałą konsystencję ciasta
Przekrawacz ciasta
Przekształca wymieszane ciasto w jednolite cienkie arkusze za pomocą precyzyjnych wałków
Utrzymuje dokładną grubość i gładką powierzchnię dla optymalnego przetwarzania
Maszyna do formowania
Tnie arkusze w idealne zaokrąglenia lub kwadraty do produkcji burrito
Regulowane wymiary cięcia pozwalają dostosować się do różnych specyfikacji produktu
System gotowania (pieczenie/smażenie)
Zaawansowana kontrola temperatury i czasu zapewnia stałą chrupkość i smak
Elastyczna konfiguracja dla wariantów produktów pieczonych lub smażonych
Automatyczna maszyna do napełniania
Precyzyjnie odkłada mięso, warzywa, sery lub niestandardowe nadzienia
Możliwość dostosowania do różnych rodzajów wypełnień i wzorów rozmieszczenia
Maszyna do zwijania burrito
Profesjonalnie formuje nadziewane ciasto w zwarte, jednolite kształty burrito
Regulowane parametry walcowania zapewniają doskonałą prezentację produktu
System pakowania
Konfigurowalne rozwiązania w zakresie opakowań dla różnych rozmiarów produktów i materiałów
Zapewnia świeżość i ułatwia prezentację w sprzedaży detalicznej
Nasza linia produkcyjna łączy precyzyjną inżynierię z elastycznym dostosowywaniem, aby zapewnić stałą jakość i wydajną wydajność producentom burrito dowolnej skali. Każdy komponent został zaprojektowany z myślą o bezproblemowej integracji i optymalnej wydajności w środowisku produkcyjnym.
